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色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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) s# B0 t7 [! _' G* \: E8 j' x百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb3 I! H' t" A' ]' t4 u# h
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! C4 ?$ D. F0 r天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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& S2 @# ~1 V* X+ }1 P最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n4 z, f1 A% I2 [
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？+ v8 r$ [. Z3 O( x
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
" o2 ~% Y9 ]8 s5 m+ ^' ?" q
& a- }; M: q2 s( Ytvb now,tvbnow,bttvb其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb0 z, r1 M0 I+ T. x M. [+ k) n
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。/ O5 S' P( E6 Z0 C+ }) X0 w' V. N
3 B6 E2 G& f3 W3 W7 i0 p$ K. Y公仔箱論壇以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。% g/ `* b% L1 Q2 W5 j T9 t+ a; a% V
, o3 v4 t2 q* t* K- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！公仔箱論壇2 \# J* U- P9 O- ^0 i1 g
$ B' Z, b) T" f7 A6 N7 Z; `2 L+ h公仔箱論壇邀台灣師傅傳授
: [7 r0 A; l% V9 ?' r5.39.217.77:8898全方位豆花手藝+ U# Z: y) g4 c6 ^8 ^! |: S: k) w
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。" ]7 e* p* t4 c/ E+ f/ `( V
4 |3 y" _( a$ N% t9 W; n! }) ?天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。tvb now,tvbnow,bttvb {3 s8 @. M5 y. G5 P- Q
: ~, g v# |! a7 l$ U3 \5.39.217.77:8898食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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- W* C1 S7 L$ v不加防腐劑人造色素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?9 m/ e/ O; e4 P4 f. e/ G
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。2 L# b% a9 F$ k+ A. A9 R
) Z9 J, j4 }+ @8 Z |& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”5 Z8 q. e5 M* O3 |# }7 N2 R% V5 ]
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。tvb now,tvbnow,bttvb9 j# m+ v! H8 Q6 n+ d
! |6 w: {1 O1 i @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾開十數間連鎖店公仔箱論壇8 a) q/ T6 }- S9 m
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。tvb now,tvbnow,bttvb9 N- W7 \6 k! C6 @% j% a1 t
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這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？5.39.217.77:88983 f* \: e7 g( j+ j
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。公仔箱論壇* w6 s4 l- ^2 ~9 c. R
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
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% l$ u$ p2 H3 z+ r; o) ]1 A: t也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h R* L7 t5 a4 T9 Q
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【店家Profile】
+ U* f+ T% }" w6 Q8 Q: q' A& v% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打：無防腐劑天然豆花
5 A: t" _ F2 R3 b# v, m5.39.217.77:8898特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。tvb now,tvbnow,bttvb$ N' o! K9 \& _: q. E3 T
檔主：賴振鴻% `: T8 x: P0 _; b
歷史：18年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r" v6 f# E3 h! Y9 C* m
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
& x6 K: @6 E3 R- y價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
6 j- Y9 V* k0 e' O公仔箱論壇停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
3 G8 D+ T$ x: q8 E推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。5.39.217.77:8898* L1 y2 h% R' y% J
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }3 o% Y9 h5 m# J" \; r" @
9 W! Y$ }7 d- a* Vtvb now,tvbnow,bttvb天然豆花小食店公仔箱論壇- H) c6 W8 x8 f4 @& y
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.公仔箱論壇* K) @: m) V4 k! ], v* y
營業時間：10am至5pm" W5 i6 c- M' m1 `
電話：03-7782 3558
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2 ] r$ _4 R2 w' K) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你知道嗎？tvb now,tvbnow,bttvb6 W" A! u& P! O: M
黃豆蛋白
$ |9 y) E; Y. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有助降低膽固醇
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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; p& o6 Z8 V2 n! U5.39.217.77:8898經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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