 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
x( d3 L$ V0 B4 y! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^! Q S& b( B$ ]/ ptvb now,tvbnow,bttvb不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
5 x6 {% w1 ?' Y- I3 Q' x7 G" o黃豆 35.6g
% w% K; N5 V) x( M0 [9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽 30.4g
% M: B3 R; W Y9 }' e8 Xtvb now,tvbnow,bttvb鷹嘴豆 19.4gtvb now,tvbnow,bttvb# l: J D, Q4 ~1 p E; f8 w3 {
花生 15.3g公仔箱論壇: ^1 y' b1 _0 ?9 N. i' L- z
毛豆仁 14.6g3 \$ t/ ~3 w* D+ M
豌豆 9.2g# f2 T- t8 c( e& t& Y8 U( [
豆腐 8.5g5.39.217.77:8898) {5 P9 M j5 U. V# E
藜麥 4.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S8 s. S5 e. u7 o; B; g
青花菜 3.7g
) D8 u$ Z6 H3 I6 m* C* C5.39.217.77:8898榴槤 2.7g
- c! B% |& I) `: |蘆筍 2.7g
2 ]2 x* v1 i% {tvb now,tvbnow,bttvb莧菜 2.6gtvb now,tvbnow,bttvb6 S3 H9 N- u: @3 [( ?4 j$ b" E
百香果 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P; `: i t8 T3 a8 l6 ~
菠菜 2.2g8 K. a# z5 }3 E: V) f3 a6 M; }7 W
（以上數值為每100g之蛋白質含量）公仔箱論壇 E6 T; m* g* E& J
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g5.39.217.77:8898% _1 n; l1 P0 @0 A# H5 @; }
 圖／植物性高蛋白排行榜。. X0 `2 h j, e0 a2 \
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
6 O1 G) ~: e- L% h$ _# F) `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。公仔箱論壇* Y: M2 T7 h! a/ i" _4 v& C
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
5 l I& ?9 Z: p/ P! L6 M' o; V) L建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）tvb now,tvbnow,bttvb2 o0 R: E4 ?, |5 a d- L
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！5.39.217.77:8898% s. w. P' v2 x, k4 n
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。: Q. U/ N$ O' ^, W) S- o c, i# _
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！公仔箱論壇3 [5 d1 |6 b; X( N' l. X
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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