材料: - H; ] g0 o( e I' l) C
原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M0 y& I1 `5 m3 p/ ^
, {$ y% K+ F, E2 s/ ~8 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料(A)：
3 M9 |: ?, J; }. k) D公仔箱論壇糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）
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做法:
" y8 l. \9 p( c% ~1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。5.39.217.77:8898% ~: ?( W# b: \/ v2 k3 t
2 U0 X1 r, [# @( G5 y! h- z+ [8 P2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。, `( }9 W6 f7 y: Q' F& Q0 k; w
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3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。- ?; t, N9 W( L9 o5 m
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4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 N7 Y6 w* ?9 ~
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Tips:
% m- l7 g7 ~7 e; Z8 }公仔箱論壇蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。1 A9 ]! I& I& Z5 B( \
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發表於 2015-10-14 05:07 AM
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