 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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& w; r; z, |5 B7 ~: Z& x不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]5 l5 _5 c8 u3 U. l' G6 Y+ s# I
黃豆 35.6g1 F" S9 \; v' E+ M, N# ?
南瓜籽 30.4g
, |: g9 A& M5 F1 u7 B鷹嘴豆 19.4g
; \7 y1 X. s) A+ J/ A花生 15.3g5.39.217.77:8898: D; |8 R! V8 e2 F( `4 l& a
毛豆仁 14.6g( y- E+ S8 N) [7 r( N% f2 ^
豌豆 9.2g5.39.217.77:8898! d6 j* y) U: N
豆腐 8.5g
) M) Z8 w$ c9 z2 L7 C* otvb now,tvbnow,bttvb藜麥 4.4g
% `. C4 e; ^* R4 ~公仔箱論壇青花菜 3.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U n+ Q8 v# Y0 z- J
榴槤 2.7g
$ p0 u! C# Z2 Z2 y0 \! i6 \蘆筍 2.7g
- v u- B# d6 z$ j2 e公仔箱論壇莧菜 2.6g
: [; D6 b: h/ P6 C6 s2 N U0 H5.39.217.77:8898百香果 2.2g
d) o) k$ I2 _6 V" ~- F4 i菠菜 2.2g3 J8 {! w; x _% y
（以上數值為每100g之蛋白質含量）tvb now,tvbnow,bttvb3 k- `! X4 ]4 l: V
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
1 M/ D7 P, }$ o' ? 圖／植物性高蛋白排行榜。公仔箱論壇& {7 ^7 g) e% g( q( T3 v1 Y, B# f; G
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
" Z: N# _5 p, s7 f {: [! h- N' U5.39.217.77:8898蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
# r: z/ @, c/ x5 y! [1 u公仔箱論壇每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
4 y/ Y3 n) N5 s6 Q. H, D+ b% gtvb now,tvbnow,bttvb建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
6 F9 Z6 f' I8 t' K公仔箱論壇鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
" [, Z$ a$ n. y: _% w; k- ~& F而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
/ W( f& f2 `- v3 T" l* U, L5.39.217.77:8898最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！3 b( }# Q n8 Z
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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