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[中式食譜] 豆豉油爆蝦


6 k3 O! t. W5 w+ otvb now,tvbnow,bttvb材料
7 q/ {$ a6 c3 ^& g5 X( a蝦.....500克
) f6 D8 g) a% K6 s! p蒜頭.....4粒公仔箱論壇& ^- J7 y5 h3 s& F4 ^
生粉.....2湯匙
+ v% i1 j: @' [7 p4 M豆豉.....2湯匙
$ Z# k9 E- P, W0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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糖.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. g& {- J9 p& Y( {3 C( u. u: h: w
紹酒.....3湯匙
; k& V: F- N2 Itvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f9 T9 F& Y$ `1 h! @
老抽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z' |5 Z% |  y2 @& G  {

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做法5.39.217.77:8898% t# b) ?9 g2 q0 i$ W
1. 沖淨蝦隻,瀝乾水份。
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, K+ c+ ~3 ^6 G" X2. 剁碎蒜頭;沖洗豆豉,拌入1/2茶匙糖及1茶匙油,隔水蒸5分鐘。
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3. 把2湯匙生粉洒蝦隻身上,然後放入熱油內炸至金黃,取出瀝去油份。
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# @$ ]' x# j5 M+ @4. 鑊內燒熱2湯匙油,爆香蒜頭及豆豉,蝦隻回鑊,拌勻後贊酒。
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5. 注入獻汁,煮至濃稠拌勻。
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0 \8 R5 [9 R6 ~+ M$ n. g( ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 熱或冷食。
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