[中式食譜] 豆豉油爆蝦

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: e6 d9 `4 h% f+ O( O5.39.217.77:8898材料$ O; {" W5 c; H& j
蝦.....500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c' i) R; e- \6 ^$ ?" C
蒜頭.....4粒tvb now,tvbnow,bttvb/ A0 j0 j+ v" C" T
生粉.....2湯匙
. g% Q  A0 A6 S9 Z. b9 R豆豉.....2湯匙公仔箱論壇$ B6 N1 Z; g! C& |# K' X

- B; n7 X+ U/ J2 q, U1 C" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 [: p# W% z2 A, f公仔箱論壇調味
7 P2 g0 t4 o- v; U4 @% S# e: m2 `5.39.217.77:8898糖.....1湯匙
! O( V9 Q8 D+ f( Q& i5.39.217.77:8898紹酒.....3湯匙+ s1 N* q3 U* M0 _
生抽.....1湯匙
3 M' @" ^5 U* H5 Atvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1湯匙
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1. 沖淨蝦隻，瀝乾水份。
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/ S5 o" m' H3 p  g5.39.217.77:88982. 剁碎蒜頭；沖洗豆豉，拌入1/2茶匙糖及1茶匙油，隔水蒸5分鐘。
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" d2 Q5 g9 g# U3 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 把2湯匙生粉洒蝦隻身上，然後放入熱油內炸至金黃，取出瀝去油份。
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4. 鑊內燒熱2湯匙油，爆香蒜頭及豆豉，蝦隻回鑊，拌勻後贊酒。
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5. 注入獻汁，煮至濃稠拌勻。
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1 |' s; z  Y% `5.39.217.77:88986. 熱或冷食。
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