7 h* {/ Q' Z# X) X8 ttvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇# H0 |+ C7 b) s7 t2 k, G; H
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個公仔箱論壇" Y* ~ v1 C3 e8 u; ~
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. e$ }) A' ^6 J, n* K調味: tvb now,tvbnow,bttvb `% Z+ i% u4 [4 {, U+ ]
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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5 t. ^) _1 T# P" E做法:
& f; o/ c4 D" w' P i3 ]7 Z3 I5 \tvb now,tvbnow,bttvb1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
% g' m; Q" E2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X' D. e' S( |1 ^2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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; J+ b- ]4 v" ?/ l! ^9 G) r U0 V4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。5.39.217.77:8898, `" V/ K6 G! N6 V' r# T+ B& R
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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