[中式食譜] 金磚涼瓜豆腐

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb! G- |8 {" g% l
原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量
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糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）tvb now,tvbnow,bttvb- u3 b/ s( J7 M7 t  [; z7 z

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7 `: J  U9 R. @$ m; a5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
) `) r; G2 b, Q. ~- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。
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2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。
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3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。
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4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。4 ~2 s( g% S- s+ g4 D( M9 |

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Tips:     tvb now,tvbnow,bttvb  H  {0 {/ r0 a6 w6 e2 w
蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。
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