大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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/ }; J5 r E" xtvb now,tvbnow,bttvb①保護心血管
! L8 Z$ N# z7 S3 Q; L高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆公仔箱論壇4 R9 G4 ^9 q0 j E! x
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z9 _2 o4 ?4 Y3 v' M; r2 i9 t
5 M# p) |+ B( B, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題+ {% t7 h6 @1 p! ~6 L5 s' y$ M0 s
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。: @0 r( ` |6 f3 J- y% Q! C
5 w, U6 S( t& d0 m$ [& r7 L公仔箱論壇④ 抗老、美白
; B6 M( S/ m3 F& ?/ ~7 {富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖
# `, l( W% g* C0 y5 o" d. U. v! _高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘
5 d) l# G- h( Q2 E0 d7 N公仔箱論壇富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌
# |( ~: [0 Q0 y! R) M- f1 l5.39.217.77:8898幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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, H0 |3 M5 N1 p& H- gtvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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! [* S2 o* h& G7 k" Z, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑選高麗菜好訣竅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a' Z7 Q0 ?0 c# q* `3 F- r7 a
1. 外側葉片較厚、翹起。
n& E4 ]4 g; T" x3 x2 a9 m6 |; p5.39.217.77:88982. 綠葉越完整的越新鮮。' ?% @" \" M) g" k
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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. G% X8 S6 V; m ~# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用禁忌tvb now,tvbnow,bttvb1 W% m1 @# ]4 X8 _/ e
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。5.39.217.77:8898$ ?! a% h# _% j- N- M+ N& b
9 g; Y7 H0 P7 }公仔箱論壇2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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