[中式食譜] 薑蔥魚頭煲

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4 X6 a  T/ c% t材料:     公仔箱論壇& [% k/ T# d% k1 w+ ~# s
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量公仔箱論壇3 x  T* n7 W$ O- U
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, m1 Q( S$ {! d5 i# c+ h- O5.39.217.77:8898調味:     / l- v" S2 r- R; s
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb. {; I7 o" e0 }) v) H6 S
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# W# L9 ^1 R; ~
做法:     公仔箱論壇+ M5 h. \$ {, ?. _
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。( d, R: p+ ?' R6 `. @% P
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb1 A, n3 C- K$ j1 m4 F! t

2 E* D/ E) H; q$ a0 D; B! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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6 K" z/ B$ }! X6 Z. G2 P公仔箱論壇4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 }% Y) E- [- J/ b; j2 R6 `5 z
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Tips:   
/ g1 m  Y+ y+ E3 w7 X. C公仔箱論壇油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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