7 V' V- }! b9 d5 b4 K- w8 N9 l材料：/ e8 g2 v6 U* E8 c3 {0 K4 i
新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙
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7 a% U& F" p$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
8 y! S/ o M0 Z豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙公仔箱論壇3 H+ F/ g9 [% `1 J9 W" t- f
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2 B) q) U/ j. D1 f$ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:+ A7 H+ M. a' |5 J
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 p! q8 t" j+ j8 C/ ?- Y
* D5 M0 R( D2 D: O7 L# E5.39.217.77:88982.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。& [. T8 { e: I2 K/ T
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3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
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# D- b! ]) r, ~9 ^7 E- E3 r5.39.217.77:8898蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P: A0 i* t& R# V5 D4 T; E! O% ~
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發表於 2015-7-24 07:08 AM
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