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公仔箱論壇$ i8 a' B, B8 t- {) g* u
: Q% J0 p; x) S0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5 ~. A0 U: i) O: {3 f& \% s1 o
細鹽.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 i" p6 }0 J1 K6 H7 q' X4 G
醬油.....30公克
7 r1 Y6 ]7 l- A9 xtvb now,tvbnow,bttvb豬油.....80公克
% e4 y7 u" b5 c; j( }+ Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....30公克
1 H9 [' p6 T# i/ V h4 G4 ?% p- w$ F公仔箱論壇70℃溫水.....380㏄
" A1 H8 o/ P6 e" m公仔箱論壇中筋麵粉.....600公克5.39.217.77:88985 h; P2 \& ~# M! i- E4 I( v4 V
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5.39.217.77:88988 }8 A' q8 j W- z
調味料
2 I( A) o, V0 w# [3 }5.39.217.77:8898醬油.....30公克
. v" j. N- ~, F3 ?1 Ptvb now,tvbnow,bttvb豬油.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb. v: u( X* |3 |6 K8 [
沙拉油.....30㏄& t7 b7 ~+ G0 j: L W7 e
細砂糖.....15公克# s+ ~7 G$ G1 B5 a7 Z' S
白胡椒粉.....3公克
( l% b( l# \6 x: z. o! b5.39.217.77:8898
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作法
. o% g; M* D; \! y `/ f) p公仔箱論壇1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。tvb now,tvbnow,bttvb# q+ Z8 _3 D2 q: f5 k
# X ~2 `# ~! q5.39.217.77:88982. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。5.39.217.77:88981 r' h, d( y2 G5 v9 X1 n
% q. ~- D( D+ E" C. ]" |# E5.39.217.77:88983. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。6 P$ Y0 e" {, L: e% E) q$ h
% z3 m0 }7 ^0 V# E1 j公仔箱論壇4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。. }, O" a3 r1 R( J/ j% E3 P
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u& ~ g8 }% D, i# ]$ o w
. s I3 O! Q" _ @8 p4 Ntvb now,tvbnow,bttvb6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。5.39.217.77:8898% V `3 n! x! d! `' M& d. a# b
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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