材料：
% ~" v3 ?4 u7 ]4 z' y, z; q1 ^花枝肉 ... 200公克 + `1 L9 J/ U, w1 O$ ]/ s
新鮮香菇 ... 8朵
$ _* D1 _0 ~6 g1 j# B, b- |5.39.217.77:8898蝦仁 ... 200公克 # d) R" x* t7 `4 L& p w: o: d
白芝麻 ... 30克 4 T8 N3 M, Q" W4 k" f9 v' u" Z# A8 n
蛋 ... 2個 S+ | e: k" ~: |4 D- V( x
廣東菜 ... (作盤飾) 2 A3 ^! E" N |' }! m; Q
蔥薑酒水 ... (過燙料)
% E0 e& W- U. c* ^% }% G公仔箱論壇調味料_A
: H. S6 i9 K, @6 K+ P* d" ]& j" k咖哩粉 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 u1 Q' ^$ Y* t7 o! ^( R+ ^
鹽 ... 1/2小匙
: }4 E. O6 ]4 I) F9 a- j5.39.217.77:8898味素 ... 1/4小匙
w* e5 v/ ?# ^( }) s, q6 Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 半個 公仔箱論壇$ [& {: K, q( a* y
麵粉 ... 2大匙
* m* c" R, S9 J! u0 T: dtvb now,tvbnow,bttvb調味料_B
8 E. D8 l. Q; w( atvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4小匙
+ b; n @' E4 g- T, S' Jtvb now,tvbnow,bttvb味素 ... 1/4小匙
4 I4 ? k" ?- J公仔箱論壇酒 ... 1/2小匙
6 [2 _; x1 M0 g! V/ @9 Y蛋白 ... 1個
( k) x5 M. z/ i' h% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1小匙
0 a/ _8 S8 M( I& U, F" |* ]5.39.217.77:8898
& V! W( P. J" U2 L, T6 L# G. l) L做法：
* \- R3 Y2 e" X4 I% E, ~5 l, ~) G8 h1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 ! q8 { l$ S: r: B
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
+ P5 G% h' {& \. k W3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
9 [: R9 H$ ^! ?% b3 q公仔箱論壇4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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