材料：
$ I+ Q* @' \4 T4 g! O公仔箱論壇新鮮蝦仁 ... 300公克
. K3 d4 O' N C- `" G& S" s" O5.39.217.77:8898蛋 ... 4個
9 t: j; f4 K+ h9 o0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 ( |- T k! g% y% F4 ~4 V8 T
蔥花 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H2 V; ^ X4 y
薑末 ... 1/2小匙
, `7 s& {- S9 S$ c) q( W7 E6 M, {# n公仔箱論壇蒜末 ... 1/2小匙
% V- x% W2 I- [. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 & g% J9 t+ K( e+ Z. m2 Q. a
魚香醬 ... (市售)
( T6 e, n2 C) t4 z6 [, P5.39.217.77:8898酒 ... 1/2小匙
* y% p- R2 ]' z2 ~+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙
$ W5 s* E" X- Q) K太白粉水 ... 1/2小匙
5 g; i$ E1 i0 T; E9 c香油 ... 1/2小匙 - t O5 r5 Y I( o
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做法：
8 c' b7 U: {% b& T4 v9 G h" ?* @公仔箱論壇1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 tvb now,tvbnow,bttvb: S) j1 t- V6 [- v0 J% D
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^: a+ |+ j1 l8 `. R9 c
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 5.39.217.77:8898 q# q3 N$ q9 c; ?
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 公仔箱論壇' F) |1 C/ B5 o
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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