[中式食譜] 佛手香魚蝦

stanlee790109

材料：
: ~- ^, Z+ t- w$ p/ J9 `4 h& v8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蝦仁 ... 300公克 + N6 F  {5 P7 W; Z
蛋 ... 4個
5 |  c7 i, p6 F  m7 h! v公仔箱論壇配料 tvb now,tvbnow,bttvb2 L4 N7 B/ Y! I4 K
蔥花 ... 1/2小匙   T9 F4 e, F) g. @  K
薑末 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ p* M3 x+ ^* c% N8 \! ], l$ Z
蒜末 ... 1/2小匙
$ F' K) M4 ?& D公仔箱論壇調味料
$ |1 m, `! \- ^2 U$ m; x$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚香醬 ... (市售)
9 J, g" U: L9 P# V8 h酒 ... 1/2小匙 公仔箱論壇/ m( R+ C4 _5 @+ q% S
鹽 ... 1/2小匙
* l4 A2 N4 m9 U: w7 H6 `7 i; A3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/2小匙
" l3 k# k( c2 S% N: _: M% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/2小匙 5.39.217.77:8898) A; V3 k7 M/ {3 h8 @
5.39.217.77:8898, O& I: o' f) _+ }. C: @4 n; v
做法：
5 x* l  \7 B: m. E: z, U# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
: H% L6 p8 s, B- }8 P2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
5 [4 D$ Y+ x: [5.39.217.77:88983.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
) v8 Y3 o* O/ H' N6 K. r5.39.217.77:88984.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
- P7 l" V  o7 o; S& Q4 \8 ?公仔箱論壇5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。