材料： tvb now,tvbnow,bttvb, J" v) R( s0 \
新鮮蝦仁 ... 300公克 5.39.217.77:8898$ P5 c& p6 c3 V* E7 t
蛋 ... 4個
5 O; G, Z; G( L- ^4 [; d6 z配料
8 \9 r' C* ~7 j9 f: Z YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^ z9 Q& o, x% f4 o+ Z9 H D1 }
薑末 ... 1/2小匙
6 _( P& s. T$ w2 q# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 1/2小匙 # |' m0 v/ Q# ~; S$ t9 D# F
調味料 # X4 t0 \# U) o. d/ S6 m S( s4 X
魚香醬 ... (市售)
' y* p5 r* m3 E酒 ... 1/2小匙 / j/ Y& \9 V. c- {$ e0 M: _
鹽 ... 1/2小匙 5.39.217.77:8898% X9 o' u3 N: Z, X$ g7 N0 ~
太白粉水 ... 1/2小匙
# v$ |1 i8 w# E香油 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! b& e! l1 ~" A# _4 Y$ T+ `
5.39.217.77:8898: s$ s0 n0 }' l% l7 V! ?$ ]7 ~
做法：
0 g/ |* d6 g0 x( K! [1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T, N& U1 d* y
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 ( |; d5 }% n9 p/ Y/ c0 K5 b
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 5.39.217.77:8898# v$ K% A a( P! b& ?( w9 D; X: i
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
8 \# A0 C7 o h0 n: p m) A% E5 q5.39.217.77:88985.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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