[青椒牛肉]
@; n& |) z: l( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:牛肉6兩 青椒1個 紅椒黃椒各1/2個 蔥2支公仔箱論壇; {+ u1 N/ S, j' u! D* r
調味料(a)酒1大匙 醬油1大匙 糖1/2匙 太白粉1茶匙
b0 P9 Z; [( r( gtvb now,tvbnow,bttvb(b)酒1大匙 鹽1/2茶匙 醬油1大匙 胡椒粉太白粉各少許2 R' @2 H; ]1 m
做法:1牛肉切絲半(a)料醃30分鍾.青椒黃椒紅椒切絲.蔥切段備用.
/ y" Q S8 G& s4 o- H9 K" o公仔箱論壇2.起鍋放少許油將牛肉炒散後盛起,放入蔥和所有甜椒炒熟再放入牛肉絲加(b)料拌勻即可.
; I) z% z7 V% UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w0 c# l5 F+ ~[糖醋排骨]
1 n/ U2 l# w3 V- a" r% \7 A5.39.217.77:8898材料:豬小排切塊約600g 青.紅.黃甜椒各1/2個 洋蔥1/4個 太白粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! a6 H' L, z6 O: ~ n! W
調味料:番茄醬2湯匙 醬油1小匙 白醋1/2小匙 鹽.太白粉少許,調勻備用.
5 r) G# ^" F9 g5 a8 X% L% g+ H做法:1.排骨洗淨,用1/4小匙鹽1湯匙醬油醃15分鍾.tvb now,tvbnow,bttvb {8 r; s: l! E& q2 U: V; c" H
2.鍋中燒熱油,排骨沾上太白粉放入油中炸至金黃.起鍋.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I# j$ P. q* r9 ^7 R, ~
3.留少許油將洋蔥爆香,加入甜椒翻炒再倒入排骨及調味料即可.
+ D" e9 v5 n j8 A: T" N9 ?
3 O) i5 q: S; Z9 f0 T z! n[椒鹽蔥油雞]5.39.217.77:88980 l3 ?% I1 {- K6 f0 N5 Z4 J
材料:雞肉半隻 蔥2支 沙拉油2匙公仔箱論壇( n6 |% ^) I$ \; Y$ l, x
調味料:花椒1匙 鹽2匙tvb now,tvbnow,bttvb' e. k K# c0 ^# z
作法:
. ]/ ^( |6 X+ R4 F1.雞肉洗淨擦乾,炒鍋開火放入花椒、鹽等炒至變黃色就盛出備用。
& t1 f6 k X) N公仔箱論壇2.炒過後的椒鹽抹在雞肉上醃二到三小時後,將雞肉上的椒鹽沖洗掉,然後再將雞肉用蒸鍋蒸約二十分鍾取出放涼。
8 i2 r/ e4 f) q+ q3.雞肉涼了之後剁成塊狀,再放置在盤中,蔥切成絲狀排放在雞肉上,待油鍋內的油起煙後,便可將其澆在肉上,這道椒鹽蔥油雞便完成了。, m! T9 M) V- L" `2 F- L" A; ^% h
* q( {" g0 d( J5.39.217.77:8898[宮保雞丁]
+ c2 T& d1 J) Q% C, H4 L2 rtvb now,tvbnow,bttvb材料:去骨雞胸肉1副 花生米適量 蔥2根 薑1小塊
2 {( Q# M" Y& c" Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料:醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒各適量5.39.217.77:88989 a% A4 a8 K% M8 d/ O
做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 X3 K2 P8 t$ Q% q
1.雞胸肉切成小塊用醬油 太白粉 酒醃拌,醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒等調味料拌勻備用.tvb now,tvbnow,bttvb) B5 A# |5 q3 z+ [- {( Z1 Z3 w
2.鍋中入油倒入雞丁快炒,顏色便白即可盛起.用餘油爆香蔥 薑及辣椒.
; l- b |4 Y- {1 f. p公仔箱論壇3.將雞丁 花生米倒入,淋下調味料翻炒數下即可!
$ m+ C5 M, f7 @ ]* UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U+ y9 J& d( P, S8 p
[綠香雞丁]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E9 ~' V/ q* y
材料:雞胸肉150g 沙拉油2大匙 小黃瓜1條 蒜蓉花生20g 辣椒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S' I }; I3 C/ R. ~: [
調味料:醬油1茶匙 香油1茶匙 太白粉1/2茶匙 蒜頭1顆 鹽1/2茶匙5.39.217.77:8898, {+ u0 {! `# D- R
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 n8 S$ _. C2 K( z6 }
1.雞胸肉切丁加醬油 香油醃5分鍾,小黃瓜切丁備用.
6 ^1 X$ m$ [* P0 n公仔箱論壇2.油加熱後將辣椒 蒜頭爆香,雞丁入鍋快炒至便白色加小黃瓜及鹽略炒,熄火後加花生即可.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O' X! w' @- b& H6 _; y2 h4 g
$ c1 M3 `6 l" I! @! }6 ~& otvb now,tvbnow,bttvb[三杯雞]5.39.217.77:8898+ F5 ]+ k' Y7 _5 w
材料:土雞一隻(約900g) 薑1條(切片) 蒜頭10顆 辣椒2隻 九層塔1把
1 ` d8 [+ ~% G5 itvb now,tvbnow,bttvb調味料:米酒3/4杯 醬油3/4杯 香油3/4杯 味精1/2茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉適量
?& i2 x8 ]' s# I4 T5.39.217.77:8898做法:" x( s5 e5 T( H
1.蒜頭切片 辣椒切段 雞肉切塊 薑切片備用.
/ J* `: H6 X1 ^2 J" N9 D: N2.薑片放在燉鍋底,再放進蒜頭 辣椒 雞肉最後加調未料調味,先用大火燉,待滾起換用小火燉40分鍾再放進九層塔.即可熄火!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a6 `, {5 ^3 M6 c: @
公仔箱論壇. Z) a' w4 J1 m ?% J) ?
[芒果雞柳]
a N2 `6 c Q+ b3 \1 I$ ]材料:雞胸肉 青椒1個 芒果2個 芒果汁1杯 紅椒1個 調味料:鮮味露 番茄醬 鹽 糖) C6 z& A" v2 d1 Q; ?2 m+ L4 j
做法:
9 k$ a/ `0 i e+ r7 H) [( \+ n公仔箱論壇1.雞肉切片,用糖 鹽 鮮味露略醃,其他材料切絲.tvb now,tvbnow,bttvb0 ]' @4 K# r0 @3 |! T& ?1 J
2.雞肉煎至8分熟備用.
0 D8 ]" e9 Q& C! w. P/ ^# R3.起鍋,加青椒 紅椒爆香,再加入雞肉及調味料煮至湯汁收乾,最後加入芒果和芒果汁略炒即可.5.39.217.77:8898( B; F# v p+ U
tvb now,tvbnow,bttvb7 w( r/ m. Q! _7 C) _6 K: n1 y
[咖哩燴飯]
. U. N! s- v% d5 w8 I! S公仔箱論壇材料:牛腩8兩 馬鈴薯1個 洋蔥50g 紅蘿蔔50g/ E. b' I, r. \$ g4 g7 T4 ~; E
調味料)咖哩塊2塊5.39.217.77:8898# G; S" b, }6 F
(b)水1/2杯 太白粉少許5.39.217.77:8898$ q" t) R& c$ L2 R3 y- m
做法:1.牛肉切塊,馬鈴薯.洋蔥.紅羅蔔去皮切小塊公仔箱論壇+ C4 J0 ~+ I0 l% G* Z3 T
2.鍋中入2杯水,放入馬鈴薯.洋蔥.紅蘿蔔煮軟,加入(b)料煮開,再放入牛肉煮熟加(a)料勾芡,即可盛起淋在白飯上.
+ f# R+ @" z u: b/ G" j/ b公仔箱論壇公仔箱論壇. n5 {: c; y( `4 @1 Q, x2 U' d3 R* `, C
[黑胡椒牛腩飯]: X, ?9 M d6 k' N
材料:牛腩600g 薑2片 八角適量
( y3 E3 l% j" j6 R' q, u% ?公仔箱論壇調味料a)醬油2大匙 酒鹽各1大匙
! p& `( X# j! u: \7 Q! I7 E# F, ?7 b公仔箱論壇(b)黑胡椒醬2大匙 水2大匙 太白粉1大匙
p4 r1 q) s! G( c公仔箱論壇做法:牛肉切小塊放入滾水中川燙,去除血水撈出沖洗.% ?5 H W/ L0 N9 e* {( `
2.鍋中倒入半鍋水,放入牛肉 八角 薑片和(a)料一起燒開,改小火煮30分鍾待牛肉煮爛後加入(b)料勾欠,即可盛在白飯上~!
" e6 v6 m% U, W8 L* i r% b3 C公仔箱論壇0 s. q# N8 Q1 V4 G7 ?
[咕咾肉]公仔箱論壇. T" T/ M1 _; G8 I I/ z
材料:素肉丁60公克 罐頭鳳梨4片 番茄1/2個 小黃瓜1根tvb now,tvbnow,bttvb! i$ ~( a8 c/ F
調味料:糖1.5大匙 番茄醬3大匙 白醋1.5大匙 醬油2小匙 沙拉油適量 太白粉少許 香油少許
/ K7 u8 [( t/ K# b3 l1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 {. n+ R% Y' r1 u8 Y
1.番茄、小黃瓜洗淨,與鳳梨切丁狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u, j) I8 g. I2 t0 ]1 W/ e
2.素肉丁泡水1小時至軟化,取出擰乾水分。
. F2 A Z) U1 M( M& Y. X! hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.素肉丁加入醬油拌勻,再撒少許乾太白粉,略拌。( `8 r& [& P0 l! O& u% j
4.油鍋中燒熱沙拉油,素肉丁入鍋中,以中火油炸約2分鍾至呈微黃色,撈出瀝油。
& C4 ?/ |/ A; `" `" s9 G( l8 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.另備炒鍋,燒熱1大匙沙拉油,倒入番茄醬、糖炒香,加水1/4杯、白醋,拌勻。
! ^$ @/ z0 o+ {2 c6 m7 N9 p5.39.217.77:88986.接著加入素肉丁、番茄、鳳梨、小黃瓜,拌炒均勻即可。0 h" ~0 L! A1 s' y5 v
公仔箱論壇! t% m( r C( {+ p. K' [4 ^5 h
[熱狗西洋芹]5.39.217.77:8898# N4 K" ` @4 s& }% w5 Z6 ~( V
材料:
' [7 u, Q% [7 O9 R) M3 \5.39.217.77:8898(1)熱狗(或洋火腿)4~5根、西洋芹3~4根、紅蘿蔔2根0 ~. H' L0 w) i9 \* c# g
(2)薑2片 水半杯 味精 鹽少許7 }) U1 o1 K6 |1 B5 z& g1 E5 i) B4 f
作法:/ B! t0 R3 x2 G: g+ B: |: o
1.熱狗每根直切為4長條,再切成3段。西洋芹以削皮刀削去外皮與筋絲,整齊地切成與處理好的熱狗一般粗細長短,紅蘿蔔亦同。
' N- {) F1 {3 I2.熱油鍋,(此3種菜色皆不吸油,油量可稍減,否則太油膩)薑片之後,將熱狗、西洋芹、紅蘿蔔齊入翻炒。加入冷水半杯,燜煮3~5分鍾即成!
2 q1 h. k2 ^7 f$ K y. i$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
- ?$ s8 R8 [: c( B: @' S9 j5.39.217.77:8898[炒腰花]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }0 ^% j# z: G. q$ P
材料: E; `" Q6 f' D+ G! k
(1)豬腰2~3個 紅蘿蔔半條切片 雪豆10片 筍半個切片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z9 r8 d$ E- ?% L% Q3 m
(2)薑2片 蒜2粒 蔥1枝
9 z8 ~# Y, `& x$ C" U! p* j% {3 q0 C! ?公仔箱論壇(3)醬油1大匙 糖醋酒各1大匙 太白粉1小匙 白胡椒粉半小匙 麻油半小匙
3 }/ o P7 M& g; h3 |- }公仔箱論壇做法:3 F7 B" v# B0 v3 X H4 y
1.豬肝直剖成2半,剔除白筋(否則有異味),在外面割交叉細格後再分切成塊。然後入滾水中川燙撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 w7 {9 ^1 c C# G8 Z$ E# E0 h
2.雪豆亦略川燙後泡冷水,以保持青綠。' ~/ S* v1 O$ ~$ G8 n" D0 `, _7 I# t
3.熱油鍋,爆香薑蒜,先將腰花與雪豆等青紅白三色菜一起入內拌炒,再將(3)調味料全拌入,快炒數下即可起鍋。公仔箱論壇( X8 V; ^& Y3 u7 {6 o
5.39.217.77:8898% h' ~; c) @6 y% V$ ?' F! W4 _
[京都排骨]
0 l7 i3 f( k" y* `材料:豬小排骨1斤 鹽半茶匙 小蘇打粉 醬油1湯匙 糖1湯匙 麵粉1湯匙 酒1湯匙 太白粉1湯匙 胡椒粉少許 水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @! V# l9 z; i V4 \; V+ [
調味料:黑松沙士 辣醬油 蕃茄醬 糖各1湯匙 水2湯匙
! V7 P: K* A2 t& q- uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:5.39.217.77:88980 P# K/ i8 t7 n$ C4 Q( V( x
1.小排骨切成半寸寬.二寸長薄塊.用鹽.小蘇打.醬油.麵粉.太白粉.糖.胡椒粉.酒.水拌醃2小時0 v: ?3 T2 @# {" V8 l0 K; f
2.用熱油將小排骨炸酥.撈出.瀝乾油後.另用2湯匙油爆炒調味料.再將小排骨下鍋拌炒均勻: Z! y! b- D" _/ g0 A9 l
; ^4 j0 @) p. }1 ]7 @[回鍋肉]
' ~( u+ D) D3 V0 i材料:夾心肉或後腿肉半斤 青椒2個 青蒜少許 油3湯匙 蔥 薑
5 D& w! C" }9 o3 _: H調味料:豆瓣醬2湯匙 酒.糖.醬油各少許
! k+ F' P/ {" t$ ^" O公仔箱論壇作法:公仔箱論壇5 O Q# X% q" ?( ?& M
1.把肉整塊放在鍋裡,加酒.蔥.薑先用水煮滾.取出.等待冷後.切成薄肉片
5 o5 |: I+ z! V8 D7 Y- S( \0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中熱油3湯匙熱後先放肉片,炒數下把青蒜放下;再加青椒翻炒數下後將肉片和配料剷開在鍋中留一些空隙,把豆瓣醬倒下去在鍋中爆炒這時可以倒入一些水.加調味料將全部材料拌勾即可4 v, T. C5 `! [3 g4 c2 N# G
& l- @! J; d; k4 l[炒粉腸]
3 @# O$ K4 ] ]8 X' ~材料:粉腸1串 嫩薑絲3大匙 辣椒1支 酸菜適量
# j1 q3 [/ J8 Y: Y) y調味料:白醋 鹽.味精各少許2 R6 e/ j7 ~+ s! Y0 G4 K ^! u
作法:
# S R' u5 ^' s5.39.217.77:88981.粉腸處理乾淨後,川燙至熟切寸段公仔箱論壇3 {. t. s: o" v; \5 m J' N
2.起油鍋,用5大匙油瀑香薑絲.辣椒,加入酸菜粉腸調味料快炒約2~3分鍾即可起鍋.* D- P* Q/ W8 h8 v; Y! P: C' U
料理指南:) _. m0 t( x. q# r8 V
此乃客家名菜.中途不要用力攪拌,以免腸泥流出
2 T6 H0 d: K& j$ Y( t5 C- r$ P
# Z$ R+ _$ P' w! W% Y$ Q+ u6 ][枝竹羊腩煲]
) `- g B/ C& b公仔箱論壇材料:羊腩12兩 炸枝竹2條 馬蹄10粒 冬菇8隻 薑3塊 蔥2條 蒜5粒 南乳1塊" t6 d8 I% `) M: V( u
調味份量:老抽1湯匙 糖1/2茶匙 生抽1/2茶匙 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, `- y; [) ]* b% M2 G
做法:: \& j. {8 n& Z; C) R b/ E
1.羊腩出水後,洗淨斬件,炸枝竹分成段浸軟。( j7 X3 L5 a; `2 i- P# m
2.薑切片,馬蹄削皮拍扁;蔥切段,冬菇浸軟;蒜肉剁蓉。
: ~+ `) B+ ^4 w1 \tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱2湯匙油爆香蒜茸及南乳,加入羊腩炒透,贊酒,用碟盛起,隔水蒸至略腍。
# c( _4 Q! Z* z2 Utvb now,tvbnow,bttvb4.少許油爆香薑片、蔥段,將羊腩、枝竹、馬蹄、調味料及適量水分,轉放入煲仔中,用中火燜煮至腍及汁料收濃即可。
5 A) @9 @! ~) w+ v O' X' h
: \# g# w6 u! L6 M6 H' S5.39.217.77:8898[當歸生薑燉羊肉片]tvb now,tvbnow,bttvb9 p; r; B6 e! f$ G( ]' ?7 R I
材料:羊肉片半斤 當歸3片 薑絲半杯 米酒1杯 冰糖少許 鹽少許
9 j" s" D! J/ Y% c' S5.39.217.77:8898做法:tvb now,tvbnow,bttvb; j7 Z! ]& P. _ F( c
1.先將當歸加六杯水熬煮。0 a4 g: e+ T( P) p* H
2.剩一半水時,加入薑片繼續熬煮10分鍾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x5 h8 J6 }+ d+ L: G) Y
3.放入羊肉片及其他配料,煮開即成。
; X3 D& Z: O" ~1 T公仔箱論壇
5 ~5 Y8 U# u8 \$ Y/ O) ]& x: x5.39.217.77:8898[麻辣羊肉爐]
: ^, u5 T" v+ [" k, t材料:羊肉連皮帶骨1斤 蒜頭10顆 薑片少許 葸段少許 水16杯- l: U U$ Q6 b8 A( a
調味料:辣油2大匙 冰糖1小匙 酒2杯 鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) B' `- j6 y5 b
羊肉爐中藥材:當歸3錢 八角2粒 熟地黃2錢 炙黃耆3錢 甘草1錢 草果2粒 枸杞5錢
4 k" r( W$ j/ }, |2 ]0 m! {公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb- j3 p4 x3 }/ L+ i
1.將羊肉連同薑片放入滾水中川燙,洗淨再煮30分鍾。
! t" A, T/ Y2 A) l: ^5.39.217.77:88982.將中藥材與16杯水煎煮至餘10杯份量湯汁,藥渣取出備用。
8 N9 M e! i+ m5 h# O5.39.217.77:88983.把燉過的羊肉放入熬好的湯汁,加入其他材料及調味料,繼續煮約30分鍾,就是羊肉爐湯底。公仔箱論壇3 d: ?0 |8 E6 ~
PS.隨個人口味,放大白菜或泠凍豆腐及其他表菜、冬粉等火鍋材料。
4 v4 M! r1 |- g# H H! E* ]tvb now,tvbnow,bttvb
- p$ R r( ^! N$ x0 v9 P& x# c& j+ c公仔箱論壇[雜菜清雞湯焗羊腱]
5 g8 |: V9 K+ I1 K0 q, T+ Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:羊腱3隻 蒜2大個 雜菜適量(紅蘿蔔、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等)2 `1 F3 ~$ V4 s9 R* I1 e
調味料:黑椒粒少許 清雞湯1罐 鹽適量 黑椒粉少許. r: p4 I+ r2 D) e- C0 y
做法:
* u0 T, _* Y8 ^, c6 k" [" t, j1.用刀在羊腱上刺孔,把蒜頭塞進去,每隻羊腱塞2~3粒,再用鹽及黑椒粉把羊腱抹勻,醃1小時,備用。
6 o `3 m& v4 @2.焗爐以220度預熱15分鍾。公仔箱論壇) Y6 Z( t7 N) j& H* Q; V
3.把雜菜、黑椒粒及餘下的蒜子放在焗盆底,倒入清雞湯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s# W; k4 c4 T' G3 _/ S" q" _
4.把焗盆放入焗爐內,焗45分鍾,用竹籤刺下看看熟的情度如果,若可否進入,就熄爐火,否則再焗至肉軟身,完成後放在爐內等一下,就可上碟。公仔箱論壇9 w2 s- u) E- S9 X
: R- B8 L1 t5 a6 v# |9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[蔥蒜羊肉]
. R* G% s \# Y; c }- j( v a3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:羊肉半磅 蒜頭4顆 蔥3支 醬油2湯匙 酒2湯匙 熟油1湯匙 麻油少許 醋少許 鹽少許 味精少許 油4湯匙 玉米粉1茶匙8 r2 U* C/ ]1 q+ O: t: `) U( L
作法:4 q- b' T& m8 k
1.羊肉洗淨,切成薄片,放碗中,加入熟油1湯匙及醬油、鹽、味精、酒醃拌,並加入玉米粉調勻備用
' A# V" I# p2 l) v: Q2.蒜頭去皮切片,蔥切段,將醬油、麻油、醋調好
. N' U& Y# K/ |* xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油鍋中燒熱油後,先爆蒜片,然後倒入醃好的羊肉片拌炒,大火快炒約半分鍾後,tvb now,tvbnow,bttvb1 d' x, b) Q, g8 a" u
3.見肉色已變,隨即放下蔥段及調好的醬油、麻油及醋,再翻炒數下,便可起鍋,此菜宜趁熱供食為佳5.39.217.77:88981 S: E7 _1 f, A. m: J0 ^
5.39.217.77:88988 E4 Q( J7 G7 J. Z
[香蕉炒雞肉片]4 } g) g+ ^1 g* J) p* Y+ y$ O4 g
材料:香蕉3根 雞肉片100克 蒜頭2顆5.39.217.77:8898$ P9 f8 n; J A) _4 Y! V
作法:tvb now,tvbnow,bttvb3 h, @1 I6 d- e" b- G! M
1.香蕉含皮、雞肉洗淨切薄片。 6 W; N5 R) ^5 v4 i7 A I2 |
2.熱鍋加油爆香蒜頭,放入雞肉香蕉拌炒調味至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x$ t7 n' [: l' e
3 S. E" e: U V+ F+ r( |9 V
[茶香滷雞腿]
: k, N8 H& q( C+ y8 K U- Y L6 d2 }材料:雞腿10隻 水(能把雞腿蓋滿)
2 s5 H7 S9 Y6 G1 n" K/ U# ~5.39.217.77:8898醃料:冰糖 糖2大匙 烏龍茶葉 醬油9大匙 蒜頭適量公仔箱論壇, Z6 K7 O7 I% W, E* B
附註 :水5小杯配上1大匙的冰糖以及2大匙的茶葉 tvb now,tvbnow,bttvb& h' l: J9 B- V+ A# @# x
作法:公仔箱論壇7 @" d2 L9 y0 ]6 g0 A U1 x% J2 {) b
1.雞腿洗淨,擦乾,雞腿用細針撮洞,用醃料醃約1小時。
/ R U# x1 [5 C1 ~% V9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋子裝水,使水能蓋滿雞腿,把雞腿放入鍋中,開火煮到滾。tvb now,tvbnow,bttvb& n. j$ w3 ?6 ]: b
3.水滾後醬茶葉,冰糖,鹽巴加入鍋中,開成小火滾約15分鍾。
- b6 |2 L0 W7 V4.15分鍾後熄火,再燜約15分鍾。. m# ]+ }2 s' \! |" D* R! | k! U$ z
5.39.217.77:8898& C7 T8 \1 C; B5 j. ]
[電鍋香菇雞]7 O1 Y! U9 X2 z0 r
材料:帶骨的雞肉 香菇4~5朵 紅蘿蔔2條
$ v1 k9 J1 I* K! t9 I0 O5.39.217.77:8898作法:& L6 {. t* S% U2 l+ ?
1.雞肉去皮去脂肪洗淨,放入內鍋,盛水蓋滿雞塊。1 k6 k/ I! ?# B$ l" {
2.香菇洗淨泡發,紅蘿蔔洗淨去皮切丁,放入內鍋中。公仔箱論壇' Q; ]* i( e9 b
3.外鍋盛水3刻度。電鍋開關跳起10~15分鍾即可打開鍋蓋,大快朵頤了!
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- Z# I; V4 `1 R% x/ b: M公仔箱論壇[清蒸獅子頭]tvb now,tvbnow,bttvb# V5 Y1 e# @, |1 L
材料:麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個 素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊) T* _2 U( e& p, b3 g
調味料a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, C) {2 U; ~& c
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量( c: k4 M1 [. ~+ k( n8 |
作法:
/ D$ k1 g' B `6 x: ktvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜洗淨,修去尾部葉子;薑切成絲。公仔箱論壇- A% g! n1 ?- f5 b2 a2 b& A
2.洋地瓜削皮、切小丁;香菇、素火腿、芹菜切小丁;與豆腐一同放入調理盆,把豆腐搗碎。
8 v: \- d3 p) v& f7 w3 w1 M8 ~$ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入調味料1、麵粉,攪拌均勻。
* Q/ k# b6 Q/ c' f7 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。% K4 b3 v5 |$ v
5.平底鍋燒熱沙拉油,將素獅子頭煎至兩面金黃。
, W5 W& f4 P7 c8 w' a公仔箱論壇6.素獅子頭排入蒸盤,入蒸籠蒸約20分鍾,取出,濾出湯汁備用。
! G9 P+ F& l, p& P/ P7.取一深盤,將素獅子頭排入,中間放上青江菜與薑絲,將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後,注入盤中,置入水已滾沸的蒸籠,蒸約15分鍾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J" s( o8 l w4 F
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[佛跳牆]
5 x5 h) U r$ T0 L材料:芋頭600公克 海蹄筋8條 猴頭菇2個 竹笙6支 花菇8朵 素肉丁15公克 素魚翅30公克 素羊肉100公克 素良1個 栗子20粒 蜜棗4粒 枸杞1小撮 薑末適量% j7 t! B% W2 i0 K
調味料:鹽2小匙 香菇精1小匙 糖2小匙 醬油1大匙 胡椒粉少許 沙拉油適量 香油少許
) H2 ]) v6 R0 L2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:% c+ m, i9 e7 ^, _% q
1.栗子、花菇、猴頭菇、素肉丁、海蹄筋、素魚翅、竹笙、枸杞泡水至軟,其中栗子需泡2小時,花菇、猴頭菇、素肉丁1小時,其餘為20分鍾。5.39.217.77:88983 q0 |) j; Q3 u# o0 G$ ]
2.泡軟的材料洗淨,瀝乾;素肉丁擠去水分;花菇、猴頭菇切中塊;竹笙切段;素良切塊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O: s8 o: n7 b' Z3 t
3.煮滾一鍋水,放入竹笙、猴頭菇、海蹄筋,水再滾沸時即撈出。公仔箱論壇% L& }% A0 a. t4 ?8 m' Z4 t/ }
4.芋頭用刀削去外皮,切成中塊。油鍋中燒熱沙拉油,油炸芋頭至金黃色,撈出瀝油。
; V( e) ~: ?" [) e% g+ V$ v6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鍋內油倒出,以少許香油炒香薑末,加入醬油,煮滾後加5杯水,並加鹽、香菇精、糖、醬油、胡椒粉調味。
7 n7 t( t H- i: E" w7 ?7 i6.備調理鍋或陶瓷甕,加入所有材料及作法6的湯汁,覆蓋上保鮮膜,入蒸籠蒸1.5小時即可公仔箱論壇8 a6 O2 M# X% t# h$ y x
5.39.217.77:88980 y0 y2 E1 _1 g0 X
[黃金肉捲]
& U0 T; D, I! D. J材料:里肌肉片360公克 乾香菇10公克 蘆筍100公克 紅蘿蔔60公克 黃椒60公克 柳橙1顆
7 D+ p2 A4 V- o3 H( |. a* Dtvb now,tvbnow,bttvb醃料:白砂糖1/2匙 白醋1小匙 酒1/2小匙 醬油2大匙
; a0 |5 W1 R; y# [4 h" Ctvb now,tvbnow,bttvb作法:
" K. z9 c1 I1 q& [公仔箱論壇1.里肌肉洗淨,去掉肥肉切成片;加以拍打之後加入醃料醃約15分鍾。
* _5 {2 d' b/ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇泡水後切片備用。紅蘿蔔、黃椒切成條狀,小蘆筍洗淨切段。
: k/ O* p6 I6 q$ ?5 {1 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將做法2、3之材料等分放在肉片上,並捲成圓桶狀,放置網狀烤架上烤熟。(或用烤箱180℃ 15-20分鍾即可)
$ u. i$ a0 J& c6 a0 Z, `5 M4.吃之前將柳橙汁滴在肉捲上別有一番風味。( _2 g7 F0 G. N- V- c. |0 k! x
5 k& _% o5 C) \- [5 a" Z6 d4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[高昇排骨]5.39.217.77:8898" d. p8 F1 g$ D; G9 {1 J
材料:小排骨600公克 生菜葉數片 白芝麻少許5.39.217.77:8898; Q, P( s" S4 o5 K
調味料:米酒1大匙 糖2大匙 烏醋3大匙 醬油4大匙 水5大匙
" ~2 f% N/ H& vtvb now,tvbnow,bttvb作法:& u: O. f: S3 \* }( z$ E" L# F
1.鍋內放入小排骨,再加上調味料煮開後,改小火燜煮約25分鍾,至汁液呈黏稠狀(中間需翻動1次,以免沾鍋而燒焦)。
/ t; D6 L; u$ T. N* r; ctvb now,tvbnow,bttvb2.將排骨盛出,放入以生菜圍邊的盤內,撒些芝麻更加可口.
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! J8 ?' i- o: A- n2 Q5 P[洋芋肉絲]
2 t; `) p$ h4 E4 c$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:馬鈴薯1個 里肌肉1/2磅 蔥1枝
G; K/ X2 k; v* }6 W$ wtvb now,tvbnow,bttvb調味料:鹽1/3茶匙 麻油少許 胡椒1/3茶匙 醬油1茶匙 味精少許。公仔箱論壇3 j/ E7 E J! W6 g/ }
作法:
6 A" h. H2 B. w% l" v5.39.217.77:88981.將里肌肉切絲,加入調味料醃半小時;馬鈴薯切絲,蔥切成蔥花備用.
?& P! D: s. ^) m% m( F& i/ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋熱後放入油,待油熱後加入肉絲,炒至肉絲變色,盛起待用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e- L9 w7 F/ M% m, h+ A
3.大火加入少許油,熱後放入馬鈴薯,炒1分鍾後加清水1/3杯,轉至中火,加蓋悶煮10~15分鍾.1 C" k' e% a5 ` x0 h
4.加入肉絲及少許鹽調味,拌炒至滾.加入蔥花即成.公仔箱論壇$ G% n% c7 d1 b9 [: p2 _
! w. R* A, y$ I/ otvb now,tvbnow,bttvb[五彩玉米甜肉]公仔箱論壇% ~# F9 S) \/ |
材料:絞肉(牛、豬、雞)1磅、甜玉米粒罐頭(12oz)1罐、冷凍豌豆及葫蘿蔔少許
) M4 x( L/ r0 w: s1 L- w% k# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:鹽1/8茶匙 醬油1湯匙
! ?: _. @: l2 Q8 S2 q# u公仔箱論壇作法:
, L. V5 E5 k( K公仔箱論壇1.將油倒入熱鍋,油熱後加入絞肉及鹽、醬油,炒至變色;加入玉米拌炒數下.
" R1 M# \0 p+ ^# e7 E2 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將冷凍蔬菜一起加入鍋中,炒至水滾即成. |