[青椒牛肉]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ o% g% b7 t/ ~) q" G* X3 N
材料:牛肉6兩 青椒1個 紅椒黃椒各1/2個 蔥2支
: s0 I) `( V6 Z8 J4 k w5.39.217.77:8898調味料(a)酒1大匙 醬油1大匙 糖1/2匙 太白粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# E2 n. a% M1 E( a, O) D. M* s5 i# e6 T
(b)酒1大匙 鹽1/2茶匙 醬油1大匙 胡椒粉太白粉各少許
k: q" L6 ]. H' f( V# k3 ]2 ~公仔箱論壇做法:1牛肉切絲半(a)料醃30分鍾.青椒黃椒紅椒切絲.蔥切段備用.4 L: k8 G7 K7 p! K4 O' R
2.起鍋放少許油將牛肉炒散後盛起,放入蔥和所有甜椒炒熟再放入牛肉絲加(b)料拌勻即可.
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, U5 z! F- |$ T7 m& |3 j公仔箱論壇[糖醋排骨]
: z& R% _! I% J- Z- s4 w, ~$ v5.39.217.77:8898材料:豬小排切塊約600g 青.紅.黃甜椒各1/2個 洋蔥1/4個 太白粉少許
7 O& f: p3 Q/ s: L+ {tvb now,tvbnow,bttvb調味料:番茄醬2湯匙 醬油1小匙 白醋1/2小匙 鹽.太白粉少許,調勻備用.0 [ P% |4 r! _0 Q! n# W
做法:1.排骨洗淨,用1/4小匙鹽1湯匙醬油醃15分鍾.
9 M7 y7 ]1 o2 k- x: d公仔箱論壇2.鍋中燒熱油,排骨沾上太白粉放入油中炸至金黃.起鍋.
! _7 r- {" D% E5.39.217.77:88983.留少許油將洋蔥爆香,加入甜椒翻炒再倒入排骨及調味料即可.5.39.217.77:8898 S& W3 Z$ C6 K% W
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[椒鹽蔥油雞]公仔箱論壇/ a$ v- o/ X$ t% l( I; `
材料:雞肉半隻 蔥2支 沙拉油2匙
7 R+ t8 ^3 r8 m' `9 s/ ]調味料:花椒1匙 鹽2匙tvb now,tvbnow,bttvb4 R6 m+ \1 K5 S" y3 L
作法:公仔箱論壇7 R7 O2 d" k4 e( B2 U. Q4 j2 @
1.雞肉洗淨擦乾,炒鍋開火放入花椒、鹽等炒至變黃色就盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z+ K; G& q2 w+ X3 U' N# c9 v ~
2.炒過後的椒鹽抹在雞肉上醃二到三小時後,將雞肉上的椒鹽沖洗掉,然後再將雞肉用蒸鍋蒸約二十分鍾取出放涼。8 F: Q& U9 m7 T! |: X
3.雞肉涼了之後剁成塊狀,再放置在盤中,蔥切成絲狀排放在雞肉上,待油鍋內的油起煙後,便可將其澆在肉上,這道椒鹽蔥油雞便完成了。公仔箱論壇. @1 L0 s7 w2 m
3 j! z5 z/ ^! c9 Z1 W[宮保雞丁]
, h6 V3 b3 j2 r8 q! v材料:去骨雞胸肉1副 花生米適量 蔥2根 薑1小塊
+ p- e5 B, ~, p3 K公仔箱論壇調味料:醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒各適量
/ o* K# x1 H9 T1 U% ?5 u# Y4 t9 [做法:- n* g9 I9 v1 _! C9 y# J+ F
1.雞胸肉切成小塊用醬油 太白粉 酒醃拌,醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒等調味料拌勻備用.
, c! T9 `1 j! W: `% `4 O/ r2.鍋中入油倒入雞丁快炒,顏色便白即可盛起.用餘油爆香蔥 薑及辣椒.! h2 h/ i. |- N9 ^/ k; j* E
3.將雞丁 花生米倒入,淋下調味料翻炒數下即可!
G: ?9 M% A9 S; X/ X公仔箱論壇* T0 S$ |) n7 E9 @3 J1 r
[綠香雞丁]
2 t; N/ }/ O1 [0 ptvb now,tvbnow,bttvb材料:雞胸肉150g 沙拉油2大匙 小黃瓜1條 蒜蓉花生20g 辣椒適量
, u C3 T5 p4 h1 O' R4 E0 v調味料:醬油1茶匙 香油1茶匙 太白粉1/2茶匙 蒜頭1顆 鹽1/2茶匙公仔箱論壇. f# _# s1 Y1 P+ _
做法:+ ^8 C" s/ z h
1.雞胸肉切丁加醬油 香油醃5分鍾,小黃瓜切丁備用.9 _5 K" g" n. j
2.油加熱後將辣椒 蒜頭爆香,雞丁入鍋快炒至便白色加小黃瓜及鹽略炒,熄火後加花生即可.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {; l1 h8 @/ f* C( {) [
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[三杯雞]5.39.217.77:8898- r0 f1 [3 d' H- V; W- Y* C
材料:土雞一隻(約900g) 薑1條(切片) 蒜頭10顆 辣椒2隻 九層塔1把公仔箱論壇2 z5 R4 w4 F+ d9 \3 a7 d4 x
調味料:米酒3/4杯 醬油3/4杯 香油3/4杯 味精1/2茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb' j, w7 ?( I% w
做法:
' {" V7 L& j8 D' J3 y1.蒜頭切片 辣椒切段 雞肉切塊 薑切片備用.公仔箱論壇! n+ S5 n" U; I5 B, L( }9 T
2.薑片放在燉鍋底,再放進蒜頭 辣椒 雞肉最後加調未料調味,先用大火燉,待滾起換用小火燉40分鍾再放進九層塔.即可熄火!
! X4 I, L2 ]; Q1 e9 w$ k公仔箱論壇
! o. h; i2 s6 a# D5.39.217.77:8898[芒果雞柳]- B$ t/ s s" U% {# ^, S2 S
材料:雞胸肉 青椒1個 芒果2個 芒果汁1杯 紅椒1個 調味料:鮮味露 番茄醬 鹽 糖
* e5 n* J3 ?2 _: M4 x5 X$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77:88983 I' v, I9 {& `+ M. A$ @
1.雞肉切片,用糖 鹽 鮮味露略醃,其他材料切絲.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d% c5 l1 V6 A/ e1 R
2.雞肉煎至8分熟備用.
: h" c( D. ~& @; C5.39.217.77:88983.起鍋,加青椒 紅椒爆香,再加入雞肉及調味料煮至湯汁收乾,最後加入芒果和芒果汁略炒即可.5.39.217.77:88986 ^7 Y) O& f. z% x$ \+ x; O
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[咖哩燴飯]
6 L' y. s( e5 f9 C( ~$ t公仔箱論壇材料:牛腩8兩 馬鈴薯1個 洋蔥50g 紅蘿蔔50g+ y+ F% [7 r A/ a
調味料)咖哩塊2塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s5 f& i3 [$ o+ `: u6 n; f) a' k x
(b)水1/2杯 太白粉少許
; \' w) }* i: L' N3 ^, I& H _3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1.牛肉切塊,馬鈴薯.洋蔥.紅羅蔔去皮切小塊tvb now,tvbnow,bttvb" h$ m; h1 o& ~) K' w" i' Z
2.鍋中入2杯水,放入馬鈴薯.洋蔥.紅蘿蔔煮軟,加入(b)料煮開,再放入牛肉煮熟加(a)料勾芡,即可盛起淋在白飯上.5.39.217.77:88985 q; t. C6 f" @: {! a ?2 h4 a
/ [- n3 b2 O- e: u2 f9 H公仔箱論壇[黑胡椒牛腩飯]
1 j" z" ]6 @3 d材料:牛腩600g 薑2片 八角適量
8 m/ W8 F4 _" I: a* x+ \tvb now,tvbnow,bttvb調味料a)醬油2大匙 酒鹽各1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^+ n! v! K8 I4 z2 B
(b)黑胡椒醬2大匙 水2大匙 太白粉1大匙
% K( Z' T7 x2 K8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:牛肉切小塊放入滾水中川燙,去除血水撈出沖洗.tvb now,tvbnow,bttvb! x9 U8 Z9 a0 n0 W# z- j8 p
2.鍋中倒入半鍋水,放入牛肉 八角 薑片和(a)料一起燒開,改小火煮30分鍾待牛肉煮爛後加入(b)料勾欠,即可盛在白飯上~!
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4 f! b% r& l# J7 }[咕咾肉]% r* N5 @) H7 f. ?% @
材料:素肉丁60公克 罐頭鳳梨4片 番茄1/2個 小黃瓜1根公仔箱論壇% I$ \4 H1 f3 |5 M, s
調味料:糖1.5大匙 番茄醬3大匙 白醋1.5大匙 醬油2小匙 沙拉油適量 太白粉少許 香油少許公仔箱論壇9 Z, y5 q$ p8 O" x5 ^7 m
作法:
, D, C5 F6 }" v7 m- Ltvb now,tvbnow,bttvb1.番茄、小黃瓜洗淨,與鳳梨切丁狀。1 a' E, @4 c* Z+ D4 n
2.素肉丁泡水1小時至軟化,取出擰乾水分。
* j" L9 M) r! g, k: Y( f3.素肉丁加入醬油拌勻,再撒少許乾太白粉,略拌。. ^: F# E! H/ h5 t1 Q/ Y" x
4.油鍋中燒熱沙拉油,素肉丁入鍋中,以中火油炸約2分鍾至呈微黃色,撈出瀝油。
, t$ }7 T% J& ~0 f; m- K! S/ A4 T5.另備炒鍋,燒熱1大匙沙拉油,倒入番茄醬、糖炒香,加水1/4杯、白醋,拌勻。+ h7 L% J1 b$ E. m3 T2 J7 _
6.接著加入素肉丁、番茄、鳳梨、小黃瓜,拌炒均勻即可。
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4 e c5 _" [) Jtvb now,tvbnow,bttvb[熱狗西洋芹]
C8 _& l6 z( e' |- ctvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O6 V ~! p0 ~( o# e6 V- z
(1)熱狗(或洋火腿)4~5根、西洋芹3~4根、紅蘿蔔2根6 ]* {4 g: q7 V9 J0 M
(2)薑2片 水半杯 味精 鹽少許6 q& q5 U, B) H
作法:公仔箱論壇. e( Y. p* c I" G7 p4 L
1.熱狗每根直切為4長條,再切成3段。西洋芹以削皮刀削去外皮與筋絲,整齊地切成與處理好的熱狗一般粗細長短,紅蘿蔔亦同。5.39.217.77:88989 a+ y% ^" N1 U8 I; @& y+ ]7 W" m9 {
2.熱油鍋,(此3種菜色皆不吸油,油量可稍減,否則太油膩)薑片之後,將熱狗、西洋芹、紅蘿蔔齊入翻炒。加入冷水半杯,燜煮3~5分鍾即成!
( r' t, S: T0 V0 c3 y5.39.217.77:8898$ ^! a; f/ \% X: x* i# b
[炒腰花]
' A6 d. j" m& y5 q9 O' X公仔箱論壇材料:9 s7 N1 B) D+ o# i/ P+ S
(1)豬腰2~3個 紅蘿蔔半條切片 雪豆10片 筍半個切片
. l( }1 V' A/ |0 i1 }/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)薑2片 蒜2粒 蔥1枝
% A( |5 ?) g7 }0 }4 Rtvb now,tvbnow,bttvb(3)醬油1大匙 糖醋酒各1大匙 太白粉1小匙 白胡椒粉半小匙 麻油半小匙公仔箱論壇. l+ j5 l( S% Z- f# v6 A( e
做法:tvb now,tvbnow,bttvb! Z, C# s- m' G4 M/ ~5 V
1.豬肝直剖成2半,剔除白筋(否則有異味),在外面割交叉細格後再分切成塊。然後入滾水中川燙撈出備用。公仔箱論壇7 S+ W+ C7 ^; _1 F
2.雪豆亦略川燙後泡冷水,以保持青綠。
+ @7 r$ c; B5 ~3 D& [' S4 q) Q3.熱油鍋,爆香薑蒜,先將腰花與雪豆等青紅白三色菜一起入內拌炒,再將(3)調味料全拌入,快炒數下即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t" t7 c0 ]( j
5.39.217.77:8898) Z" k, G' H% x% a7 H
[京都排骨]
- l1 w2 U0 M& y# f8 T3 G& R" stvb now,tvbnow,bttvb材料:豬小排骨1斤 鹽半茶匙 小蘇打粉 醬油1湯匙 糖1湯匙 麵粉1湯匙 酒1湯匙 太白粉1湯匙 胡椒粉少許 水2湯匙公仔箱論壇0 _% \; V& w1 E9 J( Z
調味料:黑松沙士 辣醬油 蕃茄醬 糖各1湯匙 水2湯匙
6 u# ^, Z* r8 W# D作法:公仔箱論壇1 O# y) M! K8 b, {3 \) ^
1.小排骨切成半寸寬.二寸長薄塊.用鹽.小蘇打.醬油.麵粉.太白粉.糖.胡椒粉.酒.水拌醃2小時
$ C9 _4 q) Q. R D5 j; Y6 y p1 Z0 ytvb now,tvbnow,bttvb2.用熱油將小排骨炸酥.撈出.瀝乾油後.另用2湯匙油爆炒調味料.再將小排骨下鍋拌炒均勻
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[回鍋肉]
1 |8 `7 n4 ^! z公仔箱論壇材料:夾心肉或後腿肉半斤 青椒2個 青蒜少許 油3湯匙 蔥 薑; m2 d+ u0 D" o4 W- O# L1 R+ h
調味料:豆瓣醬2湯匙 酒.糖.醬油各少許
5 W+ H. H1 ~6 K- p- _) I/ g0 e: O* I5.39.217.77:8898作法:公仔箱論壇% V3 b# T1 S$ C6 ^
1.把肉整塊放在鍋裡,加酒.蔥.薑先用水煮滾.取出.等待冷後.切成薄肉片
- N, p$ y- H) ~0 j: r5.39.217.77:88982.鍋中熱油3湯匙熱後先放肉片,炒數下把青蒜放下;再加青椒翻炒數下後將肉片和配料剷開在鍋中留一些空隙,把豆瓣醬倒下去在鍋中爆炒這時可以倒入一些水.加調味料將全部材料拌勾即可
X% T, }4 k. I& D nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: ?3 T( {' u3 _! B& ~4 O
[炒粉腸]5.39.217.77:8898& w* j; r0 W9 {3 M# y
材料:粉腸1串 嫩薑絲3大匙 辣椒1支 酸菜適量
8 D( ~+ ]( e' S3 Q4 r( x! DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:白醋 鹽.味精各少許
& t& } |' E3 q1 G( S8 e8 q作法:5.39.217.77:88988 n& p. a, A* @1 ?3 I* K. ~
1.粉腸處理乾淨後,川燙至熟切寸段
/ z L, k+ R% K/ p$ E公仔箱論壇2.起油鍋,用5大匙油瀑香薑絲.辣椒,加入酸菜粉腸調味料快炒約2~3分鍾即可起鍋.# `3 T: g" x, d' r
料理指南:
! @$ E3 ?) S9 D0 [$ S) R. [+ itvb now,tvbnow,bttvb此乃客家名菜.中途不要用力攪拌,以免腸泥流出5.39.217.77:88983 K" d1 u. L2 i% v9 Q# i, _ T
公仔箱論壇7 `1 q7 i% T; o* V7 a6 `0 ~5 `
[枝竹羊腩煲]
/ q( i* u( A% k. F( e# X/ c材料:羊腩12兩 炸枝竹2條 馬蹄10粒 冬菇8隻 薑3塊 蔥2條 蒜5粒 南乳1塊
8 `# F2 Z( l6 V' Z公仔箱論壇調味份量:老抽1湯匙 糖1/2茶匙 生抽1/2茶匙 胡椒粉少許
+ C# | ?- ]& G( N; E+ Btvb now,tvbnow,bttvb做法:
. E: S) E% H( L6 @# b- e, t; U2 {5.39.217.77:88981.羊腩出水後,洗淨斬件,炸枝竹分成段浸軟。
" C6 r4 u5 @' z4 j5.39.217.77:88982.薑切片,馬蹄削皮拍扁;蔥切段,冬菇浸軟;蒜肉剁蓉。
6 e3 X0 k- P/ C+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱2湯匙油爆香蒜茸及南乳,加入羊腩炒透,贊酒,用碟盛起,隔水蒸至略腍。公仔箱論壇( ^3 Y, G4 [- U
4.少許油爆香薑片、蔥段,將羊腩、枝竹、馬蹄、調味料及適量水分,轉放入煲仔中,用中火燜煮至腍及汁料收濃即可。. O. K# y" \; D% _: R) Q% L- ~
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[當歸生薑燉羊肉片]
- |: F7 X' B+ `公仔箱論壇材料:羊肉片半斤 當歸3片 薑絲半杯 米酒1杯 冰糖少許 鹽少許5.39.217.77:8898- x# n6 K! w- Y* q
做法:
' e$ \# C$ C" N2 W1.先將當歸加六杯水熬煮。
5 t+ Q: `& U: I8 }! ~4 r8 A1 n5.39.217.77:88982.剩一半水時,加入薑片繼續熬煮10分鍾。
c/ {- x8 z9 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.放入羊肉片及其他配料,煮開即成。公仔箱論壇$ o+ w" J8 B3 r5 h( Q
5.39.217.77:8898# a2 {; X0 L, K1 n1 D6 b
[麻辣羊肉爐]公仔箱論壇% T' `/ X3 `! }
材料:羊肉連皮帶骨1斤 蒜頭10顆 薑片少許 葸段少許 水16杯
0 _4 Z F R! S1 ]+ Q/ @- I: Atvb now,tvbnow,bttvb調味料:辣油2大匙 冰糖1小匙 酒2杯 鹽少許
/ f7 m: e. w" l公仔箱論壇羊肉爐中藥材:當歸3錢 八角2粒 熟地黃2錢 炙黃耆3錢 甘草1錢 草果2粒 枸杞5錢- F/ K, S1 c: [3 m
做法:
& X5 v; Y+ Z3 m6 \( e1.將羊肉連同薑片放入滾水中川燙,洗淨再煮30分鍾。5.39.217.77:8898 W$ K: H) o; B1 M( e+ X- L) F$ L
2.將中藥材與16杯水煎煮至餘10杯份量湯汁,藥渣取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 J r, z4 v/ g' x
3.把燉過的羊肉放入熬好的湯汁,加入其他材料及調味料,繼續煮約30分鍾,就是羊肉爐湯底。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g) O+ U( g8 L
PS.隨個人口味,放大白菜或泠凍豆腐及其他表菜、冬粉等火鍋材料。5.39.217.77:8898) @- z+ M7 W, d5 O9 e
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[雜菜清雞湯焗羊腱]
2 e- f6 L Q, X; z" xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:羊腱3隻 蒜2大個 雜菜適量(紅蘿蔔、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等)tvb now,tvbnow,bttvb3 c& I1 W, y- h/ H( ~ |4 Y
調味料:黑椒粒少許 清雞湯1罐 鹽適量 黑椒粉少許: }5 o0 S1 [" W2 v: I
做法:tvb now,tvbnow,bttvb o% `8 ]! |: u6 i# F h
1.用刀在羊腱上刺孔,把蒜頭塞進去,每隻羊腱塞2~3粒,再用鹽及黑椒粉把羊腱抹勻,醃1小時,備用。
9 N- Q5 B+ C* G/ r$ E& H Y; k% E5.39.217.77:88982.焗爐以220度預熱15分鍾。公仔箱論壇( R% u$ Q/ M1 ?- I% o
3.把雜菜、黑椒粒及餘下的蒜子放在焗盆底,倒入清雞湯。+ c. w7 c: E' \5 ^9 f5 J0 d
4.把焗盆放入焗爐內,焗45分鍾,用竹籤刺下看看熟的情度如果,若可否進入,就熄爐火,否則再焗至肉軟身,完成後放在爐內等一下,就可上碟。公仔箱論壇% ?' H4 v$ e0 I# E4 {0 s% c1 ~
7 |; e% X& d* K5 { B[蔥蒜羊肉]
! `9 s5 I' C7 A- Atvb now,tvbnow,bttvb材料:羊肉半磅 蒜頭4顆 蔥3支 醬油2湯匙 酒2湯匙 熟油1湯匙 麻油少許 醋少許 鹽少許 味精少許 油4湯匙 玉米粉1茶匙
( I' o# a- e1 E2 H, d作法:
8 C8 W; e& V8 @* u( y1.羊肉洗淨,切成薄片,放碗中,加入熟油1湯匙及醬油、鹽、味精、酒醃拌,並加入玉米粉調勻備用5 }8 |. T( w% I5 K- c' ?; z
2.蒜頭去皮切片,蔥切段,將醬油、麻油、醋調好
9 F) j$ W. S8 M, J- D6 [( P' Q5.39.217.77:8898油鍋中燒熱油後,先爆蒜片,然後倒入醃好的羊肉片拌炒,大火快炒約半分鍾後,
) g7 f' E! m I# ^3 D; d5.39.217.77:88983.見肉色已變,隨即放下蔥段及調好的醬油、麻油及醋,再翻炒數下,便可起鍋,此菜宜趁熱供食為佳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g7 H6 h, b0 D2 z
* l! X+ i/ E) b K4 }
[香蕉炒雞肉片]
1 P5 Q6 S: A% ?2 H& pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:香蕉3根 雞肉片100克 蒜頭2顆
0 |: I* Y3 y* ^tvb now,tvbnow,bttvb作法:
# x4 P% l" B D" U/ ]$ dtvb now,tvbnow,bttvb1.香蕉含皮、雞肉洗淨切薄片。 5.39.217.77:8898# N4 Z; ^6 q" d0 h& O
2.熱鍋加油爆香蒜頭,放入雞肉香蕉拌炒調味至熟。公仔箱論壇8 J0 p! o2 C2 T2 L
4 r2 @5 e0 a/ T3 z O. k: }- Stvb now,tvbnow,bttvb[茶香滷雞腿]公仔箱論壇4 f! c, o5 l) ^! v9 W6 S) S& {
材料:雞腿10隻 水(能把雞腿蓋滿)5.39.217.77:8898; S0 U' L$ k3 K" g& ?3 v) @
醃料:冰糖 糖2大匙 烏龍茶葉 醬油9大匙 蒜頭適量5.39.217.77:88989 k2 z/ G- M1 P) @6 Q$ t* z# x' W0 Z
附註 :水5小杯配上1大匙的冰糖以及2大匙的茶葉 ! `' @/ ]+ V. U
作法:
+ y+ w% L2 a! ~/ f, t6 O% d3 [' U公仔箱論壇1.雞腿洗淨,擦乾,雞腿用細針撮洞,用醃料醃約1小時。
, N5 A( \ {# J: W+ T( K* U5 P. zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋子裝水,使水能蓋滿雞腿,把雞腿放入鍋中,開火煮到滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k$ d: M' D; x; L% i
3.水滾後醬茶葉,冰糖,鹽巴加入鍋中,開成小火滾約15分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~5 ~ Q) |# L8 @) i( g0 b+ J1 M. q
4.15分鍾後熄火,再燜約15分鍾。
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( G! b, O+ t$ T" H# e( u, I公仔箱論壇[電鍋香菇雞]
& y& ?$ e3 l5 n+ E: q* t5.39.217.77:8898材料:帶骨的雞肉 香菇4~5朵 紅蘿蔔2條) K: N7 f! S; y3 c
作法:
$ p; L! q# t; N4 k6 Q5.39.217.77:88981.雞肉去皮去脂肪洗淨,放入內鍋,盛水蓋滿雞塊。5.39.217.77:8898/ ~6 G* J3 }! f; e( H! g& W
2.香菇洗淨泡發,紅蘿蔔洗淨去皮切丁,放入內鍋中。
0 _6 \ \0 m C3 K1 l; U2 @7 R公仔箱論壇3.外鍋盛水3刻度。電鍋開關跳起10~15分鍾即可打開鍋蓋,大快朵頤了!
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5 r: M l- |0 o' {9 \0 ]6 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[清蒸獅子頭]2 S1 x8 h. g# ]
材料:麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個 素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
2 J$ ~( S( o# j" T) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
$ i7 I' q( t) Y! j+ D G9 j8 Itvb now,tvbnow,bttvb(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
8 }( T% {: x8 ?1 _* H tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
0 C# Y2 O w: ~/ q5 K4 L& ]$ G1.青江菜洗淨,修去尾部葉子;薑切成絲。5.39.217.77:8898( g5 m) t2 E$ ^* [4 N
2.洋地瓜削皮、切小丁;香菇、素火腿、芹菜切小丁;與豆腐一同放入調理盆,把豆腐搗碎。公仔箱論壇0 u) w6 a) D1 F' Z, c3 m6 ]' x- n
3.加入調味料1、麵粉,攪拌均勻。
* @1 i7 ?/ F6 u& l+ k公仔箱論壇4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。tvb now,tvbnow,bttvb) F( J" T% B0 z0 b# f! p* a
5.平底鍋燒熱沙拉油,將素獅子頭煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb! p4 b: B+ @" t0 U& T
6.素獅子頭排入蒸盤,入蒸籠蒸約20分鍾,取出,濾出湯汁備用。; L: s, P9 u/ L/ b, i% P3 c
7.取一深盤,將素獅子頭排入,中間放上青江菜與薑絲,將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後,注入盤中,置入水已滾沸的蒸籠,蒸約15分鍾。
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" i7 a9 v4 p4 h- ~; u& i9 |# Z: ?$ \tvb now,tvbnow,bttvb[佛跳牆]3 N H8 p+ ~- x% |
材料:芋頭600公克 海蹄筋8條 猴頭菇2個 竹笙6支 花菇8朵 素肉丁15公克 素魚翅30公克 素羊肉100公克 素良1個 栗子20粒 蜜棗4粒 枸杞1小撮 薑末適量
6 X2 o1 r; m" g# H, M( t5 W' d5.39.217.77:8898調味料:鹽2小匙 香菇精1小匙 糖2小匙 醬油1大匙 胡椒粉少許 沙拉油適量 香油少許5.39.217.77:8898! x+ @/ a2 C' X7 l# w, i6 ^
作法:9 g5 Z1 s2 b! M; j- }7 C2 e
1.栗子、花菇、猴頭菇、素肉丁、海蹄筋、素魚翅、竹笙、枸杞泡水至軟,其中栗子需泡2小時,花菇、猴頭菇、素肉丁1小時,其餘為20分鍾。
: ^& X- }) \- R4 O+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.泡軟的材料洗淨,瀝乾;素肉丁擠去水分;花菇、猴頭菇切中塊;竹笙切段;素良切塊。
% r) ^8 L0 p7 n6 u公仔箱論壇3.煮滾一鍋水,放入竹笙、猴頭菇、海蹄筋,水再滾沸時即撈出。% S" @" ~0 x- ^9 S7 k
4.芋頭用刀削去外皮,切成中塊。油鍋中燒熱沙拉油,油炸芋頭至金黃色,撈出瀝油。5.39.217.77:88985 d0 q( @3 l9 x7 M8 B
5.原鍋內油倒出,以少許香油炒香薑末,加入醬油,煮滾後加5杯水,並加鹽、香菇精、糖、醬油、胡椒粉調味。5.39.217.77:8898% E* v( Q$ c* @+ e8 Q# A, `8 o$ l
6.備調理鍋或陶瓷甕,加入所有材料及作法6的湯汁,覆蓋上保鮮膜,入蒸籠蒸1.5小時即可公仔箱論壇! e$ v+ Y. v* H; |1 ]( i! B
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[黃金肉捲]tvb now,tvbnow,bttvb& f& N# m2 g; ]! X- m2 H5 }
材料:里肌肉片360公克 乾香菇10公克 蘆筍100公克 紅蘿蔔60公克 黃椒60公克 柳橙1顆
! `4 o( o# N) R公仔箱論壇醃料:白砂糖1/2匙 白醋1小匙 酒1/2小匙 醬油2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F; Y5 M3 ^2 ~! w' Y& R- o
作法:
+ F" }" h' `% x3 _' B1.里肌肉洗淨,去掉肥肉切成片;加以拍打之後加入醃料醃約15分鍾。
5 r6 C" Q& }# n. xtvb now,tvbnow,bttvb2.香菇泡水後切片備用。紅蘿蔔、黃椒切成條狀,小蘆筍洗淨切段。. J. A% D6 C; I6 ]" {8 t
3.將做法2、3之材料等分放在肉片上,並捲成圓桶狀,放置網狀烤架上烤熟。(或用烤箱180℃ 15-20分鍾即可)
9 u9 y% X9 A. h, GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.吃之前將柳橙汁滴在肉捲上別有一番風味。
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[高昇排骨]
2 Q& { Y- Y7 t材料:小排骨600公克 生菜葉數片 白芝麻少許
+ ~: ?0 r2 s" h, K- s調味料:米酒1大匙 糖2大匙 烏醋3大匙 醬油4大匙 水5大匙
) G& m; M, q: K' ~9 ^9 B/ }8 l) o作法:5.39.217.77:88983 h' w; ^: L* L C/ G* p$ i
1.鍋內放入小排骨,再加上調味料煮開後,改小火燜煮約25分鍾,至汁液呈黏稠狀(中間需翻動1次,以免沾鍋而燒焦)。tvb now,tvbnow,bttvb5 p1 L% K4 Q a) w0 ]1 F
2.將排骨盛出,放入以生菜圍邊的盤內,撒些芝麻更加可口.
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[洋芋肉絲]tvb now,tvbnow,bttvb7 p- _6 o, G* ~& f8 f4 o: ^
材料:馬鈴薯1個 里肌肉1/2磅 蔥1枝公仔箱論壇6 O n+ j+ A+ e9 ]8 a
調味料:鹽1/3茶匙 麻油少許 胡椒1/3茶匙 醬油1茶匙 味精少許。
% y7 G: p! O# }' o) U! r+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
- n- ~ h1 @+ G! g1 l1.將里肌肉切絲,加入調味料醃半小時;馬鈴薯切絲,蔥切成蔥花備用.tvb now,tvbnow,bttvb! T' [2 H- J: @( n6 C
2.鍋熱後放入油,待油熱後加入肉絲,炒至肉絲變色,盛起待用.
3 `& y9 L) l" Y- B4 u3 Y1 |! h1 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.大火加入少許油,熱後放入馬鈴薯,炒1分鍾後加清水1/3杯,轉至中火,加蓋悶煮10~15分鍾.
7 z& g& V- F `% ]$ vtvb now,tvbnow,bttvb4.加入肉絲及少許鹽調味,拌炒至滾.加入蔥花即成.7 e- C& w! ?# t# J; G6 h1 f
: z3 g) i7 u5 g/ B. Y( f1 A& ]tvb now,tvbnow,bttvb[五彩玉米甜肉]
" @4 d3 c% y1 B8 l& }' {公仔箱論壇材料:絞肉(牛、豬、雞)1磅、甜玉米粒罐頭(12oz)1罐、冷凍豌豆及葫蘿蔔少許
. `& u8 s1 }" H- |( W7 ~+ q4 e公仔箱論壇調味料:鹽1/8茶匙 醬油1湯匙
3 k) x5 K( l- ~, Q7 j# A0 S公仔箱論壇作法:
6 O% Z6 B4 z% t% n5 Stvb now,tvbnow,bttvb1.將油倒入熱鍋,油熱後加入絞肉及鹽、醬油,炒至變色;加入玉米拌炒數下.
3 ~- D5 p: v9 }2 W8 h e* |tvb now,tvbnow,bttvb2.將冷凍蔬菜一起加入鍋中,炒至水滾即成. |