薄肉片洋蔥捲tvb now,tvbnow,bttvb7 X; H/ H; ]' ]; w
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: K- A; ]5 _1 K# m z9 s# I& ]- P( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
) s; F# I4 @8 \1 h+ w! T5.39.217.77:8898牛肉薄片 200公克 公仔箱論壇" c3 T/ H# [ o' p# n' v
洋蔥 1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _( ]9 D3 p5 s: f0 O! U! {
蒜末 10公克 7 I! `3 I" h7 S( F4 f9 l2 m
太白粉 適量
" _2 m0 k9 H6 U0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量
& H- n, z' t2 L) F奶油 適量
$ y0 d% _; }+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盤飾： tvb now,tvbnow,bttvb, j& [9 C- W: |* A
洋蔥 1/2顆 " L0 h# b" r: K& c: c' A0 R. r
" x* L. M. O6 ^5 J【調味料】
3 X$ S# H, C& ]) g2 d* ^' l鹽 少許
& I0 J7 ]6 b; ~/ o; |tvb now,tvbnow,bttvb酒 15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 {) n. Q3 U) i6 z) C, T& V0 I% Y
醬油 10㏄
' [3 [' n* Y/ P+ R" `5.39.217.77:8898味醂 15㏄
9 [/ }6 x2 {$ Y/ Q Wtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb& r+ g7 Q0 x9 @5 L/ _
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【作法】： 5.39.217.77:8898# K( w( r/ d5 \: w& h8 v$ n
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。0 X& f1 I! ?& `# B
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。* ~5 d4 E) Z5 {, l w" `# e
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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