動手做麻辣魚片[9P] \, n m* x; q# Z, o2 L2 p: J: M
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$ ]6 o$ j5 T; D( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。
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# R9 H0 v+ C5 j. H0 p 做法： 5.39.217.77:88983 P5 u/ s) h. u
1 I4 Z8 ~) M1 g& s& n5 `, c 1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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6 e4 \+ H; F7 _" Z! ?tvb now,tvbnow,bttvb 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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2 d1 u+ ?" _* w* y S" |1 y& b* x 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 公仔箱論壇% s7 N7 n! K- D& A! ~+ B. L
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$ P6 T0 ^( \- U, ?9 d+ v, D 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。* w$ a! I7 s0 g- F/ @. K. S: \
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; K" I# b4 n* ~公仔箱論壇 下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 ) i/ ^+ x9 ~; A
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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