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[中式食譜] 動手做麻辣魚片[9P]

動手做麻辣魚片[9P]  \, n  m* x; q# Z, o2 L2 p: J: M

! `" x/ K$ Z( E7 B# ?7 Q動手做麻辣魚片[9P]5.39.217.77:8898. U- z3 b" C. A. {- ^1 y- M  _0 q3 K
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$ ]6 o$ j5 T; D( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  用料:  1、花鰱魚一條,整理乾淨後片成片。  2、芹菜一兩,切段。  3、蒜苗一兩,切段。  4、香蔥一兩,切段。  
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# R9 H0 v+ C5 j. H0 p  做法: 5.39.217.77:88983 P5 u/ s) h. u

1 I4 Z8 ~) M1 g& s& n5 `, c  1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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6 e4 \+ H; F7 _" Z! ?tvb now,tvbnow,bttvb  鍋中放油燒至五成熱,下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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2 d1 u+ ?" _* w* y  S" |1 y& b* x  加進約一斤湯或水,下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 公仔箱論壇% s7 N7 n! K- D& A! ~+ B. L
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$ P6 T0 ^( \- U, ?9 d+ v, D  將鍋中各種用料燒約兩分鐘時,撈出裝盤。
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  把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散,改中火燒至魚片斷生。* w$ a! I7 s0 g- F/ @. K. S: \

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; K" I# b4 n* ~公仔箱論壇  下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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  起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 ) i/ ^+ x9 ~; A
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