動手做麻辣魚片[9P]公仔箱論壇5 v& z) R5 s' m5 E: c
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成品：公仔箱論壇4 V, p" E' P* X, J
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2 ~, }9 y- @( h7 o7 S* V 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 5.39.217.77:88982 t/ J* f. ^0 z; f) O4 |
+ U/ N& a# [: _- v5 i+ R! g% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  , P! j: |9 y/ ?0 C6 i c* N
; [# l: N. @% T1 _公仔箱論壇 做法：
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! b5 z5 C/ J7 t ` i$ xtvb now,tvbnow,bttvb 1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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0 H( P- M2 o, r5 f1 v& | 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。) E" @4 H" R& R% Q3 `, E) ]
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加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 8 Y3 t0 R* \$ f( K
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1 y6 E7 j1 U& E* htvb now,tvbnow,bttvb 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。4 }& \6 ~$ h5 U$ e$ S
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0 d, v7 C4 [" @$ d' U, |5.39.217.77:8898 下油辣椒、花椒粉鏟勻。 7 A W* |0 h7 g6 H2 T! w, U
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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