[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素：   b0 a( D; N% z

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櫻花蝦拌飯（飯糰）

【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆
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【作法】

1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。

2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。 7 R0 u! l  R) g2 ]
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【特色】櫻花蝦富含鈣質。公仔箱論壇0 I' t, m7 Y3 G5 e7 g' I" w

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義大利香料鮭魚
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【材料】鮭魚、義大利香料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `) J8 ?+ R1 w9 V( u+ m( n
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【作法】 9 n0 Z( x/ d9 q2 e, u; W

1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。   t. C) X8 w0 Y8 T1 e
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2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。
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【特色】
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1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。 , _7 C5 x6 w6 U
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2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ q/ u6 n: }. O% @! M6 c1 ]
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雙豆排骨湯 ) V% y! y, G' ?- R# l: i0 i
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【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片 + D$ q6 d- g, }

【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小
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火燜熟即可。 5.39.217.77:8898# F! a2 m+ G" ]7 w  m( M$ l

【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X# t/ Q( @9 u
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鮮果雞丁 tvb now,tvbnow,bttvb+ b. U  m8 |8 e

【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃 5.39.217.77:8898# \6 h1 Z8 ^* r0 Z1 h3 }

【醃料】醬油、糖、香油、蒜 1 A5 S1 f1 O/ M! r. o; w' D2 C
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【作法】 0 u7 O  I, p- }! a0 p/ n
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1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。

2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。

3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。 tvb now,tvbnow,bttvb6 q# r& E. n2 \+ m

4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。

【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。 5.39.217.77:8898* P! H! H9 ?' }9 m* T" K
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蘿蔔蓮藕煮 5.39.217.77:88983 W9 g0 Y7 a7 |9 J* _

【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇

【調味料】味淋、醬油、醋、糖
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【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P. K9 |  w1 n6 w$ O+ w

1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對
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切。 tvb now,tvbnow,bttvb2 C4 `& u& J' S) R  K' m( O
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2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。
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3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。 1 _6 }9 \) x* E# {5 f

【特色】

1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \: B4 U- ]1 l. K5 L4 m7 p

重者食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J  ?  _2 b; q- o
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2.乾香菇富含維生素D。 5.39.217.77:8898- }( H- b2 A1 e7 N1 g: Y
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時蔬烘蛋 3 t& I. ~5 h7 c3 ?6 j& e+ S
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【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒

【作法】 " k9 @+ H; u; A& A

1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。公仔箱論壇  w( ~! e7 n+ X& l$ F& _6 i7 l

2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。
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【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富

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涼拌四季豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U5 Z$ R! s, k, a; V

【材料】白芝麻、四季豆、香油 5.39.217.77:88982 |, t8 [( n' W1 o
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【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^) d+ {" B  D: [5 [

1.四季豆去頭尾，切長段。

2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l. n% p' q& M5 X: H) y# B1 Q$ T
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3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。
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【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x# i* m& Q' g

用，白芝麻富含鈣質。

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