(燕 窩 食 療 價 值)
8 y) r+ P9 l1 a& C$ u8 W# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 : 據【本草綱目拾遺】記:『燕窩大養肺陰、化痰止咳、補而能清,為調理虛損勞瘵之聖葯』,而現代科學則證明燕窩有豐富蛋白質及多種維生素,如磷鈣等礦物質,並含有表皮生長因子和一種輔促細胞分裂成份,兩者皆有助刺激細胞生長和繁殖,對人體組織生長,細胞再生、以及由細胞引發的免疫功能,均有促進作用‧功效潤肺、清痰止咳、生津益血、滋陰養顏、添精補髓、長期服用延年益壽。" l3 s* q! }2 q2 |, r
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燕 窩 食 法:tvb now,tvbnow,bttvb3 ]5 w& o* \$ Y# E% A0 {
燕窩可甜食及鹹食,先將燕窩放於清水中,浸約三小時,直至燕窩膨脹為止(每盞燕窩可膨脹一小碗),然後將燕窩撈起,再換清水,置於燉鍋中‧
: E# V) r2 k- \3 u& `, ltvb now,tvbnow,bttvb1) 甜食方式:用文火燉約一小時左右,加入冰糖,即可取食,若加入蛋白,更覺香甜可口。亦可加入鮮奶或椰汁燉食,味道潤滑清香。如與高麗參或洋參同燉則成為最佳補品,補而不燥。夏天可冷食,將燉好的燕窩放入雪樻,食用時取出凍食,更覺清涼味香可口。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]* g# p, I: O" c, U
2) 鹹食方式:將燕窩加些蓮子、百合,或者用瘦肉或雞湯與冬蟲夏草共燉,亦是一種幫助復元及固體健身補品。
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8 I2 `5 m1 T2 ?7 g公仔箱論壇請保存於雪櫃中5.39.217.77:8898/ M. v8 c% q! z
1 |0 i- T" W( M, P8 G' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H8 |3 K, ?9 g1 x! u/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(鮑 魚 食 療 價 值)
- h( D+ C+ c, I, b5.39.217.77:8898鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份4 j5 d% n6 V0 J: _$ U# L
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目. r: M& W( n6 }6 V7 p3 w
浸 發 :
- Q/ m. x% B- B8 \+ Rtvb now,tvbnow,bttvb1) 將鮑魚浸一天
$ K* I+ t, u X! _1 s8 j! j2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖tvb now,tvbnow,bttvb$ W, }! X4 ^7 d
3) 剪去腸臟及細沙
7 @* s" u/ |* b4 |/ ?公仔箱論壇4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
$ s# q ]/ ?, v: k) \5.39.217.77:88985) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
, r* @" o( X/ O; O6 d7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X+ S5 \( t) x+ v# p- _+ m
淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法:
9 N4 L2 q' R4 g' x公仔箱論壇材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
9 r" @, p% I* r9 T公仔箱論壇做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb/ k) U8 }# q! E! T5 L4 v1 G* t8 ^
1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。- \+ D: o- K, ^6 l+ `1 }
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法:公仔箱論壇) M3 ]8 i# Q* V0 R/ u6 x
材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇; N( ]6 M- t/ R
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
9 f. |1 {* I) S9 L3 e做 法 :
1 h- y! h% X! k+ atvb now,tvbnow,bttvb汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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]; R8 O! T. P4 @* k% V公仔箱論壇蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法:& |& k1 T1 F) K$ D5 q" \* f6 G+ {
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
% ^. d6 ~0 k4 n% itvb now,tvbnow,bttvb炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許公仔箱論壇# `. o4 d" x2 F6 K: y
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W! T* s2 v0 J
做 法 :
' E: ?, i/ f. C* K1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) q+ x. u- U8 C
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。
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(海 參 食 療 價 值)公仔箱論壇3 C3 C$ J& `: Q Q
海 參 : 無膽固醇成份 , 含有豐富的蛋白質、磷、鈣、碘等營養成份5.39.217.77:8898: c/ v' K9 r4 t" {3 G; V8 I2 Q$ a
食 療 : 滋陰補腎 , 對膽固醇過高及糖尿病者有食療功效
z. R3 i- ~: a c a. w) x$ S浸 發 :
' `: T; @" N. E# F' t4 ~: w1) 先煲大滾水 , 水滾後把乾海參放下滾20分鐘 , 收火焗約3小時
* }4 L. f% [( y* J2) 切忌取掉肚內之腸和沾到肥油
. f0 ~" o j" r- m9 ~5.39.217.77:88983) 取出浸凍水一至兩天 , 每天換水一至兩次 , 清洗海參表皮
+ m% M6 A$ t$ }公仔箱論壇4) 直至食用那天才洗淨肚內腸臟 , 用薑、蔥、油、鹽、酒, 把海參出水15分鐘, 然後切件加其他配料炆至稔便成時
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3 ]+ T% M3 X/ ^6 Gtvb now,tvbnow,bttvb蝦 子 烏 參 烹 飪 方 法:( c( v/ L' i8 c0 y$ k
材 料 : 烏參、瘦肉、蝦子、薑、麻油、上湯、豉油。
8 N/ f# M* ]/ c+ p9 Q2 h) I6 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb; r* W# Z6 m% {
1. 烏參發妥後, 用水滾幾滾, 取出晾乾水候用。
: M. \! r. y( j$ \3 D# m5.39.217.77:88982. 燒紅鑊, 用生油爆香蔥、薑、瘦肉, 贊酒, 熄火, 用竹笪墊底, 烏參放於其上(避免黏底) , 再依次放入蠔 油、上湯、老抽、生抽、糖, 用慢火煨五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 y% Q5 B# C; l* g0 h+ R# }
3. 用薑蔥爆香蝦子, 注入上湯, 贊酒, 倒入烏參再煨。 公仔箱論壇9 A7 A6 w( Z3 T1 j) T/ u
4. 打生粉芡、加麻油、蔥油調味上碟。
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1 M8 o/ N3 E) Y h, O; {0 Vtvb now,tvbnow,bttvb: Y* p8 h3 s+ r$ P1 e/ m" h* ^) i
紅 燒 遼 參 烹 飪 方 法:' q9 q! g- `: y6 U) u
材 料 : 浸發遼參四條, 蔥白約十條, 上湯半杯
9 M- N6 h3 g& d+ W! N/ Etvb now,tvbnow,bttvb汁 料 : 湯半杯, 蠔油、老抽各一茶匙, 生粉約一茶匙
+ `* P* T- a, b5 S4 m5 r# Z% ? B公仔箱論壇做 法 :
% y, j$ T$ i* e" l' wtvb now,tvbnow,bttvb浸發遼參汆水瀝乾。鑊中燒熱一湯匙油, 放入四條蔥白爆香, 上湯加入煮約二分鐘, 撈起備用。
) ?( X; l( ]/ c. C5 J再燒熱一湯匙油, 爆香餘下蔥白, 汁料放入煮滾。遼參回鑊, 兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j) P# G' e0 \# q$ y+ \1 A, q
0 O# J/ n% j7 M8 d公仔箱論壇蝦 膠 釀 遼 參 烹 飪 方 法:
+ R) |! F9 }: z: _- [5.39.217.77:8898材 料 : 已煨遼參六條、蝦膠六兩、菜膽約`四兩
; {2 X" b( y/ k0 p4 p, h* L蝦 膠 調 味 料 : 鹽半茶匙, 糖、麻油、生粉各少許, 蛋白一湯匙
1 w+ o9 I( W+ [2 l+ qtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 上湯半杯、鹽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許, 生粉一茶匙
A/ v# y8 i7 T- Y/ G" F5 M8 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 8 P( Q$ x1 J& [0 J) @5 R5 ~8 D7 b
1. 蝦膠加入調味料, 拌勻後雪約一小時。
( g' }' z' G; b7 t6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 遼參內撲上少許生粉, 蝦膠釀入, 排放碟中, 隔水高火蒸約五分鐘, 至蝦膠熟。
. ?# L) L- J7 j2 d7 P公仔箱論壇3. 汁料煮滾淋面, 菜膽用鹽、油水灼熟, 伴邊。公仔箱論壇6 l! y7 n# c& ~1 @
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# ^( L$ g2 i# p2 g5 J6 q* [7 ](魚 翅 食 療 價 值): o3 n: s9 h& |, r @1 M
魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
9 `& ]# F0 o1 u- Stvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力8 k1 `: B/ I9 N9 z5 }
浸 發 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q4 a9 F# j# v4 i+ n W
1) 先將魚翅用冷水浸過夜
$ N0 P4 P1 J x1 m/ [& NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨公仔箱論壇& k. D4 A" A3 A
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水# a' \" o& a v* P, L$ u
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味): H' m7 I+ b2 ^# @/ M7 d# [0 X, h4 N
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
3 W3 k, v" A J, {% l/ A% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o( C* [, X' ]
肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H0 F' R5 K. R" x4 x0 `
材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
$ M5 w, `& I! [tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 6 F& l) l: g9 _! W9 T2 f
1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 & ?7 n& z" |6 k6 `8 j" L
2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 1 y8 D9 T' }6 U+ d1 v
3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
+ s$ X; ~3 ?. r2 z4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( f; ~2 f+ u( L) T% y- L% K+ C: h* R3 p
桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 :
- J" ~% x, s3 s% a8 Q6 n6 A$ j; J, Xtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
6 n3 s+ f: C; [: j7 I$ |調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許5.39.217.77:88989 d M! w3 G9 X i, V1 T* Q
做 法 : 公仔箱論壇8 f2 S! B# D! r
1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 L5 o% D% T- G" ^
2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟。5.39.217.77:8898) j5 P6 h, Q2 V1 U1 b
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0 h* h+ K5 i! |! P2 htvb now,tvbnow,bttvb(花 膠 食 療 價 值)公仔箱論壇) X, ^3 G6 W5 m, y/ w0 e
花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等公仔箱論壇& Q. Y# b8 p( M! D" Y" d
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
& y2 |# T, t8 P9 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
. `8 j9 D9 Y9 O1 N3 C7 C1. 一般花膠用冷水浸過夜。 公仔箱論壇! Z T; c; h4 r
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。# w) P. c% W1 s$ q! T6 _
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇, x2 X/ \' ~ D2 K# E E
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
) z# Q5 j) ]5 t3 e+ q$ f% t& `公仔箱論壇5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb! A5 k b& ?9 T" r1 x( F
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法:6 q0 K" X7 ]# ?0 g( C) {
材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb# g* e* q( {- b/ q2 e+ }' X
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
( O. k4 R n9 M) F做 法 : ; j4 z1 ?7 F0 \8 K+ ^1 [
1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 6 `$ w& Q' A* R( U( h# s0 z
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
+ e' ~' ?9 l# g; D7 h& u- C5.39.217.77:88983. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
\" {* u) P0 `9 k5.39.217.77:88984. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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- M3 W: L: o) }6 N5 {4 S8 ]6 ]0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法:
7 f# E& m$ E) i* t/ S8 t4 Etvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
. n, r. w: m, Htvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 公仔箱論壇# V! G$ j9 i/ N6 p7 N: H1 h* F
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 ( L* [* J& ~5 j% c6 o6 `
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }* Q! p! C( V7 `) M/ M
# ^2 |8 A5 z: V+ G% b
' @2 ?9 V( b. M2 s(元 貝 食 療 價 值)
1 |" ^* n$ E8 C3 g元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等
/ d5 W) I8 X9 ]- P食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能
9 x1 E, e( f ~9 utvb now,tvbnow,bttvb
; b( l @( ]3 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法:tvb now,tvbnow,bttvb$ O% M8 G. f& i- t
材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩
! [% o" U8 O3 i$ h a9 C7 y公仔箱論壇做 法 :
6 Z# i+ V! Z5 `4 v8 y; t' N1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。5.39.217.77:8898" f8 H( q% D2 E4 A/ d; D7 Z# x& W7 y
2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。
6 R( H8 X! a# H: `" ?9 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。
+ X! B/ P0 d4 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J" \$ _0 f( Y" }& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 _ c/ j* \; s, W& H: O& ~" Q
(冬 菇 食 療 價 值)]
. S# p9 O& p, c( q) ]) ~' u/ m公仔箱論壇冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
5 O5 j0 |1 @: E% r食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效
2 s% p6 X+ f- a: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
9 c4 T- `! c9 D8 t) R. r B* m, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
4 Y. J* U q! Y1 G Q9 v2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘! f0 s) R* N8 B1 A& e" I
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
- H! t0 W# i) a" t! O2 t6 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I( p& Q/ u5 F! R$ Ctvb now,tvbnow,bttvb百 花 釀 北 菇:
s/ b6 B8 K9 D4 ^7 n材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 7 J2 E+ R) x A% m# Z
做 法 :
' b) O' K5 H2 s/ M# A7 A8 I1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 0 Q2 R# ^, n- u+ H4 d1 ~$ _
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
8 U' x9 l2 d, }) B2 U+ ftvb now,tvbnow,bttvb3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。公仔箱論壇$ K8 N7 x8 T, ?1 M& \
公仔箱論壇% T/ J) g& R$ I# s4 C8 c
" O* a. T+ y" @0 X(花 旗 參 食 療 價 值)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p$ u9 Y0 O# D- k( G9 B8 Q
花 旗 參 : 有人參奎酮和人參皂式
8 R. \* c- u; A% G" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 養陰生津止渴, 降虛火, 補中氣" V5 H3 A; f3 _0 A7 {
浸 發 :
( E5 i. q( R& ^公仔箱論壇先用清水洗淨, 切開細段, 放入熱湯煲30分鐘即可
l% D6 D" a$ k! g: x0 K0 R& w& s6 t4 Q; k8 p
花 旗 參 燉 鷓 鴣 烹 飪 方 法:
G, A3 _, t/ L9 w7 t6 }1 r材 料 : 花旗參1兩, 鷓鴣1隻, 火腿1兩, 薑2片, 上湯或清水4杯
5 [( v' K y V4 z9 M5.39.217.77:8898調 味 : 酒1茶匙, 鹽適量
9 R n- ]; h [6 @. QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `, k6 \/ a/ d0 t7 l' E3 ~0 T( ^* W
1) 鷓鴣洗淨, 放入熱水中出水, 撈起洗淨。 + p; _. B" t& T$ D9 x
2) 花旗參、鷓鴣、火腿、薑同放入盅內。
! L L c' w* K' Z8 l7 _$ qtvb now,tvbnow,bttvb3) 煮滾上湯, 放入調味拌勻, 試味後注入盅內, 加蓋燉4小時便可。(花旗參藥性溫和, 除了用來燉鷓鴣外, 亦可配合雞、生魚、瘦肉 同燉)+ o4 J0 n* V) a/ h; i
1 c9 n6 @1 R. u# nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 f4 D% P$ X3 C- k5 y. D
(竹 笙 食 療 價 值)
/ J: Q; G; B# S3 m/ l1 y w6 V竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
* O4 n& V1 q! T9 s$ q* ` @5 _% \tvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效
# v- x6 e1 m. Otvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :
, L$ Y4 y. ^5 W% M6 ] Btvb now,tvbnow,bttvb1) 先將竹笙用冷水浸一小時
% T" l' G9 Q1 z1 ytvb now,tvbnow,bttvb2) 將竹笙清洗乾淨
/ @- S" x( [+ j/ v% x: A3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
. p; L$ S) T; uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B; [' v. w% K1 R2 M公仔箱論壇竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法:
4 [1 S7 O, `' \9 r, P+ u8 V& ztvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 \6 S. m _6 C" p& U y
做 法 : & P5 h0 h7 s! m( q
1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。
+ b3 h/ U0 {7 ?' v/ N1 S% DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。
+ h0 [# a% H0 }( S$ Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 公仔箱論壇1 n1 i4 V1 a, @( i/ b* s1 x, T
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。
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$ N0 P$ s3 h, M3 U5 d4 H3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* t* l- |& K& {; X0 I5 {6 n! g
(冬 蟲 夏 草 食 療 價 值)
0 m# ]; `* l" z5.39.217.77:8898冬蟲夏草是與人參、鹿茸齊名的中國三大滋補品之一。其藥用和營養價值很高。中醫藥學認為,蟲草味甘、性溫,入肺、腎二經。具有補虛損、益精氣、止咳嗽、補肺腎之功效。適用于肺腎兩虛、精氣不足、陽痿遺精、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、勞嗽痰血、病后虛弱等癥。又因其性平力緩,能平補陰陽,為年老體衰者、產后體虛者的調補食療佳品。該品含有蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化物、多種維生素、蟲草素、蟲草酸、多種氨基酸以及鐵、磷、鈣、鋅、錳、硒等人體必需的微量元素。
2 a! C/ E) o. c( ~# ^tvb now,tvbnow,bttvb據藥理試驗證實其有免疫增強作用、抗缺氧作用,有抗菌、抗病毒、抗腫瘤及鎮靜等作用。
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蟲草的食用方法眾多,除配伍中藥煎服 |