(燕 窩 食 療 價 值)
/ V& h6 u/ O( ~6 X @, `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 : 據【本草綱目拾遺】記:『燕窩大養肺陰、化痰止咳、補而能清,為調理虛損勞瘵之聖葯』,而現代科學則證明燕窩有豐富蛋白質及多種維生素,如磷鈣等礦物質,並含有表皮生長因子和一種輔促細胞分裂成份,兩者皆有助刺激細胞生長和繁殖,對人體組織生長,細胞再生、以及由細胞引發的免疫功能,均有促進作用‧功效潤肺、清痰止咳、生津益血、滋陰養顏、添精補髓、長期服用延年益壽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s8 S8 U+ g' M& m2 T2 y0 @, v
5.39.217.77:8898" b: s" T4 q; ]5 s$ Q
燕 窩 食 法:
`; h8 [5 r* _5.39.217.77:8898燕窩可甜食及鹹食,先將燕窩放於清水中,浸約三小時,直至燕窩膨脹為止(每盞燕窩可膨脹一小碗),然後將燕窩撈起,再換清水,置於燉鍋中‧
4 h+ f. B6 l( u9 ]2 ^tvb now,tvbnow,bttvb1) 甜食方式:用文火燉約一小時左右,加入冰糖,即可取食,若加入蛋白,更覺香甜可口。亦可加入鮮奶或椰汁燉食,味道潤滑清香。如與高麗參或洋參同燉則成為最佳補品,補而不燥。夏天可冷食,將燉好的燕窩放入雪樻,食用時取出凍食,更覺清涼味香可口。 tvb now,tvbnow,bttvb7 E! e1 m4 ^* t$ X2 Q. v* }
2) 鹹食方式:將燕窩加些蓮子、百合,或者用瘦肉或雞湯與冬蟲夏草共燉,亦是一種幫助復元及固體健身補品。
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請保存於雪櫃中
) t5 W; r6 C! I. j& I; m" S. v% n5.39.217.77:8898公仔箱論壇# I" f$ {: i# I! X, e
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(鮑 魚 食 療 價 值)
3 m. ^+ g8 D2 ktvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份5.39.217.77:8898 _/ j5 ?8 Y0 y$ t
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
6 z% z6 `7 G. o! R公仔箱論壇浸 發 :
; F) m% x. v4 O/ l$ a" ~) t1) 將鮑魚浸一天TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C! ]0 n0 h: p' Z1 Q7 D
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖; b$ G. k* l5 { E- i
3) 剪去腸臟及細沙
6 W# W" p6 W4 ]' i5.39.217.77:88984) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z! {6 N* y+ y" p5 H
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 5.39.217.77:8898# j; X1 l- O$ S4 _' M7 P& E; X' x! R
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T# i, Z2 G6 M/ N: y
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
1 Z( l9 a- D$ Z+ w做 法 :
) _/ h- ]" g$ D/ s2 Q1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a' I6 r& t! E' i1 }
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。( _2 X$ e9 e/ [8 v' _" [3 w5 G" L V0 a
公仔箱論壇3 ?- s! u& x4 T' q0 ]# c
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法:
! J4 V- u* k) G( D5.39.217.77:8898材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇% I8 H$ [5 }' t* m$ s
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
6 y2 T0 w4 @6 P1 X5.39.217.77:8898做 法 : 5.39.217.77:8898/ z1 c, w* k8 L1 ^/ g& z2 r, K
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g5 s' L) q1 _& s
tvb now,tvbnow,bttvb; ]2 p% u2 h. q3 f) b8 k& N! W
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法:% c. c9 N2 r. m% }" x
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
3 \4 ]9 l5 s/ c5 P$ y) p1 m' f炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許tvb now,tvbnow,bttvb0 H$ H, b' U' N0 I' K" r' R( {
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
. A' M. J% e. R$ r' s/ A" O# R0 atvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
! h6 E0 N" G. z( Z6 _1 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。公仔箱論壇+ L0 ^" l% @0 r9 _7 a$ A
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。
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(海 參 食 療 價 值)tvb now,tvbnow,bttvb, Q" D5 A" l( B0 O( @
海 參 : 無膽固醇成份 , 含有豐富的蛋白質、磷、鈣、碘等營養成份
+ x* Q) R! m& c: U, O食 療 : 滋陰補腎 , 對膽固醇過高及糖尿病者有食療功效tvb now,tvbnow,bttvb+ K8 {' M9 E6 d& K1 o+ W
浸 發 :
# g: P2 _/ V' N2 G" {9 L& }- J1) 先煲大滾水 , 水滾後把乾海參放下滾20分鐘 , 收火焗約3小時
- J3 s2 R( U& A; X5 }6 M公仔箱論壇2) 切忌取掉肚內之腸和沾到肥油tvb now,tvbnow,bttvb" q0 P# A( f$ y$ J: U
3) 取出浸凍水一至兩天 , 每天換水一至兩次 , 清洗海參表皮
- R" y |# V9 M+ d0 b( E# z' o% ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 直至食用那天才洗淨肚內腸臟 , 用薑、蔥、油、鹽、酒, 把海參出水15分鐘, 然後切件加其他配料炆至稔便成時
! k) O! i/ l: E. G' c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G* m( F" k: ?
蝦 子 烏 參 烹 飪 方 法:
9 u% C( h3 a" e l" ?! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 烏參、瘦肉、蝦子、薑、麻油、上湯、豉油。tvb now,tvbnow,bttvb* Z; p9 v! g+ z: x& y8 v p
做 法 :
/ }9 B0 V/ `7 B+ B: L1. 烏參發妥後, 用水滾幾滾, 取出晾乾水候用。
0 I, f: P; o& O* t! d4 w% N+ V2. 燒紅鑊, 用生油爆香蔥、薑、瘦肉, 贊酒, 熄火, 用竹笪墊底, 烏參放於其上(避免黏底) , 再依次放入蠔 油、上湯、老抽、生抽、糖, 用慢火煨五分鐘。
- O8 x- R& h) ? D- `公仔箱論壇3. 用薑蔥爆香蝦子, 注入上湯, 贊酒, 倒入烏參再煨。
" r2 G! u( R3 S5.39.217.77:88984. 打生粉芡、加麻油、蔥油調味上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb& ], t+ v" K' n9 i% n
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! u$ x. y4 b6 d: a: B) n& ^' o紅 燒 遼 參 烹 飪 方 法:
3 Z0 s, E8 Y: c; u4 c, m材 料 : 浸發遼參四條, 蔥白約十條, 上湯半杯
, ^, f) W" l% Y4 ^0 S: a, H( m: f* L汁 料 : 湯半杯, 蠔油、老抽各一茶匙, 生粉約一茶匙5.39.217.77:8898! ?+ V3 P9 F" K( ~! l$ Y
做 法 :
+ t2 o0 c0 s: o$ N! K1 u公仔箱論壇浸發遼參汆水瀝乾。鑊中燒熱一湯匙油, 放入四條蔥白爆香, 上湯加入煮約二分鐘, 撈起備用。
% W2 C7 @8 @6 e: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再燒熱一湯匙油, 爆香餘下蔥白, 汁料放入煮滾。遼參回鑊, 兜勻上碟。
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( s) j/ d8 a' k5 Z( |3 ?6 x蝦 膠 釀 遼 參 烹 飪 方 法:3 K% C0 j4 j7 c4 m' n8 i
材 料 : 已煨遼參六條、蝦膠六兩、菜膽約`四兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G- }7 s/ m1 U; g, n8 I8 O/ h' b' @
蝦 膠 調 味 料 : 鹽半茶匙, 糖、麻油、生粉各少許, 蛋白一湯匙
, b/ i7 ^3 d/ [/ _材 料 : 上湯半杯、鹽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許, 生粉一茶匙
. U- K: t# e/ m) ]1 y5.39.217.77:8898做 法 : 5.39.217.77:88988 c' R2 L% u! r( M" t1 r( A2 \8 F
1. 蝦膠加入調味料, 拌勻後雪約一小時。) e3 ^6 M4 v+ T
2. 遼參內撲上少許生粉, 蝦膠釀入, 排放碟中, 隔水高火蒸約五分鐘, 至蝦膠熟。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [5 O. H5 T3 {* P) o" b( X
3. 汁料煮滾淋面, 菜膽用鹽、油水灼熟, 伴邊。4 O8 M l& n: q* g5 l
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6 d: O; q( v3 |( f* m; V(魚 翅 食 療 價 值)3 a, U3 O$ o4 e% D, L' k# s
魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
5 Z7 @- g& d. K5 |% j, l: `4 q0 btvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
# n- J; D* p+ e8 C9 c5.39.217.77:8898浸 發 :
/ X# V; d7 a% X: t1) 先將魚翅用冷水浸過夜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?5 `% t$ a4 ^) v
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨, G8 K7 ]; t- L# P: O
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
" F" D+ y& Q. Dtvb now,tvbnow,bttvb4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)! {- K: p7 Y) N6 S; G
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S2 ?; \# K8 a5 | S
4 L6 a# |% o7 Q0 ~0 h. }
肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 :5.39.217.77:8898; c. g$ H/ I! T1 Q, j, X& m% Q
材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯+ j( y5 @& `7 i
做 法 :
+ s1 E" ?3 p/ V( [& Etvb now,tvbnow,bttvb1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 5.39.217.77:8898& t' _2 x; a$ s3 T! M
2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
; T/ r! o; T0 s9 b7 v* X) N公仔箱論壇3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 公仔箱論壇1 A3 W6 i5 V/ B. k9 x: ^ C
, i7 D' |' v+ Q公仔箱論壇桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 :5.39.217.77:8898( i, m: t& u# A/ |9 q
材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許tvb now,tvbnow,bttvb& ~' J8 q q* L3 u) y. y5 V6 l
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
, J" b. R+ z: N/ }5.39.217.77:8898做 法 : 公仔箱論壇- J5 Q9 x {7 t7 J
1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
6 e* H7 K8 J6 ]" C: i2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟。8 ~' ], O5 Z8 W" U0 G' |. r8 ?: f
q1 }8 z9 x8 e3 V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {7 r$ z/ k# {5 a0 i
(花 膠 食 療 價 值)tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 L! N6 K L- O$ z
花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等公仔箱論壇1 L: a: Z; o. ?! w$ L ?; ^/ a
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
- I: Q7 M& z' _! T1 W6 l4 Mtvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :
2 R3 p* v* d8 y# p3 ^1. 一般花膠用冷水浸過夜。 公仔箱論壇" n- N3 Q" n, Y9 E; v9 ?( }' l# s
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
/ W7 y: o, b; j& j9 g8 c2 N5.39.217.77:88983. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
7 [# N1 p/ V0 Z1 z8 E4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 tvb now,tvbnow,bttvb K, `& U$ z$ H" b- f2 i
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
9 M( p" u' V6 H+ d6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。5.39.217.77:88984 D1 A8 {1 D4 ^. e8 z; d. Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C8 W2 P6 R2 B9 K. H8 E( y m6 }
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法:
6 R" H9 a% k: A) ^材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
' U$ f( b- u! n6 gtvb now,tvbnow,bttvb汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙2 }( z' v2 o1 m+ q3 L
做 法 :
# b* J4 D" u) F( N: X# u1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
0 g' D( \, T& ?' F) w- A# {! E0 x7 a6 atvb now,tvbnow,bttvb2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 公仔箱論壇8 M4 o% w: \) u, Z5 x
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
8 t# q' c; \* y1 @5.39.217.77:88984. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
6 w# j# B6 `( R公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ K- x, X& q, c! Q7 ?# N8 x4 M
冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法:tvb now,tvbnow,bttvb7 Z+ l4 W% d4 O5 _& q9 V2 x
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
0 k6 s. U4 x }% d5.39.217.77:8898做 法 : 0 r$ `" S# t Q' H# ]$ g
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 公仔箱論壇. J5 K( W1 f- }# {$ U p k0 L
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。
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: L0 m; g# U4 j# i2 V+ E- s5 y! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O5 a9 x! _9 o' O- {(元 貝 食 療 價 值)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \/ i7 d$ q1 E2 z
元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等
* k, U0 K, d4 i6 h1 Y公仔箱論壇食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能
; n% t! P$ ^7 I2 w TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# S( B( ]9 |' s0 H0 ]2 h
蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法:5 C D3 r0 ~; G5 l! _8 I
材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩tvb now,tvbnow,bttvb1 g `) P. J4 D& ?' u6 D" q
做 法 :
0 b' c/ O( d1 S1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。
b$ B+ V, C! o k: ^公仔箱論壇2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。/ T6 l: t% E% ?) w" n) C( b
3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |0 S& Y; R& e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u% C6 ~5 i9 i( _
5.39.217.77:88987 c% j) u9 ]( Y1 S
(冬 菇 食 療 價 值)]tvb now,tvbnow,bttvb, G! K0 h, m- Q
冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
" S$ x2 n0 ]! d2 U! ptvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效
3 c5 z) V/ i* d, n$ H) Ptvb now,tvbnow,bttvb浸 發 : & {2 w( {$ A3 I# i7 U7 S
1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起公仔箱論壇) ^- Z4 e; J* n
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
- }- M7 c! h8 z$ N. u3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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5 l1 a u M) i% Y/ S百 花 釀 北 菇:tvb now,tvbnow,bttvb! l& [: [3 Z3 |. r; v! G& o* i0 k
材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 公仔箱論壇4 z4 E9 W+ ?- p6 G. t
做 法 :
7 K' h" V* ?4 v7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。
( m! W! h* s" H/ N' K5.39.217.77:88982. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 公仔箱論壇( O# W" N' R$ h% z. t9 r
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。
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/ M9 ~1 w+ |! \: c/ Y, K3 F! W公仔箱論壇
/ a8 r8 w0 o0 u* y; N" O$ K% t(花 旗 參 食 療 價 值)
, ], z+ `, d( \$ y& f$ {花 旗 參 : 有人參奎酮和人參皂式tvb now,tvbnow,bttvb2 f5 v, Q4 h* |7 p
食 療 : 養陰生津止渴, 降虛火, 補中氣
0 Z9 T# D9 D" w/ F" n% H9 |tvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :
1 g" U% W, v6 {- J `" z* _/ c公仔箱論壇先用清水洗淨, 切開細段, 放入熱湯煲30分鐘即可TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G3 ?% y: h0 q1 H1 l
公仔箱論壇, A" g$ ~6 b- c
花 旗 參 燉 鷓 鴣 烹 飪 方 法:
5 L4 B4 e: u, i. V: r7 P( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 花旗參1兩, 鷓鴣1隻, 火腿1兩, 薑2片, 上湯或清水4杯
0 F G. c. h. E& f' F0 x3 M. Ctvb now,tvbnow,bttvb調 味 : 酒1茶匙, 鹽適量6 E5 G6 z- p4 q2 i
做 法 : 公仔箱論壇. o5 ]6 \* D! o7 `8 ~3 f
1) 鷓鴣洗淨, 放入熱水中出水, 撈起洗淨。
, z- w% E( z% j' e p2) 花旗參、鷓鴣、火腿、薑同放入盅內。
$ J) N1 X9 s1 {4 F- e5.39.217.77:88983) 煮滾上湯, 放入調味拌勻, 試味後注入盅內, 加蓋燉4小時便可。(花旗參藥性溫和, 除了用來燉鷓鴣外, 亦可配合雞、生魚、瘦肉 同燉)
& F' @% ]. a/ y6 P0 m* \9 s1 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h) P7 r8 g$ O! y5 O& @8 f公仔箱論壇2 c! k/ H9 Q, c
(竹 笙 食 療 價 值)5.39.217.77:8898: h3 Z, j, q, {2 t
竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z. r' g8 T* Q3 }: y$ N
食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效- G; M. @2 v5 c
浸 發 : tvb now,tvbnow,bttvb/ u' G; H) F7 v8 o4 o
1) 先將竹笙用冷水浸一小時5.39.217.77:8898) N1 B9 M+ S5 ^5 j: c1 U
2) 將竹笙清洗乾淨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B3 P: X+ Q- {4 P
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚 , T8 p! ]( M6 g E5 T: h$ k
, M4 C2 }$ y1 h. n# v- f9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法:
* g; x0 ~, w% m7 C9 w; H: B' PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩tvb now,tvbnow,bttvb/ k* u7 ~2 t' E' A8 S
做 法 :
. O+ j r& K1 m% s6 A. k+ F公仔箱論壇1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb% j. { A+ {3 z! p6 k+ P2 E: C
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。
8 g3 u" j+ _: s ~. e公仔箱論壇3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 tvb now,tvbnow,bttvb: R+ z' \& q# t$ z5 y6 y6 F
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。公仔箱論壇2 q/ { s7 d% `# V; E) V
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(冬 蟲 夏 草 食 療 價 值): E# I' _5 x7 z, J. a6 L! Z
冬蟲夏草是與人參、鹿茸齊名的中國三大滋補品之一。其藥用和營養價值很高。中醫藥學認為,蟲草味甘、性溫,入肺、腎二經。具有補虛損、益精氣、止咳嗽、補肺腎之功效。適用于肺腎兩虛、精氣不足、陽痿遺精、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、勞嗽痰血、病后虛弱等癥。又因其性平力緩,能平補陰陽,為年老體衰者、產后體虛者的調補食療佳品。該品含有蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化物、多種維生素、蟲草素、蟲草酸、多種氨基酸以及鐵、磷、鈣、鋅、錳、硒等人體必需的微量元素。
]5 a6 ?& P% y7 |" X* |據藥理試驗證實其有免疫增強作用、抗缺氧作用,有抗菌、抗病毒、抗腫瘤及鎮靜等作用。
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# X& c# b2 D. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟲草的食用方法眾多,除配伍中藥煎服 |