[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X1 A' t5 L" {; ~# I- z
葡萄果泥	167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E: j0 L" B4 ~4 p- \& P! n5 s: J" P
細砂糖	83公克 5 y' s# C5 ~! v/ x7 a! B, s
吉利丁片	9公克 " b% z. q5 X* X# b# J6 c5 m4 _tvb now,tvbnow,bttvb
白蘭地酒	16公克 ; p" U& P- j/ `: T$ z+ s6 y+ x% u
動物性鮮奶油	225公克 8 i7 J2 g5 v- u% C4 j, J1 ~5.39.217.77:8898
鳩康地蛋糕體	1片5.39.217.77:8898" ?1 A( L5 i+ {
酒糖液	適量 9 w4 N/ Z) v) h8 h2 Z4 n; O4 btvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
$ b( @* o0 \+ }& A0 mtvb now,tvbnow,bttvbbut the name of this desert is romantic..hah