[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】 ' y& k% Y0 D. {+ ~+ c0 N公仔箱論壇
葡萄果泥	167公克 5 q" V  g- u& E9 @8 P3 C) h公仔箱論壇
細砂糖	83公克 / Z" a0 p6 x% i" G( z7 V
吉利丁片	9公克公仔箱論壇# V) x9 l0 i7 r4 y0 F% b
白蘭地酒	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I7 V8 G: j; g6 D
動物性鮮奶油	225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 B3 l2 T; d6 G: A. F
鳩康地蛋糕體	1片tvb now,tvbnow,bttvb3 c8 h* c2 P9 V- M& }
酒糖液	適量 ) z& e2 o, f1 e% r9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. tvb now,tvbnow,bttvb* d! o/ Q! K; q
but the name of this desert is romantic..hah