[甜品] 星醉心語

marcus0828

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公仔箱論壇9 e$ b4 P8 b* S8 q1 b

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【材　料】5.39.217.77:8898+ z3 w. r; M4 L( Z
葡萄果泥	167公克 # f/ F* a2 w- k$ U  C" J4 {$ X5.39.217.77:8898
細砂糖	83公克 4 d$ _' n# ]# }, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克 4 `% D* T9 `1 I2 }' B5 F7 T; d
白蘭地酒	16公克 $ r/ I2 I2 S4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	225公克公仔箱論壇* L5 J4 v& F. A
鳩康地蛋糕體	1片 $ s( o: ~  d, t  t2 D# y# a( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒糖液	適量5.39.217.77:8898" N% ]9 H3 u5 w

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
' X# T" ]7 B0 R2 t& j& e2 f公仔箱論壇but the name of this desert is romantic..hah