[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻公仔箱論壇: i8 z7 K" k  O: _% H

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【材　料】 , a) [: a0 c4 q' s' u
黑罌粒果泥	167公克 8 d( k" d# n' P* F* l* d/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	83公克 8 P+ P% y% N. `& q5.39.217.77:8898
吉利丁片	9公克 7 C- |  E9 s2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘭地酒	16公克 3 }9 n" m, h7 w
動物性鮮奶油	225公克 ' t$ g' R/ l  }) V" j5 M5 ]8 B

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。