[甜品] 魔女之吻

marcus0828

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y2 V( `5 @" D
黑罌粒果泥	167公克: }! u5 l6 x1 c; H
細砂糖	83公克 ! D* M7 Z, m, L* btvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	9公克' _; ~; K# ?' y! e# K2 w
白蘭地酒	16公克3 j, }4 e8 u7 Y9 K
動物性鮮奶油	225公克tvb now,tvbnow,bttvb2 B: f6 ?$ g& m& g' M! N# X! E

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。