美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]% M w# W; i5 u8 u, x: R* J
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【材料】： 公仔箱論壇4 b& a# D1 l& o
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)5.39.217.77:88982 f4 ~0 _( i4 Z5 d9 ^
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f" }; o2 u! S' Q' o. ?- _: w8 e$ a+ v
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)公仔箱論壇/ _* D R. ^* r$ q9 e: R3 Q7 R% T! n" Y D
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- I; D W5 G8 A公仔箱論壇【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb; L: r7 Q, t& x6 F' x4 |0 ?
: j( v- M' n: M' l" S4 d5.39.217.77:88981 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。. i- P5 a1 Z7 d7 R- B1 J3 ]
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* G9 {& [ J2 L1 d7 U+ X1 A公仔箱論壇3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。公仔箱論壇! ^- C" M$ Q, n5 R
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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【其他】：
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。9 T1 x! c( p1 _; ?1 ?( S J5 X
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
! L! F! f0 |1 J+ f 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^( e* Y& v3 g: ^1 S' v6 V
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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