材料：
+ O& n" g( [9 T& A* W/ J6 \鮮魚 ... 1條(900公克) 5.39.217.77:8898# n2 }) l8 S( C; m
青豆仁 ... 10公克 公仔箱論壇2 U8 P4 b* c5 l; F( ?6 G% [2 K4 s
太白粉 ... 少許
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鹽 ... 1/4小匙
9 ^1 G# p2 Q% R& @! W4 K F- ] }tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個
# H1 Q0 p, o% J" m% R* ~1 q酒 ... 1/2小匙
4 |5 e1 n0 Z9 \, I太白粉 ... 1大匙
: F9 f! m' G: Y8 N* K公仔箱論壇調味料_B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E% S$ h; Q+ z! ]3 o6 {+ j$ U
番茄醬 ... 2大匙
0 C& a- W( t: m/ P糖 ... 1小匙
" j$ v4 L7 [! z, }/ X5.39.217.77:8898醋 ... 1小匙
4 P. \0 d; V d0 K `# r! o* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y2 D- C. @' s' N
水 ... 1大匙
7 d. V# |, Y7 P- Xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... １1/2小匙
2 f. x: s. h) A; S% c2 ]3 B/ K9 d. k% S
做法：
/ M3 L! k0 C* z. S, U2 m6 P5.39.217.77:88981.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。
. f4 b: {, k3 i, o2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
$ W+ B& F& |0 K- S3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。 tvb now,tvbnow,bttvb3 P2 b$ B: b# t; Z& N
4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
6 g$ c5 {/ @3 G# }( }" T5 b* @公仔箱論壇5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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