[中式食譜] 節瓜排骨魚肚煲

zactlion1899

材料 節瓜1斤
4 Z1 e8 G6 r' l4 \  U; Q, i公仔箱論壇排骨1斤 5.39.217.77:8898' u5 E* K3 Y9 d3 w
魚肚1兩
8 g+ B: l( g: a6 A. V4 m; I薑幾片 tvb now,tvbnow,bttvb, N" W; r7 c% u) z; R5 d8 h' l* n
蔥少許 5.39.217.77:8898) J5 q9 o$ Z* w, H: n, ]
水4-5杯
" G/ N: c" r- i- v5 s公仔箱論壇鹽適量
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8 ^$ K* Q7 g  J0 N: }% I做法 5.39.217.77:88983 w" G% j3 @$ z0 P' j, V
節瓜刮去皮，洗淨切大塊，備用。3 X* C4 S. \. U0 q4 ?' T& n+ J
魚肚浸軟洗淨，切段，煲滾水放入薑、蔥，再把魚肚放入薑蔥水中出水，略滾盛起。公仔箱論壇6 z6 p8 a0 X" J& ^- S# ^
排骨洗淨，煲滾水，排骨放入煲內滾5分鐘出水，備用。
/ T1 c# I# @5 n  u6 r2 Q另備一煲，放入水5杯，水滾放排骨，煲約30鐘，再加入魚肚略滾後加節瓜及薑片，慢火滾至節瓜熟，加鹽調味即可。