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% U4 O- s+ Q! @+ b7 r. l+ Gtvb now,tvbnow,bttvb大闸蟹1 |# W* \1 p+ {8 e5 ]/ e- T) }
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# l: s1 ~# l7 A8 E) P 据《苏州府志》记载，蟹出太湖者大而色黄壳坚，胜于别处湖蟹，到了冬月愈加肥美，被称为“十月雄”。 * \- h' A4 I5 ]0 v$ }1 o% `
, L" s6 q. q' u* M. M# ]5.39.217.77:8898 太湖，其面积比阳澄湖大许多，水质好，污染小，湖里养料充足，出产的大闸蟹品质 在行内也很有口碑。德兴栏渔业水产的老总张卫文从事大闸蟹出口贸易多年，人称“南蟹王”，他甚至认为现在太湖的大闸蟹品质可以和阳澄湖的大闸蟹相媲美。他对选蟹颇有心得，那么到底怎样的大闸蟹才膏多、味鲜、够肥美呢？挑选好的大闸蟹，可以依据六个标准，下面我们为大家图解一下。
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* C% _" B! U$ U) w, S1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {# b& K- G2 J( [- l0 i
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}9 S3 { p4 k N+ n! L9 p5.39.217.77:88982.蟹壳拱起，尾部爆开。
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& ^# a) ^- c0 D" [/ O3 H9 M2 v5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O- J/ {- r3 B, U
) l! s# L4 w. t! Y- L7 r; Ftvb now,tvbnow,bttvb3.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。
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- C6 v4 ~/ [, p3 r; G$ E& r5.39.217.77:88984.蟹脚底面呈象牙色。
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5.蟹螯呈象牙色。5.39.217.77:88984 J" D; i3 m' Z) C! w
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# L! V! ]* Q- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蟹拿起来久了，即把它弄热了，它会口吐泡泡，用以降低体温。这是它生猛的标志。把它放到地上，它能爬得很快。 |
發表於 2007-9-21 06:10 PM
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