[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

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豆腐獅子頭
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材  料 :  1/2 斤津白
         4  兩碎豬肉
         2  片薑
         1  塊豆腐5.39.217.77:8898: }# L0 E1 \; r. G) P$ c
         1  隻蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b$ \* L* L( p7 \% ^$ J, d2 b# U

豬  肉
調味料 : 2  茶匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D0 o7 x* G! M4 r
      胡椒粉及麻油各少許

調味料 :  3/4 杯水tvb now,tvbnow,bttvb% o6 ]7 N9 Y. s9 u
      1/4 茶匙鹽
      1/3 茶匙糖
         1  湯匙生抽

做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
            煮至滾起待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 M1 c0 U  a2 z' F
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j- U6 f1 Y3 i/ y/ V
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津公仔箱論壇2 ]& ]5 l) E. g% P# c$ [
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ W' E% o5 n( e7 H  \! Y. z3 W1 O
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Beancurd Meat Balls w/Long CabbageTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x2 T; h8 E" k& Q& p/ x6 M
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Ingredients : 320g Long cabbage
                     160g Minced pork5.39.217.77:8898) t+ R, ]7 g* T* X$ O/ d
                        2    slices of ginger
                        1    pc of beancurd
                        1    Egg white
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Minced Porktvb now,tvbnow,bttvb6 {( I9 u( G$ j3 f0 O( V
Seasonings :    2    tsp light soy sauce公仔箱論壇, ?( d. [9 l9 s+ e- |) j3 `  a% k
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oil( u& D+ D2 |3 a& V
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Seasonings : 3/4 cup of water
                        1/4 tsp salt
                        1/3 tsp sugar
                        1    tbsp light soy sauce公仔箱論壇8 R1 n6 K- J0 b4 R* v& ?9 P( p( |% w. X

Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 5 k7 U0 V6 m* a
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft. - _; P# t7 l# }; `0 a) }
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt 公仔箱論壇- }% R" z1 p! g' E4 r- ^
                              and water, then bring it to boil.
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in 公仔箱論壇8 H8 J2 ~$ `9 X
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/23 A$ T0 p/ C' t6 w5 r) k
                              tbsp cornflour, blend well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r/ K4 I' I% K9 Q  C
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in
                              seasonings. Cook over medium-low heat until " [: L: o$ B; z3 G+ l
                              thoroughly done. Serve hot.

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