[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後
6 d* C2 f! J! y+ B. ?: m" u( h公仔箱論壇材料：, W. e; \+ |, a9 R- L& A5 L

# N+ \9 V' g# A3 A" S% f(主食材)：芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a) q+ j. F. l% m' x. f: h1 Y
5.39.217.77:8898- A% a" B) w! `2 }1 `
(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、公仔箱論壇4 Y9 k' w/ K3 @2 R% Q
小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子tvb now,tvbnow,bttvb# n* Z, d  |. M5 G* n) n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b# I# y! E. X/ c
(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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  ~, }3 ?. j$ x' Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：7 w$ ]! p1 y$ `$ W3 i5 [

5 [  q7 C) j4 ]* e$ F) ~" D公仔箱論壇1、將芹菜拔絲備用。& d' ?9 f% _; @5 J6 w( V2 c
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。5.39.217.77:88987 ?9 s3 W8 |" [, u" ]5 ~

- t4 h0 M/ Q; m7 s0 T公仔箱論壇3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。% ]2 E8 T# ?' g- }1 d
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4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
2 C$ Z/ C2 Z& J; v蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
+ C, n' f* j6 d0 G: D1 L速拌勻起鍋即可。