TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I9 _4 N4 r% o5 D
鹽在食物處理上的妙用
: G, }5 p) P5 S* B5 G公仔箱論壇鹽有許多妙用，在食物處理方面就有︰
0 F' O" ?' F8 |, c1.防止維他命C損失：用果汁機榨果菜汁時，若加些鹽，可以防止維他命C的流失。
/ _# q' t+ p, c- Z$ V$ {$ o2.增強火燄：烤肉時，用報紙包著食鹽，放進灶火或營火中，能增強火力、減少煙霧。
6 L6 S2 V$ U3 D; l( k5 A6 ~/ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.咖啡放鹽︰在咖啡中放一些鹽，別有一番風味。
K, Y: E2 [ j( r4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛤蜊吐沙：煮蛤蜊之前，將其浸泡於鹽水中，可以幫助吐沙。 - J& z8 h1 _0 L& O# s
5.煮蛋：煮蛋時加些鹽在水裡，可防止蛋殼破裂，亦可使已破的蛋，蛋白不會流出，且煮好後容易剝殼。
8 C! H8 I2 L1 U# [tvb now,tvbnow,bttvb6.防止水果變色：為了防止蘋果、梨子等富含鐵質的水果削皮後變色，可泡過鹽水處理。 tvb now,tvbnow,bttvb8 [# O3 k: E# z% j' @9 k9 x
7.鹽水蒸飯：將鹽水和洗淨的米，放入電鍋中蒸煮，則蒸出來的飯既鬆且軟，不僅可口而且別具風味。
% D% K2 P0 a$ `4 E- W8.鹽水浴：泡澡時，在水中加鹽，有殺菌功能。
# A8 D5 E- g- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.保存食醋：在食用醋中加些鹽，可以延長保存期。 % b2 C# [" ?% E! Y* O1 f) j6 p
10.保存牛奶：牛奶加點鹽，則可多保存數日而不會變味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]$ f9 p1 @( c, O o
11.洗菜驅蟲：青花菜中常會躲藏青色的小蟲，將青花菜浸泡在鹽水中片刻，小蟲自動會爬出來。 公仔箱論壇& `$ x, X5 z: {/ f0 P" Z( P
12.防止濺油：油炸食物時，可放少許的鹽於鍋中，則能防止油飛濺傷人，且不會把菜燒焦。 |
發表於 2008-12-26 11:45 AM
| 