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[中式食譜] 紹興醉蛋

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雞蛋油.....10顆公仔箱論壇: j' D/ h. W8 o9 E7 i8 E

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紹興酒油.....300CC$ k" C5 n+ \" c" i6 n$ L

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鹽油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i$ q# q, P. z1 @- j' O9 l7 J
細糖油.....1/4茶匙
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1.備一鍋滾水加入少許的鹽,再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起,泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後,剝殼備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p" [" b( l, b5 `! n. W

* {3 P1 i7 _' C2 {8 X/ K% M" _- m2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞,煮至滾起,即可關火倒入大碗中,加入鹽、糖,冷卻後加入調味料A,再將作法1剝好的白煮蛋放入,浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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