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5 S, |1 j6 d, A) I材料
. _( I* p0 E! btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋油.....10顆公仔箱論壇" [8 ?' \9 b" w. Y9 K2 d0 B2 l7 z
9 C/ U$ z' y( n3 s8 T' Z# m% I調味料
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紹興酒油.....300CC& M4 s: c; i' u. r. }4 @9 ]
公仔箱論壇& U' R$ ]# x2 j& ]* X# P! |9 g
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雞高湯油.....100CC
; o: s; i/ z4 N9 Ltvb now,tvbnow,bttvb當歸油.....3克
( t' M( e5 m4 {( t枸杞油.....5克
8 `9 y# O- ^4 |) Q8 A6 b$ u2 g5.39.217.77:8898鹽油.....1茶匙
# S' [! E% m9 f; w0 i5.39.217.77:8898細糖油.....1/4茶匙
2 V& K Q+ K- c5.39.217.77:8898
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作法5.39.217.77:88986 y- S$ I9 O2 ]% d
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
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2 U+ ?; ?) X0 G+ n# O& Z2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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發表於 2014-12-10 04:03 AM
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