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材料(份量:500毫升)tvb now,tvbnow,bttvb4 J$ t# y5 v: p5 ?$ X# N$ E9 o2 o
蔥.....120克
/ m0 n) o [1 Vtvb now,tvbnow,bttvb油.....20毫升 公仔箱論壇( s1 C6 z) e o: u
香茅.....600克" }5 p5 }) U. c# o. w1 V6 E2 Q) X
芫茜.....400克
/ b( t5 p6 d3 X% [( c乾蔥頭.....6個
& i( j; O8 p8 y9 ~ }5 `5.39.217.77:8898紅辣椒.....60克
/ M+ q7 z5 i: e, X蒜頭(連皮).....2個
; w n) S# N) i6 N2 b! S薑肉(拍碎).....80克tvb now,tvbnow,bttvb F6 B3 `( m# \2 ~6 u
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tvb now,tvbnow,bttvb- l$ @1 E( x' R& f6 G) \ k! Y
調味
, t1 D" H6 J# h0 d4 r# f/ t老抽.....500毫升) X5 v" C) P6 D( m9 z7 O4 O9 L
生抽.....200毫升5 W( E" o9 ]5 l3 P
雞湯.....500毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 w; ~* k/ G0 p1 k4 V4 v
單晶冰糖.....250克) U6 N7 t' P8 @1 z( r$ R
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做法公仔箱論壇2 {2 F3 |1 s: W1 @
1. 香茅、芫茜、辣椒、乾蔥頭、蔥洗淨,切細。
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2. 鍋內注入油,放入所有材料用中火炒香,傾入老抽,待熱後加入生抽拌勻,煮約1分鐘。
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# f! Q' E! C8 S' Y; T公仔箱論壇3. 加入雞湯,大火煮滾後改慢火煮45分鐘。
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4. 加入冰糖拌煮,輕輕攪拌,煮至冰糖溶掉,即可關火。
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