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[中式食譜] 香茅醬油汁

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材料(份量:500毫升)
# Z" _6 ?) K, s) e( ?* \公仔箱論壇蔥.....120克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h& ]2 \$ ~0 C% L/ H; G" c; L
油.....20毫升
/ W% L2 W* s% N; }2 K# l公仔箱論壇香茅.....600克
- j. J5 x, y5 g4 _- D7 W公仔箱論壇芫茜.....400克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n" @( S. Z1 |+ _
乾蔥頭.....6個tvb now,tvbnow,bttvb4 w4 n# A/ W& I8 U& U
紅辣椒.....60克1 {/ y: K/ r/ ^1 m; S- J* j
蒜頭(連皮).....2個
7 \/ Y( {, v# b0 P2 ^4 Ctvb now,tvbnow,bttvb薑肉(拍碎).....80克! ~) u1 y$ l3 l* b

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調味
1 p! S3 I% V! ?* t  HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....500毫升( c8 a- ~# s3 g3 T
生抽.....200毫升
+ j$ g- ]; K& B! U! R公仔箱論壇雞湯.....500毫升% J' u; g' z9 d$ U' P' J
單晶冰糖.....250克
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1. 香茅、芫茜、辣椒、乾蔥頭、蔥洗淨,切細。
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2. 鍋內注入油,放入所有材料用中火炒香,傾入老抽,待熱後加入生抽拌勻,煮約1分鐘。
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3. 加入雞湯,大火煮滾後改慢火煮45分鐘。
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4. 加入冰糖拌煮,輕輕攪拌,煮至冰糖溶掉,即可關火。3 n# k+ w: f! K- }9 G
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