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[中式食譜] 香茅醬油汁

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材料(份量:500毫升)
" V. I9 z0 t4 O3 |( I$ e& g5.39.217.77:8898蔥.....120克5 Y) {3 s) K" T+ s
油.....20毫升 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {  r- H8 o9 H% q+ ?
香茅.....600克; D+ D; a* m, Y2 @! g/ ~) ]) M" G0 L
芫茜.....400克
2 _' F) b# P, y" q  XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭.....6個5.39.217.77:8898* R' c. o+ F  h) g7 A) b' k
紅辣椒.....60克
, o6 Z0 [* M: i7 x0 \' ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(連皮).....2個5.39.217.77:88985 J: E3 I! b7 R+ x+ x
薑肉(拍碎).....80克
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3 w9 W! ]0 U  W* W% p, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 {; }6 \! s/ ]
調味0 q' I8 ?; l+ p  ~  P3 l; d
老抽.....500毫升
3 k4 o+ u& m' c! ?5.39.217.77:8898生抽.....200毫升
( E& j+ j. {( X$ N. `" y) E9 g雞湯.....500毫升
5 a; t! s7 P4 F# LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單晶冰糖.....250克
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1. 香茅、芫茜、辣椒、乾蔥頭、蔥洗淨,切細。
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' q- k) s; ^' S2. 鍋內注入油,放入所有材料用中火炒香,傾入老抽,待熱後加入生抽拌勻,煮約1分鐘。
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! e! T. ~* m! `7 y" G* a- i5 ^1 |3. 加入雞湯,大火煮滾後改慢火煮45分鐘。# C7 k7 L& d- `2 K
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4. 加入冰糖拌煮,輕輕攪拌,煮至冰糖溶掉,即可關火。
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