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[中式食譜] 香茅醬油汁

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材料(份量:500毫升)
* E& T( S4 ^3 X3 D蔥.....120克5.39.217.77:88983 K) ^6 A# y0 s
油.....20毫升 公仔箱論壇6 {9 F: B8 n0 b, z* p
香茅.....600克
. L- }+ e( t% I4 f2 d芫茜.....400克
7 a1 W0 q: U& u, L% Z% `& L6 l乾蔥頭.....6個( {. B4 K& \  e) Z3 z
紅辣椒.....60克
. Q  T3 T! k9 s# n蒜頭(連皮).....2個! c, M8 R& I3 h9 Q2 N$ D( ^0 w  d+ b
薑肉(拍碎).....80克
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調味
- J, V. u, o9 Q  q老抽.....500毫升
3 n9 F4 [7 U- r5 p生抽.....200毫升
8 B! {# T: M" b6 ]! I: n: F公仔箱論壇雞湯.....500毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ b, a* A: a. K+ T4 Y
單晶冰糖.....250克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F, R! I$ d* J

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做法5.39.217.77:88982 K/ L, }, y# K  g$ T( v
1. 香茅、芫茜、辣椒、乾蔥頭、蔥洗淨,切細。' ^0 d: i2 c. {8 f  l

: }; c. X1 ^% y6 s2 r% R, d2. 鍋內注入油,放入所有材料用中火炒香,傾入老抽,待熱後加入生抽拌勻,煮約1分鐘。
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3. 加入雞湯,大火煮滾後改慢火煮45分鐘。
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4. 加入冰糖拌煮,輕輕攪拌,煮至冰糖溶掉,即可關火。5.39.217.77:88987 \: H2 x/ ?5 }3 y9 Z: ^1 y
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