本帖最後由 nt1972 於 2015-11-24 06:19 AM 編輯
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8 f% w4 k3 @" stvb now,tvbnow,bttvb美國乾螺頭.....3隻 (注意:冰鮮螺頭比較寒濕,身體虛寒、腰痛、產後、手術後,用乾螺頭較好,滋陰、補腎健脾)
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1.沙蟲乾,用清水浸,剪開尾段,沖走沙粒,再剪開中間,用清水沖淨,多浸5分鐘;2 w# X/ a% l9 `; {' S
+ `, S% X# v" P: I8 u- Z2.白蓮子洗淨,用清水浸半小時,去芯;6 `5 w o: H# G5 b/ o1 |4 N: w5 w
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3.製茨實,生曬淮山洗淨備用;
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4.乾螺頭用清水沖洗,以熱水灼5分鐘,剪成小塊,較易出味。如有腸部位,需剪去。
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6.煲水,水大滾,將所有材料放進煲,大滾10分鐘轉細火煲,2個半小時,加鹽,調味,完成。 |