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[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

材料:        
" M* k8 x! g* C4 i8 ?冰鮮雞(斬件)1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭(略拍)6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯. b0 a: Y' C) {4 P/ b

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% D0 D1 k- ~+ n- Ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: 5.39.217.77:88988 D! o3 W  v; K" |7 O& ^! X
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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* M6 p' |8 |. M( U做法:
2 ~5 T$ i0 N. w0 `: C3 \, M1.雞件洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘,撒上生粉,下鍋煎香,取出隔油備用。. C- O" s7 g- f1 S" R" M

0 ^/ n8 K/ v: N+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.栗子下乾鍋炒一會兒,加入少許油炒香,注入1/4杯清水,合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香,放入雞件、沙爹醬炒合,栗子回鍋,注入上湯、魚露,下砂糖煮沸,合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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4.注入椰漿煮2分鐘,下生粉水埋芡,撒下金不換拌勻即成。
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