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[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

材料:        
) u3 f1 X% w) _  n冰鮮雞(斬件)1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭(略拍)6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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調味醃料:
$ _8 {. n& x0 M2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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" K2 M* h- V* c- E/ ptvb now,tvbnow,bttvb做法: 2 Q( O% z1 I. _' G/ X# H. O+ v
1.雞件洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘,撒上生粉,下鍋煎香,取出隔油備用。- c7 {4 D, A0 T. V+ h* G- @/ h

( h7 F5 c3 l. r  T: C2.栗子下乾鍋炒一會兒,加入少許油炒香,注入1/4杯清水,合蓋以慢火焗煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 s- ^8 F- |# G) ]5 W
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香,放入雞件、沙爹醬炒合,栗子回鍋,注入上湯、魚露,下砂糖煮沸,合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。5.39.217.77:8898- w" h# ~' u! K, R2 W1 l+ U
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4.注入椰漿煮2分鐘,下生粉水埋芡,撒下金不換拌勻即成。
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