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[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

材料:        
. J3 t) U# \, V- x冰鮮雞(斬件)1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭(略拍)6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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4 Y8 s4 M& Q' ]  O# T3 a; h0 v& h調味醃料:
' ?5 W  _1 e% y生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g) `! c: b6 H# y4 [
1.雞件洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘,撒上生粉,下鍋煎香,取出隔油備用。
% M1 t, N  Z# c- F# d+ ^' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% z7 x' }" H9 e/ b+ N" U
2.栗子下乾鍋炒一會兒,加入少許油炒香,注入1/4杯清水,合蓋以慢火焗煮15分鐘。公仔箱論壇: S; O- F  {; \* [3 a- E5 H2 R

8 D6 B- w3 J# M  R6 E公仔箱論壇3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香,放入雞件、沙爹醬炒合,栗子回鍋,注入上湯、魚露,下砂糖煮沸,合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。0 l5 A8 F, o; G  z3 z1 j, K9 I

: z' i" E- z- f8 X% ]7 O( etvb now,tvbnow,bttvb4.注入椰漿煮2分鐘,下生粉水埋芡,撒下金不換拌勻即成。
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