材料:
" z# [8 I- L4 u. t公仔箱論壇冰鮮雞(斬件)1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭(略拍)6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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調味醃料: / ~) F4 Q9 j3 }, d) p1 h; t
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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/ y) z0 u9 L5 J. J3 N, {" c做法: 5.39.217.77:8898* u* d) r* x Y. v5 d2 j: q
1.雞件洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘,撒上生粉,下鍋煎香,取出隔油備用。
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2.栗子下乾鍋炒一會兒,加入少許油炒香,注入1/4杯清水,合蓋以慢火焗煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" z7 j( n( ^& t1 N+ r8 Z8 R8 `& n
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香,放入雞件、沙爹醬炒合,栗子回鍋,注入上湯、魚露,下砂糖煮沸,合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。- l: m; U, ~2 B5 C& q
% s+ q" a. @ t6 @公仔箱論壇4.注入椰漿煮2分鐘,下生粉水埋芡,撒下金不換拌勻即成。 |