材料:
9 T" {/ a; R- y. ~tvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞(斬件)1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭(略拍)6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb3 `4 }" g) }' Z1 E% w
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6 N6 ~" r. a# `, ^2 H公仔箱論壇調味醃料: 5.39.217.77:88988 M3 v* w, j. h' z$ S
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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做法:
! o% k( M q4 V4 U% i7 w. \公仔箱論壇1.雞件洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘,撒上生粉,下鍋煎香,取出隔油備用。公仔箱論壇0 n& O: g& [/ H; B
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2.栗子下乾鍋炒一會兒,加入少許油炒香,注入1/4杯清水,合蓋以慢火焗煮15分鐘。5.39.217.77:8898( G1 G! r) R7 j; Q% k: k
b4 n9 B& ^1 C! \1 f# k1 s5 \3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香,放入雞件、沙爹醬炒合,栗子回鍋,注入上湯、魚露,下砂糖煮沸,合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。5.39.217.77:88984 X1 j3 ~3 R) m. [
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4.注入椰漿煮2分鐘,下生粉水埋芡,撒下金不換拌勻即成。 |