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[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

材料:        
9 z3 f4 F6 ?8 f2 M5 Jtvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞(斬件)1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭(略拍)6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯+ _& ]$ A( s# T. q( w

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調味醃料:
+ ^% k' Z, m6 z0 W% H7 n6 t+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇% X  c, b  X4 e5 v

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  }: b, X" p& U9 Q, x# V做法:
' U( j: Q' ], F% M1.雞件洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘,撒上生粉,下鍋煎香,取出隔油備用。; V7 r: E& ~: ~
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2.栗子下乾鍋炒一會兒,加入少許油炒香,注入1/4杯清水,合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香,放入雞件、沙爹醬炒合,栗子回鍋,注入上湯、魚露,下砂糖煮沸,合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w7 W) i) R5 y$ j/ C8 x
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4.注入椰漿煮2分鐘,下生粉水埋芡,撒下金不換拌勻即成。
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