返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

材料:         & M: {5 x/ {% L, W: G
冰鮮雞(斬件)1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭(略拍)6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
/ O3 s' M* s1 m0 u* N4 r; H5.39.217.77:88983 k* s- H9 j9 `

, w0 ?- @4 R  b& ptvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:
! {" b& ^) G9 }# _0 r+ C" k7 T: ]生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許" H4 z- Y5 `+ M- \

" a( R6 r! H$ E/ Z! L9 o7 \' d8 r% y公仔箱論壇公仔箱論壇9 B+ N' {; R' i, \3 O$ a' T' L
做法: 公仔箱論壇* f" i5 @# v1 V
1.雞件洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘,撒上生粉,下鍋煎香,取出隔油備用。( V2 P& O3 ]8 @8 ~$ j# s
tvb now,tvbnow,bttvb  |4 y2 s( U3 h. A
2.栗子下乾鍋炒一會兒,加入少許油炒香,注入1/4杯清水,合蓋以慢火焗煮15分鐘。/ I. A5 z2 Z$ A* l, r8 }

2 ~, @7 d0 t2 ^5.39.217.77:88983.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香,放入雞件、沙爹醬炒合,栗子回鍋,注入上湯、魚露,下砂糖煮沸,合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
+ i" t9 ^3 w+ I1 \. W) K/ I
2 h+ i+ q; ^6 m4.注入椰漿煮2分鐘,下生粉水埋芡,撒下金不換拌勻即成。
返回列表