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[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

材料:        
7 \/ b) b% K  K, Q) T9 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞(斬件)1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭(略拍)6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯公仔箱論壇& C( z8 {! L, p$ p5 H

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) t4 e3 u; ^% h( G- l0 [tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: & @4 L3 l' {6 V& S6 a0 G
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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) w9 U; E2 }* s% [. |! L) X做法: 5.39.217.77:88985 c) ^$ r3 q$ D' o
1.雞件洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘,撒上生粉,下鍋煎香,取出隔油備用。
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; F$ g! U( o/ D- c  v公仔箱論壇2.栗子下乾鍋炒一會兒,加入少許油炒香,注入1/4杯清水,合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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+ f6 G: q0 E$ ^0 o0 `3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香,放入雞件、沙爹醬炒合,栗子回鍋,注入上湯、魚露,下砂糖煮沸,合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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4.注入椰漿煮2分鐘,下生粉水埋芡,撒下金不換拌勻即成。
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