材料: , E5 f# W; L3 q3 _ H" t8 ?
冰鮮雞(斬件)1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭(略拍)6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb! E+ C1 Q0 T: H) ?
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+ m: Q* z) ^0 q1 H9 b% y1 `5.39.217.77:8898調味醃料:
8 ^( i- `( ^7 }5 W/ U" `2 l1 R生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
' j$ s+ ^1 d, u! D2 h9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) P* K4 ^3 |* P' g
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 r; \4 \9 d5 l7 m* P
1.雞件洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘,撒上生粉,下鍋煎香,取出隔油備用。1 z0 }9 z, A8 J4 N+ ]
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2.栗子下乾鍋炒一會兒,加入少許油炒香,注入1/4杯清水,合蓋以慢火焗煮15分鐘。0 t9 a' W, r, e3 G6 T
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香,放入雞件、沙爹醬炒合,栗子回鍋,注入上湯、魚露,下砂糖煮沸,合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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$ C/ Y+ O7 ?( ?4.注入椰漿煮2分鐘,下生粉水埋芡,撒下金不換拌勻即成。 |