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[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

材料:        
7 b% ~, g& ]$ f' b0 V3 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞(斬件)1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭(略拍)6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯+ F  j3 T* f3 F# ^8 R4 i' H' N

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調味醃料: 9 A. A4 _; W; w* m- g0 _" L. m
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898/ i* A4 P0 u1 h7 ^8 n1 H

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做法: 5 @) o: u$ W& K; i! z8 |8 E
1.雞件洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘,撒上生粉,下鍋煎香,取出隔油備用。
6 ~0 W+ P* W' D& |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I: k( @5 `! t
2.栗子下乾鍋炒一會兒,加入少許油炒香,注入1/4杯清水,合蓋以慢火焗煮15分鐘。
& `  u) ]& J, y$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z, d& \# t) u3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香,放入雞件、沙爹醬炒合,栗子回鍋,注入上湯、魚露,下砂糖煮沸,合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。公仔箱論壇3 a( Z5 _+ K* i4 D7 y! J2 P) y
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4.注入椰漿煮2分鐘,下生粉水埋芡,撒下金不換拌勻即成。
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