材料: - r4 @5 e2 Y* |2 [' D- p
冰鮮雞(斬件)1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭(略拍)6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
3 w9 e5 g3 t" B, N# e3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?) n! n* x3 [) [2 h0 @
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調味醃料:
3 O3 i1 l3 o, `# X L5 q生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許; Q/ S" ~( D* v& Y' o
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做法:
: Y; m# m/ D2 x" \6 X/ v$ l* @! [tvb now,tvbnow,bttvb1.雞件洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘,撒上生粉,下鍋煎香,取出隔油備用。公仔箱論壇( T" t% a! h- n, w8 h4 g; g
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2.栗子下乾鍋炒一會兒,加入少許油炒香,注入1/4杯清水,合蓋以慢火焗煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e: x: Z* q( `# N2 K
+ o9 n! t4 j$ p) p4 I: `. u/ L1 t5 A3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香,放入雞件、沙爹醬炒合,栗子回鍋,注入上湯、魚露,下砂糖煮沸,合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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4.注入椰漿煮2分鐘,下生粉水埋芡,撒下金不換拌勻即成。 |