材料:
, @0 `3 l9 o% B: g( C冰鮮雞(斬件)1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭(略拍)6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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調味醃料: : G. s( _0 D% T/ W! N4 p( X
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇: F- k2 K `' z: H) y: [& H% K6 G
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" @7 ~1 H6 o5 [/ E0 m1 v% P& ~7 v5.39.217.77:8898做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O8 Z2 ?6 G2 K6 R* x
1.雞件洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘,撒上生粉,下鍋煎香,取出隔油備用。
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3 ?. Z3 ]0 a% [5.39.217.77:88982.栗子下乾鍋炒一會兒,加入少許油炒香,注入1/4杯清水,合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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. g: o1 ^, W) ]' F* v3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香,放入雞件、沙爹醬炒合,栗子回鍋,注入上湯、魚露,下砂糖煮沸,合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。公仔箱論壇* Z( ?& ~/ F( D& p, ^; }6 ^$ q
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4.注入椰漿煮2分鐘,下生粉水埋芡,撒下金不換拌勻即成。 |