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[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

材料:         公仔箱論壇7 `5 n. l; ?& {/ I- f; V0 `' l
冰鮮雞(斬件)1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭(略拍)6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯公仔箱論壇& o8 X+ |7 h$ N3 |% W( M

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調味醃料:
+ _8 y3 k! K! {1 K4 y$ ^( R1 y生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許: k6 E4 p4 k% L1 e

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: m# |& y0 A" S) U" c! X; T# Ctvb now,tvbnow,bttvb做法: + u8 Y* J' G, B% G8 x
1.雞件洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘,撒上生粉,下鍋煎香,取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u* [& m( O$ W& k/ M8 N
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2.栗子下乾鍋炒一會兒,加入少許油炒香,注入1/4杯清水,合蓋以慢火焗煮15分鐘。公仔箱論壇& s' E0 O# {8 `& I% Q7 T
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香,放入雞件、沙爹醬炒合,栗子回鍋,注入上湯、魚露,下砂糖煮沸,合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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4.注入椰漿煮2分鐘,下生粉水埋芡,撒下金不換拌勻即成。
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