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[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb2 v: B; u6 T+ q1 i( J( [
冰鮮雞(斬件)1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭(略拍)6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
, L* O9 {$ m3 c! e8 ~( I9 O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x- |1 Q  J# w% V
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調味醃料: , k1 M) ~8 E1 h9 v9 M# z0 y# I
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898+ D3 K% R  C; h: _

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做法:
6 j2 d7 R- C! c9 Etvb now,tvbnow,bttvb1.雞件洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘,撒上生粉,下鍋煎香,取出隔油備用。5.39.217.77:88982 d$ V1 I4 X8 a: {, E( E! O. _5 }

# [7 d0 O+ H# f2 ^! L8 Itvb now,tvbnow,bttvb2.栗子下乾鍋炒一會兒,加入少許油炒香,注入1/4杯清水,合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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/ E' q( a" U, W- y  X6 K+ R5.39.217.77:88983.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香,放入雞件、沙爹醬炒合,栗子回鍋,注入上湯、魚露,下砂糖煮沸,合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb$ d" I: g: _8 c& U- J. }8 D! M
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4.注入椰漿煮2分鐘,下生粉水埋芡,撒下金不換拌勻即成。
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