材料:
& {% S% G4 K1 ]- O5 d5.39.217.77:8898冰鮮雞(斬件)1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭(略拍)6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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, R ]* u' H4 Z; R5 [7 J: Z調味醃料:
! M9 i' L. V) v; [7 m8 t- xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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: r2 u3 C+ N/ @6 M2 t; R9 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇" B, q/ x" N5 Z! i7 k
1.雞件洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘,撒上生粉,下鍋煎香,取出隔油備用。
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- F; T# E- Q' { Y: \9 x2.栗子下乾鍋炒一會兒,加入少許油炒香,注入1/4杯清水,合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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" D- v5 ?- j5 d% q* p3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香,放入雞件、沙爹醬炒合,栗子回鍋,注入上湯、魚露,下砂糖煮沸,合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb7 [8 g9 f$ ^, f' `- f
2 v/ B9 b' q4 c4.注入椰漿煮2分鐘,下生粉水埋芡,撒下金不換拌勻即成。 |