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[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

材料:         8 u# l$ V, p- r  e: v
冰鮮雞(斬件)1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭(略拍)6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯8 M' [+ P5 N4 g# f) m; k( [
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; ~4 ?2 _$ T9 M: Z/ V調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b( F+ [) U9 Y: d" b2 W% T
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 i) b  W% Y8 f6 q9 d

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做法:
9 t5 K6 W/ _0 [  ]+ h5.39.217.77:88981.雞件洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘,撒上生粉,下鍋煎香,取出隔油備用。公仔箱論壇: B9 ?* o7 F, r, ~! w  {

$ i% Q; m% X, h* R* y2.栗子下乾鍋炒一會兒,加入少許油炒香,注入1/4杯清水,合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香,放入雞件、沙爹醬炒合,栗子回鍋,注入上湯、魚露,下砂糖煮沸,合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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; o5 \/ T3 S4 l$ Q: K, I公仔箱論壇4.注入椰漿煮2分鐘,下生粉水埋芡,撒下金不換拌勻即成。
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