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[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

材料:        
7 a* F* B) y4 O3 Q. U9 B3 X冰鮮雞(斬件)1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭(略拍)6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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1 o! R0 [  }, ?( Y$ f/ Y- W9 H; t6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! Q8 d& @/ |- M% G
調味醃料:
8 L0 x( r. G& B& E) l* Y4 v公仔箱論壇生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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做法:
  C: J# Y- F# w5 K$ C5.39.217.77:88981.雞件洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘,撒上生粉,下鍋煎香,取出隔油備用。6 J" }% n5 U1 k3 |6 m% d& W2 a9 D
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2.栗子下乾鍋炒一會兒,加入少許油炒香,注入1/4杯清水,合蓋以慢火焗煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?; [0 t5 @4 Y/ o# Z, p% n7 h2 p+ r
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香,放入雞件、沙爹醬炒合,栗子回鍋,注入上湯、魚露,下砂糖煮沸,合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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- L; c% d+ B; L0 J) P, ]+ o) B4.注入椰漿煮2分鐘,下生粉水埋芡,撒下金不換拌勻即成。
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