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[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

材料:         4 B5 W& k4 h& d. g( l' T2 y! R$ m
冰鮮雞(斬件)1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭(略拍)6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯* A7 T0 E7 E- w( P
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8 h: N1 U" R7 c+ ]# r( W調味醃料: 7 P  z9 q7 `# s* U' Q% A
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許8 w$ s6 U: b# F" V

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4 k3 p" U+ l. D; H/ X  `公仔箱論壇做法:
! g1 r( T! f2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘,撒上生粉,下鍋煎香,取出隔油備用。
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2.栗子下乾鍋炒一會兒,加入少許油炒香,注入1/4杯清水,合蓋以慢火焗煮15分鐘。
9 z6 H. m, N  h3 c( ^0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [  y2 ^% t2 T" l! v3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香,放入雞件、沙爹醬炒合,栗子回鍋,注入上湯、魚露,下砂糖煮沸,合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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3 t. r7 ~  F$ V# e: z1 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.注入椰漿煮2分鐘,下生粉水埋芡,撒下金不換拌勻即成。
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