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[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

材料:         ! @) i2 @0 u8 {. ?0 ?: |
冰鮮雞(斬件)1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭(略拍)6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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9 r- ?+ k+ ]. r6 Q% M% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料: * h& @- K4 v, Z/ {
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898: w* U- Y6 C' Z1 B

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做法: . ?) Y( s' ~, m/ }+ V  t7 p' s
1.雞件洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘,撒上生粉,下鍋煎香,取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 N" ]( ?4 m: P" Z" e

$ l/ O: s! y5 q: K# J5.39.217.77:88982.栗子下乾鍋炒一會兒,加入少許油炒香,注入1/4杯清水,合蓋以慢火焗煮15分鐘。5.39.217.77:8898  G+ l; q' K1 I2 H) B0 Y5 C$ @
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香,放入雞件、沙爹醬炒合,栗子回鍋,注入上湯、魚露,下砂糖煮沸,合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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4 e2 o6 ]3 ^5 {: c. I4.注入椰漿煮2分鐘,下生粉水埋芡,撒下金不換拌勻即成。
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