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[西式食譜] 磨菇飯多士

材料:
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  B$ F; }4 p9 G0 O磨菇 500克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [; t) n& T- L! _2 ]
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意大利飯 300克  
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白酒 60毫升      tvb now,tvbnow,bttvb( n) _* g% A! `
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清湯 750毫升  公仔箱論壇4 r' v$ z5 c1 X7 o

% j2 P  p9 o8 P' ]& X0 s" b公仔箱論壇洋蔥 半個  
4 H- R5 l- H7 {) Z$ I5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) R7 g$ M. l" m
蒜頭 1粒  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V" h0 h5 v6 t( |; ]& o7 p

: x& l! L5 d. d6 o芝士粉 150克        
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法:
8 c. x; c1 Z$ l' O. `5.39.217.77:88981) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎tvb now,tvbnow,bttvb: {. Z' N6 l4 Q/ Y3 t

" U7 K& j' T: m0 ?3 Z5.39.217.77:88982) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇5.39.217.77:8898" t/ G$ ]  g8 g1 ~; {

' H, |$ o! V4 e( R! H( g3 R8 N6 R# B3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調
& ]. G; b3 o  u; a7 W公仔箱論壇7 P8 s1 c3 G( r# b" [3 v* w: J6 M- u- e
4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌' o( M+ u# F# C& H' s

1 u+ @3 x. c1 |) g- ~6 y. q& M% I" vtvb now,tvbnow,bttvb5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成
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