材料:
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. l6 m* v8 p* H \; X0 B8 M6 A磨菇 500克
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+ s. `, U, ?* C! M2 P$ O, D) {意大利飯 300克
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白酒 60毫升
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清湯 750毫升 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N7 k) F1 K+ | ^8 C
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洋蔥 半個 + Z/ j7 F" J. l2 U& {" b
0 @2 \2 j! \! l! s2 P公仔箱論壇蒜頭 1粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L$ r' A) @. a1 P9 M! c
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芝士粉 150克 5.39.217.77:8898( f) @1 T' n* l6 y4 u# f, G: `# a
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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: G5 j9 j! N$ {) j( F% V1 }2 a) \5.39.217.77:8898做法:/ n+ e+ l5 I6 B- B. K& L
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]$ a( a# ?) |$ ?( c7 _
6 _1 A) Z+ p; @# l) @tvb now,tvbnow,bttvb2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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9 S; ^/ E$ t O3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調* ]4 h9 C* i* z2 `; O
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4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌) t, b7 {& k$ J8 n. J0 P
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5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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f. _3 W" J3 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |