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[西式食譜] 磨菇飯多士

材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o  U/ y- R) H* r: q, f
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磨菇 500克
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意大利飯 300克  ) F7 y1 W4 Q$ b  ]
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白酒 60毫升      tvb now,tvbnow,bttvb/ c4 j  h5 V, _; w, }- t
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清湯 750毫升  
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蒜頭 1粒  
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芝士粉 150克        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F3 A. N7 {: b- l4 ^; q( p

1 d# A3 ?! H: P% }5 f3 a: ^公仔箱論壇莞茜、鹽及胡椒粉 各少許公仔箱論壇) v: @5 B. {5 e
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做法:# O  ^3 T1 t5 v. `9 b  _
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調
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4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌tvb now,tvbnow,bttvb$ u0 i; v# s1 f- b0 O

; Z% S6 a' J0 p公仔箱論壇5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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" O. C7 Z! U8 y4 z  m. I6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成
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