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[西式食譜] 磨菇飯多士

材料:5.39.217.77:8898. g, y0 ]6 j: i8 w& z
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磨菇 500克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k: p7 q, j, k& w0 k$ I, z- w
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意大利飯 300克  
0 f5 A2 @" k3 ]' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u+ L  }3 Q8 }0 ~; `
白酒 60毫升      tvb now,tvbnow,bttvb& w1 h% C, A9 J: C2 L( G1 B
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清湯 750毫升  
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洋蔥 半個  5.39.217.77:8898% C% g; E0 L5 Y
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蒜頭 1粒  
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芝士粉 150克        
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1 Q7 x# V) w  j$ C5 N  @莞茜、鹽及胡椒粉 各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ~3 K! g5 A  s' n- K% y

5 o6 _- A4 g' etvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ A6 F% c$ C4 X; \3 W5 T8 `1 w1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎
" R- S3 U" Z/ y8 {1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h  D* N: l' `4 q4 o% K5.39.217.77:88982) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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5 P; B5 I9 s8 }4 L8 U" U/ n% t3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調9 K% p' ?6 B( y/ y
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4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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7 @/ A# [4 n/ _3 e5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火: R+ \9 A+ m; a) A7 f. Z
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成
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