材料:公仔箱論壇6 ^$ t/ I+ P6 ~4 g3 o
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磨菇 500克
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意大利飯 300克 5.39.217.77:8898* p7 {3 V3 ]0 c* F7 y
$ A, {- \. X$ V5 C* n公仔箱論壇白酒 60毫升
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清湯 750毫升 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G6 v2 w, Y/ P6 a9 }7 U6 N
( B. U. P; o1 {洋蔥 半個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O, e$ |, Q `" H/ W8 a( i' i4 |
& Z k! [3 S# _; C" [- b& T: ?/ z蒜頭 1粒 : U5 }8 M2 E% u
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芝士粉 150克
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. U; H+ i. A$ X8 z, ltvb now,tvbnow,bttvb莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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! @& o3 r* N3 F5 D* Y* Q% Q2 d& O做法:
S, q2 r0 c( y! p& \* Atvb now,tvbnow,bttvb1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調& A( m" J; L0 }2 b0 v
, e9 g3 ^ |8 J) w, b公仔箱論壇4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火tvb now,tvbnow,bttvb0 N6 `# G8 }9 Y
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |