材料:
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磨菇 500克. d' @* ]: L v" a$ t
/ { u* V) O1 _( N: _6 U意大利飯 300克
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白酒 60毫升
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清湯 750毫升
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. q" l6 N0 m o. t# [洋蔥 半個
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# d. E3 ]& [$ v/ w- P% s4 ?公仔箱論壇蒜頭 1粒 5.39.217.77:88988 `5 q) M- L% S
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芝士粉 150克 1 Z; a" e% z% V2 O8 r% D" J
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許公仔箱論壇: ]; I' N) L0 }. O, o# W
- ]/ J( ~: x! ~- M0 s% K- N$ L5.39.217.77:8898做法:9 r' ? [, s5 W
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇" c8 c3 [9 w) d8 I$ K, L
. r! t9 T W& F" o2 z公仔箱論壇3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調
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- ~$ l- L1 f" j% {6 h4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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4 Q& O! o6 `* f% C9 s# p4 O5.39.217.77:88985) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j$ F) ^# F+ y; U" A) S7 }+ \
. M: a2 I& S: E. w公仔箱論壇6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |