材料：
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磨菇 500克/ Y; M, {5 a; p7 t" M. T
# B- z k1 d1 O0 k6 u/ w公仔箱論壇意大利飯 300克
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$ ]) f0 B f3 I8 L5.39.217.77:8898白酒 60毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z, L3 i3 a0 v- D
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清湯 750毫升 5.39.217.77:8898- C5 T) A$ l% |* A2 J+ C
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洋蔥 半個
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蒜頭 1粒 ! T/ S( d7 E5 n4 g* w Q
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芝士粉 150克
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+ G( | v$ E, q* d莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \+ U$ f5 ~; i3 c1 M4 U! B
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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3 N5 `+ k5 z4 @, P1 A" S1 ~公仔箱論壇2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇公仔箱論壇 w( J8 h1 U1 z2 g3 ]: M+ T& _: r
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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