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[西式食譜] 磨菇飯多士

材料:
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磨菇 500克公仔箱論壇; {, r$ R  |# E- U, x3 Y8 j. L/ X

) }. E1 p! j! J& Y7 J" j意大利飯 300克  
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4 m1 K: l6 g, S# t5.39.217.77:8898白酒 60毫升      5.39.217.77:88985 v. p$ S: Q* w* R  v

: b& E/ |4 I* N* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯 750毫升  5 F- L4 i  t+ m, }: u

) f' _- D0 o+ d. G洋蔥 半個  
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6 l' l3 v  J$ H8 L: C& J3 u- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1粒  
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芝士粉 150克        tvb now,tvbnow,bttvb; O' ]" L& B/ s) o  T2 E
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許tvb now,tvbnow,bttvb; Y& Y5 A) @. [+ k8 S' {: s2 j  Q' N

$ v- |* c) _" R1 o* H" @* h9 P+ I5.39.217.77:8898做法:
5 E6 G* E3 m+ J. j# Qtvb now,tvbnow,bttvb1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇tvb now,tvbnow,bttvb4 B. Y  E: w4 {0 b
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調: a  b3 t9 v: ]

. X! ^  {  M2 M4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F# N1 I) i; c2 @! T0 [. X
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成
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