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[西式食譜] 磨菇飯多士

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9 `7 ~1 x/ W6 [! O8 ]( G/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨菇 500克
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  X6 i; L. O7 J* g+ @意大利飯 300克  
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白酒 60毫升      tvb now,tvbnow,bttvb/ a# n. `- H1 y4 ^: Z
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清湯 750毫升  5.39.217.77:88987 q, _# E8 ~* H, H0 k
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洋蔥 半個  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v) Q+ w- Y( ^) U' t
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蒜頭 1粒  
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3 {& F: K2 ?" l6 M& {( ?4 b) Otvb now,tvbnow,bttvb芝士粉 150克        公仔箱論壇. K( k" f7 Q9 j

8 l2 l: u1 U. K5 P2 U莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法:
8 ~, S" `. P8 x, `" \1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎
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% q/ C% ^, u3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U; S6 A3 F4 }" ^' U3 f

0 J7 C/ N5 @+ D$ K3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調
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) M2 ^" G/ V7 V2 V! qtvb now,tvbnow,bttvb4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌7 Q9 }- N& O/ Z+ a3 u7 i

: a  ]- U4 S5 I, _5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成
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