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[西式食譜] 磨菇飯多士

材料:1 f5 l2 l2 G  m( k4 W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @/ g  R5 d& p3 \. W
磨菇 500克
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意大利飯 300克  
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白酒 60毫升      
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清湯 750毫升  
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洋蔥 半個  
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芝士粉 150克        0 l' |0 u7 l1 M9 _; e! Q: J4 a2 p
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
6 a0 `$ b6 n  h" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z" |/ L& A2 `* J9 \; b1 h7 g做法:公仔箱論壇2 F& B2 Z9 l8 k, m/ g9 i4 L9 h# p
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎5.39.217.77:8898/ ^2 L" |2 c9 A4 M1 x; J

$ j; Q8 G) u7 K" Q' J! i2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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; [2 B+ y1 V4 ?# z& m5.39.217.77:88983) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調, u. ^$ w* T! s

7 n1 B" h& [3 I: _4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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. t" V: ~" E) a+ r公仔箱論壇5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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  b6 c2 [( ^% Ltvb now,tvbnow,bttvb6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成
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