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[西式食譜] 磨菇飯多士

材料:
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磨菇 500克
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意大利飯 300克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]( M+ Q3 Z+ a' O% [* k: }! S; L6 g
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白酒 60毫升      " a. D" a1 E6 y2 u% \" `3 g
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清湯 750毫升  tvb now,tvbnow,bttvb# e0 _8 z8 a/ t# H9 c: R3 N
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洋蔥 半個  
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3 y; Z" f- i% n3 Q  Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1粒  公仔箱論壇7 ^2 v4 [$ k" R' ~: [! }; U9 v

6 m( q3 U3 h% W) Xtvb now,tvbnow,bttvb芝士粉 150克        
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  A$ z; c4 x$ s9 k9 Y! B5.39.217.77:8898莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
7 A' ~5 w2 e& q: z8 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ a! `& d$ |. m# q) u# ~4 Q做法:
8 a  P/ M5 M% a8 r/ D& {) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎$ c+ }( m( b! h5 t' K6 Q+ W
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2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調
& e. w* E/ @9 y0 m, c0 a! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g# a: P3 A2 O- h; L2 P
4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火+ E- x( ^+ `& N) ^# ]( V; t0 P1 H. R
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成
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