材料:5 p( ~7 }' o* V# L/ N! m$ E
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磨菇 500克
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7 B+ \- X! U8 R意大利飯 300克 v4 j) y; o% y' I# d
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白酒 60毫升
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清湯 750毫升
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洋蔥 半個 公仔箱論壇$ O) P% n$ a( J3 ~% }
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蒜頭 1粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 r- C* {: r5 |9 B$ N: i
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芝士粉 150克 tvb now,tvbnow,bttvb5 \& J9 }9 L8 q6 r+ ^3 a- L' e
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許' k& e, y2 `2 ?0 @3 L
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做法:
: T4 K! [, u; I' v/ m. k! `0 b5.39.217.77:88981) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎tvb now,tvbnow,bttvb9 u5 w7 j0 ^, G0 a# @4 H
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2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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: C8 _9 r4 W+ K. ^% x- M! i( r% B3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調
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6 q3 h4 ]0 Q; X3 Mtvb now,tvbnow,bttvb4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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1 @0 k, C& j/ D9 M: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火公仔箱論壇4 }8 n) s0 d5 t
* q: K" A5 H9 P( a; ]) r& L6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |