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[西式食譜] 磨菇飯多士

材料:
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- w3 M" ?; z! e$ Btvb now,tvbnow,bttvb磨菇 500克
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意大利飯 300克  5.39.217.77:8898( Y. d; Y" R7 Q

$ N1 k" S9 v* O白酒 60毫升      TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U- Z9 o, \( }% Y# G5 m

, f' z6 g& J6 `' f' P8 s; j$ ]公仔箱論壇清湯 750毫升  
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洋蔥 半個  
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  V6 T" T: n& z2 d9 T0 X7 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1粒  5.39.217.77:8898; C7 U6 h2 K* I8 m$ A4 ?: z, }

2 |7 `1 q/ g" e1 E5.39.217.77:8898芝士粉 150克        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K% s0 L+ k" i( K" M2 f3 b

/ i5 i: I: U! u$ l3 v莞茜、鹽及胡椒粉 各少許5.39.217.77:8898* I% Y% D; Y! N! r4 }  g
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做法:: B4 V1 r6 ^" c8 F$ P
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎
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: [* D( H- u5 v; L( V4 O. Y* Y7 z2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調
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$ f2 @( B/ r0 e3 i5.39.217.77:88984) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌tvb now,tvbnow,bttvb- B1 M% Y0 a  R

& F$ i6 Q9 E5 [+ z5 |7 H3 S3 q4 u! |5.39.217.77:88985) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火. ^0 o; O) ?4 B' n. C

" ]8 R4 V3 M% c( m2 v4 a6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成
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