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[西式食譜] 磨菇飯多士

材料:
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磨菇 500克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T, C4 R2 q. x$ F" i$ @
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意大利飯 300克  
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白酒 60毫升      1 z6 O1 @* S; S& L
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清湯 750毫升  5.39.217.77:8898% p5 P' m) @* L- ?7 N" e
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洋蔥 半個  
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蒜頭 1粒  " h8 P6 G5 j# _; n' A2 _$ i1 T

8 k' r+ g- @1 v; q/ V0 I4 k芝士粉 150克        
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1 v7 y7 u9 j" I7 s; x5.39.217.77:8898莞茜、鹽及胡椒粉 各少許1 c5 n2 ], M% B; X4 \- D9 K' A

( w1 V2 \- M  o$ k4 T5 G6 o( jtvb now,tvbnow,bttvb做法:: d, F* q+ M2 M/ ~. d9 P: S% `5 z
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調
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4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌公仔箱論壇( B5 m$ C2 d$ Q6 c  k
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5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火# y0 D  v6 m: @/ U  B5 e. q
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成
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