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[西式食譜] 磨菇飯多士

材料:: ^( R0 y, l% I' @0 K" B* s

9 c" |- q6 e  {9 R0 I4 A公仔箱論壇磨菇 500克
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6 E: X& }5 B! q  RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利飯 300克  tvb now,tvbnow,bttvb6 A# {. [2 M2 e+ b# T9 H
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白酒 60毫升      5.39.217.77:8898% V. k9 e9 F" Y' L% q5 @) l% {
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清湯 750毫升  
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洋蔥 半個  公仔箱論壇; i6 x+ h8 \& R2 ~' b- l6 J

& n. g8 b5 ]# o1 L: qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1粒  
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( t2 _! Y+ J3 h% m, j; x1 q3 x/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粉 150克        
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許- S+ X; U* Z8 r% P. z) X5 ^9 U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z2 n, A3 D1 b
做法:
* s- N7 d0 v+ U. P# Z7 s, z- N5.39.217.77:88981) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎
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/ k, ]+ I$ z# ]* X* k公仔箱論壇2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇5 J2 E7 V: C8 |% Z* q. }& Q$ }
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調
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1 v: [* s5 |0 L  F8 O公仔箱論壇4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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: H2 {0 o& q$ H$ \公仔箱論壇5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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6 W9 [- X& }2 y7 w! y6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成
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