材料:
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磨菇 500克
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4 y) \: O! a* I" V" _意大利飯 300克
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+ Z) |+ `6 p# d- R/ c; [白酒 60毫升 公仔箱論壇" k/ C+ _ \6 Z
8 @0 A; m2 H. u- o, b清湯 750毫升 tvb now,tvbnow,bttvb8 }- N) r9 g3 O. ?9 l
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洋蔥 半個
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5 V. z' o, k; g' Z# W5.39.217.77:8898蒜頭 1粒
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* Q4 d$ j; C \0 }" h* z/ H* ^3 ]tvb now,tvbnow,bttvb芝士粉 150克
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法:
2 [ _5 e) A1 k) G# c* W( s; _5.39.217.77:88981) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎公仔箱論壇0 O6 [) K9 V7 \" F/ e
, V0 {$ q) D" a/ x3 `2 o; R2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調
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( y: L% Q+ C# W. I4 N" a( V公仔箱論壇4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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& P$ U; B0 B; U# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火tvb now,tvbnow,bttvb$ ]0 Q0 v# U, V0 {7 [' p9 r% ?2 D
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |