材料:
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/ S& H! y3 ?7 m' p& x5 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨菇 500克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _' w. a; B$ r# S% \
0 Y3 v. g! T3 G+ _% ]9 m& q意大利飯 300克 公仔箱論壇3 _3 @9 W' _# T" G/ Q* N
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白酒 60毫升 % z6 o/ @, f* a+ k) s# R
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清湯 750毫升
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洋蔥 半個 " e# n* W, _: D
0 t: x, P. E$ l* I9 S8 D3 Q( m. ?6 `tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1粒
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6 {3 L0 {8 L, ]2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粉 150克
9 z0 O' |6 s* b8 d$ @" i" Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 p/ v( x6 y4 M
莞茜、鹽及胡椒粉 各少許1 F Z% I/ n; v1 a- ^5 C5 O; K& z
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做法:
& J$ l9 b0 w ]" ctvb now,tvbnow,bttvb1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎- D' _ ]3 R7 a0 y1 P
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2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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0 b6 @" _. c% M% n$ p- Etvb now,tvbnow,bttvb3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調" Y: n5 w) B) e$ e9 M) e
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4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌5 C% l$ H% Y' ^( @# a' d
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5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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$ y+ {: _' |! p" `4 G& d+ i7 r6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |