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[西式食譜] 磨菇飯多士

材料:
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磨菇 500克
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意大利飯 300克  tvb now,tvbnow,bttvb' D1 j4 U" ^4 z! }& {

' U, v; V/ W' rtvb now,tvbnow,bttvb白酒 60毫升      
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清湯 750毫升  
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洋蔥 半個  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I& U0 X* |/ q$ N% V# v
tvb now,tvbnow,bttvb3 W( v4 t0 B- Z3 r9 ^% e/ M
蒜頭 1粒  公仔箱論壇8 d" n0 M: y0 p0 F( Y& i5 g

. q' R5 \3 ]$ n* Z2 _. G' T- C芝士粉 150克          x$ j6 ]1 K  }! C" _& ^

) a" w& H# A8 ]  X2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞茜、鹽及胡椒粉 各少許  d/ _) R, Q& ]/ g$ d. M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O) l7 s& g- I# ^% H
做法:
1 @% Y4 J# O( dtvb now,tvbnow,bttvb1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎5.39.217.77:8898( S! X$ D. M) @2 i/ ]
5.39.217.77:88982 t! q& U  p( ~+ V
2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調
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. U$ @" f4 s/ |) D: w6 w$ Y4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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$ d% \6 U  ?# J3 Y* A; L公仔箱論壇6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成
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