材料:
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磨菇 500克5.39.217.77:88986 a6 W8 @; ~; h
9 z5 Y$ c0 y, L, z5.39.217.77:8898意大利飯 300克
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白酒 60毫升 tvb now,tvbnow,bttvb. D: P; h0 X5 q) m* M
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清湯 750毫升
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) h' q4 w! B, V/ Y0 W) C JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個 tvb now,tvbnow,bttvb1 X, ^2 r% {- r9 A7 }6 b
% B8 a. k0 H- Q" B' E3 l( l6 N# ~$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1粒 + {; n) l4 {& D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a) | T+ X5 C
芝士粉 150克
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許公仔箱論壇; W6 S* {) l( R
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做法:
# `/ C% c$ b P4 [! ^, t; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎
: O2 D/ l1 e4 m7 z8 B% {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J0 ~ I/ p$ d: q8 s
2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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, b7 Q0 m- {' Z0 P3 ^& s/ stvb now,tvbnow,bttvb3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調
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4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌, Y! [. j9 u1 r, T% H. g
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5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |