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[西式食譜] 磨菇飯多士

材料:tvb now,tvbnow,bttvb: k0 `4 a- e- H

5 Z9 V  k9 T( ~; D  W磨菇 500克
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意大利飯 300克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t8 X; I- k2 [5 l! C. C) p
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白酒 60毫升      
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清湯 750毫升  5.39.217.77:8898; ?: M3 h9 y* J  l
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洋蔥 半個  ) [" ~+ U: x2 K# b7 {

5 L5 C( B3 T4 c: p6 `公仔箱論壇蒜頭 1粒  * _6 d  O; h# k4 Y8 x
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芝士粉 150克        
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7 M$ J9 t, C' O4 B$ v+ r" n5.39.217.77:8898莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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& n  w) w. \2 X  g1 N公仔箱論壇做法:
2 t, q( z1 ~, N! H/ q) |tvb now,tvbnow,bttvb1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎
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3 G, f8 t- d+ N+ M# e9 s2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調tvb now,tvbnow,bttvb! k6 y9 ^0 K; S9 d

5 ~# g2 v1 G/ I' q8 f% v8 r$ T公仔箱論壇4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌tvb now,tvbnow,bttvb& Z3 ?4 M! w- a$ o' V" d( L5 S+ G

) l: x  x: B, S. z5.39.217.77:88985) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火% j& e9 k' \, U! x- P3 m, b! Z
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成
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