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[西式食譜] 磨菇飯多士

材料:5.39.217.77:88986 M( }; r4 J  j, `! l" R: \' O

8 `) A( r- h2 @9 @: y5.39.217.77:8898磨菇 500克5.39.217.77:8898- i; U9 u: p$ P- G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l( s: o  }7 m
意大利飯 300克  2 w7 i! P% m5 u

8 x8 R, ^7 @9 N2 m6 U: Z: m3 A% o白酒 60毫升      : w9 b" t% v# c

$ ^# e& C  W( V公仔箱論壇清湯 750毫升  5.39.217.77:8898; V& X/ ?4 C( F4 A- r! d
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洋蔥 半個  tvb now,tvbnow,bttvb/ p+ r, D& p9 \, e% m" f% }; I

+ x& B( k+ x( |  P& a  t' htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1粒  
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芝士粉 150克        
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法:
- ?  R* K  \" {/ H- ?5.39.217.77:88981) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇tvb now,tvbnow,bttvb, \0 @$ L! U/ |$ [
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調5.39.217.77:8898" m" r# {! Y2 G3 Y- S$ L% b9 I

& b. v9 Q% y) H' t5 h4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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& x1 d2 x: I. S7 E" d公仔箱論壇5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火( Y. c: d+ b" K* p
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成
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