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[西式食譜] 磨菇飯多士

材料:
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磨菇 500克
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意大利飯 300克  
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白酒 60毫升      
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清湯 750毫升  
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$ k6 S& T/ m& k+ U# o1 |/ Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個  公仔箱論壇3 b. C6 n1 ~% U- i) i+ O

8 P' c4 ]! ?) J' N" }' X5.39.217.77:8898蒜頭 1粒  公仔箱論壇3 ~) {6 }/ M! A8 c/ f7 I% d

+ [- K, D; C. O; M, D公仔箱論壇芝士粉 150克        + d6 ^/ l" K4 x" [2 a% s" H

1 \6 \) D7 q) _) e" c/ f: L莞茜、鹽及胡椒粉 各少許' `" w* C' @! _' I1 P4 X
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做法:
% U7 \5 X3 p& l2 ~/ R1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎5.39.217.77:8898* S( S# m. ]1 j' _

9 k0 l. u( b$ I; n% m: P2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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  G1 O6 T1 B5 {& OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調
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4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌- x& C7 _& n" Z. E. d" g+ @# a" q
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5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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* \0 K) N# X7 @公仔箱論壇6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成
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