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[西式食譜] 磨菇飯多士

材料:
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磨菇 500克
7 Q% o. r8 \' z' J: cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]- j8 I/ J6 ]  S& n7 u$ R5 Z5 K
意大利飯 300克  5.39.217.77:8898& @# I& `) y; t( U
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白酒 60毫升      公仔箱論壇+ o3 o) n1 W" O% ]$ K1 i
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清湯 750毫升  
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洋蔥 半個  
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蒜頭 1粒  tvb now,tvbnow,bttvb2 d$ @% E$ _& u( C

7 H1 l. g) `" W( E0 W% T芝士粉 150克        
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許公仔箱論壇4 |/ [9 N: X) Z5 V

' M+ f6 D: }6 X/ X- i6 _  T* ^做法:5 A% ]3 ]: `9 d( ]
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇公仔箱論壇1 N- ~" E4 f; j0 C8 l

: {; p. l8 Y5 f1 |3 Q# G9 t公仔箱論壇3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調
7 G6 M8 l/ p+ P5 m8 T- P. H+ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a2 P& M1 b1 j3 u5 K
4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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0 `" F0 S6 v/ D$ R4 f) F9 C" I, p公仔箱論壇6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成
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