材料:
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磨菇 500克
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/ \; {$ j$ K- n+ ~+ E意大利飯 300克
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u% f0 G4 {$ _7 |白酒 60毫升 tvb now,tvbnow,bttvb" t, _' v# m! S$ d9 v, ~: |
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清湯 750毫升 ; o& b; p0 T$ g/ P
; y3 ^) _3 Q, G5 m( D8 ?公仔箱論壇洋蔥 半個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I" ^4 [4 y" H& L
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蒜頭 1粒 公仔箱論壇6 q+ q( o' D9 X% s
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芝士粉 150克
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法:
: x( ^, U& i( P( d公仔箱論壇1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎5.39.217.77:8898% j- B! o8 ~% j0 z0 O6 l
9 c3 e! j, e$ t2 _$ n5 F! ^; f公仔箱論壇2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇4 J5 w" c1 V! F7 A- s2 e" L: l
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調
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/ A# N0 U* j7 v0 A公仔箱論壇4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c; Q7 p) x8 c5 }' C1 `, D
% B: u$ o# p3 z% D5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |