材料:公仔箱論壇; z9 f1 M" ^ x* E" z4 F9 G( A
; O) t" _9 o# v4 k磨菇 500克5.39.217.77:88988 J* r$ M' x, v) n0 B: {
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意大利飯 300克 tvb now,tvbnow,bttvb& I/ ?4 ~1 U* Q/ Q. i- }" j
8 v L* u1 Y v: \0 I& Z; r公仔箱論壇白酒 60毫升 tvb now,tvbnow,bttvb, }' ]3 } d* K4 T( X4 t0 d
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清湯 750毫升
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+ F, K3 r3 L2 V! N: k9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個 0 Y- B: T% `7 l7 T7 L; E& T9 @
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蒜頭 1粒
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9 X% t, h2 b$ \- KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粉 150克
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# S2 q+ r8 C4 i$ M& P莞茜、鹽及胡椒粉 各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u! g9 j$ @; ?# Y
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb; }* ` a4 @# S. H" q; d) }) B D- t
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調
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4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M4 }% @4 s' {; ~3 t
* ~* A* o& i$ _' \/ O" v3 b7 t5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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0 d3 p v R; E# O6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |