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[西式食譜] 磨菇飯多士

材料:
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磨菇 500克5.39.217.77:8898: o3 e5 ?3 s8 |7 |  M' O
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意大利飯 300克  
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3 t( A) D  C( [5 u% N. E5 p白酒 60毫升      
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清湯 750毫升  
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洋蔥 半個  
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蒜頭 1粒  
! Y4 ]- y. y5 E; d- ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i' M- u6 z2 ~1 `# M
芝士粉 150克        公仔箱論壇, |5 t# ]- T) C5 V1 J) \" M* e4 n

- E) i1 g: n: i) b  {$ y/ F公仔箱論壇莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法:公仔箱論壇& `9 v& w, }' E2 L  F: Y: U
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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; ~4 P: B; m8 X1 j4 n1 ^0 ttvb now,tvbnow,bttvb3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調+ E( e* v0 {) J6 \

$ _$ l; h4 ]6 w! G4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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1 x- Z2 y  x$ P5 p; o( ~+ r" f公仔箱論壇5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火公仔箱論壇1 m: {' B9 h1 h. B0 x

/ o  @% n: H% A. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成
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