材料:
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磨菇 500克0 N @- r1 P9 Z& _" k. r; J- f7 s
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意大利飯 300克 5.39.217.77:88984 m: p% E7 v' y+ d* ^5 i* n
! I2 e( Q; _; C8 q# ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 60毫升
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清湯 750毫升 3 Y( w7 [# f, X2 e: @
& x9 P2 v' S8 K6 l6 C: h4 X! otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s9 K5 t i6 i% f# B
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蒜頭 1粒
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+ U, @) r9 E& i- Z, }8 \- P4 Ftvb now,tvbnow,bttvb芝士粉 150克 5.39.217.77:88986 Y0 X5 J) R+ U$ O4 r( e
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許tvb now,tvbnow,bttvb& v/ n; [9 j' W
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb! Y4 m+ J5 V# ^0 m
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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2 o, D ^2 O6 m3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調
5 v5 K. M" R5 q5 X3 ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k0 m1 V% o7 L& _& |2 @/ B0 K; H
4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌tvb now,tvbnow,bttvb) g$ O2 a7 J8 M+ B Z9 e' e
' p: F/ u9 B- d* l7 O5 h m公仔箱論壇5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |