材料:
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7 N1 o+ E0 t- f4 Z- x) o" A: [公仔箱論壇磨菇 500克
. }( g* H i8 h$ l$ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `2 P: H& y7 r6 X
意大利飯 300克 ; a: _* l g& p
# ^* X! _7 y% U) w+ C# x1 ^) D5.39.217.77:8898白酒 60毫升 5.39.217.77:8898/ n \ a. L; G& I' p7 {2 M
2 a! V9 c; j2 L; x3 b0 c公仔箱論壇清湯 750毫升
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8 c+ Z- b, T Y z) w; }3 itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個
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( D+ z" C5 K- B- l# P蒜頭 1粒
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芝士粉 150克 7 b' e& q) r2 }+ V4 G
2 O3 @! Y- _; R' o+ l( y7 G) @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞茜、鹽及胡椒粉 各少許公仔箱論壇& w9 \5 `6 u, o1 t
5.39.217.77:88983 ]; w! j' t! ]. M: m% z
做法:: O" e3 G3 V+ K- j
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎
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: s, }0 E4 N. K$ |4 O9 H$ E9 y+ ptvb now,tvbnow,bttvb2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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) B6 q3 y2 ^3 _5 Z3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調8 d( ]& \1 V4 i. T7 u. i
7 y) T$ |% |7 J5 m# O4 T8 |0 I4) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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; O3 Z( @+ T9 w+ t; N6 E5 i公仔箱論壇5) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火* J d0 B+ v2 Y" ?9 Y
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |