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[西式食譜] 磨菇飯多士

材料:5 C- E& U, S# V  F
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磨菇 500克5.39.217.77:88988 F6 r% J5 T6 a$ v: l: d
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意大利飯 300克  
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7 ^% S3 T" [& z0 a9 K白酒 60毫升      
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- M: t1 ?- \, c" \) ?% @清湯 750毫升  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u6 B& F4 v1 O9 o! n
公仔箱論壇! i* ~5 |# j8 _& v- u/ x! s: P
洋蔥 半個  tvb now,tvbnow,bttvb: r( r0 l3 m. ^' l  g( y
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蒜頭 1粒  
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  g* n3 T: [' j0 P, R芝士粉 150克        公仔箱論壇' \8 b, U* {8 Z1 ^0 e- `( @+ o
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許5.39.217.77:88987 Y7 h" l3 u: \" i
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i- P% A+ n! Z9 B- x& |
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒,磨菇洗乾淨後切片,莞茜洗乾淨後切碎5.39.217.77:8898; P- u* M) g8 x8 z& |8 b5 ~6 u

" E9 }+ {" s+ H- I2) 準備一個平底鑊,下橄欖油,蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘,炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘,磨菇不需要全熟,因在焗爐會繼續烹調
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$ |$ r) F: S1 S. d; w: Y5.39.217.77:88984) 預備另一個煲,開中火下橄欖油及洋蔥炒香後,加入意大利米同炒,然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌5.39.217.77:8898+ J8 k7 g; V1 E9 y: p+ O) G

: q+ j0 v" |& m& L- _5.39.217.77:88985) 大約18分鐘,如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌,然後加入芝士粉煮兩分鐘關火tvb now,tvbnow,bttvb( b2 t1 O' @0 N2 y* F

9 A6 Y% d( b7 O% |. f8 v6) 準備一個30X23厘米的焗盤,放上牛油紙,放一層飯壓一壓,然後放上磨菇片,再放餘下的飯壓一壓,最後灑上芝士粉,預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成
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