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[中式食譜] 白果燒雞翅


1 T# h* u& h: `* c  @2 @; c: D6 e! {; y材料公仔箱論壇: f( c% ~" K5 b6 T) O
蔥.....1支
" d9 T, W( p4 j% S薑.....15公克; L2 n) C8 ^3 c- w
紅辣椒.....1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W/ w9 l1 V! Z1 S: o8 Z( K$ P
大雞翅.....3隻
3 u: l& o, Z7 _7 I# |3 u6 i0 m白果.....150公克
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0 Z+ G  W, i% p9 I/ w& w: q5.39.217.77:8898
9 Z: _3 u) [- z$ t% c+ L* S5.39.217.77:8898調味料公仔箱論壇6 n6 Q; N: k& L5 h6 {6 k. ]( i
高湯.....2杯5.39.217.77:8898# {( W0 l" _' \; K* _% v7 j
蠔油.....1大匙% ~0 P, _- F1 k
米酒.....1大匙
% E& ?) P4 M6 r! u' R: d& L/ j公仔箱論壇醬油膏.....1大匙
" D' R4 d: d: h! h& G/ l8 }白砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U% z4 @9 c& r
黑醋.....1/4大匙
- ?8 ~! V# z+ e$ Y% H5 W公仔箱論壇香油.....1/4大匙
0 b  \; @8 Z) H$ Q& S8 {香菇精.....1/4小匙- X! _, k- r% O/ o* s7 P5 L

# q. ]9 F$ ^( E- jtvb now,tvbnow,bttvb9 m5 S+ T3 R4 C' P2 u2 w, c* Z7 j
醃料1 r3 {3 I$ P7 b% J) X5 d
醬油膏.....1大匙
& q* k* ^. B' D+ x: R5 x/ U公仔箱論壇5.39.217.77:88988 m+ V5 A0 L2 g
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作法0 ]: y8 N' R/ P6 A
1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。5.39.217.77:88985 v  D& h( h* h9 B( E8 _

' ~- s9 c/ N* J" ^9 @2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v, ?' r: V4 p  z
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。3 r: Z' h! y& E5 C5 H" u

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