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[中式食譜] 白果燒雞翅


% k$ T0 K# c' ^7 M! S5 Q5.39.217.77:8898材料
/ `' }7 R5 m# y' z5 v蔥.....1支
) s! C  ]! F3 j( Jtvb now,tvbnow,bttvb薑.....15公克
9 D. z8 B. M! @6 J4 F+ M5 c3 g紅辣椒.....1支
: ~9 S* @* p6 J* W4 p大雞翅.....3隻
8 ]- [% J7 X1 i, U& x4 @公仔箱論壇白果.....150公克
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調味料
& e) p" d; Q/ G3 p) I' K, p/ q高湯.....2杯tvb now,tvbnow,bttvb* Q# Y6 `( i' R9 P: l! ^
蠔油.....1大匙
! \* F, s4 i" @9 r# E: \6 J米酒.....1大匙
$ g- s& e' V4 z  r9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏.....1大匙
( B; f; Z) E/ y* @4 }! x' H, r白砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# a: |) z/ G  U% M( u& m' A
黑醋.....1/4大匙
& w) [0 K: L5 q' U7 j  a公仔箱論壇香油.....1/4大匙  A8 L2 v- `. f, b: V" r
香菇精.....1/4小匙
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5 x9 b7 p/ _: W  R9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料8 B6 j6 n0 R0 a" [
醬油膏.....1大匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb4 h" b8 j! \+ I) f5 t7 z) D9 f$ t
1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。
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2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 D0 v6 |6 X9 ~

9 T- ?5 O3 @' q2 m8 J3. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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