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[中式食譜] 白果燒雞翅

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材料
# `7 T* Y5 h& Z' M6 P5 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....1支
+ o6 }' J7 l" m) u, h4 xtvb now,tvbnow,bttvb薑.....15公克
. P( h/ X8 s: N/ c2 `$ G+ h5.39.217.77:8898紅辣椒.....1支
/ I& l9 g% X1 Z" r) N' M4 l5.39.217.77:8898大雞翅.....3隻0 @( J& P# @! W" W" v$ F
白果.....150公克
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$ z" ~1 w0 }9 Y- y* p1 s, M' l調味料5.39.217.77:8898) [$ |$ u, f0 X1 }5 Z6 a
高湯.....2杯
  [- f& r2 S; i) Z8 a/ H  O+ Q5 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 Q7 J; \7 L" h' o
米酒.....1大匙5.39.217.77:8898# f8 U2 [$ B0 p; q1 T' f' ]4 `
醬油膏.....1大匙6 ?1 ]" E- B2 Y+ H
白砂糖.....1大匙5.39.217.77:8898% O$ d, q7 m9 `8 s: z
黑醋.....1/4大匙公仔箱論壇6 i) p4 E4 M! o' W0 D6 p; G% N! W
香油.....1/4大匙公仔箱論壇& z+ j  R4 M/ {, [3 ?% K
香菇精.....1/4小匙
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醃料
; K- ]9 i$ }8 d5 C公仔箱論壇醬油膏.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! v, Q& W" d2 d' I: v- e
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作法
. H- l* Q) r$ G: @. I; l5 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。公仔箱論壇) _4 `1 k. B+ t7 |* w
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2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇1 f3 U1 z: m0 w3 [
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。0 ^9 {& G% W+ N5 n. `4 _+ P& |
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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