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[中式食譜] 白果燒雞翅


5 J% A3 R( J4 ~材料公仔箱論壇" r! M! Q5 r7 ]% x; S* f8 ]; ~5 R
蔥.....1支
; b( _& F" y7 @9 T+ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....15公克
, M) p% {' r9 a  W+ Q, s5.39.217.77:8898紅辣椒.....1支5.39.217.77:8898: I( O4 C3 M0 W/ R2 h
大雞翅.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb( ]2 U+ ?, |4 B
白果.....150公克
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( o  ?% i8 l* H) k/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U3 N" }0 c, L% c3 d
調味料
2 {6 n+ v8 P3 I/ E' `7 Z+ o8 g' T' |公仔箱論壇高湯.....2杯
5 O# p- d8 I' _! }蠔油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l, ]+ k0 y/ f8 l8 d% B
米酒.....1大匙
: A* d; V- t1 b3 K: y2 @tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1大匙
5 j9 f+ v1 r4 K: |公仔箱論壇白砂糖.....1大匙
: A$ B6 m* Z/ o9 Y, |( O5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋.....1/4大匙tvb now,tvbnow,bttvb& E/ m5 v0 M. E" j8 N8 O  J
香油.....1/4大匙
& D& e% {& j5 v& `  r# j" B, P香菇精.....1/4小匙公仔箱論壇- A( E- G9 L* I* p0 w/ R& V

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9 G1 T# C0 J  Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料& K1 W0 H) S) Y
醬油膏.....1大匙
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作法
& U, |0 F& f# n. b  B1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。
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2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。5.39.217.77:88985 b8 y) V4 `8 n1 k; _( v

% r, j/ E3 N7 Y4 x1 y5.39.217.77:88983. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。5.39.217.77:8898; @& W) \# W4 P/ d, P0 y

" A: f8 G! e) k5 B1 h  u/ w9 N( Btvb now,tvbnow,bttvb4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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