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[中式食譜] 白果燒雞翅


1 |* u* A' e6 |  l9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:8898" B5 W) y/ k5 D1 }. {
蔥.....1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j. G, U4 ]0 C3 D2 V
薑.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb' P4 `  o# X  T# `
紅辣椒.....1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L  f7 F1 V( R5 M
大雞翅.....3隻+ O0 J! `+ N& R, e# h# ~* W
白果.....150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |7 H9 H( [4 W0 @( U# \. d

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  O) |# x: b7 o+ e! H% D: l2 b5.39.217.77:8898調味料5.39.217.77:88980 Z; w$ x0 t- A1 ~8 C2 J& e
高湯.....2杯7 w  K; K, @" }1 a) v$ k
蠔油.....1大匙
$ h- m+ a% e$ g' @! N5.39.217.77:8898米酒.....1大匙
* x6 R7 v4 u5 ]) [# `- N$ G醬油膏.....1大匙
/ }  f. u$ m+ ?) b+ i: d; A白砂糖.....1大匙公仔箱論壇- P, G' x% A: X8 j' b7 M
黑醋.....1/4大匙
0 ~+ b9 [+ S4 n- o7 O/ ftvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/4大匙6 S0 l' |/ Z9 k$ T+ @8 Y% \" @9 r
香菇精.....1/4小匙
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" a3 R" J% e2 H9 g4 f" X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) c$ j( ~1 q7 G6 ^2 b$ Q  ~' K
醃料
, e( u$ E7 {) J# e, J) h/ J醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g1 W3 W8 n2 i( w3 n# @
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作法
! x1 e! \# J/ f; F0 O' C$ Atvb now,tvbnow,bttvb1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。/ m) y9 |6 u! P) ^4 F5 Y
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2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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! y& }) e9 C6 h1 k3. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。5.39.217.77:8898$ D1 j0 F3 n- o4 x  A
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb! O$ b' L* w- l0 v( x- _
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