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[中式食譜] 白果燒雞翅


( x6 ^$ Y( G" m$ V5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:8898, x4 Y/ {0 A' u3 O) X  e- O+ m
蔥.....1支5.39.217.77:8898" V" Q7 y7 ]( b9 d' u, I9 @
薑.....15公克5.39.217.77:88987 p) W" }% y' I* ?# \4 x" y
紅辣椒.....1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `" d% u7 T7 `8 J0 k* z/ N, w
大雞翅.....3隻
, m" g& Y% R% q, t3 Y. q公仔箱論壇白果.....150公克
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$ j- T+ _: ^; {, U! m; U5 ~5 ?8 r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 s( r9 b5 `0 b# a
調味料
( _% Y7 k3 N% {" N: J5.39.217.77:8898高湯.....2杯tvb now,tvbnow,bttvb& Y9 X2 |1 z5 S, C
蠔油.....1大匙, ?1 w; S' R* k3 w% S9 o; t" K* v# I
米酒.....1大匙3 U5 f8 D. t. j3 r# a
醬油膏.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- T9 y# ~" z6 U! }2 K% l3 x4 T
白砂糖.....1大匙/ O- K7 m: C- `" X! Q& c# g
黑醋.....1/4大匙
+ p& p* ~+ I/ f  M9 x香油.....1/4大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O# U) y) O$ F9 `# a* w* ?& P1 |
香菇精.....1/4小匙
0 Y; U/ q8 O  K0 n, @公仔箱論壇  e+ c- e2 C$ S6 L7 V9 q

" K) f) h& H1 a醃料公仔箱論壇* P( ?. e. q7 a3 i) l
醬油膏.....1大匙
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/ O3 N' N) Z: O9 V! Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S. Z3 e( l6 M6 b
作法
: l( c8 F4 ^2 A! @; y0 Z& {, Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。
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2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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! `, k# ?; c# e1 x4 u' ]- }8 A3. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。0 h2 N7 z) c3 \8 X. q# g

& F$ q/ h2 g  JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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