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[中式食譜] 白果燒雞翅

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材料
4 I7 ]* D, m. d: \; ?+ Q5 F# k蔥.....1支
% S! o! S+ T4 ~% Y5.39.217.77:8898薑.....15公克
! p9 l  P3 w* J  Z$ m公仔箱論壇紅辣椒.....1支5.39.217.77:88987 r3 |! M: ^$ ?0 r1 L
大雞翅.....3隻
9 J) `, h4 ~9 Z- D0 N白果.....150公克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b0 M( m" ?5 l* a6 ~, w
高湯.....2杯
* [8 r% K' V) P0 A蠔油.....1大匙/ M! c. g* }5 a
米酒.....1大匙1 ^2 ]7 K* O8 b& o' u7 H3 P
醬油膏.....1大匙; |7 n& o3 u: M. [7 n
白砂糖.....1大匙
! s" s8 }: O8 |$ _2 I1 Q* T公仔箱論壇黑醋.....1/4大匙
1 ?" F: l5 x" J& q  l5.39.217.77:8898香油.....1/4大匙
2 r6 Q4 ]; ], d0 c. e5 H5 [5.39.217.77:8898香菇精.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb' I- M7 S2 F; V7 `3 c  Q# L

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醃料6 `( k( m/ B/ u. g8 n, m
醬油膏.....1大匙; D# r# s% G3 {# U& e" r
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作法
2 {3 w- e5 |+ @% V1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。公仔箱論壇; T$ u5 Z% h5 Y4 e; ^
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2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 r$ k6 f, W2 B  T. I$ [9 c0 h1 U" d
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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