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[中式食譜] 白果燒雞翅

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材料
) X8 P8 ]; ?* r! _  [蔥.....1支, j7 U6 i3 \: A, I3 n5 J
薑.....15公克+ N: F+ N% z5 m1 n" H
紅辣椒.....1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y3 t6 C- A2 x) M
大雞翅.....3隻
* f7 V! U5 u* l9 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果.....150公克  z* H  p) w, G- W4 W  O. ?& h
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: o: c- A) D# z4 ~! s調味料4 E5 X* N% h" N
高湯.....2杯
+ s* [/ z( ^  Y3 G9 V* N, m公仔箱論壇蠔油.....1大匙
5 \! ~. S( u8 G$ D1 G' U' itvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 C: G& r7 I, u
醬油膏.....1大匙
, U, L- u* s! M* }' v4 V1 v2 e5.39.217.77:8898白砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 R; T! K* y& p, R  w/ ~  H- U
黑醋.....1/4大匙
) |& i# o7 w. F& s香油.....1/4大匙5.39.217.77:8898; S" B& g9 v# g& |5 {9 a5 ^
香菇精.....1/4小匙
% q5 y9 O6 Y2 }* |1 b
9 x" y2 j0 P: I
' Y( {+ M$ I8 |6 z+ Z# g醃料
0 S/ a- `/ c/ R. Btvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1大匙
( V' F% ^/ _* H! G; H* Z1 G5.39.217.77:8898
7 y$ V5 v, v3 z2 {! k* {! T5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 V" v4 u* t, o9 ?+ |- G' P/ S+ \
作法& h; Y, I) s# X
1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。
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% p, j$ J: B- h- _tvb now,tvbnow,bttvb2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇* f* `: d) B. d' F: `+ \7 S. k

, @4 `5 ^; W7 ]( W% L2 `9 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。tvb now,tvbnow,bttvb1 \  [. s. F0 Q. C9 u+ X( m* e

* W: d' s% Z  J& F( F/ g5.39.217.77:88984. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb! \% @' Z3 P8 {
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