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[中式食譜] 白果燒雞翅


8 P* O( Y% U6 i" x5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:88988 g1 D6 K9 W; y/ \* o
蔥.....1支
' \! o0 b' B# j0 k7 U* n: a. ?薑.....15公克
9 U6 _( j; }1 M( b( j* I5.39.217.77:8898紅辣椒.....1支
0 H! ^4 W; Q7 n7 D2 Y+ H大雞翅.....3隻
! o; w: j" N, g  l! D. o  {白果.....150公克
. Q, a! v- Q. F* z$ `2 H! r2 E# Y. t( H! n' p. R

2 ~* i4 L0 W+ k8 s6 j- C公仔箱論壇調味料
! o* }$ V) x0 P+ s* T3 |高湯.....2杯tvb now,tvbnow,bttvb4 f! q: F+ u, n% q3 t, c
蠔油.....1大匙
: X% D; B/ T& ^6 G公仔箱論壇米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! v4 ^: w3 L' Q" ~! S, S
醬油膏.....1大匙公仔箱論壇  v* l# F" V3 s  j2 s- W0 X( Z
白砂糖.....1大匙
7 V& \7 }1 M" d: O$ e& k公仔箱論壇黑醋.....1/4大匙
1 @0 R6 w* N# ^( r) x+ X2 Q# E公仔箱論壇香油.....1/4大匙
; N& n6 @0 ?; o9 O, \香菇精.....1/4小匙
8 q: p& T8 Y/ htvb now,tvbnow,bttvb
( h* N# R' g' c0 A6 [9 c公仔箱論壇4 J3 \4 o0 T" j- M2 M" ?( _
醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \/ \: P9 ?" M( s- d9 W
醬油膏.....1大匙
9 Q, F% E2 T  o* v5 D( otvb now,tvbnow,bttvb
: u5 c# ~) X3 u  U- L3 W' f' Q6 M/ d0 p/ |5.39.217.77:8898
" l- b( Y5 m7 ?# r作法
  g. T% L' [% T, `- F" K9 j5.39.217.77:88981. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。公仔箱論壇  v0 n5 W+ x( E$ I1 [

5 h9 S5 y+ s& |: ]% N1 q1 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! x  M+ P6 Z, L' e- X. E( o

. ~6 G: C3 n& g$ \# d3. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。
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+ x. p3 d) a0 Y- y( t, ?4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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