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[中式食譜] 白果燒雞翅

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材料  w' H4 g* W! P& p8 x9 |
蔥.....1支
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紅辣椒.....1支6 S' ]% ?6 L2 ^8 D: G  N1 I
大雞翅.....3隻
5 a8 X* [) @2 p1 T2 a: {白果.....150公克公仔箱論壇% d/ K% g$ k8 T3 P7 j7 I  c
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% Q$ z8 t2 k& T# s  e調味料tvb now,tvbnow,bttvb# w$ }" t# ]6 n
高湯.....2杯" a" @2 N8 b$ U
蠔油.....1大匙
$ Q0 I# k$ Y, c, c米酒.....1大匙5.39.217.77:88986 Y& x- R7 P" D8 X: t* g
醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i* O- i3 i0 y" _/ m! Z" _
白砂糖.....1大匙
$ P. Z4 M% V: H4 }公仔箱論壇黑醋.....1/4大匙
; Q( E$ Q( A9 I5 B" B( q* V公仔箱論壇香油.....1/4大匙; q6 F( X& p3 L- [4 _
香菇精.....1/4小匙
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醬油膏.....1大匙
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# X; T- j0 _7 q作法
: ^, G; Y& Q% ?, |+ p& R公仔箱論壇1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。
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8 \& R' r% {0 I1 u  x0 F& P: b: h公仔箱論壇2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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9 Y' u; G) G' z- j* D5.39.217.77:88983. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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