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[中式食譜] 白果燒雞翅


6 a; b) F5 f. }0 C# `9 M& a材料tvb now,tvbnow,bttvb% d7 z7 S/ a# C" B5 |0 w
蔥.....1支公仔箱論壇1 J; u' u2 V' F1 F3 Q1 G6 W% n
薑.....15公克
% D. Y3 _$ t3 Y9 H公仔箱論壇紅辣椒.....1支
4 a2 C, a% F6 j  {8 a大雞翅.....3隻; }8 |" e! w5 c0 E2 B: S; B* @
白果.....150公克/ C# X0 C. Q* R; q4 S3 `

' V0 {; g" J$ n& v4 R) c6 W5.39.217.77:8898. u4 D( X( k$ Y" {# h: p9 M  ~
調味料
' p4 q) T+ g- |* R. B& K/ l高湯.....2杯* r- \# k9 [' D& H0 j6 _- ]
蠔油.....1大匙& [. \% d. k8 y# d# ~, y
米酒.....1大匙6 \. f2 A; N6 C4 f
醬油膏.....1大匙. T: }! E$ A9 f9 \/ P" O( \
白砂糖.....1大匙公仔箱論壇/ Z# I2 O; R( D( r: E
黑醋.....1/4大匙5.39.217.77:8898' o5 F: i* {8 A$ P2 H; k! F
香油.....1/4大匙
* g: E( U  E2 O: B6 S) I5 d" ]香菇精.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) V& H! B! M% r7 ?
# V5 s3 k% A$ k& c$ A/ ?

* V4 `- ~7 \+ t, l5.39.217.77:8898醃料. ~3 [- [6 b/ b( w1 U8 B8 _
醬油膏.....1大匙公仔箱論壇; x- C" x3 c5 W7 Z

/ E/ d; M4 c) d2 Z5 G  h! ~$ Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 L2 t2 G, z3 d. q6 z  t- Y$ ~
作法
, `5 O4 S% |( m+ Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。5.39.217.77:88981 j/ Q" A$ v7 ^# a1 ]

$ d- F! ~0 O6 Q; P# o2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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* p5 I- ?9 s% Z* T/ V- q# G3. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。
5 ^: F8 ^3 m6 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 s6 K7 |7 V% _1 y. _, j/ j) G3 j
4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。0 S0 V$ V3 D+ z' f& X$ g( `; t

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