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[中式食譜] 白果燒雞翅


. j9 v) J. F; ^3 q0 t( t/ ytvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:8898& g2 Q% X) T) D* q
蔥.....1支
* P2 s$ R( x8 E* }7 L" \/ ^5.39.217.77:8898薑.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ G7 _9 v  h0 N3 x& [
紅辣椒.....1支
: [6 Y( e5 H/ U0 \( k大雞翅.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb& J$ T6 ]. u2 j
白果.....150公克# W, r1 x6 g0 a% |6 P* _7 R
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ ?# b+ z- S# `" }( ^$ ^
高湯.....2杯
! L: S7 F- l7 a, H  k- p  k7 B" x蠔油.....1大匙公仔箱論壇( W$ h) ?8 g2 E/ q4 R! R) a
米酒.....1大匙5.39.217.77:8898" [- r4 f' l) u% U( l
醬油膏.....1大匙7 V! u" t- A& K0 q( ]7 ?' [4 v
白砂糖.....1大匙
3 s. }3 ]' x* `& G/ ~0 F8 @: X黑醋.....1/4大匙
- S% I1 e4 h, I! c: j公仔箱論壇香油.....1/4大匙
7 Q$ e* Z2 t+ H* e3 c香菇精.....1/4小匙5.39.217.77:88980 U, x9 H0 {4 M& F; L' n

% g3 {8 W2 m! E" `* d8 i- }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^" ~; c( U$ C5 V; H; i+ q3 B
醃料tvb now,tvbnow,bttvb& E$ J9 P5 ^2 o6 D* ^: s& ~! f
醬油膏.....1大匙
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作法6 e, [0 r" |$ s3 [8 R
1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。
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7 }$ W: ~) D+ _' C8 J4 t% v2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。5.39.217.77:88982 U6 q, \7 ]! c( m
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。公仔箱論壇/ \' s8 O/ k+ |  [
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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