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[中式食譜] 白果燒雞翅

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材料
9 M/ Z5 N+ E" t8 G: E" j$ x$ S! I公仔箱論壇蔥.....1支( j& [3 l$ [$ K( L, E1 t9 u: C
薑.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q. u0 Z6 [$ i0 S" Q
紅辣椒.....1支公仔箱論壇9 I" `$ s9 V% A6 m
大雞翅.....3隻
- U3 Z) Q& o" }- F0 e6 s7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果.....150公克
5 u2 n% K; ~) T6 n8 N0 j8 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- L5 S( P9 h% g

5 M' p" Y3 A( V5.39.217.77:8898調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O# k0 D# y) G
高湯.....2杯
# e6 a' t# r* Y. h9 V: @% _$ o+ Q* n蠔油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& |1 o8 [. d4 `6 L, h' }- {
米酒.....1大匙
1 E$ G2 i- i8 F- p8 F! \tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1大匙
  z7 v$ _  r4 F5 h白砂糖.....1大匙公仔箱論壇$ x( e! W5 l$ V) I
黑醋.....1/4大匙5.39.217.77:8898( `3 j5 V+ {' `
香油.....1/4大匙5.39.217.77:88988 N, `8 @* J" _3 j
香菇精.....1/4小匙5.39.217.77:8898! \; s! v5 F5 x' Y1 o  T/ N

  A7 R# z. ]0 e- K- n$ K) P, W公仔箱論壇% N# K" ~; ?) C/ R' k
醃料
* Q" R( X9 @# \% P9 p) a# Y( f醬油膏.....1大匙
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作法
4 X, \' N1 s1 ^" U) G1 l, |tvb now,tvbnow,bttvb1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。/ o- o7 B- W8 h
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2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。tvb now,tvbnow,bttvb; x+ L- O# s2 C+ h$ I5 S
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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