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[中式食譜] 白果燒雞翅


( u: k/ z) C4 H1 Y0 e9 Atvb now,tvbnow,bttvb材料
" X- P0 V3 j6 p# Z公仔箱論壇蔥.....1支公仔箱論壇( T2 H- u' A0 }7 B
薑.....15公克, Z/ S9 f& a9 h9 q! {  ~" b) z
紅辣椒.....1支
9 q! q1 U, e! b; j* p( H3 ~+ r/ c- r大雞翅.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb+ I% ]  p5 p8 N2 E8 L* }9 x
白果.....150公克
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/ t. E* @$ B1 @2 e" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 O( n- d0 B( t8 z3 H: g/ W# A, o
調味料
. y& |3 X6 f. W$ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯.....2杯tvb now,tvbnow,bttvb/ ~6 k. ]& T  d6 N" J, K
蠔油.....1大匙
$ g' s# z2 Q% \& C* `5 w$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
: H! B) v1 X3 {1 N, \* ]. y% F5.39.217.77:8898醬油膏.....1大匙5.39.217.77:88987 i) q- Y* j* M$ H2 W! T, z
白砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p4 _& `, b8 Z, B3 @3 l1 G
黑醋.....1/4大匙
* ]  ], O3 H1 x& e5 T0 x* U! s- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1/4大匙
& F6 Y4 L5 m- R+ F. K5.39.217.77:8898香菇精.....1/4小匙5.39.217.77:8898- _4 p) E( {5 n# ]9 r

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醃料
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作法0 c" j  M/ C3 a2 ^- Z
1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。
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. L# k5 W& s4 {$ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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1 b5 w% e, A/ S3 w8 P3. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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