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材料
4 m+ E& C0 j& Y' ~3 Q! L公仔箱論壇蔥.....1支
1 z9 K% Z9 \, A; s' E% h6 P% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....15公克
- b' L$ W. R$ g. H紅辣椒.....1支
& O9 {+ E8 c+ } n大雞翅.....3隻
! i6 Z$ v$ I% G G' }/ R2 @5.39.217.77:8898白果.....150公克
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調味料( w2 n0 k3 J' ?+ Q/ F* c
高湯.....2杯
6 ?' Q; m' [5 Atvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1大匙/ E4 E4 I3 F& E( D9 S5 ~" n
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. g9 x$ z c' O( z! c
醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F: `& z" B% B/ }8 r* Y+ C
白砂糖.....1大匙5.39.217.77:8898! c0 ]; ?0 y [) X
黑醋.....1/4大匙2 q% B$ E4 Z( j1 l
香油.....1/4大匙
4 t M* B% r# W1 s Q$ htvb now,tvbnow,bttvb香菇精.....1/4小匙公仔箱論壇 ?6 @, g2 a j3 Y) k4 s
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3 p5 S" T" [- c! F醃料tvb now,tvbnow,bttvb& C7 Z+ z5 S5 ?3 a7 S" L: f
醬油膏.....1大匙
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* d" g, Q" e: u$ htvb now,tvbnow,bttvb作法
- i+ Z( J7 I8 @1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片；薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段；白果洗淨，稍微川燙後撈出泡涼備用。4 o& ~% q) j) W! ~8 E, Y% P
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2. 將大雞翅洗淨，分切成2段，將肉厚的地方劃一刀，放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱，放入作法2雞翅，以中火炸至外皮乾酥，撈出瀝乾油分。( L/ W, i X+ j# z% T) [, R2 s
" K0 |3 a& w/ W" r! I4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱，放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香，再加入所有調味料與白果大火煮開，續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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發表於 2015-11-23 01:46 PM
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