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[中式食譜] 白果燒雞翅

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材料公仔箱論壇: q( }3 t0 Q$ Z* q+ Q/ ^0 _+ p( h
蔥.....1支
; w! C/ F( t( d5 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....15公克5.39.217.77:88984 {1 e/ |9 R0 g& Y# W. T
紅辣椒.....1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t4 t) _, ?4 x, B2 |9 {
大雞翅.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb7 q/ M7 ^6 N) U
白果.....150公克$ F+ k6 E; P. x: G
tvb now,tvbnow,bttvb2 c' D4 d, u# X4 {/ P8 {, C( U
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調味料
, m7 I% I1 @7 f( k4 K% d& l9 q2 Atvb now,tvbnow,bttvb高湯.....2杯3 F+ \2 b# A, x. K: {
蠔油.....1大匙
9 t4 R" ^7 o  i# P公仔箱論壇米酒.....1大匙
- ?3 T, c+ U6 T3 A9 N6 ^; stvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1大匙
# b) k0 S/ l. F! k3 _* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N/ ?: s0 I( {
黑醋.....1/4大匙9 A' c4 T( P) N3 s8 g
香油.....1/4大匙5.39.217.77:8898  n. _5 k' F: B0 z0 j# Z& \
香菇精.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ N9 `. ]5 m! e2 x4 j9 H

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醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, d& Z* k7 U; Y' W" E) C
醬油膏.....1大匙
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作法. i  Z' ?- o" J) G% z& w
1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。
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6 y( v7 u4 @) B! r$ ^( c# u9 B1 {# X公仔箱論壇2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E. ^2 V8 O8 I1 ~& c5 U! G0 x
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。
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5 y& W$ g9 x' f0 S4 {4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。8 O; K3 n+ t# ^  x; G# {' j

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