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[中式食譜] 白果燒雞翅

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e8 e. Y9 P9 {0 r3 B  q) r1 B) f2 h
蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb( h% @) V, S0 ?+ g
薑.....15公克
2 _+ X( n. W9 ]& U* z5.39.217.77:8898紅辣椒.....1支
2 }9 t9 @0 U* y8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞翅.....3隻5.39.217.77:88987 A9 w; u8 ?, ~7 w+ p
白果.....150公克, f  V+ Z& T8 d. g5 ^$ }3 Z

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2 p1 U( t' x4 ~* d0 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料
* d9 ]5 u6 [) `5 W高湯.....2杯
4 }6 L+ P- w8 ~0 Z9 J! }8 vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1大匙5.39.217.77:8898( u, g! r5 ^+ U( u- T1 W
米酒.....1大匙
3 s; h$ ^' _- }: V8 o5 b0 s醬油膏.....1大匙5.39.217.77:88983 i5 [5 I( u/ B- p
白砂糖.....1大匙5.39.217.77:88988 V3 T0 J8 L, Y& @0 h. x" y/ f
黑醋.....1/4大匙tvb now,tvbnow,bttvb, E  S, t3 ^# w, g+ L
香油.....1/4大匙tvb now,tvbnow,bttvb: z1 R8 }! L& w; C
香菇精.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @# o3 W+ }9 ?

3 E4 z! T0 h4 v6 L+ t# xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- s3 ~# N' L! h$ Q, ^! v+ I
醃料" H1 ]8 w. p* B; C6 H: V0 M
醬油膏.....1大匙公仔箱論壇/ ^5 E9 q. n" V) U
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. z7 N7 I! y  B6 ]) W) Z1 ~5.39.217.77:8898作法
9 G8 U- V" \! K1 Z6 ]7 y6 e1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。
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2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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5 t8 G4 R4 f  w3 j+ t3. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。5.39.217.77:8898- E) i# V. ^) k
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。$ i. \7 }8 e9 k
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