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材料
?; i8 J9 R1 P7 G+ gtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....1支+ m( ]) m( `: c6 N* c
薑.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb; a6 ?) m; p& @ u* a! K# {
紅辣椒.....1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a- @ Q# C9 u A$ Y- D
大雞翅.....3隻公仔箱論壇( S# n. m, J+ t$ C7 U
白果.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ R+ P) T( ^5 P$ h
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調味料
; x" ]* o. ?1 X/ Y8 z' ~公仔箱論壇高湯.....2杯
: @2 _3 R; H, U$ D. `% S* q5.39.217.77:8898蠔油.....1大匙公仔箱論壇" J, w O* ~3 o
米酒.....1大匙公仔箱論壇 y% E7 T2 V8 V- q, T
醬油膏.....1大匙
3 {# W5 F0 Z0 P+ |( `9 ~+ k! C白砂糖.....1大匙
- e( |6 b, Z& a% h {5.39.217.77:8898黑醋.....1/4大匙公仔箱論壇. m6 B# b5 V4 ?7 R0 w1 r6 g
香油.....1/4大匙
* m0 z4 c4 E% p' }( l6 I香菇精.....1/4小匙
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醃料* H! @6 F8 `5 R |$ Y# I
醬油膏.....1大匙
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作法* [0 {1 f$ g( e1 e3 C
1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。; o' \3 O# h, J1 s
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2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。
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+ q, E3 ^4 _( d8 m z _5.39.217.77:88984. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。$ w2 P. B# `4 V p! X( d: d
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