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[中式食譜] 白果燒雞翅

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材料
! Z% L7 m! u. R8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....1支
. c( _% [9 m% C3 w  r9 j5.39.217.77:8898薑.....15公克
: R- `$ D* e/ M- v紅辣椒.....1支- x0 v& v  G2 ?  Q* q
大雞翅.....3隻
0 \  x. k8 O/ R9 g) s  nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果.....150公克5.39.217.77:88985 U; b$ e8 Q% w  h( y

" [0 T! ~& p& E  d! v5.39.217.77:88984 S9 V6 J8 q# T+ m, e
調味料
; O% t; _4 n5 ^( S/ S! c5.39.217.77:8898高湯.....2杯
+ |$ [4 Y+ V- |1 d蠔油.....1大匙
, S1 i- O: r* s7 b2 s* H5.39.217.77:8898米酒.....1大匙
, O7 j) }6 H; P* B8 @* T+ {( G5.39.217.77:8898醬油膏.....1大匙公仔箱論壇. F& {% L8 S) u2 b  f+ F
白砂糖.....1大匙8 V2 V6 m$ y& C! L" t( d) u
黑醋.....1/4大匙
. R% M$ D! _- r+ [香油.....1/4大匙
2 g: u# K1 A. u5 G香菇精.....1/4小匙
, {% q& K7 B0 ptvb now,tvbnow,bttvb
! Y5 N, Q2 G# T# kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y6 j& }  f' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 n( d8 a* z8 u6 J5 Q; A
醬油膏.....1大匙  C" _* p: b" P- z

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作法
7 t! L: e$ j- {3 }& v) B. M1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。
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2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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