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材料tvb now,tvbnow,bttvb d: y, [) D4 R e. k2 s
蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb% Y* l5 ~6 ?3 j# N! N& z
薑.....15公克# d: H a3 c4 M" y
紅辣椒.....1支5.39.217.77:88982 l- d3 R9 o4 L& C
大雞翅.....3隻
$ b, Z2 }# q) D( ~5 r; D5.39.217.77:8898白果.....150公克
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調味料1 J* x8 \- S" J: {6 ^! W1 p
高湯.....2杯
0 Z& X" \$ A$ h# b* Y1 i. C/ U( {公仔箱論壇蠔油.....1大匙
; i; h; p8 [0 ~ \5 g公仔箱論壇米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s7 @ v0 O* Z2 v
醬油膏.....1大匙 ^) ?/ d# O" v* n* {" z: j+ |
白砂糖.....1大匙
- s& s2 Z7 L/ A/ }1 ?8 L5.39.217.77:8898黑醋.....1/4大匙+ A) h$ u8 b1 Q* F) q% Q
香油.....1/4大匙/ L$ m% u0 L$ p7 _3 ]
香菇精.....1/4小匙公仔箱論壇$ c; u8 {0 A, R2 {- {; T
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6 q+ G& Q2 w, B0 H0 R; ]6 t, S醃料7 c6 {4 |$ X0 {! V, i2 z
醬油膏.....1大匙
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, l: A+ k, ?: V* [# ] P公仔箱論壇作法公仔箱論壇' T2 g/ ?: D0 ]3 `$ }
1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。- ?7 S5 F1 O b2 x; l5 s
1 Q; u# a+ H, j" w" v+ N2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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