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[中式食譜] 白果燒雞翅

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材料
# d) J5 E; l& V, N# C' l蔥.....1支
+ ?! q* Y" v2 Q5 y" I* v3 \* V4 o薑.....15公克
) D7 o$ n4 y3 htvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1支
8 w. _0 V/ I9 d( d% ~大雞翅.....3隻
; X. j7 H4 r( Z/ ^3 d白果.....150公克公仔箱論壇1 f4 c( Q* G( o3 ~) u8 r2 N( n
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調味料
9 D- x( \' p5 }3 p4 L高湯.....2杯
! f$ i9 l/ b0 X2 L5.39.217.77:8898蠔油.....1大匙: a0 w0 _( _  F! t; b
米酒.....1大匙
: _% f4 V$ l6 u9 ?# ?& l公仔箱論壇醬油膏.....1大匙
" ]7 x* L, f+ M, C+ h% i& ~白砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [: w9 E0 x1 d/ }3 Y% c$ ?7 v# Q
黑醋.....1/4大匙
- C4 w, d% T1 J( e香油.....1/4大匙
; s- z7 G4 v) Q& c- e1 V0 \tvb now,tvbnow,bttvb香菇精.....1/4小匙公仔箱論壇( \) H6 f$ p+ S/ ~
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5.39.217.77:8898, p- ~. E: O% a$ }/ Q1 |  Q
醃料
- B+ }4 A7 G& X" s) e公仔箱論壇醬油膏.....1大匙
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' d3 R, H) U* Z" b' P8 w- u' }公仔箱論壇; H% b* s% E( u; F- m: O5 U
作法  ?5 g' h- q. p1 T- @. W$ q. V
1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ b0 \7 }; V8 j% o3 d! p

6 k/ {# Z$ P( t+ y* C! {/ Z5.39.217.77:88982. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。) O- r; [! p6 \

3 N- F% Z( x+ X! H: }6 k0 Y5.39.217.77:88983. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。tvb now,tvbnow,bttvb; u0 C. z* F+ P, ~  e# X
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb1 d8 t% S6 a/ F1 z
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