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[中式食譜] 白果燒雞翅

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材料公仔箱論壇4 u4 n+ k+ {- b) q+ _5 I
蔥.....1支
+ ]' f- C7 K! N4 {* M  t. H8 m公仔箱論壇薑.....15公克
/ |' Z" @. e7 E+ a4 I紅辣椒.....1支
  D$ ^7 O' _! t/ l# U4 V' `8 T+ ?( m2 P大雞翅.....3隻1 V0 u2 }* Z# D7 D+ N. n7 P( }/ P
白果.....150公克
$ M( \* V# ^! O公仔箱論壇公仔箱論壇4 U$ e- U+ h  B- P/ D& c- u
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調味料4 Z0 U) @3 ]; ^/ Z
高湯.....2杯
6 [2 c* X* ~3 L  @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1大匙) i% B' V/ m- N
米酒.....1大匙6 v0 v& D  [# F6 l0 K
醬油膏.....1大匙
! p/ ^  q* Y" u( ^3 xtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....1大匙
! k) z5 U) J6 V" l8 O. k* ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋.....1/4大匙
/ ?; r) b4 V5 O公仔箱論壇香油.....1/4大匙
0 C' F0 M; ^- Utvb now,tvbnow,bttvb香菇精.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) {" f  {/ X$ b' }3 u

- g: W' a; e+ G3 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M1 j, s" m* r; D* @" v# k
醃料& Z3 m  \" P+ n' Y8 b
醬油膏.....1大匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb0 Z: d/ o. R$ ?
1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。/ D' i0 C2 |+ |. J/ d: R

7 I& N% O- ^0 K, R, Z7 `0 X. E2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。4 j' H4 U, @3 v8 l+ ]
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
5 S! V6 a' K( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, B; j  }* d7 H5 V
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