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材料( m1 t, f! j A1 e; x/ v) {+ M& R) O
薑.....30公克
7 T! @5 r8 c, }* I% }, g5.39.217.77:8898蒜仁.....40公克
! `' x2 v0 _5 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 J( ~, M& J; a" H8 l# b
五花肉.....400公克
, K; I7 r5 u, ?: q: c( Ttvb now,tvbnow,bttvb梅乾菜乾.....100公克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ \* [6 \9 i, o: `, E9 K; x
糖.....3大匙5.39.217.77:8898& Y; _$ u6 u& A+ ~6 R8 E
水.....800CC公仔箱論壇- R. u. C# A$ M3 ?
醬油.....4大匙
' @. h+ n1 c( t- o8 S米酒.....2大匙# `& T/ O* N7 T5 u' @
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作法, }* O# M1 G6 b& N/ F
1. 先將梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨,再瀝乾切小段;薑、紅辣椒、蒜仁皆切碎備用;五花肉切小塊備用。
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" K% V, @. a3 @+ g( u2. 熱鍋,加入約2大匙沙拉油(材料外),以小火爆香薑碎、紅辣椒碎和蒜碎,再加入五花肉塊,炒至肉塊變白。5.39.217.77:8898: v& `) J8 f0 j& R& S5 f- E
7 J* {3 @: a3 s' m2 x公仔箱論壇3. 續於作法2的鍋中加入所有調味料及梅乾菜乾,待煮滾後轉小火再煮約半小時即可。
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