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[中式食譜] 梅乾燒肉


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3 ^+ M2 V6 C3 P. [3 |9 u: t材料公仔箱論壇3 f$ `- ?, q5 J0 S5 z+ |6 v
薑.....30公克公仔箱論壇) i$ M/ O  [8 I3 a
蒜仁.....40公克
% `9 m( M0 s* T7 t* N1 ]0 w# U. k( a5.39.217.77:8898紅辣椒.....30公克5.39.217.77:8898& ~8 O' g, {4 a" m3 J5 g
五花肉.....400公克5.39.217.77:8898$ G4 f- X4 p* O* M- Q  ?. c
梅乾菜乾.....100公克
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3 K. ^" b0 E7 X, A9 y4 e) ]4 L公仔箱論壇調味料8 F% k: R. q3 P! v$ A8 T7 u/ ~# f
糖.....3大匙
! ~1 T7 F5 m  M5 _8 u0 T( n9 g4 j5.39.217.77:8898水.....800CCTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j* k$ k# ]! p4 o
醬油.....4大匙: w. K2 T. _) z/ e  }' T8 X- n
米酒.....2大匙
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5 x3 }, S# r  |" X公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb! M3 X1 u" V1 S5 {4 R. v
1. 先將梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨,再瀝乾切小段;薑、紅辣椒、蒜仁皆切碎備用;五花肉切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb% i4 N* a- o5 u
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2. 熱鍋,加入約2大匙沙拉油(材料外),以小火爆香薑碎、紅辣椒碎和蒜碎,再加入五花肉塊,炒至肉塊變白。
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3. 續於作法2的鍋中加入所有調味料及梅乾菜乾,待煮滾後轉小火再煮約半小時即可。
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