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[中式食譜] 梅乾燒肉


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材料
! X2 T7 R- F* h$ t: A1 F! d0 C1 p, O2 ?薑.....30公克
" {' f; \. b" g' l5.39.217.77:8898蒜仁.....40公克  w" H( J  C3 \! w5 H
紅辣椒.....30公克0 X% E6 W- s* C) ^& b! e6 o6 ?; E. k& D
五花肉.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb! b! ^: ^& u9 {$ v
梅乾菜乾.....100公克
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$ H  L2 H! G! u' f6 D1 |8 n5 O調味料5.39.217.77:8898& |9 @4 ~' j" W; ~' e$ f2 Q- ]
糖.....3大匙
) N0 s  p& w1 x公仔箱論壇水.....800CC
. S. \$ l6 u9 I5.39.217.77:8898醬油.....4大匙
( I. Y' s: d2 N/ x, U公仔箱論壇米酒.....2大匙
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作法公仔箱論壇7 E2 K' F0 T9 ~. ]& X  l
1. 先將梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨,再瀝乾切小段;薑、紅辣椒、蒜仁皆切碎備用;五花肉切小塊備用。
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2. 熱鍋,加入約2大匙沙拉油(材料外),以小火爆香薑碎、紅辣椒碎和蒜碎,再加入五花肉塊,炒至肉塊變白。7 `- m: d6 s1 m2 f
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3. 續於作法2的鍋中加入所有調味料及梅乾菜乾,待煮滾後轉小火再煮約半小時即可。
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