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[中式食譜] 梅乾燒肉

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- ^$ H- a1 X: }tvb now,tvbnow,bttvb材料
  f1 U4 ?9 y6 Q" d# Q薑.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb) G0 }# h' Z& i5 w
蒜仁.....40公克公仔箱論壇5 Z1 g% ^" G- m! T9 j7 `% T, G
紅辣椒.....30公克
' b" x4 C' V9 |- q五花肉.....400公克5.39.217.77:8898# ^4 k& R5 J% G2 S; Q8 `
梅乾菜乾.....100公克公仔箱論壇. a% f4 t% C" p% W) U7 L

& }+ j! c0 I+ G' |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?" I, I6 E) {! c5 M
調味料
# C. ?# ]- P; n: R5 N3 O糖.....3大匙, E+ Z7 ?- ~1 m7 S/ E9 s
水.....800CCtvb now,tvbnow,bttvb6 j; o2 R: o4 `0 [9 f
醬油.....4大匙
" Q# \" w: Q4 A; s5 F米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ M2 b$ P  I/ m

, E9 Q# _6 ~: d8 a# q8 Z4 otvb now,tvbnow,bttvb0 U( u0 ~, Z  u( X" ^1 S( L
作法
3 P+ _+ T+ g6 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 先將梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨,再瀝乾切小段;薑、紅辣椒、蒜仁皆切碎備用;五花肉切小塊備用。
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; H3 G2 M# X% W" G. |tvb now,tvbnow,bttvb2. 熱鍋,加入約2大匙沙拉油(材料外),以小火爆香薑碎、紅辣椒碎和蒜碎,再加入五花肉塊,炒至肉塊變白。9 e( ]  B: {# ]( ?

) C4 i8 V: h* l* w" Y; C' E7 H* L4 C: l5.39.217.77:88983. 續於作法2的鍋中加入所有調味料及梅乾菜乾,待煮滾後轉小火再煮約半小時即可。
) Z% f6 T  @( q- p) T2 P5 `# P! c: X9 o
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