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[中式食譜] 梅乾燒肉


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材料
, ?$ h' ]- Y& `; v7 G- x; t薑.....30公克, H% W( S1 ~4 V0 X! q
蒜仁.....40公克
, L  ?3 w( B9 t+ n+ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....30公克
7 {" w4 I% I- B7 O- t: lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉.....400公克公仔箱論壇; K! ?1 p  G% O+ _6 e5 Y) L
梅乾菜乾.....100公克公仔箱論壇1 Y/ m2 |$ B  x( J
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調味料
* ^; C3 b' W9 e1 N1 y5.39.217.77:8898糖.....3大匙
; \$ Y! ]: M: [! F; b水.....800CC' t( [# i8 Z6 s1 Y3 m/ m2 Q
醬油.....4大匙6 i% X) C9 s7 F4 C
米酒.....2大匙
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: w" u2 X5 [' b8 htvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb% ?- i4 x: x9 B5 b1 Z
1. 先將梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨,再瀝乾切小段;薑、紅辣椒、蒜仁皆切碎備用;五花肉切小塊備用。
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2. 熱鍋,加入約2大匙沙拉油(材料外),以小火爆香薑碎、紅辣椒碎和蒜碎,再加入五花肉塊,炒至肉塊變白。
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+ x1 \9 H- l# _( S# P3. 續於作法2的鍋中加入所有調味料及梅乾菜乾,待煮滾後轉小火再煮約半小時即可。
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