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[中式食譜] 梅乾燒肉

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材料
5 u  Q* S; K5 F! G; t' F1 ^" w薑.....30公克- z, T! n  b9 Z+ v# |3 ~
蒜仁.....40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z% g$ A: C! x( W; E% d
紅辣椒.....30公克
* m3 S; Q  F9 v2 O# x7 M五花肉.....400公克4 m- e  a+ G: d/ w# g" }) ~
梅乾菜乾.....100公克5.39.217.77:8898: V( r3 N. c4 I  }/ P% C4 I

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調味料tvb now,tvbnow,bttvb. C7 x6 F& |0 ^0 Z
糖.....3大匙
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醬油.....4大匙6 ^. x" Z6 P- A) z( r! w5 r
米酒.....2大匙
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作法5.39.217.77:88987 _& F/ G: ]' T3 ]% z* t& W
1. 先將梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨,再瀝乾切小段;薑、紅辣椒、蒜仁皆切碎備用;五花肉切小塊備用。
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2. 熱鍋,加入約2大匙沙拉油(材料外),以小火爆香薑碎、紅辣椒碎和蒜碎,再加入五花肉塊,炒至肉塊變白。6 W9 Q# F- G; o. P. y7 E1 u
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3. 續於作法2的鍋中加入所有調味料及梅乾菜乾,待煮滾後轉小火再煮約半小時即可。6 `2 z. w0 X! m4 Y8 a* \
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