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[中式食譜] 梅乾燒肉


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材料
( L& L& n1 f  @0 |/ R4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....30公克- o7 U- T; X. |/ C
蒜仁.....40公克
! a2 B2 K5 |1 H; _" N0 z/ n0 |tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....30公克) K$ t6 P) R$ e& M6 Z- v6 V
五花肉.....400公克
, K6 l$ }( c+ m5.39.217.77:8898梅乾菜乾.....100公克
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7 A' F( p9 O1 O$ _+ s. b% I
! c5 Z2 v- l& Q4 R7 ?5.39.217.77:8898調味料
3 P$ F+ F* K+ D/ U糖.....3大匙# L9 w3 R: Q! ?- k$ H2 u
水.....800CC
4 M4 L# M4 Y* v$ L7 M公仔箱論壇醬油.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ E$ g+ E- w; N5 V
米酒.....2大匙
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作法9 w9 |9 X+ j4 r) l" I
1. 先將梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨,再瀝乾切小段;薑、紅辣椒、蒜仁皆切碎備用;五花肉切小塊備用。
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/ W2 i- Z' a# t* c) g2. 熱鍋,加入約2大匙沙拉油(材料外),以小火爆香薑碎、紅辣椒碎和蒜碎,再加入五花肉塊,炒至肉塊變白。
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3. 續於作法2的鍋中加入所有調味料及梅乾菜乾,待煮滾後轉小火再煮約半小時即可。3 T" |5 ~7 f3 ~& X. D, Q$ S$ n
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