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[中式食譜] 梅乾燒肉


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2 H" E3 x& X, {4 }- s5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n/ R5 @6 i9 `: y$ z
薑.....30公克
7 {$ B  ?+ d: K- J, X3 m9 O0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁.....40公克
8 |# p5 W; i, Y+ B紅辣椒.....30公克5.39.217.77:88985 z0 l9 ^" x! B
五花肉.....400公克
! W0 V5 N: B- N: _0 ^" {1 u5.39.217.77:8898梅乾菜乾.....100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B7 h3 M( ]6 p; W: E2 B

% H7 i: |* \3 X* W2 k0 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D9 ^. D3 u9 }1 [
調味料5.39.217.77:8898! A' _7 f2 Z' u/ G# ]( ?
糖.....3大匙公仔箱論壇& ?/ P' t# t8 X
水.....800CCtvb now,tvbnow,bttvb/ Z9 g- n2 b& O0 L  z
醬油.....4大匙
2 ]" y" c4 j, H7 D米酒.....2大匙6 M% @# v0 q' Y0 J( `

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作法
5 X3 k/ L* E% F8 Z; f1. 先將梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨,再瀝乾切小段;薑、紅辣椒、蒜仁皆切碎備用;五花肉切小塊備用。' A/ f5 i/ g5 g; P( E2 Z$ R+ A
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2. 熱鍋,加入約2大匙沙拉油(材料外),以小火爆香薑碎、紅辣椒碎和蒜碎,再加入五花肉塊,炒至肉塊變白。
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3. 續於作法2的鍋中加入所有調味料及梅乾菜乾,待煮滾後轉小火再煮約半小時即可。
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