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[中式食譜] 梅乾燒肉


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6 y3 V* d8 J( T7 f4 {tvb now,tvbnow,bttvb材料
( L8 n8 d9 U  Q& j9 b+ ^薑.....30公克
& g% y% X4 T4 Z% B' x1 T, j公仔箱論壇蒜仁.....40公克7 J6 ^# Y0 }. W1 [
紅辣椒.....30公克
3 G  ^* g8 p# Q8 U1 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉.....400公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^. G& k4 I  w! P; \! X. f( |
梅乾菜乾.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U  |0 n7 h) q& f( ^  M
公仔箱論壇1 f  \* k9 N% @5 B, e# `( p- i
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調味料
1 {4 @) M) e& w6 U糖.....3大匙
: n5 r2 t+ Z( Q- j( `; a! @* W水.....800CC* p" k) {. U% I. r, C$ b
醬油.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 J- t' n% I$ o$ B
米酒.....2大匙% t' G. I/ q% Z+ E9 ^0 A
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作法
8 S* ?7 h; M& q6 O) F$ b) ^公仔箱論壇1. 先將梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨,再瀝乾切小段;薑、紅辣椒、蒜仁皆切碎備用;五花肉切小塊備用。
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; r  i: S; W# S( d; B( p) r- P2. 熱鍋,加入約2大匙沙拉油(材料外),以小火爆香薑碎、紅辣椒碎和蒜碎,再加入五花肉塊,炒至肉塊變白。
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3. 續於作法2的鍋中加入所有調味料及梅乾菜乾,待煮滾後轉小火再煮約半小時即可。
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