炸醬麵
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材料：
9 H$ K; A4 ?3 e5 ] p1 I( Z% s9 h公仔箱論壇絞肉 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W" K- m8 {* j4 h( `
豆腐乾(小) 3片
2 L. h$ y5 L: t/ s5.39.217.77:8898毛豆 100公克公仔箱論壇. `8 I1 f7 K ~) U: z9 y [
小黃瓜 2條
[3 i' O9 g" y9 R大蒜 3粒
3 V4 Q& u1 z- O% e G9 I, B! c沙拉油 4匙( m7 s& @- N; C: |6 J# l
麵條 4人份5.39.217.77:88986 i7 C2 Z) z+ f3 t9 w
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調味料：
0 r% {6 l% X) V9 |& v1 ~% Q& `0 V醬油 2匙
% w2 [1 F3 X1 N3 V. v2 O* L2 k辣豆瓣醬 1匙公仔箱論壇/ R5 P N6 y$ \* H' b* n
甜麵醬 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T6 Q6 p" S3 k" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 f3 @& I/ q) x2 j; |% Z
作法：
* I, Q9 P7 f6 h# o N公仔箱論壇1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
( \* K" d! d+ L' Z* k2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
" |' U( n6 L* ]2 n2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可5.39.217.77:8898/ p) x/ ]; |! x5 C/ y0 P" F9 x
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7 s$ O8 E8 x5 \) X' _** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵8 J) `/ k9 G; m+ T
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素炸醬麵
1 {9 B F: V# Y1 Z' Ctvb now,tvbnow,bttvb# H% S3 ~8 X% r- }: e) Z
材料:
) s1 a+ Q4 q/ i3 e1 a$ A5 W公仔箱論壇豆乾 230克tvb now,tvbnow,bttvb0 y6 t0 R& u; J3 x: I
油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( V# p, O) ^- R: K
麻油 1小匙
B7 f9 p: K/ ^' x冷凍什錦/蔬菜 230克
+ M9 _9 `. Q/ U- [tvb now,tvbnow,bttvb水 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p2 ^5 C# P- _$ A7 p
太白粉 3小匙5.39.217.77:88983 N5 _0 X% ]9 J
水 2小匙
+ A2 J, e6 i- y8 `+ `& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮麵線 230克
! `1 ?! Z6 g; J7 {綠豆芽 230克
/ w$ q. E/ A' t/ F' r麻油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 @& ]2 p J# u C1 _4 ^3 b1 M
: `3 @; O p9 j公仔箱論壇A料:5.39.217.77:8898, ^+ ^$ B/ ^+ j. o$ d* T4 e2 S
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
& Z$ X/ g$ G* M薑片 ... 3片公仔箱論壇4 F- u; _4 I$ b$ Q
辣椒醬 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `/ R3 q( b, T$ j
海鮮醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' M" W- d! Z1 f
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B料:tvb now,tvbnow,bttvb$ x) Z% z5 C/ }6 Q# w+ x
花生米 1/4杯
( j% P2 R7 a" z6 Z; v5.39.217.77:8898糖 1小匙
, j! M/ ?: Z( F$ W/ Q/ I5.39.217.77:8898醬油 1大匙公仔箱論壇+ B/ L s1 N& b5 k+ O$ J" o# G
A, c/ T" V4 ^/ w+ h& H1 z調味料:
+ Z* J0 e3 {- Y: G' T, M公仔箱論壇芝麻醬 1大匙
, x7 t2 @8 s# u蔥花 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb' @! I4 E S, A7 V& g6 f/ R5 D$ u
黑醋 ... 適量" ~4 E/ z& n% j& I2 w: l
醬油 ... 適量) F8 R% x. q: J, G$ k/ `; Y! Y
辣油 ... 適量/ t# c! t( l6 G6 X
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作法步驟：5.39.217.77:8898( j4 P5 T- ]% {- z2 M0 T
1 半鍋水燒開
; E2 |4 o5 Y. p! K+ A6 [2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻. z# @0 N2 q( M; U( y9 d! _
3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬' b+ L& f3 d2 t: I1 K8 l
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
* @0 s# B, ?4 c3 Q" W: Y6 _; g8 G5.39.217.77:88985 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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