[中式食譜] 炭 烤 豬 仔 骨

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炭 烤 豬 仔 骨
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+ {* G" j7 P4 O' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, O" B! @+ @3 x( d5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：  5 H9 V4 o; g& f
豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個 6 P6 [: R0 }+ d
醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克5.39.217.77:8898! ]% q: r' {+ b' s6 }2 y: F

- x! y* r# o0 w) ]( |' rtvb now,tvbnow,bttvb【作法】：  
  c" m: W; k' v$ g! l$ B( v  Atvb now,tvbnow,bttvb1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。 公仔箱論壇$ r0 ?4 {' N8 y

7 `6 Q2 T' T# n$ z/ j5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 L9 _3 w, P5 c3 b: x, Y0 J
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2. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。
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' q8 o2 F& D4 P1 I5 X3. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。
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【其他】：  " z1 d' X, u6 T( k7 u5 a
煙 水 （ Smoke Liquid ） 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 ， 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 ， 在 city'super 有 售 。

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