[甜品] 自制夏末甜品绚果沁柠

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菜色名稱：绚果沁柠tvb now,tvbnow,bttvb8 p2 q' C- j% E7 O
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主料：柠檬1个，鸡蛋2只，奶油适量，明胶粉(片)2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m" f1 n2 d& Z7 V2 J
配料：芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果适量调料：百里香、混合果汁、砂糖tvb now,tvbnow,bttvb* B5 h8 e& J' A" J3 n& r. A# ?
方法：1、准备材料：鸡蛋打成蛋浆，打至蛋浆柔和，趋于发泡；榨取柠檬汁，在柠檬汁中根据个人口味放入适量砂糖；芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。 5.39.217.77:8898; d1 }/ l5 t$ I

. }" z  ?! R2 e/ O5.39.217.77:8898　　2、制作冰糕：将蛋浆、柠檬汁、适量已打发的奶油和明胶粉(片)混合、拌匀，倒入模具后，放进冰箱冷却2-3小时。 tvb now,tvbnow,bttvb: u( c( c* v$ p5 b5 r

2 X- D! N2 b* b# n' U5.39.217.77:8898　　3、调配冷汤：在混合果汁中加入适量百里香末，放入芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置于冰箱冷却约1小时。
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　　4、装盘入碟：把已成形的柠檬冰糕扣入盘中，四周淋上新鲜水果冷汤即可。为求美观还可在冰糕上加些点缀物，如可可棒、巧克力、樱桃等。) c3 q6 D0 b# r

: w" r! l. `9 m; i美味提醒： tvb now,tvbnow,bttvb+ V4 ?7 x3 |3 d( w9 K5 F, n

3 d1 U" R: ^; F! L9 u( Ltvb now,tvbnow,bttvb　　打蛋浆和奶油时，为使其均匀并快速打发，务必注意手势，最好呈“8”字形搅打。明胶片比明胶粉更易凝结，若想达到更好的制作效果，建议使用明胶片。装饰物可用面浆放入烤箱烘烤后，在其软热时进行造型，待其冷却后装点冰糕。