材料(3至4人份量):
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白飯4豌、蟹肉4両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻。 4 L# _2 n% e% t+ y
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調味: , M! M' r6 f# |( ` \7 i" d
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魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。 0 H- ?! k, v3 {7 m# x
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製法:
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% W6 K6 Q* F; A9 c3 }8 u7 c% D; {1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 u1 Q$ z9 f, y$ M% D
( r: v/ c. f u, z6 L/ W6 y) V+ N! {2.將芒果及洋蔥切粒。
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7 K) |) @* ~+ G" z5.39.217.77:88983.燒熱油鑊,爆香洋蔥,加入蛋白炒熟,加入白飯及蟹肉,炒至於鑊中微跳,加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
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4.最後,灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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貼士:
7 U& s: r1 [* I# ?2 Q, w z公仔箱論壇1.宜先將蟹蒸熟,後拆肉作材料。 tvb now,tvbnow,bttvb& A0 S1 I# o9 m+ b+ }
2.芒果份量不宜過多,否則炒飯不夠乾身。 |