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# z' C4 I; z. c! {+ u) f& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鱔16安士、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、香芹3湯匙（切粒）、希臘茴香酒3湯匙、法國芥辣1湯匙半、淡奶4湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙5.39.217.77:8898( f, L* Y) M* y0 b, T3 t0 S9 n# Z1 i
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2 X) f7 ?7 [' h: o+ ^8 B; B4 @7 `調味醃料（白鱔）： 公仔箱論壇$ w- h4 M$ @6 X0 U" @
食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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做法: 6 I1 X( j2 M6 K: }% Z6 _
1.用食鹽及生粉撒在白鱔表面置5分鐘，充分擦勻表面，沖走潺物、洗淨，切厚件並吸去多餘水份。加入醃料拌勻待10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 q, `1 m' m6 ]( n: r
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2.在白鱔面撲上一些生粉，略為拌勻，下油鑊煎香表面，取出隔油備用。
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' g; W1 n) Y1 x) a2 r5.39.217.77:88983.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入蘑菇、香芹及砂糖炒勻，再加入法國芥辣拌勻，注入雞湯、泰國魚露及淡奶煮滾。5.39.217.77:88989 G$ `$ D% W% }. d- o. H
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4.將鱔件回鑊，注入茴香酒，以中慢火燴煮約8分鐘至軟滑及收汁，撒上蔥花上碟即成。7 I5 i V& j$ j% v( f/ g ?
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發表於 2015-3-17 04:19 AM
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