[中式食譜] 煙肉芝士汁包心菜

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材料:     
0 S( x' V. e) o包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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& p" e9 C3 [0 B% U& G6 ]$ ~公仔箱論壇做法:     
* Z% f+ K2 l0 n8 i; w+ b8 c! Etvb now,tvbnow,bttvb1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。
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2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。
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  g8 {0 K0 N2 K3 y$ |5.39.217.77:88983.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。7 q, T* Y, Q; U- p# `3 m7 `" H- e
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4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。
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