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材料: 5.39.217.77:8898' r% m6 D* ?. ]0 _& H
包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許- _' J! y/ a! M U. s8 E! Q0 U+ Y
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0 P3 W0 A8 G1 s" [ m% V5.39.217.77:8898做法:
0 {0 {; z) j O- A( k0 F9 D: m1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。5.39.217.77:8898$ R" z1 g6 M3 ]6 M% \4 j. u
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2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。
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& q3 l; ~! R9 `+ r; ^公仔箱論壇3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。5.39.217.77:8898 ]0 a+ H$ w$ Z1 a; K( s3 f
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4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-25 04:23 AM
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