[中式食譜] 海鮮翠塘豆腐

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材料:         * S! _( l1 }5 [7 h
板豆腐（切大粒）1大件、急凍蝦仁3安士（洗淨，切粒）、鮮魷3安士（輕切花，切小件）、龍脷魚柳3安士（切小件）、菠菜6安士（摘淨）、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量
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' r$ ^7 R7 Z. z5.39.217.77:8898調味:
( u8 h4 i8 J( O3 f2 w3 |5.39.217.77:8898鹽適量、胡椒粉適量 醃料： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( G: `+ T$ _+ q: |% }/ @1 }
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4 C9 p* }- F; s8 a$ M; F做法:
' F! h$ O' y2 O5.39.217.77:88981. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾，用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒，取出備用。
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/ M* Y+ z# c% w* d! M( x5.39.217.77:88982. 菠菜下乾鍋炒至變軟，注入上湯煮熟，取出放入攪拌器中，攪拌成菜汁。
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3. 菜汁下鍋煮沸，加入豆腐、海鮮材料略煮，注入淡奶拌勻，用鹽、胡椒粉調味，下生粉水埋薄芡即成。