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[中式食譜] 海鮮翠塘豆腐

材料:        
+ M0 R) b/ y8 `- |+ q" D5.39.217.77:8898板豆腐(切大粒)1大件、急凍蝦仁3安士(洗淨,切粒)、鮮魷3安士(輕切花,切小件)、龍脷魚柳3安士(切小件)、菠菜6安士(摘淨)、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量
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3 F' m- K4 D3 s7 E4 S7 u$ B調味:
3 v) [, P' N1 K' g$ @3 y' ^5 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、胡椒粉適量 醃料: 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙
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3 x2 t5 T. a, v( ^* Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇. `/ \% G, y% H! \& i
做法:
6 G9 W9 B6 m, P0 J: h; B公仔箱論壇1. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾,用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒,取出備用。
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- ~2 c6 j# x, V4 f  t' ytvb now,tvbnow,bttvb2. 菠菜下乾鍋炒至變軟,注入上湯煮熟,取出放入攪拌器中,攪拌成菜汁。5.39.217.77:8898# t# R1 I  ^( S

+ I) J. @" F3 i* i$ m( W2 f% p公仔箱論壇3. 菜汁下鍋煮沸,加入豆腐、海鮮材料略煮,注入淡奶拌勻,用鹽、胡椒粉調味,下生粉水埋薄芡即成。
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