材料: 9 p1 a- B4 }2 ]& c& x6 f* ~& Y
板豆腐(切大粒)1大件、急凍蝦仁3安士(洗淨,切粒)、鮮魷3安士(輕切花,切小件)、龍脷魚柳3安士(切小件)、菠菜6安士(摘淨)、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量5.39.217.77:8898! k {; A9 q o7 `! t
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調味: 2 P; c; z% c( m! @$ D3 F( q8 O, ?
鹽適量、胡椒粉適量 醃料: 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙
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做法: . m- {' n- R b- r
1. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾,用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒,取出備用。公仔箱論壇1 _3 T* L7 @2 H$ V; K. v, P
, A/ Z+ G) J3 p- D' ~5.39.217.77:88982. 菠菜下乾鍋炒至變軟,注入上湯煮熟,取出放入攪拌器中,攪拌成菜汁。+ [+ L5 a5 f9 g: G
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3. 菜汁下鍋煮沸,加入豆腐、海鮮材料略煮,注入淡奶拌勻,用鹽、胡椒粉調味,下生粉水埋薄芡即成。 |