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[中式食譜] 海鮮翠塘豆腐

材料:        
' L6 _4 g9 G/ U% z' y) ^公仔箱論壇板豆腐(切大粒)1大件、急凍蝦仁3安士(洗淨,切粒)、鮮魷3安士(輕切花,切小件)、龍脷魚柳3安士(切小件)、菠菜6安士(摘淨)、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ w0 f, m7 m+ c1 a% W6 F
鹽適量、胡椒粉適量 醃料: 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙
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做法:   ~: ?( F/ J1 K% ?- J8 V
1. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾,用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒,取出備用。8 Q3 _" c+ J3 ?9 s$ m2 Q1 A
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2. 菠菜下乾鍋炒至變軟,注入上湯煮熟,取出放入攪拌器中,攪拌成菜汁。
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  Y4 E; K" t" L% a5 p, rtvb now,tvbnow,bttvb3. 菜汁下鍋煮沸,加入豆腐、海鮮材料略煮,注入淡奶拌勻,用鹽、胡椒粉調味,下生粉水埋薄芡即成。
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