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[中式食譜] 海鮮翠塘豆腐

材料:        
# i- j7 P  y/ i$ x. Y板豆腐(切大粒)1大件、急凍蝦仁3安士(洗淨,切粒)、鮮魷3安士(輕切花,切小件)、龍脷魚柳3安士(切小件)、菠菜6安士(摘淨)、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量) _- b2 K" p; K2 N5 K/ T
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調味: 公仔箱論壇7 O9 k4 i2 g/ x7 i! [+ u; k
鹽適量、胡椒粉適量 醃料: 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙公仔箱論壇" a$ i6 e) |+ E8 }4 [
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做法: 公仔箱論壇: X- a1 H7 r2 M# U% O
1. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾,用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒,取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 `! F" g1 h0 M% ?' b
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2. 菠菜下乾鍋炒至變軟,注入上湯煮熟,取出放入攪拌器中,攪拌成菜汁。
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. U" H9 Q, z! J, q: C1 l3. 菜汁下鍋煮沸,加入豆腐、海鮮材料略煮,注入淡奶拌勻,用鹽、胡椒粉調味,下生粉水埋薄芡即成。
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