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板豆腐(切大粒)1大件、急凍蝦仁3安士(洗淨,切粒)、鮮魷3安士(輕切花,切小件)、龍脷魚柳3安士(切小件)、菠菜6安士(摘淨)、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量
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3 r# n8 i0 p7 o5.39.217.77:8898調味:
: U$ v4 d/ U) L; f" A公仔箱論壇鹽適量、胡椒粉適量 醃料: 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙
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" `8 D) y$ ]: L: I. Z7 m5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇% w+ Z7 M: E& M
1. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾,用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒,取出備用。
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+ J% U/ W+ H& b2. 菠菜下乾鍋炒至變軟,注入上湯煮熟,取出放入攪拌器中,攪拌成菜汁。公仔箱論壇! x) |1 `" w9 P' @- j5 D( L7 W# }
v. W* r9 X- p( p! [3. 菜汁下鍋煮沸,加入豆腐、海鮮材料略煮,注入淡奶拌勻,用鹽、胡椒粉調味,下生粉水埋薄芡即成。 |