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[中式食譜] 海鮮翠塘豆腐

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb6 ^* u, _3 @0 Z5 D+ B5 E8 _+ o+ F
板豆腐(切大粒)1大件、急凍蝦仁3安士(洗淨,切粒)、鮮魷3安士(輕切花,切小件)、龍脷魚柳3安士(切小件)、菠菜6安士(摘淨)、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb. E, U2 f+ q2 X4 U$ F5 u
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" S" T% F7 L# @6 j" |調味:
" i+ I/ \, F6 Q2 G5.39.217.77:8898鹽適量、胡椒粉適量 醃料: 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙
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  v9 Y+ `) M( g3 e' Q0 C公仔箱論壇5.39.217.77:88989 C' }6 e1 M2 R: m+ S6 [" z% I$ H# c
做法: , x/ u1 M# \% H. D9 p, n/ u" R* A
1. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾,用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒,取出備用。
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) B4 l/ m8 D. d. s: O: F- {tvb now,tvbnow,bttvb2. 菠菜下乾鍋炒至變軟,注入上湯煮熟,取出放入攪拌器中,攪拌成菜汁。
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3. 菜汁下鍋煮沸,加入豆腐、海鮮材料略煮,注入淡奶拌勻,用鹽、胡椒粉調味,下生粉水埋薄芡即成。
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