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[中式食譜] 海鮮翠塘豆腐

材料:        
' ^& s4 A) A  L+ S. k1 h( i7 c) y板豆腐(切大粒)1大件、急凍蝦仁3安士(洗淨,切粒)、鮮魷3安士(輕切花,切小件)、龍脷魚柳3安士(切小件)、菠菜6安士(摘淨)、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量2 F2 j3 i) R  W8 I5 R0 K

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調味:
) L: ~/ [1 o9 C+ k4 F鹽適量、胡椒粉適量 醃料: 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% P5 ?- J; d9 b& v$ ^

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8 v3 Y( r/ q, T  }6 [9 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb% `1 {) }$ w. ~% b1 l+ \  S
1. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾,用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒,取出備用。
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2. 菠菜下乾鍋炒至變軟,注入上湯煮熟,取出放入攪拌器中,攪拌成菜汁。5.39.217.77:88984 v! ^( ~( K! K) ?8 t
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3. 菜汁下鍋煮沸,加入豆腐、海鮮材料略煮,注入淡奶拌勻,用鹽、胡椒粉調味,下生粉水埋薄芡即成。
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