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[中式食譜] 海鮮翠塘豆腐

材料:         ' u7 Z3 d& w: ?1 T- R( N" W
板豆腐(切大粒)1大件、急凍蝦仁3安士(洗淨,切粒)、鮮魷3安士(輕切花,切小件)、龍脷魚柳3安士(切小件)、菠菜6安士(摘淨)、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb' M; m6 L, C4 p) o

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" _" N' E9 E6 @調味: 5.39.217.77:88986 o1 j! I2 H1 _6 T4 a: _! V. W+ ^
鹽適量、胡椒粉適量 醃料: 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙
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) B) A8 L6 `9 E$ P+ W) t. t做法:
8 s+ c" `4 v+ p/ wtvb now,tvbnow,bttvb1. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾,用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒,取出備用。
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2. 菠菜下乾鍋炒至變軟,注入上湯煮熟,取出放入攪拌器中,攪拌成菜汁。9 J/ B5 x7 l9 U9 Z% M) W4 t

1 K  S5 i5 B9 p+ B7 I2 W3. 菜汁下鍋煮沸,加入豆腐、海鮮材料略煮,注入淡奶拌勻,用鹽、胡椒粉調味,下生粉水埋薄芡即成。
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