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[中式食譜] 香草紙包鹽焗雞

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材料7 i" u; x* D* x# A4 S
油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ L+ r( p7 y# y. C9 I
蜜糖.....適量公仔箱論壇+ t& c; ^+ Z8 W9 `: g9 n9 [2 ]# h
砂紙.....4~5張
% _+ o' a$ q8 \9 d" ]6 }! ?公仔箱論壇新鮮迷迭香.....4克公仔箱論壇+ Y' q, R. I# a
新鮮百里香.....1克5.39.217.77:88988 M- ~( l" f+ w/ d% ]
雞.....1隻(約1400克)
1 p3 ^! D% o" I7 o5.39.217.77:8898自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)2 b2 t6 A8 ]" ~3 `% p6 R, H( x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l# q* I" _3 S0 D2 H

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* J) T: ]* b% c- [做法
+ i) w$ d. {8 ]- |# {; aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。5.39.217.77:8898! q& ]. u0 \0 A
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2. 指定動作,預熱焗爐至120度。
" h5 k/ X) u+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n( \4 Z! _' J' E0 @$ t( J3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B) q) T2 _5 X) g

" r7 l. C7 r, c# ^8 p! }' I% w9 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P) F+ a$ r7 j% o2 {+ V$ W

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