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材料公仔箱論壇 R8 t2 C0 {( P8 e' E+ _+ A
油.....適量
: o- Q' T, C5 u- F m2 t蜜糖.....適量5.39.217.77:8898$ q. v" N8 {( l8 C7 `
砂紙.....4~5張TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S) N7 K" n1 `& _5 k( ^8 q
新鮮迷迭香.....4克
; l. B/ B; r/ p+ {2 k新鮮百里香.....1克
, E2 h! T( O3 G4 |. s( y% g公仔箱論壇雞.....1隻(約1400克)公仔箱論壇4 |! p- I2 j7 K& Y- k6 f
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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- w+ I! q1 P* o7 a/ H公仔箱論壇做法5 T3 A/ }+ ?: h
1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。8 b' C. W k/ k6 h7 E
6 Z! h3 U0 |7 L8 A# p: d; B5.39.217.77:88982. 指定動作,預熱焗爐至120度。
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. r8 F2 [3 c, k- |/ |0 Z# V3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4 p% o% s& Z$ O; e) B# x7 X }5.39.217.77:88984. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。公仔箱論壇# t/ ?) k2 y% D4 H9 l' g2 I( V
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