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油.....適量
$ t# \* p; B* }5 m) i; q3 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖.....適量/ p3 S4 ~6 T4 {* i: u# R ~
砂紙.....4~5張) O& g( c) K" z# Z8 O2 S p2 J1 W& g
新鮮迷迭香.....4克
3 t1 d; z' G6 ?" Jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香.....1克
' P* B0 F4 A( @- T1 w: G$ @2 g公仔箱論壇雞.....1隻(約1400克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {, `1 w! V0 G0 B" H, W" Z
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N6 v( } k8 u% |6 y
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7 v0 Y* E5 c- X8 t1 R" ]: w. x/ h! U5.39.217.77:8898做法
0 |8 h, G) X; ^$ G1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。公仔箱論壇% |1 ~; X" n9 Y+ ^- \
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2. 指定動作,預熱焗爐至120度。
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8 e' V( y0 g# j2 I; N6 W" W, M3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 A) B$ y8 v# `, R" I% Z
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