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[中式食譜] 香草紙包鹽焗雞


  B1 G8 W7 P0 z6 a; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 u8 C* h' l! m4 n7 l
油.....適量
0 |( O2 ]6 E) V  w* z# L! `. x5.39.217.77:8898蜜糖.....適量
& v# P6 ]1 m  X6 d2 C6 B砂紙.....4~5張
- C8 K  r. I4 r) ?公仔箱論壇新鮮迷迭香.....4克5.39.217.77:8898- a* n, W0 a0 M( S9 W, }$ E8 [+ d
新鮮百里香.....1克
# J# Z# T3 \3 L* I) p) ztvb now,tvbnow,bttvb雞.....1隻(約1400克)
+ q; `8 w# P3 j8 a% I# p+ L! `自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)2 F! a; d0 x7 l# e; g7 d' S

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做法
6 a4 p# A% X) e$ o5 W$ O% z( e' {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作,預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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5 f/ e4 a/ {5 Q+ I- }8 T  Q1 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。
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( v: |8 R" ]( T7 R8 M3 o6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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