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[中式食譜] 香草紙包鹽焗雞

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材料
4 B5 r' f, b; T5.39.217.77:8898油.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r$ x3 T% ~5 U1 M5 ^# h/ |7 `
蜜糖.....適量公仔箱論壇- p, J2 i+ h1 Z0 ^: v3 c2 c3 p
砂紙.....4~5張tvb now,tvbnow,bttvb- y- x% C0 f( b7 h4 r
新鮮迷迭香.....4克
; w  v9 s1 }, ]8 G, zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香.....1克
3 S4 {0 {8 Y$ P5 `5.39.217.77:8898雞.....1隻(約1400克)
4 N# Q4 m+ ]" r; Z7 d) o自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)tvb now,tvbnow,bttvb* I5 b- V) o: s; l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E0 o5 \2 U% P

: p/ w4 ], w, t% |  P" q2 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; x' g) x% u( j* g' y9 U& b
做法
) a( l7 u+ h# e9 X# W  d1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。5.39.217.77:88988 c1 {( C7 S- O* b, i2 W, i4 Q+ f

# Z2 \2 G# f( I8 c' i4 e公仔箱論壇2. 指定動作,預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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" x5 v+ X/ L- ?4 m$ J4 k% ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。# O" b8 _. e1 k8 c
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