# p3 d N F# n6 L9 ~! b n, `5 mtvb now,tvbnow,bttvb材料
8 D: D. Q/ v$ R S$ s" g$ W4 k- mtvb now,tvbnow,bttvb油.....適量公仔箱論壇4 D$ l* ^4 a; L' }: i+ F3 R
蜜糖.....適量
: q$ e3 O' ]7 V- b砂紙.....4~5張
( e9 d: h% y' M! Y; Q% w新鮮迷迭香.....4克
% }! H; T! V3 C$ D新鮮百里香.....1克
( G6 o( `2 Q' J% J6 ?! u公仔箱論壇雞.....1隻(約1400克)# @$ n# G0 U% Q' _( b
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。
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# q' r& |% y! S# Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 指定動作,預熱焗爐至120度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g2 E0 R$ h$ X; S7 v' c
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3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。
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