返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 香草紙包鹽焗雞

tvb now,tvbnow,bttvb3 {0 w% H/ B& M# G: G0 {) L
材料
9 h) y, V$ Y  O! ^2 {1 b油.....適量5.39.217.77:8898( {( D1 Q* l1 s1 q; v5 k
蜜糖.....適量
+ x1 b3 [4 v4 U2 H5 K! H砂紙.....4~5張2 U' E/ `) o% j% g. b- d2 J- z
新鮮迷迭香.....4克公仔箱論壇& b! p$ U( `- Z* P- k) H
新鮮百里香.....1克
! {; u6 i4 |: m! I$ @* [雞.....1隻(約1400克)
' d" @" ?* }; g3 W2 Dtvb now,tvbnow,bttvb自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
) J; A. z$ ~! y; ?2 [: f( W+ A7 B
$ S' }& a- N  W% ?( `
1 U3 ]: L' a* A公仔箱論壇
# A2 R; c$ |7 O+ Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 C# e6 p4 R2 ?4 a3 v2 N1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V$ V! y& g8 h. q7 Y1 T0 v

6 c& p9 X- ~7 T) E8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 指定動作,預熱焗爐至120度。
# l3 l. D2 T) \' t7 Utvb now,tvbnow,bttvb
" B8 x( B  F9 ?6 G/ q公仔箱論壇3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。5.39.217.77:88986 R' n4 Z# B4 |  W. K

) B7 {7 ]% I. U7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。
6 R- ^2 L5 _( q7 V; c* S" E. v5 Q8 \8 c9 {
返回列表