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[中式食譜] 香草紙包鹽焗雞

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g2 R0 ~5 Q$ u+ A- y$ ]9 k
油.....適量
8 J, s, k& X( c6 U+ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖.....適量
7 j% a/ P+ r) ^  F+ J! \# V5.39.217.77:8898砂紙.....4~5張
( l. P# `  J+ `6 r) e9 h新鮮迷迭香.....4克
+ @; I+ {1 g( v9 R' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香.....1克
5 |1 Q1 f8 B1 {' q& L# }  R8 {tvb now,tvbnow,bttvb雞.....1隻(約1400克)
. F  d1 u1 O" _3 Q4 Z3 \. `自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)3 |( V3 K) a* E8 b& W; v* C

4 E3 Z3 i5 ]2 U  F# btvb now,tvbnow,bttvb
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1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。% z8 G. ~6 K5 {3 i" q( e

1 p2 \( r- M( u8 n8 t. ]2. 指定動作,預熱焗爐至120度。
1 a, F$ o+ o" f$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p7 f5 l' [+ s  [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。
4 e8 q* w; T" e! ]  {8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }) ]$ ]3 x5 l& p
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