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材料
' I' f& v- v2 l, P油.....適量
) Z) l! l- U- q( v3 B6 M& { V; H% b蜜糖.....適量' ^0 a- T* D: J7 d
砂紙.....4~5張tvb now,tvbnow,bttvb! c" q ]4 r7 D: {8 F$ S/ y
新鮮迷迭香.....4克
0 M( ^0 e4 Q% b4 [0 n; {2 Y5.39.217.77:8898新鮮百里香.....1克
4 B5 m: R4 u7 c4 N2 N雞.....1隻(約1400克)
. A0 O+ @9 [! qtvb now,tvbnow,bttvb自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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做法
( x4 m# h& _8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。5.39.217.77:88982 ~/ h! \3 P, t3 v- Q2 [& B
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2. 指定動作,預熱焗爐至120度。
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. ?3 w6 Y) Z/ r2 o! V5 l3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。公仔箱論壇8 `. a" K8 g/ Z& X+ j( l- _
: o+ ?2 j0 ]1 v" d' I6 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。公仔箱論壇5 `5 @# T6 j( f) D
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