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[中式食譜] 香草紙包鹽焗雞

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材料公仔箱論壇, Z8 n, E$ \- H, ]( b
油.....適量公仔箱論壇- v( l, m. p# I+ J
蜜糖.....適量tvb now,tvbnow,bttvb' _2 P" Q; e& a9 n6 y: i
砂紙.....4~5張tvb now,tvbnow,bttvb" y- l5 B; l' h5 U
新鮮迷迭香.....4克5.39.217.77:88983 u$ u8 O+ h; Q) n+ d
新鮮百里香.....1克
6 N" J; K( f" m# k雞.....1隻(約1400克)
; M9 g& f7 e$ N' R! }8 |自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)5.39.217.77:8898+ P5 H9 k2 P- G/ r5 t1 d- O

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' B# k9 Q5 X7 J6 stvb now,tvbnow,bttvb做法
0 {$ J% f. m2 \% F7 q5.39.217.77:88981. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ E+ J9 y' U3 v1 T7 S
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2. 指定動作,預熱焗爐至120度。+ {+ S( H0 T. X# u2 Z
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3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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" D- E* a8 Q$ g( J5 K6 r" j5.39.217.77:88984. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。
9 @) m" L3 U0 w5 z2 o# ]1 O+ G+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( A/ t& Y" F* B/ W
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