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[中式食譜] 香草紙包鹽焗雞

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x) P, U0 }) w: X1 G$ [' B
油.....適量
! I: i" F) A" ?- u. J/ B5.39.217.77:8898蜜糖.....適量公仔箱論壇; r* d$ u0 d% G! W  O( T
砂紙.....4~5張
) M& e& m+ P/ S9 o9 Z+ Q3 [tvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香.....4克
6 L" s1 y8 i! N; u. e9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香.....1克, _  c; R$ g" Q( `0 b5 f8 L
雞.....1隻(約1400克)& x0 X' }) x/ {: L
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)5.39.217.77:8898, [/ j. |. ?6 P4 D

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* q0 F* R  I/ D2 R) a' E! j( r" ztvb now,tvbnow,bttvb做法
, }9 I; i$ Z. f1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。公仔箱論壇+ I/ t! x6 o+ H) n8 _) v

7 Q- J2 x/ D  q5.39.217.77:88982. 指定動作,預熱焗爐至120度。5.39.217.77:8898+ D' F" R& i1 L3 ]$ y/ m7 Z

" S7 S9 O8 v. r/ [3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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# ?2 S# O6 w9 [! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。( n# a* H6 Y, E7 I4 l

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