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材料公仔箱論壇: k: ~- k' t* _! [0 W5 X; x- k7 Z) [5 `
油.....適量' G1 A6 v: G5 e1 V
蜜糖.....適量
+ m2 U* x; {1 i9 z9 @$ \$ G砂紙.....4~5張tvb now,tvbnow,bttvb: \$ \" u- D- [7 R! X" H, |) J1 ^$ Y3 O1 b
新鮮迷迭香.....4克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D; D5 y* K' T8 u6 K) u( ^4 C2 u- g
新鮮百里香.....1克tvb now,tvbnow,bttvb+ Y5 `! X! z1 s2 P
雞.....1隻(約1400克)公仔箱論壇7 ?# L' N. Z# J l/ {7 E
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U a; x6 C/ { n2 v
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做法
p6 c2 m, Y# B) f. sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。5.39.217.77:8898: L& E( E+ J7 D
* K2 a4 q( @: b7 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 指定動作,預熱焗爐至120度。
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% Q( {, d8 W7 ]8 ]0 Z2 Q公仔箱論壇3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。
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