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材料tvb now,tvbnow,bttvb- h) m; w/ F9 G
油.....適量5.39.217.77:88980 ]8 `$ _' F% }( H! ~; v
蜜糖.....適量4 K" R( v$ G5 d& P) E* n# q
砂紙.....4~5張
# N, y S% X0 M0 Y r' N5.39.217.77:8898新鮮迷迭香.....4克
+ E8 d; _4 [: e. _* h5.39.217.77:8898新鮮百里香.....1克
- F, x1 b+ w' X1 g" A/ Z* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞.....1隻(約1400克)tvb now,tvbnow,bttvb; p, v, P! c3 f6 Z
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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公仔箱論壇9 g* Y% f+ i2 |* }
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做法
+ d* `; O3 v4 A4 X6 {( E+ F) `6 a) a公仔箱論壇1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。
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% V0 |, s4 X5 j! X公仔箱論壇2. 指定動作,預熱焗爐至120度。
% d$ T) M! t! J' e% E/ U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 C) X4 q! D. x0 k
3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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3 [( Z& ^& A( Y) d) u8 S4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。
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