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[中式食譜] 香草紙包鹽焗雞


3 H6 t/ d$ R4 s0 r+ \& A材料# O  [' R4 M0 p" @
油.....適量5.39.217.77:8898  Y+ J/ `: T" M9 z8 X
蜜糖.....適量
: ~5 ^" }, B% P  v. {% P# Y  O公仔箱論壇砂紙.....4~5張5.39.217.77:8898& b" f6 s# ?8 q6 q. d9 T
新鮮迷迭香.....4克
2 G, {+ H/ f0 x) L! b1 h5.39.217.77:8898新鮮百里香.....1克: m. \$ v5 \' |) l* J
雞.....1隻(約1400克)
& ^. z( W  i. ^' w  \公仔箱論壇自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)4 ?/ A/ ^( C7 `/ y- }" p: N6 i: [

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4 V9 K# t" U" otvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~! L1 Q0 m" z/ p
1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作,預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 k; n4 ^/ H8 W/ d& i

$ \1 t( l2 N/ Q$ ~2 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。
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