公仔箱論壇0 F+ d h) q7 {; w: X
材料
F7 t" ^! c/ {: U: ]* w' B) R& H5.39.217.77:8898油.....適量
* x. ^% O/ |+ e+ K. ^7 m5 B3 q5.39.217.77:8898蜜糖.....適量
* h! g1 u1 n R! \8 V& m5.39.217.77:8898砂紙.....4~5張
! J& c" m* c4 C; D' ?# m9 c5.39.217.77:8898新鮮迷迭香.....4克tvb now,tvbnow,bttvb) \$ R( x# ?9 _: p
新鮮百里香.....1克5.39.217.77:88986 K# d! o, o4 a. p' S: k
雞.....1隻(約1400克)
6 l0 g$ M- M5 x" [( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
7 f4 N5 j5 ~1 b6 j. ~2 b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P) ]1 ~5 v4 B" Y; Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |. V7 ?+ d6 F" V
0 W8 W/ K! z0 R- x( ~8 M做法
% r+ {/ j* a' ?4 W6 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。
) P" [' a7 { h' j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k) Z5 h0 x( Q$ k
2. 指定動作,預熱焗爐至120度。tvb now,tvbnow,bttvb. E$ m V* w. H# ]8 F8 v) u
8 Q' l) Q( Q3 }3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。
! `6 y: k+ X2 ^0 e) X5 M& v公仔箱論壇
( ^2 @2 z/ @' O4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。5.39.217.77:88988 e! d0 r4 a! M+ P/ ~( i
1 W2 S: Y [! ~" I. l: B* Etvb now,tvbnow,bttvb |