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[中式食譜] 香草紙包鹽焗雞

5.39.217.77:8898# y* r: T3 A) T6 U& g
材料2 N; M$ x5 o# u8 [
油.....適量( x* Y/ s2 [) o& o
蜜糖.....適量
; o  w. C) `7 |: v/ S9 S& [8 c! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂紙.....4~5張
7 v6 W) {- C$ i7 i9 V% z& u# v新鮮迷迭香.....4克公仔箱論壇3 a( ~: Z1 ^; b# c
新鮮百里香.....1克公仔箱論壇2 s& w8 C  [5 [  r  o  ?
雞.....1隻(約1400克)
5 Z# i; ]  W2 q3 @1 d0 ]& h公仔箱論壇自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)tvb now,tvbnow,bttvb$ e$ `: ?! L& C5 k6 i
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$ V* V9 I3 d6 T8 p  STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 e% ^. W' F7 |1 P& T% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。5.39.217.77:88985 I1 E( H& ?" M, f# G: m

& ^2 m% x2 w& U( X8 a6 l0 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 指定動作,預熱焗爐至120度。5.39.217.77:8898. }5 {1 z% }/ o3 U
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3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。7 B8 m. O1 [# J: l6 B, A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j; J! t) O; M# l& O
4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。
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