返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 香草紙包鹽焗雞

5.39.217.77:88982 Z/ u7 l" w* K9 B5 a
材料
& n, j  Z% t1 Q+ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l+ {+ K8 d$ @% Y. q8 G% P
蜜糖.....適量
( _# b/ t5 p9 \6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂紙.....4~5張
# Y, \* i" R- c- A! k. A公仔箱論壇新鮮迷迭香.....4克3 Z6 R0 @0 J) p3 G5 }5 E+ f2 U
新鮮百里香.....1克
2 P4 x5 c3 J6 V7 l& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞.....1隻(約1400克)
) i- t2 ~9 o- ^: V' E- w: R) V7 u公仔箱論壇自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
, k. X- d- c% C' u5.39.217.77:88986 U8 h( o  t5 w( T+ u1 i, J1 k
& e0 A0 J9 g8 z, Y/ E0 O
公仔箱論壇0 b; B! o" l' z8 Q$ s8 M
做法
, E" f# j7 B" R  O  a0 g0 @公仔箱論壇1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。
$ }+ {) e8 h8 P/ D6 _0 t公仔箱論壇
. ^' }; o: y7 D5 Q- p0 D1 e6 l$ U2. 指定動作,預熱焗爐至120度。
: y* n7 z) P. m# B5.39.217.77:88988 Y/ q2 }( Q% N! g- P7 i2 b
3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。
" g% S. S6 l- H! E8 d+ ~  Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) b0 @$ x' ^) i& F, j
4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。
2 Q/ m7 K  a3 x8 p
/ }) N2 I3 @, b9 L" _5.39.217.77:8898
返回列表