" b' J; |6 u6 p% G
材料公仔箱論壇! }7 f1 M+ O3 _9 E( c, d* R
油.....適量
0 ]/ L" N" Z' n! u/ `! `( j/ T5.39.217.77:8898蜜糖.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m3 p. l- k) @8 Y
砂紙.....4~5張公仔箱論壇% d( q( A% {* a+ f& H( H
新鮮迷迭香.....4克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q# l" C6 b5 }1 |% m
新鮮百里香.....1克
- w: D. L7 [; @5 R4 G6 r公仔箱論壇雞.....1隻(約1400克)8 ?- [3 y" Q1 ]/ [9 S8 t" Q
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)5.39.217.77:88982 x% ^' h" ?( y
5.39.217.77:88982 ~* S5 C* c% E/ S: O5 Q8 y0 C
公仔箱論壇5 B0 V8 X% a g# Q0 ?; j
tvb now,tvbnow,bttvb8 | ]! s, C! W+ x# A$ M
做法
; n; B' r" `) i: K% R* @1 p7 V1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。
- q6 N: t5 \. h1 @; I: jtvb now,tvbnow,bttvb; B+ n1 x+ Y; v- x+ m- |
2. 指定動作,預熱焗爐至120度。
6 z* w! _( m; c1 f公仔箱論壇5.39.217.77:88984 V. m2 @1 m4 k5 Q
3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。* K. I& `( |+ }1 J1 u$ ~
5.39.217.77:8898# t5 I" K6 s' ^1 S% K9 R
4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。1 f$ @' ^& d7 z, |6 e ^6 d. g
tvb now,tvbnow,bttvb4 T* p" l7 _& I+ u5 G) S) o
|