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[中式食譜] 香草紙包鹽焗雞

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材料
" M# l! V  s, p3 S4 m6 ?# ?3 W油.....適量5.39.217.77:8898/ e( ?1 j; ]# k7 A
蜜糖.....適量
. i% d3 b$ o" A$ Z砂紙.....4~5張
0 z' C% Q8 t& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香.....4克
2 V6 G3 y2 h" i. j  NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香.....1克
. v( K$ d. o) U& H  b/ C公仔箱論壇雞.....1隻(約1400克)
' c+ t( v6 d- E, C7 ]. ^2 P  U( }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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& m; V* e: B4 q; {0 C1 z6 r" I2 K5 i公仔箱論壇5.39.217.77:8898. @; p( q* X% k+ \
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做法
9 f% v- H# E# P) m5 {8 K  d# c公仔箱論壇1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。5.39.217.77:88980 k1 T# X, X$ }. k. a5 r9 ^8 L& {6 ?
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2. 指定動作,預熱焗爐至120度。1 k5 P) Y6 Z! U9 ^
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3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。# Y0 v$ W/ N$ W/ h0 ^$ v

5 Z% B3 _9 ]0 Y+ w6 J" S6 }7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。
& c5 s) b0 i4 x2 H! xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I1 k7 D2 Y" I1 B2 I( I0 j
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