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材料
( @* ?1 Z' R" }# m( q. e/ l# otvb now,tvbnow,bttvb油.....適量
- ?8 I" x' Z. D0 h5 R5 B! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖.....適量tvb now,tvbnow,bttvb% {5 ~, G( q' C- D
砂紙.....4~5張
7 Q$ J4 D/ o- X$ q0 I. P. |/ L. ~公仔箱論壇新鮮迷迭香.....4克5.39.217.77:8898( y' B" H! n; q9 [' l
新鮮百里香.....1克# |0 p: _; L/ x$ U5 ~5 M
雞.....1隻(約1400克)5.39.217.77:88982 i9 U; `7 ]& c \$ F- G
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)公仔箱論壇- v ?" B" g) L" u8 Q+ t$ F
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1 i5 _5 {; Z7 [4 P; `- i+ D& q7 h) QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, @: v5 i" G8 C* T; G' `) {" t& Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。
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+ J1 ]& j4 H! u. B3 }5.39.217.77:88982. 指定動作,預熱焗爐至120度。
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5 J; g6 J8 A0 v3 x( X3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。
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