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材料
. a. A" R- C, x3 S U, U; d油.....適量
: b$ A9 Y3 a0 `& Rtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖.....適量: T$ q! d* K( e# w) ~! W
砂紙.....4~5張' T2 Z o& R- c
新鮮迷迭香.....4克
2 c; b: k- I3 U新鮮百里香.....1克5.39.217.77:8898: t, b( C. j! ~) c; m6 R/ O" [8 i
雞.....1隻(約1400克)
& u$ F+ r+ [% uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
H* {1 t! T( v* n9 z公仔箱論壇5.39.217.77:8898' m! t- F% R4 A" h9 T
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做法
1 {0 @! Q! v* I5 S* o5 X* ?7 h公仔箱論壇1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。7 Z2 y* |- X* G6 c1 i# S" e
公仔箱論壇, B9 B) Q! h# [( k- b: b: ]
2. 指定動作,預熱焗爐至120度。5.39.217.77:8898. r7 q8 Q/ \, b7 s* L: M A# b; R
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3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。. Z$ w# d0 K3 B! D) z& j& I: l2 U
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4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。tvb now,tvbnow,bttvb! G3 H$ f G$ w2 D$ M6 j
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