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[中式食譜] 香草紙包鹽焗雞

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材料公仔箱論壇1 r8 b0 m: ^1 f& i! S
油.....適量5 v, ?# |% w+ K8 N3 C) D* z
蜜糖.....適量
+ e5 D4 K! Z1 P" ~1 b) gtvb now,tvbnow,bttvb砂紙.....4~5張3 g/ b% R" E0 Z5 j5 h% d
新鮮迷迭香.....4克tvb now,tvbnow,bttvb1 O9 [% b. _/ ?; L& Z4 S  `
新鮮百里香.....1克公仔箱論壇4 ~% s+ {4 n, I, S
雞.....1隻(約1400克)
0 e  x1 a  a8 n' U6 i自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G* N+ q$ V. w: m; g- ~+ G
tvb now,tvbnow,bttvb( P. {  h- x- u# ?2 g* Z3 T

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' S& f- @4 c3 `  U! |8 o% h公仔箱論壇做法
0 i! P9 d' U! ~+ Z公仔箱論壇1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。5.39.217.77:8898( J9 `# N9 F- i

/ h- Q6 A6 C& a2 S# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 指定動作,預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。+ w; c: N( \7 U& {7 v7 K
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4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。5.39.217.77:88987 l& x6 e& e7 J9 F+ x& m- u

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