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[中式食譜] 香草紙包鹽焗雞


$ l! H! W/ E, B% R材料
' G5 t% M' `* C5 J5.39.217.77:8898油.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @2 Y1 m, e) P" C+ f' m7 v+ ?3 j
蜜糖.....適量tvb now,tvbnow,bttvb; ?& ~7 q9 F2 _1 r5 S
砂紙.....4~5張
$ G" U) Q* N2 G3 X- ~公仔箱論壇新鮮迷迭香.....4克
& S6 _, }* [3 J2 t$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香.....1克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N6 f  U6 u5 |
雞.....1隻(約1400克)公仔箱論壇7 G# S1 ]7 |* {( p9 H
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)5.39.217.77:8898  }0 E* A" _  v& z0 m; l. P! ?
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. A, d$ {( b" x0 _. a- M7 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k5 p. v) X9 c. s* k4 l
做法
$ o, L# r8 H2 K8 Y+ I4 X9 g4 P公仔箱論壇1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作,預熱焗爐至120度。公仔箱論壇' _  n4 Y% b+ T2 v+ P. r1 ^+ m

; q2 _  W1 o" N/ a, l7 G4 ^3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。
' `9 H# \6 z" R8 F6 }0 Q" g) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p" _+ ?* P& L) dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。
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