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[中式食譜] 香草紙包鹽焗雞


- V) p- O: x' ]5 P# Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
! U, f5 x6 a4 p4 p公仔箱論壇油.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 R2 d/ {$ e) H8 x
蜜糖.....適量
9 A+ x: _8 |9 t5 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂紙.....4~5張
" H0 w" b' j) Q7 G! I' N  cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香.....4克
3 o* t) \( R" c1 y% m0 G公仔箱論壇新鮮百里香.....1克
; k- H3 ]: g# N( n- F$ z9 L& k% Etvb now,tvbnow,bttvb雞.....1隻(約1400克)5.39.217.77:8898# z+ F3 O2 S; O7 [; C% p
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A. w- r$ r+ k) E; F0 h

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1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。
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6 |( _  ^! m! `5.39.217.77:88982. 指定動作,預熱焗爐至120度。8 v' E& s% F: [3 V3 q

5 J0 D  |4 n7 i4 f) V- cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。tvb now,tvbnow,bttvb2 }$ _3 Q, V) |( v/ ]1 h- L

/ C9 U4 Z2 r0 s% p# I4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。
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