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材料5.39.217.77:88987 J6 r4 l7 O" {$ m
油.....適量
/ w" k: N3 t( C- A蜜糖.....適量5.39.217.77:8898& X, X+ j$ o4 b. G
砂紙.....4~5張
6 @- D0 k @ P; b& O0 W; z5.39.217.77:8898新鮮迷迭香.....4克
* {( }: m5 ^ ? s# [3 ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香.....1克
: n& W$ B, Z1 n3 g& H' q雞.....1隻(約1400克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I k$ A# X. x/ \" ]
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)tvb now,tvbnow,bttvb* R# E/ G+ K$ |: g" x0 ^
$ P$ r2 o& v# k3 Q- I8 r7 X公仔箱論壇公仔箱論壇! O5 Q t( w/ f& v0 @1 a; j
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做法
' N) G2 o1 v0 Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。公仔箱論壇; n$ q; W& [5 Q0 c" c( _3 M3 p
2 M1 ]. U" w" O$ O5.39.217.77:88982. 指定動作,預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。
. d, `7 S* k" ]3 u l- p. y; a' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g- T6 S6 b8 v: F. x$ R
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