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材料
$ }6 C, Y+ \7 L' H- u gtvb now,tvbnow,bttvb油.....適量5.39.217.77:8898% s5 n. ^8 X p* q8 y z
蜜糖.....適量
+ j: \2 y' L1 Q9 N# W" _: }, v5.39.217.77:8898砂紙.....4~5張
6 I$ p' T: e. T7 u' Q+ U- Ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香.....4克* y5 c# i7 {) e/ c3 ?, x- l6 t
新鮮百里香.....1克
0 s5 _4 E4 a$ {# h. ~: u }* ?0 {雞.....1隻(約1400克)
' v8 I5 l- p0 k' B公仔箱論壇自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P1 q+ R9 D0 Q/ b f+ c
1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。tvb now,tvbnow,bttvb, T6 v, J" W$ Y2 U
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2. 指定動作,預熱焗爐至120度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z7 r6 t1 E+ e/ \7 o
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3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。8 q. m' B* {8 C* ^% g% G% R
* d) S1 h/ V' g. a p' q5 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。' i! i; ^; a& R' F0 A. B
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