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[中式食譜] 香草紙包鹽焗雞


/ n* w' ^9 B* i5 l4 Z6 a( b$ j公仔箱論壇材料0 O$ M: c' ?# g4 Y
油.....適量
; q, l" h6 s7 ?- a  S蜜糖.....適量1 r  f( [9 N6 @2 l) Z/ G6 {
砂紙.....4~5張tvb now,tvbnow,bttvb8 d" [0 t2 `: W; Z8 y) U! T
新鮮迷迭香.....4克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F; `1 z5 }+ ?4 E; W9 k
新鮮百里香.....1克
6 _, r8 I2 A" B/ @. l5 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞.....1隻(約1400克)
5 \) w0 [4 P* Z0 htvb now,tvbnow,bttvb自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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* C$ X$ \0 U% j+ T9 ?# W: Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 a3 K" [; |4 u0 m$ N" N! B2 X7 x
5.39.217.77:8898/ U4 q; D$ u, V0 I1 m" e
做法5.39.217.77:8898) F( V! K; u' A. \; H) p
1. 雞洗淨抹乾後,先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚,不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後,將雞吊在通風位2小時吹乾。
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. d" U) O" f/ q( r. O5 C4 \6 Y8 K2. 指定動作,預熱焗爐至120度。
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8 k- S* B3 W( X9 x# g/ \% S2 K3. 四張砂紙整放工作上,紙上先均勻地塗滿油,一定要整張紙塗勻,否則焗製期間砂紙黏著雞皮,吃不到心愛的雞皮就可惜了。tvb now,tvbnow,bttvb9 I9 H+ m6 C$ L) K4 H

+ L$ b1 R- W! j8 s* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞放在砂紙上,塗少許蜜糖,雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香,用砂紙包裹全雞,放焗盤裡,以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時,然後調高至220°C焗20-30分鐘,見香草鹽有點的,就可敲碎鹽塊,解開砂紙來吃雞。6 T) }7 B3 k) n' k! Y  T
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