本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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2 A* V: X0 P# X2 y9 U- F. w5.39.217.77:8898Ingredients(2-3人分量)
s" U4 ?! n' s( ?1 d5 |5.39.217.77:8898鹽.....50克
" v- l, e J0 |2 V9 N7 H- Z* y5.39.217.77:8898糖.....10克
' H, O2 L4 Y, Q% c9 _+ n7 q# N5.39.217.77:8898辣椒.....2隻
- D# G* b1 L# h; B0 C4 n% n$ q) ?生抽.....10克5.39.217.77:8898+ U- K, O2 V g; R: [: w5 h9 s* N
蒜頭.....20克
% P3 H5 Y. T/ Q: x( ?0 T: Etvb now,tvbnow,bttvb番茄.....30克
. d9 ^+ `/ c1 j4 K5.39.217.77:8898番芫荽.....2克
- @- G/ _1 l" r! L$ P+ U0 Z/ }! k公仔箱論壇橄欖油.....10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I5 g1 g% ]* ~; f, k
檸檬汁.....10克 0 T1 o' X4 [: f8 h7 L. v
豬脢頭肉.....300克
* I* A+ I3 l3 r( c. ]' e% q5 Mtvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....10克
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# K% |4 i; @+ u4 n# v7 g, y) }- }) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; V+ x& E3 ]/ o7 ~+ e% @7 ]7 L1 }$ K
Steps
" N9 x' d9 y' `4 r5 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 5.39.217.77:88980 g: k% X* ~3 G9 ]
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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" O& k; ^1 r) S, V4 `; s" C2 T! L4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g! j; j% Q8 F3 Z( P9 p/ H
, u: w b/ r1 P9 q+ O/ q1 Ftvb now,tvbnow,bttvb6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。1 |4 P0 ?# L( i8 V7 N$ j9 m
5 N: D6 z9 V# R+ P O1 U' Utvb now,tvbnow,bttvb
( \5 L& r, @: S& D) x& e# [5 h公仔箱論壇Tips
8 i* J3 Q+ i; u2 X8 R公仔箱論壇這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |