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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 1 _8 K% @' b5 U5 i

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Ingredients(2-3人分量) 公仔箱論壇4 S. e9 d7 y  P; y4 G3 `/ O
鹽.....50克
! b0 {" K4 o: Y9 q糖.....10克  
" c! G6 _& E- n) P2 o, Q) Y. Z辣椒.....2隻
2 A* }- W! x$ u$ G' a5 Y2 L% G生抽.....10克
( d( f5 q0 c5 c' G8 M8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....20克 公仔箱論壇* e. }4 m5 S/ ~% R9 h% Y
番茄.....30克
+ a# k9 J! K% P# F& f番芫荽.....2克 公仔箱論壇" X% j0 E; N) @6 }- s
橄欖油.....10克
) G& Z8 d% p* D; z* X+ v檸檬汁.....10克
- m+ Y$ X  Z! S豬脢頭肉.....300克
2 @, R" ^& |7 z" v& k+ N公仔箱論壇意大利黑醋.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb' j: ]9 @) B+ }% }; R# g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e( ]( s+ d0 b$ ?) j5 w. w

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( m8 [  q9 g  {" [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 & @$ q/ f8 ]' j6 Q
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb* m- V4 o. |3 e. r# Q6 a6 r) U2 G

# \& h  d8 J& e" K0 x8 f公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v$ a, d( _# c8 X
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。5.39.217.77:88986 \% J$ `8 y6 C9 {$ g* c' m/ I$ \  q
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3 }: S9 G6 s6 s; ^5.39.217.77:8898Tips
" W% H# p) `0 z( bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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