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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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7 E. x( s3 ^; D2 ]7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  [) a2 s2 o5 ptvb now,tvbnow,bttvbIngredients(2-3人分量)
1 ]9 D3 W4 Y) Q( p. ]( o" k8 T鹽.....50克
. R( Q( Z/ `5 n6 U1 ntvb now,tvbnow,bttvb糖.....10克  
% _8 M- s5 a1 _& F- `& L- Q- h# xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....2隻
8 E# k- n! m, @% B4 j  Itvb now,tvbnow,bttvb生抽.....10克
1 [$ |3 C  U2 L) O" b$ J/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....20克
! H! r9 N2 X+ z7 }4 x番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb( R* ^. J9 ~. t) P. Y
番芫荽.....2克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H% h- w5 O2 M- `/ S
橄欖油.....10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q. L5 _1 u) O! h5 {
檸檬汁.....10克 5.39.217.77:88987 c+ ]0 q; l/ g% j
豬脢頭肉.....300克 公仔箱論壇1 B! D* M- W& ?
意大利黑醋.....10克
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  k1 C! v1 w1 b8 ]' a% ?8 pSteps
& D% u2 V! I. W, V1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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2 G% I" t( H! _2 l2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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2 c0 Q6 N5 h9 z7 _公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 5.39.217.77:88987 y0 D  S' D5 {6 i$ y0 x6 ?# ^

. O: r+ E- A6 e' q0 L2 u4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 5.39.217.77:8898( ]. [; t' m( r% j4 b* L
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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: i/ n9 p7 H/ RTipstvb now,tvbnow,bttvb( Y5 m, c: X1 D5 v4 v3 n/ s+ u2 ]
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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