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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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) ^. Z/ o6 L. }4 }7 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients(2-3人分量)
( S3 W. |, m2 }/ C5 J0 B+ t鹽.....50克 $ f" Z! `4 @! y, K4 @6 u, F
糖.....10克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H5 x# [/ A+ R7 v
辣椒.....2隻 9 b9 P8 b( p) D  Q  R
生抽.....10克公仔箱論壇+ ^. Z& m# d" U; k" \6 C3 ?: |
蒜頭.....20克 " |. F0 ]6 |* S9 k% a( a8 y
番茄.....30克
8 ]0 I6 [. [) e( d* Ztvb now,tvbnow,bttvb番芫荽.....2克 8 p3 u2 _1 L" Y9 V+ L/ _2 r5 r
橄欖油.....10克
. f2 c% o* N5 l3 f! ^( c2 A檸檬汁.....10克
: V7 K9 P0 Z# u) q) z公仔箱論壇豬脢頭肉.....300克 tvb now,tvbnow,bttvb7 J  u* f& `% J4 a4 Q$ e: A' t) Q
意大利黑醋.....10克 - x6 m: h# U9 U  b9 V( |
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Steps 公仔箱論壇8 ~9 o7 c7 e9 S- p
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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+ m- b0 r+ a) d, |+ D% B3 }公仔箱論壇2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C2 F" [) N& M- y) m5 s) B
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 公仔箱論壇7 q- c2 e$ y2 J: [5 T! S0 ^- B9 i
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。公仔箱論壇  y1 l5 J- v: ^% e
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" o0 m+ ~" m4 H0 U- _& hTips
' ^' v6 C7 @2 A  n7 f: B這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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