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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N/ }# W0 t* f/ w5 X- g3 X
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Ingredients(2-3人分量)
7 X- E$ O/ Z! `, `, `6 T8 u公仔箱論壇鹽.....50克
+ P5 d  D4 M; a) J  t糖.....10克  
0 `: l( F- [3 Z7 ~& A. X2 f" x' A公仔箱論壇辣椒.....2隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \' O1 o6 O6 m! D" K4 X
生抽.....10克2 ~9 m* q* ^) D3 M, C/ q5 H: Z
蒜頭.....20克 公仔箱論壇5 P, q: t9 Z+ |$ k
番茄.....30克 % g3 C  q  C- c4 ^$ ~0 _0 c/ D
番芫荽.....2克
1 S% @8 a8 D: c2 s$ _, s橄欖油.....10克
- L' [4 g. I  F% ~4 H7 f5 O/ J0 I檸檬汁.....10克 5.39.217.77:88986 r" p1 [) J: z$ x' Z  l* w8 T! }
豬脢頭肉.....300克 - n, u1 z% U8 n, o  F
意大利黑醋.....10克 公仔箱論壇. I1 w) I0 a( F; q4 R0 F" s% l0 t
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Steps
, Y) d) d, r5 P' z3 J* L: }1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 tvb now,tvbnow,bttvb  L* l: S# Y: {0 E, T$ y* C) h

! B9 O& {# @- {; d2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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( x* V- U* [- A5.39.217.77:88983. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P% l% a, ]8 o4 i2 n' |. p5 k4 r
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b% w9 R$ O/ h% I' Q
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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3 |. D$ v9 Q' j2 M$ Y+ g! S% v公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。1 v9 c. [+ n2 h  j: P
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& P% M2 Z; U9 a5.39.217.77:8898Tips
2 X; m# ]: S1 s* O  M這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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