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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 p$ d, N4 v3 X5 p0 v

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Ingredients(2-3人分量)
/ Q+ f* a8 w+ M+ K5.39.217.77:8898鹽.....50克
$ G3 F* ]% m, F3 m6 ]( dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i, {8 O( d) U, Z4 }  W! p
辣椒.....2隻 - ?- X" Q( W0 G; b. q1 f0 }* I
生抽.....10克
  ]5 [$ U: ~0 |& u  `; }/ K" a4 o. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....20克
( E- j( z$ g4 A$ E! H- N5.39.217.77:8898番茄.....30克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }: u. @9 n5 Z* ]% G
番芫荽.....2克
* b9 H* X) I9 R$ ?  V, A) x8 Itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I  }( K* D6 T* b2 I) F% `! @1 B
檸檬汁.....10克
7 k8 J3 f3 D0 ]6 [公仔箱論壇豬脢頭肉.....300克
: b1 A, w" n0 q$ ~% j意大利黑醋.....10克 / W4 W- S0 p' r; @$ r; {' r: b

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& b. L! m, @' C3 ~) i+ y; D" Ntvb now,tvbnow,bttvbSteps
+ W4 N8 L9 z% O& i4 Z6 e1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。   ?- C* A; h/ u* ?/ P- m

: I3 l4 `# M! W+ ~" D2 I3 H; s8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 tvb now,tvbnow,bttvb; B2 {1 _  e; i1 i; A

; Y) o* _+ N' {( M) t/ s3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 5.39.217.77:88985 |3 E0 U+ P8 u$ N. t! S4 ^, T
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb; n- A. J% ?+ g' R7 c: G2 X$ |- b% q

9 `* [" p& R' V9 K1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 公仔箱論壇8 f( `6 k2 X6 [' v" |# v6 c$ n7 a
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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% H2 k9 _2 i6 r$ R4 o6 {+ V0 Q' atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B6 ^* c8 A' R+ B5 Z3 P- j
Tips4 M' g9 s) `2 n" C
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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