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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
( f* b+ f! z& v7 r( l1 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |; W" o* X+ W. J& G" Q/ A& J
公仔箱論壇. a! L' E2 i/ ?5 S* S# N# Q+ e
Ingredients(2-3人分量)
& G( p6 `" L9 N/ V+ J5.39.217.77:8898鹽.....50克
6 X) K4 V3 B5 g3 s" L糖.....10克  
8 Q3 j) j% P/ H4 M0 e' X6 I# |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻
9 J" F1 L6 s" l: q4 K生抽.....10克tvb now,tvbnow,bttvb" l7 m: c5 e. ]$ [$ Z# M& e
蒜頭.....20克
, Z3 H% q3 \0 z5.39.217.77:8898番茄.....30克 5.39.217.77:8898, o  i8 h7 [9 o3 v/ |( Z1 \
番芫荽.....2克
& [0 G% C3 w0 e+ p$ Q4 H1 O; O9 Htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克
) R9 r% T& ~' H) O, [' A檸檬汁.....10克 5 E0 L& k3 G+ x  J, w: r. S' K! w$ g$ F
豬脢頭肉.....300克 0 [3 J( B  A  S
意大利黑醋.....10克
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# y/ R5 P, ?/ }公仔箱論壇Steps
- i$ i5 [3 n- P2 ~" `8 a1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
: S! [, o% A  g% ^) \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^: g2 j$ r+ z; ?, P5 K2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 " K1 ]! @- R9 i) W* U8 t" `' b) S( m

- o4 A0 y* ~6 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇# ~: e2 P; ]+ @8 ?- g# M
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U* g, m" Z. V+ O+ V% D

' g6 f& r! R; @! V9 M. r5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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3 g& {2 [% F+ q) p  X公仔箱論壇公仔箱論壇0 ^6 u: w* V% H6 k' y: c- l/ S
Tips5.39.217.77:88983 I9 f3 Q+ S# }# z7 l/ B
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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