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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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Ingredients(2-3人分量) 1 Y+ {( w/ \$ B, |* f
鹽.....50克
& P  l1 l  @  m. C糖.....10克  
7 j( ?8 Q& u# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻
2 `2 R1 Z: r, [5 q9 S5.39.217.77:8898生抽.....10克公仔箱論壇4 R+ o8 P9 I: q; `9 Y( q$ [
蒜頭.....20克 $ F0 g& G  {; S6 E6 E( v
番茄.....30克 5.39.217.77:88988 Z: Y0 ~( h3 h
番芫荽.....2克 2 [1 G% C9 l) V: e5 G
橄欖油.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 T+ y* W: J9 W
檸檬汁.....10克 5.39.217.77:88986 g/ X/ i# t0 b7 n3 X& ^
豬脢頭肉.....300克
8 d0 Y! \% L$ p& d& p" p公仔箱論壇意大利黑醋.....10克
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% b& W9 g9 \, r+ d" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V; [4 d& T* p% o
Steps 2 k( E) z7 N9 g* U
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 7 S4 O% t9 \4 f( {% a

0 B: L% ?; v. V6 N0 i2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb& _  \0 G4 s8 E. g
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 公仔箱論壇6 Y. w# Q8 \# q: y8 |! p+ A$ @
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [% t! y* f* U6 L

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Tips
5 j6 c' t0 {. A9 D" e; v% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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