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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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3 ~: N  M. c" L) O9 [$ w1 k. V  cIngredients(2-3人分量) % ^7 K4 s" v6 n  d& m
鹽.....50克 公仔箱論壇! V6 {- w0 d9 Q4 ?; X5 G8 |5 T- F
糖.....10克  5.39.217.77:8898* V# W; S# y% p5 N/ N& w
辣椒.....2隻
, m2 i+ @5 j" r公仔箱論壇生抽.....10克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s( Z* W' B' e+ g" p! K* h
蒜頭.....20克
. ?4 C) z  S7 gtvb now,tvbnow,bttvb番茄.....30克 5.39.217.77:88985 K- q' J% h# j& h. \3 b
番芫荽.....2克
8 G/ G3 Q) u. Vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克 5.39.217.77:8898# o, O3 }. b1 w
檸檬汁.....10克 5.39.217.77:8898  R! b! U* C7 i" ~$ A& b
豬脢頭肉.....300克
: I5 N0 A+ V( U8 J1 {# I9 @意大利黑醋.....10克 ' t* y' u6 Y( f. k+ D: V* B7 \
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& q& b+ {( F2 |& Z7 C8 r1 C( PSteps
7 b& [8 g6 q; D" M! p8 l公仔箱論壇1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 tvb now,tvbnow,bttvb- l4 }* C: ]  a& C4 u' _
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O$ S: f. J" S! I* d+ Q; O8 @6 e

1 f5 m+ `) |8 f- F$ [3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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6 B$ y- |" ~* R' _5 ^8 U3 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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2 T) B/ Y7 R4 V+ N( A8 u/ e& M: E: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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3 K; f) C$ I% P9 S" b  BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb8 z6 x: K% v- A& d, _
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9 a( h. h; t; i, n3 h5 ITips5.39.217.77:8898# [  Z' |5 ?0 g/ P, H1 M
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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