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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g3 g- g8 \6 @  ?, D' T

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Ingredients(2-3人分量)
! {8 v2 t, c) Q; V$ J公仔箱論壇鹽.....50克
; G  i" e+ j  g9 R) i2 n, `& ?公仔箱論壇糖.....10克  
) b! i* o! q4 ]0 B4 G/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻
1 ?% U) u6 s# I  r: |+ k( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....10克公仔箱論壇% M" Q7 m/ N( r
蒜頭.....20克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _, z$ ?, J8 `! a' {1 d
番茄.....30克
; m5 `3 _! W+ Q+ s# j$ Qtvb now,tvbnow,bttvb番芫荽.....2克 5.39.217.77:8898+ X% N) g. ~. E$ b
橄欖油.....10克
2 v! L* K- y5 t+ \  W! |5.39.217.77:8898檸檬汁.....10克 公仔箱論壇. H8 I& _2 A( B: p0 t
豬脢頭肉.....300克
( R9 ]4 H0 a; V# y; ]' S+ [5.39.217.77:8898意大利黑醋.....10克 2 X# j9 Z! S$ E, z

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8 b6 N( `" Z3 b( s& vSteps 公仔箱論壇; A1 n  d" D. r! G' H
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 tvb now,tvbnow,bttvb0 S& J$ ^( A1 H" f* a2 k6 M7 \
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 1 P, M) K7 _* c* E
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]( n/ P0 S3 D) a7 K
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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Tips5.39.217.77:8898# n8 ~3 ?- b; ?7 n2 f1 f- A# D
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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