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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 ) T; Y8 ~% a4 P  x5 _# G

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Ingredients(2-3人分量) 0 A( K  Y6 S) U6 h$ Y
鹽.....50克 ) [2 T4 Y# p. m) Q! L  O
糖.....10克  
) E% r) Q% C7 H% u. R5.39.217.77:8898辣椒.....2隻
) w: i- j: N' k1 ^tvb now,tvbnow,bttvb生抽.....10克5.39.217.77:88988 m8 n% _% O* T* I& w: q5 k
蒜頭.....20克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r/ X) \1 \+ _3 {; C3 `. a# E& q8 M" t
番茄.....30克
) P; ~8 L- ~1 f! ?; s& B番芫荽.....2克
8 M3 i1 W( p" o5 A6 t5.39.217.77:8898橄欖油.....10克
% q4 z' ^. K) Q" _公仔箱論壇檸檬汁.....10克
2 x) K$ z  p( |tvb now,tvbnow,bttvb豬脢頭肉.....300克 公仔箱論壇( v, F' P) H$ T2 D, c
意大利黑醋.....10克 2 J0 g3 O& X8 |" [* o

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Steps
  _: U0 `; H$ m9 J0 ^公仔箱論壇1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o3 ?# d: S* X% B5 _. q% Y6 l
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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' l! ~! k4 G* B* O  Y6 E: o2 E- z: c3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 0 d: Y  h, ^/ D" m
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 l; |2 l% W0 M* U( y

% G; M' a4 P2 c5.39.217.77:88985. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 公仔箱論壇  u3 I" j7 t% a; v: l' c: e
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb7 m; `9 C1 @) ^# |, \
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  X8 n" Q* E; p; k5.39.217.77:8898這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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