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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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Ingredients(2-3人分量) 3 }; T. k& s2 T9 @5 e! ^
鹽.....50克
4 H4 @: Y/ {' G. M; I: ]1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10克  4 \: x* b3 S2 S; z4 M  g
辣椒.....2隻 tvb now,tvbnow,bttvb( s8 m$ x2 i5 G; |$ M& x2 ?
生抽.....10克
# w# ?( y. u4 z9 a' y% S8 U4 Y蒜頭.....20克
% z, y! M( s( h公仔箱論壇番茄.....30克 9 ^0 W9 d* x. b. h1 u9 @
番芫荽.....2克
4 V$ y0 H2 Y/ o橄欖油.....10克
+ m9 E. n) S; n. a; `8 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~5 @- J/ b! J- _/ s- t
豬脢頭肉.....300克
' `$ f1 n+ S. u4 h1 N: Ctvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....10克
) X/ Y) G& g0 M' _4 e* u- C/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 g4 @. f4 ^! n6 I( j0 z  a  atvb now,tvbnow,bttvbSteps
: a: m5 M6 _' A5 K( r9 I5 [' Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 tvb now,tvbnow,bttvb- W" E4 \9 x, D7 A% `
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T8 }3 R3 O& T; \, C# O, S
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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+ y  [, ^1 ?3 j4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 " N- W9 E- I/ R0 |1 [! D
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 tvb now,tvbnow,bttvb! [! ]! q: E1 U4 j6 |
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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3 C. ?* ]- z/ D% \5.39.217.77:8898Tips
% l$ E9 z2 T8 w. A) Y8 R: z1 L這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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