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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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5.39.217.77:8898/ l) A6 t, C' P, U; ?
Ingredients(2-3人分量)
6 `0 s: {  ^( A( b( {鹽.....50克
' c, i0 o- M6 P, g$ f) T/ V1 Y! F糖.....10克  * v% N7 x" G5 c0 V: C/ g
辣椒.....2隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U% |# S1 b( N! e4 Q* {. y+ O0 y& E
生抽.....10克5.39.217.77:88980 O  X1 I2 ]: N4 s  v& O
蒜頭.....20克
( @( U2 t* t  {2 t9 h2 `  [tvb now,tvbnow,bttvb番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb( x1 ]3 S2 |! P% {& g0 H) Y' _- t
番芫荽.....2克 4 d( l# [! n. y1 {4 K) \
橄欖油.....10克 5.39.217.77:8898: t) H7 y1 C8 p( p& \( a) m
檸檬汁.....10克 ( |" k9 k( x) P1 |
豬脢頭肉.....300克
9 M1 W) s$ l$ A, x0 J# J/ z* ptvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....10克 : E. E& c) V& q" J. G$ x* l
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, |5 U7 c% |% S+ r5.39.217.77:8898Steps
1 y' T6 L. E/ E4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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3 s* B: @4 W7 Q" X2 Y  q" g$ g& z' g2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
) p7 M" c- a+ n" y9 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @, G8 T: O9 @# W9 }/ K2 y: d5 Y
3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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- p" F: b" W/ S. l5 D$ q$ _6 Z4 o4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
( }/ L+ [% V+ I9 ?7 G7 ctvb now,tvbnow,bttvb
, ~0 N1 R1 U# E6 l6 b+ \tvb now,tvbnow,bttvb5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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2 U2 e. V& l( }% B& [( R& z5.39.217.77:88986. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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Tips5.39.217.77:8898) J" L1 `$ S2 O2 I4 N9 |
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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