本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 5.39.217.77:8898- k7 J) @3 z& D0 C( o {
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" K3 C# u4 e4 _公仔箱論壇Ingredients(2-3人分量) 5.39.217.77:88985 i" ~% Z4 K W6 | d
鹽.....50克
, `4 N. I: @7 Y* J$ c1 ~ wtvb now,tvbnow,bttvb糖.....10克 公仔箱論壇5 G. I; j4 ?' d7 p9 s% l
辣椒.....2隻
& }9 I5 g* V6 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....10克
$ P ~- G. ` Y$ N x; n; }/ d4 Q2 G蒜頭.....20克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V# ?/ m( [7 u" b! r! v' e4 _5 E4 A7 Z
番茄.....30克
* B) ]" O1 _( T6 ?0 T, y: D6 Mtvb now,tvbnow,bttvb番芫荽.....2克
0 o% V* y8 |- h- O' Q橄欖油.....10克 3 h; m( H, y- V2 y4 b9 o# W
檸檬汁.....10克 5.39.217.77:8898$ ~1 A0 s2 }! f4 Z
豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B0 Z8 Z, i( t+ H! o7 b
意大利黑醋.....10克 ( M: D( R. d% I! a* J/ V
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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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' |$ C. @( |5 Q" u8 H7 E. jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 5.39.217.77:8898- F9 H, f- j# d: p6 u1 S3 ]( o: u6 V
' c! M; k! T$ A3 d6 W4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 公仔箱論壇$ t8 q1 ~3 O+ l( {
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |