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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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Ingredients(2-3人分量) 3 E9 [1 L- m. L/ J0 d. H
鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- \1 X, u  ^0 V6 y
糖.....10克  
$ Z9 |& U( P8 _2 J3 q9 a公仔箱論壇辣椒.....2隻
& |: Z8 e4 T1 C; V+ m3 f公仔箱論壇生抽.....10克
% N7 w) I5 q, c2 q蒜頭.....20克
# G( E; @9 q" m; x% W6 W4 h番茄.....30克
2 v7 N9 v8 T$ e: @: F1 C3 @/ n8 j; g番芫荽.....2克 : A* O5 m& _- h
橄欖油.....10克
" \% a0 J5 x7 F8 v: z5.39.217.77:8898檸檬汁.....10克
+ E) K9 R5 u$ q0 v$ ^/ b3 C& j( K豬脢頭肉.....300克 # \* P% S! X5 @, w. S* [' Q
意大利黑醋.....10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L1 i* k' H: j) s" S
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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 公仔箱論壇- x/ x: L7 S6 i6 h

% H5 d  g+ Y" u; s& O+ G; P3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb" o3 b' q& l9 g1 v1 W1 O* }
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j( ~3 }. ?2 S! ?7 x3 t

/ s. a( P$ E; x( |5 z. ~) ], {5 L1 m3 z2 G5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 H& w1 Y+ r# ~  f+ L7 G
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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; }( V9 V# X- P- ^  w* B/ n7 ^Tips
9 G" V( p; h8 F. U) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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