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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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Ingredients(2-3人分量) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l- O. ?6 u# {) K3 [
鹽.....50克
* v* i" E+ k  W糖.....10克  $ Y# ]) s" A" p( C
辣椒.....2隻 ; G  K1 |1 D. l
生抽.....10克tvb now,tvbnow,bttvb/ v( \' b# y$ c5 {$ U
蒜頭.....20克
6 F1 ?8 G9 \" S2 k' {6 m0 M# k5.39.217.77:8898番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb; q* M/ q1 s  X+ f  O* ^0 b& R
番芫荽.....2克 * K1 F$ f( A1 z+ a+ Z, T/ H- p0 s
橄欖油.....10克
" C7 ?- e/ t% B% r- G2 B! p/ y檸檬汁.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb. z  {# {4 I) y+ [- n% ?# Y( q8 R
豬脢頭肉.....300克
/ r  |% y1 b% ~4 Etvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....10克 5.39.217.77:8898# S$ G" Y3 S2 N; \! |; R

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- }6 E( R: [) A3 o# USteps tvb now,tvbnow,bttvb$ y) a$ H7 z- B# o( d. y: s6 ?
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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. w2 f3 m; d2 r3 q公仔箱論壇2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U+ b, p0 X  h8 S. F

0 \5 N. G" j! w: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 6 k1 j- \8 p' j. n
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 公仔箱論壇1 t0 K# E9 d# c" R6 H
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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+ f+ c( G- o, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。5.39.217.77:88986 e  Q. {: @3 s2 {

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Tips
) U7 G5 K" W* h* d  Btvb now,tvbnow,bttvb這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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