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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e* h* f7 H- @: ^+ `7 G
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Ingredients(2-3人分量)
, y6 I6 c& \/ s* v6 x5.39.217.77:8898鹽.....50克
# j1 ?  z) T, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10克  
. v0 H4 v7 S7 H0 B公仔箱論壇辣椒.....2隻
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: J. e, C  w' S9 a$ I蒜頭.....20克 公仔箱論壇8 m7 i9 v, y& ]- q2 p' s- [
番茄.....30克
8 a( ?/ L# Y5 N8 e  j# W番芫荽.....2克 " V& Y# I& _8 B/ E+ o
橄欖油.....10克 ( j7 n% m9 e. q1 h
檸檬汁.....10克
8 C1 o1 y- ?+ }5 N, q4 J9 Ztvb now,tvbnow,bttvb豬脢頭肉.....300克
' M$ K+ g) E( \* h6 w4 E" ], D5.39.217.77:8898意大利黑醋.....10克
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! _) n! g$ f6 M. _  @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
! M! C# t: ~( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 5.39.217.77:8898) a/ M; i! X7 F! W: i- q

% W6 u8 `& i0 P0 G. B! atvb now,tvbnow,bttvb2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 . k: Z2 Q/ X" C+ Z0 X, D
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 8 Y$ N5 d; d9 `1 Y2 C1 Q$ k) ]
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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5 g4 N3 `+ }2 f- u  [2 B3 ^$ N6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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