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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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Ingredients(2-3人分量)
+ f2 }- f! g1 v- r0 C' b6 A4 Z鹽.....50克 tvb now,tvbnow,bttvb  l- I1 a5 N8 p" D! D' g& n' A
糖.....10克  
9 H' n- v2 ]5 L& w9 {! C( B/ t2 n6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n& @2 J0 Q" I: A* }! _% u
生抽.....10克
9 K. Y; ~( V3 ?0 W/ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....20克
0 a: K/ }' I$ r8 O番茄.....30克
4 A* _$ W3 a! S4 I0 ^4 @9 Q番芫荽.....2克 公仔箱論壇" C: P% b4 e! ^4 I! U
橄欖油.....10克
" n+ M/ T; _3 ?: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克
# |* j# k2 @* {$ {( W6 S& RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬脢頭肉.....300克   \: K5 x# \+ M# o% g
意大利黑醋.....10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* `# S9 Q% O" g" |
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( T5 u6 o! H( x* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps 5.39.217.77:88986 G$ a( o. a7 ~
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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5 d4 W- I5 s" ~7 Z# h2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 5.39.217.77:8898" q* \, K$ @! i4 H1 X

( l7 `! V6 c- \' d8 a  e7 ?6 y: U3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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- d: A, D$ X1 h8 K# X1 J" n! Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。5.39.217.77:8898* q1 T9 ]+ u& O, s3 c( }' c- f
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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