本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 , E. @2 L8 A5 o p# |
- r: z6 v: z! x1 b' h4 d公仔箱論壇7 S2 O2 z9 D7 t/ V4 a
Ingredients(2-3人分量)
, C' S0 F0 z( h" L3 @4 B鹽.....50克 5.39.217.77:8898% x( p; r: M) l. }3 N0 @
糖.....10克
. y( H; Z t" k) ?5.39.217.77:8898辣椒.....2隻
\* B/ E" F7 dtvb now,tvbnow,bttvb生抽.....10克公仔箱論壇5 C- H$ i2 @: u+ t/ L$ W
蒜頭.....20克 tvb now,tvbnow,bttvb8 d) [$ ^1 c- @5 s4 ?2 B0 U
番茄.....30克
; C' s5 a7 t; Y番芫荽.....2克
y$ S' w# }) I3 ^% D8 }" E橄欖油.....10克 5.39.217.77:88988 O7 ?5 c* e2 }; A3 {
檸檬汁.....10克 $ D( I$ U% Z) A6 ~. F3 w
豬脢頭肉.....300克
# ? h' _! W. ~: N9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....10克 5.39.217.77:88988 G: Z0 ^' V% k+ y
4 K+ M ]5 C1 F! x
, Y, g2 j1 v) y6 e* @) W, JSteps 公仔箱論壇0 U7 w6 P8 M$ Y" Q
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 5.39.217.77:88980 q. D8 k' O$ o0 E% E2 u
* I; F5 J- k( i* f% g2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 5.39.217.77:8898" W: |: b9 r0 p9 A
3 k j, s; ]8 E% J) e0 ~# q( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
5 J, W a5 z0 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 d& u1 K3 C8 r' ~( U
4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
8 n6 M( p- U' J2 w# ]
) E" g! l9 A4 j$ P5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
! s8 D4 F/ Z5 D! |
- @2 E3 R3 T1 g0 r4 e+ j* f V6 B6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q3 [; |2 m; f; h4 t
+ v' v# Z4 ~; Q! S1 `
0 D6 ~. h% V) K/ Q! ?4 utvb now,tvbnow,bttvbTips
% t7 n' D1 I1 q2 _* O6 v# r公仔箱論壇這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |