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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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( [# Q* K3 T" ~, a5 `9 O2 h5.39.217.77:8898Ingredients(2-3人分量) 5.39.217.77:8898: \  c, ?0 x8 l: D* o. A" _+ L
鹽.....50克
( c" v% m3 X, {+ rtvb now,tvbnow,bttvb糖.....10克  公仔箱論壇& }2 B6 z) f, @3 E  ?+ g
辣椒.....2隻
4 U% r: q' Q* z( W, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....10克5.39.217.77:88988 G, c- y: ?3 S5 Y) c
蒜頭.....20克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }9 C% @7 j% n1 D0 Q
番茄.....30克
' u, W7 d9 x, f, jtvb now,tvbnow,bttvb番芫荽.....2克 5 m& q9 W% c* F2 R) b
橄欖油.....10克
4 @, q$ t4 d0 e0 n4 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克
2 x# k) R) N8 Y8 R! ?$ Ntvb now,tvbnow,bttvb豬脢頭肉.....300克 - L5 F0 l9 D6 j. a
意大利黑醋.....10克 # r8 K6 B; m. T5 \3 o  }9 @3 `
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; @7 y, t5 b* V! G' nSteps TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x. ~- K& t  L% K( y
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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5 r$ X- n$ v3 [8 d/ f2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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0 i, U0 i1 M+ M  r2 U+ @, n, L8 D3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 / Q: D6 I/ A* O$ ^3 v- d8 ?6 n) a) D
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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3 ^: u" k4 G8 ?9 s1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。5.39.217.77:8898% Z1 l/ `. k# K. L
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8 B: l2 H! o5 M; i1 G) [3 aTips3 E, }6 w2 {. |" a, V7 f& Z9 ^, U/ Z
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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