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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 公仔箱論壇3 y) g( v' d7 Q1 e& g# V$ j5 Y! _
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Ingredients(2-3人分量)
% r; G0 p8 R. S; @$ c7 J公仔箱論壇鹽.....50克
; O9 Y: |; K& w公仔箱論壇糖.....10克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S& v' e- p! J3 H6 B% E$ r
辣椒.....2隻
  H0 [) l! T. A* T5.39.217.77:8898生抽.....10克3 |7 O% u  n! S% s
蒜頭.....20克
( U6 D3 X! U; u* ~& I- i  X番茄.....30克
6 k4 F' [) |! O- \tvb now,tvbnow,bttvb番芫荽.....2克 2 e- e' b- ~- b* [
橄欖油.....10克
; [0 R# N$ b+ `( dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb# Y, h! w+ b, d6 v7 @% x% T
豬脢頭肉.....300克
4 h: t2 R4 E" `+ ]3 ^# D/ w8 U/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....10克 ' C# i" \! r; n/ \' w

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  T: ^4 p9 ~  a1 R* b, D2 E. l- }公仔箱論壇1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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; g7 S% Q  j' ^4 z5.39.217.77:88982. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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. ]' Y! H8 ?" u' I4 A  l6 E5.39.217.77:88983. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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/ G( x% s5 p% e' lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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Tips
" p4 |' u4 n& d8 O3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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