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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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Ingredients(2-3人分量)
! @# K  c' [+ L9 V$ S" b; pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....50克
/ M1 d2 j* g3 b9 v! f! U1 d5.39.217.77:8898糖.....10克  ' H+ H! {) G: q9 I1 V
辣椒.....2隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s( G3 c; ]! c$ R( j
生抽.....10克
- _5 D* o6 ], [6 E2 H公仔箱論壇蒜頭.....20克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?: w+ U9 z) C9 p' u- M! I
番茄.....30克   F( r% O( W, Q
番芫荽.....2克
, y& p6 d$ V6 wtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克 , N( F3 F" O- s6 C
檸檬汁.....10克 5 A. C6 D  p' M2 d% r" A- J
豬脢頭肉.....300克 5.39.217.77:8898( c9 @& l2 E: q7 [  w6 T+ C# s. \
意大利黑醋.....10克
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }7 r" h# A; y" O" ^. R: x; s  B! J
Steps
! x5 H& `+ ^/ _( L  B1 o1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
1 J5 ~6 y3 w8 s) ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. S2 i' C5 R, ~. ^. {
2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 ( I& F5 A1 m9 A, z4 O/ H

+ R+ s' n' T; [0 r, gtvb now,tvbnow,bttvb3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 A2 U! ~: d1 l% {' e' u* n3 L* b( r

% N& y/ b( c5 y& h* x7 w6 D5.39.217.77:88984. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h8 p% l# {- d9 V% q

: f8 e. k' c8 ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。' O: j5 ]# L" Y* O5 ~$ S2 P# z

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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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