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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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0 p8 q3 }! Q8 c" p6 oIngredients(2-3人分量) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u0 ^; V: S+ d  b6 d. Q8 H% @* A( }
鹽.....50克
0 [6 A0 E& F! L6 T6 b公仔箱論壇糖.....10克  
7 h( C1 [$ ^5 L5 _tvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....2隻
0 C$ K7 K; y" K5 x' ptvb now,tvbnow,bttvb生抽.....10克
' U; d, `1 W2 _蒜頭.....20克 : @9 Y" l9 x# u& Q; i' i, m
番茄.....30克 5.39.217.77:8898, k8 i# R6 M1 n
番芫荽.....2克
+ l0 b! s6 M8 v$ Y3 F% k6 l8 Ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克
# U- ]9 N( H7 n. Q1 y8 w公仔箱論壇檸檬汁.....10克
3 {- P5 \+ x6 d$ B% H1 `$ R3 [3 g3 r4 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬脢頭肉.....300克
$ u6 K' j# i6 G意大利黑醋.....10克
5 a. K- i- E! ]
" z6 L( B: g4 Z; m% P公仔箱論壇
, D4 h- U$ T& n$ C+ g, H! P& eSteps
# |4 C8 i5 @: R- l1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 ' b2 K" q+ X6 n9 |; g: i6 V
5 Y& i' b9 j5 v1 t, r) \
2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 " T8 Z* I. F+ L) |8 ^5 ~0 U8 r) u( o
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 5.39.217.77:88981 Z& c. p2 _' G, j" V
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
7 j/ G9 ^0 ~* s; _5.39.217.77:8898
" k2 m4 F! h0 `/ M5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
+ H0 U# [" z6 m2 g5.39.217.77:8898
# n0 P* s% W/ f8 X公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。公仔箱論壇5 g# x5 z* {- B; J; [9 h7 `

2 B. ^: B& [- K, [$ v5.39.217.77:8898
2 v* m5 d( e2 U, ETips
. [7 V* i4 G5 w) s( b這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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