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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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Ingredients(2-3人分量) 5.39.217.77:8898! y4 z) }- f& S* @: j$ T5 o
鹽.....50克
& t9 ~  i4 X: J: c$ z- L$ i- jtvb now,tvbnow,bttvb糖.....10克  
  o' ~( s( E$ i8 C5.39.217.77:8898辣椒.....2隻
3 k) A) p' N) y* b7 F: S生抽.....10克
/ A8 H- ~4 G# |( t# p- g( Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....20克 ) X$ `4 }- [$ n1 G9 y! M* m/ @
番茄.....30克 % C* e% w0 v8 d6 b9 W
番芫荽.....2克
4 X- t& h) ~6 _2 i, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克
. o2 M& t* o! y) F, d4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克
% h. J' h9 g) o* B& Ttvb now,tvbnow,bttvb豬脢頭肉.....300克
9 a8 q( \! i+ ?0 d7 Y8 n6 v意大利黑醋.....10克 9 R4 m6 h8 G! k  W

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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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- l, A% Q$ A& K0 j# N5.39.217.77:88982. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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1 a% O4 F: w' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F% m7 ?' W, P+ v( E! a3 E; R: o

  G: V, a+ v0 P$ B; X! h/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 5.39.217.77:8898) X9 Y3 J4 s  O+ O, H
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。5.39.217.77:8898. g, l+ ]; ~. R! z

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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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