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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb6 W% H. s' o' _" d0 _
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Ingredients(2-3人分量) tvb now,tvbnow,bttvb) J0 d9 u+ n4 Y3 K+ M
鹽.....50克
1 Y- m' t5 s2 V: a) u, r. {8 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10克  
+ V5 b1 }# b* l0 Q5.39.217.77:8898辣椒.....2隻 公仔箱論壇7 y8 r* i2 [6 Y- f, s2 b8 q
生抽.....10克
  a2 X% Q. z4 I1 Z8 F& @蒜頭.....20克
: s/ t2 C" M) q$ B0 A. ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....30克
! v& p) U' `6 k6 G4 h公仔箱論壇番芫荽.....2克 5.39.217.77:8898  k8 W+ {3 t4 p: d: _. Z6 u  ~
橄欖油.....10克
- I* M( C& Z/ S, j; k7 |3 k8 J# g公仔箱論壇檸檬汁.....10克 公仔箱論壇/ r; L+ Q9 U6 n3 q3 g; P
豬脢頭肉.....300克
$ p: L$ F  \+ S" |9 v1 i0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....10克
: {& f* M4 F' F% a0 Q# L, z- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w- w9 ~+ K1 n( L' y. ^' R
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Steps / e0 V9 s# ?3 @( `! {+ {4 [/ K
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 tvb now,tvbnow,bttvb2 S- T3 J6 ~1 `; n' q1 ^: y# x) D

6 w7 [1 X1 r! v- y& z6 C3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 7 i, D; }7 c' K: z% P' z1 Q4 \$ F) N

5 x+ H, B: Z7 g; S5.39.217.77:88985. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G) n/ H4 X/ A+ l+ x; C

  A( s# \5 S  M- @* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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Tips
8 l! {' J4 \, q* c" N- `4 L2 s這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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