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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 & z& y9 S- x. N2 X7 G
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8 @6 v" [% z, P: q7 [公仔箱論壇Ingredients(2-3人分量)
5 F$ y+ e# s) n7 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....50克
& a9 L- f: _! Q, p9 Q4 ztvb now,tvbnow,bttvb糖.....10克  
. E/ D. K# [; B: s2 c& ^公仔箱論壇辣椒.....2隻
( B. L/ W2 R9 {6 l* Q6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....10克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n- H. x: [& t$ z% A$ }( l
蒜頭.....20克 5.39.217.77:88985 B  c6 g0 N0 U' g
番茄.....30克
( ]1 \( n! |, E: b! y+ o5.39.217.77:8898番芫荽.....2克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \% ?; n" G6 a3 J9 P7 g) s
橄欖油.....10克
4 N" ]/ W; _: h+ {% c檸檬汁.....10克
! u6 K5 c& T0 ]1 G9 k/ `+ i5.39.217.77:8898豬脢頭肉.....300克 5.39.217.77:8898) c  ~1 V, X- [
意大利黑醋.....10克 5.39.217.77:8898+ o3 s; p& w8 X. Q8 M
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Steps
" o5 S( G( ]  `8 I- \! B( k2 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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- R$ ?) T* h7 n& V7 e2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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( |! e: |( G& l) H7 Y+ Y3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _/ c3 }: ~3 F4 g

( v) l! C  n9 A( c9 L* A$ h, {5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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+ I# ]$ v8 b) m6 _, qtvb now,tvbnow,bttvb6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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Tips5.39.217.77:88981 m) L. f5 B: D# G& }/ t/ m/ C
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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