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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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2 h% G) f& }1 z) s. _, }6 b# utvb now,tvbnow,bttvbIngredients(2-3人分量)
) w8 G/ {* \0 _/ m: ctvb now,tvbnow,bttvb鹽.....50克
0 a, e: q$ m, g% G8 }# E8 h公仔箱論壇糖.....10克  tvb now,tvbnow,bttvb8 w% c' P2 w8 F4 m
辣椒.....2隻 tvb now,tvbnow,bttvb; Y% @  O% ~- R) i/ ~& b! |6 ^2 c
生抽.....10克- N" G- P; g0 f, I
蒜頭.....20克
1 ~+ f5 d2 w2 ~5 A) K) b2 ^tvb now,tvbnow,bttvb番茄.....30克
7 j$ K/ Q7 W' G1 H& Z3 t) rtvb now,tvbnow,bttvb番芫荽.....2克
7 H/ m+ l/ |. D% @9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克 6 G0 M, H% p; D- s; m. O3 e6 @
檸檬汁.....10克
$ Z8 @6 V" i+ dtvb now,tvbnow,bttvb豬脢頭肉.....300克
  K8 o/ E$ x& H/ |2 h4 I) J意大利黑醋.....10克
' r' T3 b% {- m; p4 M- R公仔箱論壇' E; i6 N; x8 |3 X0 C

& ^% x$ V; y. ^  ~  b1 k. A2 jtvb now,tvbnow,bttvbSteps
$ C3 S9 W( U. x0 S: J1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 9 N# \" f' k$ |7 H$ k( h
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V" t3 I5 u2 x/ `6 J
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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, d% M$ T" L! V' l2 N; J7 b4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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( X8 d8 t! z0 utvb now,tvbnow,bttvb5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C& d3 f7 L. h0 G
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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