本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 6 f* u# L' h& l) K7 y% S/ C
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- s& u8 d/ b" ~) Q. A9 iIngredients(2-3人分量)
/ \8 U% F% o9 b- m+ M7 i5.39.217.77:8898鹽.....50克 ' L( G6 F2 c" I! k b, F" g7 j
糖.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb$ E' e4 r: Z' H# ]5 j5 x
辣椒.....2隻 . L) x @, p. w: A% h
生抽.....10克
, i# t* L7 W$ o5 w- o6 ^公仔箱論壇蒜頭.....20克 & d0 l6 O* l) @
番茄.....30克 公仔箱論壇% T# D4 C& V. U/ v4 w
番芫荽.....2克 / m3 m$ w0 T1 _
橄欖油.....10克 5.39.217.77:8898/ ]" N* t8 x7 T; X6 {0 x. Y3 r$ x$ p
檸檬汁.....10克 ! [3 k0 R# j9 |& |9 p
豬脢頭肉.....300克 ! @% ]& t$ U! r( p! {4 M
意大利黑醋.....10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T" w3 n; j% _/ I& T
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Steps ! e! z, W0 c/ T) s9 f. T* Z9 C
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 5.39.217.77:8898* V+ U% t3 z2 k( e8 Y- N) W+ M
0 T) I; G& L1 i2 i8 h* D5 G5.39.217.77:88982. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q8 s9 X2 z# Y( e) I" V
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 : s; p6 _7 \/ E
2 i0 k, c/ Y2 d) I' j3 t& N# ~- g0 M: u5.39.217.77:88985. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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9 z: x( |4 i+ [1 t/ V5 c# q* B$ z: |公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb7 a7 ^( {# y& D# J0 D
2 i+ Q+ W' ^' g! b8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~8 H7 F+ u3 `, m: f
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |