[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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! P0 H" u2 p2 ?+ w8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 w8 \  |( m: N5 Y: i
Ingredients（2-3人分量）
' B1 G8 p( S' z- E3 g$ k$ z  B5.39.217.77:8898鹽.....50克
$ N# I/ g9 a* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10克  tvb now,tvbnow,bttvb, D  {  L( X; A& g4 }' {* c7 r
辣椒.....2隻
; l; r8 I3 p' t$ W/ B公仔箱論壇生抽.....10克( N# I4 U4 e4 I4 m: m
蒜頭.....20克 3 i/ i. V- j- J0 E1 v0 r; z
番茄.....30克 " k- O# n3 J* k5 J- ?3 _9 D, e/ j
番芫荽.....2克
6 x; P& o& W/ k9 H3 W; g3 z5 \4 g& l橄欖油.....10克
+ E, W( D. Q" z5 ?) v& q7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克
/ b! Z$ p" l) v% s4 W: Ltvb now,tvbnow,bttvb豬脢頭肉.....300克
9 K& \# e( _1 }9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....10克 5.39.217.77:8898: r! s+ h9 e- l6 g

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Steps
$ N. O& v8 N' v9 z9 Y$ y5 u* d: J1 X1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 tvb now,tvbnow,bttvb% L) T, j( y/ r# K$ O

& G0 D2 ]% a0 [; a8 ^; Q3 I, o2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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& ?) d& x4 a8 }7 g0 x3 A3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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  i- ?. u1 O% a. i/ c7 M2 I公仔箱論壇5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 & o, h+ {+ D; k6 x
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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# x0 D. Q* v, Y( f& z& j公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g$ v! U6 d6 F8 @* |2 X
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。