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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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( Q( r6 @# t% K公仔箱論壇Ingredients(2-3人分量)
: t' {3 q! Y' `6 p- K- [+ y1 ~鹽.....50克
) r% {* Y  T) y. {' K( a* ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10克  ; D9 l/ ]: R. I8 {
辣椒.....2隻 & V. `. m# q2 M- q
生抽.....10克
! J8 n- k9 M$ Q: ?. \% x蒜頭.....20克
/ {$ F- H5 z1 Y0 G7 }$ G4 I番茄.....30克 2 j  R6 R% u; P$ W/ `: m
番芫荽.....2克
; e& t- b" p( @" I: K8 Y橄欖油.....10克 3 g! a! A+ u" I1 W& f! K
檸檬汁.....10克
7 H& R( H6 @3 l$ q7 U  r* HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬脢頭肉.....300克
) x$ F5 n- g* G% J% \6 k意大利黑醋.....10克 2 q  `" G# l7 R8 t% R! y0 ~
tvb now,tvbnow,bttvb& k, z& f3 I3 W  d: s: g. M2 ~
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Steps
4 q0 |. G$ }  BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 公仔箱論壇9 J9 f  X2 W. K, }4 z7 g" Q
5.39.217.77:8898) r9 G- L. g1 _8 |4 w& X) ^- w9 b+ g
2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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' x) i* p$ d. Y6 J公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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$ f. [- u2 n4 q5 e4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 公仔箱論壇1 @! k/ R, W$ Y% T8 J# @& r

$ O# j% C7 o! M7 ]* J! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。5.39.217.77:8898! `% ?9 x# D$ W1 p  X2 c* h
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% r4 F6 V( Y9 p$ b公仔箱論壇Tips
) X5 Z7 X  {8 L* Ltvb now,tvbnow,bttvb這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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