[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） tvb now,tvbnow,bttvb# ^4 m! j) [- N5 S0 Q
鹽.....50克   v- `8 Y  b% X& z% ^4 L7 l5 O
糖.....10克  tvb now,tvbnow,bttvb6 M. f' A- p- g, k! v
辣椒.....2隻 公仔箱論壇' I2 P7 z- ?) B3 V
生抽.....10克
+ U' |- H3 W& }. y- |5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....20克 * y# j; n- t  `0 y
番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb: R8 e- D; x- O5 [7 p0 P
番芫荽.....2克
6 p3 b( B: r. w橄欖油.....10克 5.39.217.77:8898" c2 ]* u! ~# ~* k  ]7 v; x: d1 f
檸檬汁.....10克 2 M0 o/ C! B; y! q' G4 C* c' M
豬脢頭肉.....300克
2 p, F! T. l! `4 `3 C* S公仔箱論壇意大利黑醋.....10克 5.39.217.77:8898* d9 d5 E- P, @2 A4 i$ f2 F$ n
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Steps 公仔箱論壇5 L: X7 S5 ~0 v' {6 R, V1 ?6 M
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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# Q, }3 p* i" y, N' ~; e! K5.39.217.77:88982. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D; K. _! E) y' O# }: [* x# Q; ]

8 o) k, Q8 E7 V# O6 i5 q8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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Tips- V. l" F/ `6 D0 T2 T! W
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。