[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

nt1972

5 E, \) K  S% Q  T
7 E. x( s3 ^; D2 ]7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  [) a2 s2 o5 ptvb now,tvbnow,bttvbIngredients（2-3人分量）
1 ]9 D3 W4 Y) Q( p. ]( o" k8 T鹽.....50克
. R( Q( Z/ `5 n6 U1 ntvb now,tvbnow,bttvb糖.....10克  
% _8 M- s5 a1 _& F- `& L- Q- h# xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....2隻
8 E# k- n! m, @% B4 j  Itvb now,tvbnow,bttvb生抽.....10克
1 [$ |3 C  U2 L) O" b$ J/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....20克
! H! r9 N2 X+ z7 }4 x番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb( R* ^. J9 ~. t) P. Y
番芫荽.....2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H% h- w5 O2 M- `/ S
橄欖油.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q. L5 _1 u) O! h5 {
檸檬汁.....10克 5.39.217.77:88987 c+ ]0 q; l/ g% j
豬脢頭肉.....300克 公仔箱論壇1 B! D* M- W& ?
意大利黑醋.....10克
8 D! o8 n% g* y5.39.217.77:88982 }1 v, S6 B! `1 d$ L8 d

  k1 C! v1 w1 b8 ]' a% ?8 pSteps
& D% u2 V! I. W, V1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
6 V$ A; f4 m0 e$ ?- _
2 G% I" t( H! _2 l2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
! ^' x" w; K) x& x' b: \- w7 U3 g
2 c0 Q6 N5 h9 z7 _公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 5.39.217.77:88987 y0 D  S' D5 {6 i$ y0 x6 ?# ^

. O: r+ E- A6 e' q0 L2 u4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 5.39.217.77:8898( ]. [; t' m( r% j4 b* L
5.39.217.77:88989 ]! U& I# ?, Z
5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
# G8 J5 [9 }( `' w. `( _, P2 G1 X公仔箱論壇( ]! S; |8 }4 a/ v5 d( f" G
6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
5 f7 [- V- V5 J5 K9 d/ M$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 i  I) g& q9 H1 U/ g* I

: i/ n9 p7 H/ RTipstvb now,tvbnow,bttvb( Y5 m, c: X1 D5 v4 v3 n/ s+ u2 ]
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。