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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 公仔箱論壇, x0 n2 g8 f9 g

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Ingredients(2-3人分量)
5 t+ I  O1 @  c' g% h% J5.39.217.77:8898鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D2 O! j8 X, n' j# I% a
糖.....10克  
; c# R1 t# ]  M' x+ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻 公仔箱論壇. D* d8 R4 T- P) ]  z2 m
生抽.....10克
3 x/ D1 a% |/ Q! ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....20克
4 M& K/ I  x. H1 s5 p. U+ U# h番茄.....30克
, V' N% a; L4 P4 ?5.39.217.77:8898番芫荽.....2克
0 h6 o3 Z+ ?- J; l& ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克 公仔箱論壇- q# Z4 t8 q, I
檸檬汁.....10克
9 A4 r  I  w8 c7 j5 ?$ @- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬脢頭肉.....300克
$ }" m' {: m& u3 {/ `8 z意大利黑醋.....10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \9 c- `( E  a  p  t
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Steps
4 q% p' E$ b  w$ K) `; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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3 b# g& x% N% ^$ C( G2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 5.39.217.77:8898/ f* Z) C5 b- x9 a) X" Z3 ^7 J

% e* i' C  m) d. oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 tvb now,tvbnow,bttvb% I- I' V2 g2 h0 w5 Z# I" k

8 q  y' b/ f7 F! i公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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+ C, M5 L0 }, ~5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
" o* Z5 f  `: |這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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