本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ? ~8 O: t( X5 s
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Ingredients(2-3人分量) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L: G7 Y( J) |- B
鹽.....50克 5.39.217.77:88989 B- M" E# N2 R; b! U6 P
糖.....10克 I3 [0 P$ ^2 A: I) `
辣椒.....2隻
8 e! Z8 F( C1 [4 l$ H生抽.....10克公仔箱論壇1 m- K3 t; x6 k/ W
蒜頭.....20克
$ @4 ]' s3 p8 }9 p' A公仔箱論壇番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?2 }" z( t) V3 z7 [2 X# W
番芫荽.....2克 5.39.217.77:88985 L6 I9 Z& s3 I' A8 l2 Z
橄欖油.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb l( g; ]% }; D& I4 @: l! \
檸檬汁.....10克
3 K$ \, X( P& V4 `; [豬脢頭肉.....300克 公仔箱論壇: k# `: }1 Q! z, i8 z% J. n
意大利黑醋.....10克 1 E: {& e! q m. Q% T/ ]! y
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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 公仔箱論壇2 [* C# Q, Q0 C$ k3 E% w, N+ f
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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% `' X$ r9 w, q( n公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^# G! {7 ~: I
. d" R0 a( t& v; Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 7 Q! a4 I- O# O* l% [. E9 }
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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, Z) X c+ ~6 N K/ jTips
6 L6 l, f; X" y* j9 f這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |