本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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Ingredients(2-3人分量)
/ v( h2 y0 {# t5.39.217.77:8898鹽.....50克 公仔箱論壇, [( i5 H2 i0 u
糖.....10克
/ i2 ~6 k) p% j9 h, B1 l& O, ?辣椒.....2隻
! I$ f! s( V, l# w5 @' K生抽.....10克
/ [; Y2 g' \/ d. Z. P) _ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....20克 tvb now,tvbnow,bttvb( p. h/ O; S* \# \5 V
番茄.....30克
3 Y0 C7 p) h8 o. |( o5.39.217.77:8898番芫荽.....2克 公仔箱論壇! K) P! [% s& h2 M4 ]4 V
橄欖油.....10克
( n1 w6 W' w* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克 5.39.217.77:8898$ Q, W6 e. O3 A5 u; I: s% I+ z; |
豬脢頭肉.....300克
+ t" E8 G$ k% k& T& [$ M& Y8 r5.39.217.77:8898意大利黑醋.....10克 8 [9 q2 W3 K- ?" R7 {0 u
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Steps
0 V1 U4 O; t3 A! q1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 公仔箱論壇( G, l9 j! C- E) {5 G9 A
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 5.39.217.77:88983 w+ a% C& p% T' Z+ B: M5 l
$ o7 i1 }4 t0 c0 ?' `5 N7 S5.39.217.77:88983. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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) u% c0 W7 M" }0 C& }4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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1 i# \) t( e F/ y1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 5.39.217.77:88982 M n) R( Q" C A8 e
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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Tips0 N* {& n. G& c% b5 t" W; l
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |