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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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% H4 T6 _9 _7 _( f1 v  U7 DIngredients(2-3人分量) ( `3 T( |) h' K  z8 x
鹽.....50克 tvb now,tvbnow,bttvb, |, I, x0 p' }0 k8 u
糖.....10克  
7 T2 T8 w/ e% S& z7 @5.39.217.77:8898辣椒.....2隻 ( [' ?- |- ^; k
生抽.....10克
. w; S# Q0 n. v% f公仔箱論壇蒜頭.....20克
( \. n: D6 f: ftvb now,tvbnow,bttvb番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb" d  Y: ^8 ?( j* N" e
番芫荽.....2克 公仔箱論壇, }: s0 I( @( d
橄欖油.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb: s5 o0 |, o1 C" M) Y; k
檸檬汁.....10克 2 R" s. x/ A6 K  l4 h7 ?
豬脢頭肉.....300克
9 J. \+ ~  T% U$ y7 j" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....10克 / e6 n3 R0 r, I: G1 z$ d, l
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Steps 8 d, N& X9 O* {* D; q
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 + Q0 `, y# e" @$ V; N

. I# q" K" n6 [" Y& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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' a" p. Z1 x0 \/ f+ W3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 5.39.217.77:8898) t) G: z' c7 ~; E& g! J

3 c) D/ L: m# G8 i( L7 m# `5.39.217.77:88984. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 5.39.217.77:88983 A( Z0 O8 Q4 K9 F4 y% Q( ]

) k, c' q) z) W" e5 D  m, m0 Z5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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