本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 公仔箱論壇5 `% O; X4 t+ J: k
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Ingredients(2-3人分量)
, \; V2 S) v. c3 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽.....50克 5.39.217.77:88984 Z( }& H4 a( } s( \; p! t6 {
糖.....10克
8 R- L8 J3 S/ I- A7 p1 htvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....2隻
. [) U5 y8 x5 y: _. t' g2 X生抽.....10克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U. Y) I/ k" E' Z
蒜頭.....20克
1 g8 k3 X& w6 ?8 F6 x% ^9 gtvb now,tvbnow,bttvb番茄.....30克 ) K8 R7 h; L. L2 ]- i5 }
番芫荽.....2克
( \; j- t' n- k6 x( s5.39.217.77:8898橄欖油.....10克
]9 f, W0 _) K5 {( J( q5.39.217.77:8898檸檬汁.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?# B7 z* r2 j# K* ^3 S/ C/ V
豬脢頭肉.....300克
+ R7 f! W+ k+ O: B5.39.217.77:8898意大利黑醋.....10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T8 t. j j$ M9 F# w+ Q# M
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Steps
& N3 O! k4 \6 k: ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 tvb now,tvbnow,bttvb- [4 i# n) O- N Q9 [9 ?( A9 x9 W
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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5 f& P `! V+ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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Tips
6 Q- ^+ v+ d; l& K# v; c- H" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |