本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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Ingredients(2-3人分量) " g8 d7 V# i! G- Z
鹽.....50克
2 p; Z O# r& V% ?7 `. v公仔箱論壇糖.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb h b1 X- a7 b2 O
辣椒.....2隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ C" p& k( }- o0 s
生抽.....10克
4 p5 N! \! E, N3 I7 g- h8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....20克 5.39.217.77:8898% H4 Y; R" q$ F1 d
番茄.....30克
$ A% ^7 B# G* k9 \$ i# gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番芫荽.....2克 & N& a$ J7 x! q6 C/ M; I
橄欖油.....10克
9 _9 i0 @1 \4 o4 Q0 g1 A* `檸檬汁.....10克 8 g( Y4 u4 @% K
豬脢頭肉.....300克 5.39.217.77:8898# P* x! f, G. o1 S) b+ z
意大利黑醋.....10克
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Steps tvb now,tvbnow,bttvb& ^9 I) i2 e7 w
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 公仔箱論壇( i: j K. c: _, D( l
' d. z4 C! s# a1 ]) ]- _2 ~2 r3 @公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y( r5 T; c* y. X0 E" a( G; K
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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" ~5 b, P" b5 w8 G2 @* P- t* R公仔箱論壇5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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* h* n! h6 I+ k! u6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m5 F' r. J$ Z3 M; @( a
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Tips公仔箱論壇- n, i/ ]' W$ b T
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |