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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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. X. t& Z5 K+ W. D4 z) [" g公仔箱論壇Ingredients(2-3人分量) 6 {" w& S8 E% G4 T
鹽.....50克
$ Y9 \7 s3 R$ l3 n公仔箱論壇糖.....10克  5.39.217.77:8898% `6 |9 u) Q: n. \% t6 I7 c: \
辣椒.....2隻 tvb now,tvbnow,bttvb3 F! j9 S' `6 p" {
生抽.....10克
1 c1 C  L4 o' ]2 ^4 q$ v蒜頭.....20克 5.39.217.77:88988 e5 r, Y( u1 _# \! l( P# ?
番茄.....30克
5 o4 |" n" k0 h$ @番芫荽.....2克
$ b0 f# q  ?5 s) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克
7 p! G4 {# A0 E8 D  D0 S檸檬汁.....10克 2 S- S6 w6 g& m0 ]! n
豬脢頭肉.....300克 公仔箱論壇1 m# I' U) G# d6 m8 Q1 L* h( |
意大利黑醋.....10克 5.39.217.77:8898  Z0 @: O% h' Q1 S3 i% b% t% ~2 B
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4 }7 f& s* O' e  d+ o2 eSteps 公仔箱論壇( s) M) Z9 V  K
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
- F) o! [$ y* [8 s; ~* pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D9 W0 T$ X( _% [2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
  t) ~; F4 F: K2 A* H3 |6 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e5 e7 A5 p, l* k( l0 Q/ k7 G8 g* a
3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 5 U: ^, S1 ?" W) Q, A/ w5 f9 \+ b
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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0 ^, N- G: m9 r: G5 k3 C5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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- C) I3 O; Z. L3 E7 e- o5.39.217.77:88986. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D3 f$ a1 g; b- x2 v

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TipsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }: q6 ]: M: T. b0 C
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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