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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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* O3 X& ?5 _, B. |+ xIngredients(2-3人分量) 公仔箱論壇; y; e1 {$ j3 F& R3 r* T& n
鹽.....50克 " r9 D/ V0 T2 k- {( A5 E5 n
糖.....10克  & M% {* A$ w  t2 f7 J
辣椒.....2隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e" {6 h& S! B/ g, `
生抽.....10克tvb now,tvbnow,bttvb; H1 Q6 J7 U. u$ o; }# b/ L5 W
蒜頭.....20克 tvb now,tvbnow,bttvb6 d) I0 N& S$ `  z% ?. n
番茄.....30克 ) N) ?  y/ n4 t' L' E
番芫荽.....2克
9 R) Q* g3 e  |0 N' h" V" B橄欖油.....10克
% ^2 t, |/ n7 U% l4 u5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克 5.39.217.77:8898' [; G0 V% ?+ J3 u, X* s
豬脢頭肉.....300克
) T* a0 M9 l- m+ K4 P5 Z& e) y# _意大利黑醋.....10克
+ a5 Q* L0 `6 l% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Steps
& C5 n6 ]7 N8 i# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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& g2 \  ~8 a- B3 T8 m- }) B7 I公仔箱論壇2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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! M# J# Q- w$ B% q3 A# F' o( K. aTips
; N# ]7 P( V( R$ W3 h) |+ ~  Ktvb now,tvbnow,bttvb這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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