本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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Ingredients(2-3人分量)
# \4 ^, r1 Y2 G6 e5.39.217.77:8898鹽.....50克 tvb now,tvbnow,bttvb9 O/ b0 u! {# d) M' l1 s* p
糖.....10克 6 Y- R! y' L# _7 f
辣椒.....2隻
A+ i8 Z+ I5 v$ {5.39.217.77:8898生抽.....10克
* N4 \$ Y4 N4 `) }蒜頭.....20克
, A" j5 H: O9 z; I0 u& X" V8 ?6 ~- P1 t公仔箱論壇番茄.....30克 - n9 D& w2 e7 E" h& Z+ ^5 f$ i
番芫荽.....2克 5.39.217.77:8898! Y a/ n8 q' D8 ~
橄欖油.....10克 5.39.217.77:88983 g1 j! n4 V1 Q7 U a+ s) ~
檸檬汁.....10克 5.39.217.77:8898% }3 `- W& P1 I9 }
豬脢頭肉.....300克
5 h0 ^8 ]. C9 n/ ~6 _( j8 `5.39.217.77:8898意大利黑醋.....10克
' h) ?! O0 a) G7 s0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v5 B# V0 M) S( Q
$ {: C E/ a1 m6 H, `# TSteps
7 C4 c7 ]6 l# {1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 $ F* ^) b! P9 Z
$ @' K7 |7 T$ x6 A6 v2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 公仔箱論壇; Y# ~. N) x4 x& x; w" X
( ~9 q& Y& \' u' _tvb now,tvbnow,bttvb3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I7 s3 N4 ?/ F7 G% s
" `5 d; |, V8 i; e8 V: E6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。公仔箱論壇7 A9 a1 X; S* a3 _. Y0 _3 e4 S; `
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |