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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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. F! ~( }  o& l9 g) I! M5 l: qIngredients(2-3人分量) 5.39.217.77:88987 A: J. D/ y1 ~( V: F
鹽.....50克
1 q# B! t+ @- J* X' d/ e糖.....10克  
3 ^( |  i0 D! x2 [) |) x  Z辣椒.....2隻
( e7 P) j' m" ]: c+ q' B+ c生抽.....10克
% V* N8 G/ N* _# h" w$ L: ~/ m公仔箱論壇蒜頭.....20克
+ r% N- H/ f3 R9 H' [* v番茄.....30克
1 ~! k; f- g0 ]$ t" e5.39.217.77:8898番芫荽.....2克
6 T7 ]& ~8 R" U9 M9 U/ D6 F. V5.39.217.77:8898橄欖油.....10克
$ J! \1 J$ ]; |3 R7 ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10克
3 E5 a5 z$ Y! q/ |5 W6 m# @豬脢頭肉.....300克
7 f/ i: K; ~2 W' x1 W+ u- I3 ?tvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....10克
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Steps 0 V% q; \; p: o; x  }
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^, P, M! c4 r% E" P+ X+ `2 l
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 0 o) ]" Q& p, @2 i

' M0 v0 v* G. s! s( R% c2 K6 Y公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |+ n4 G% K% H

* ~; I0 \+ P2 o' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
# H$ z& ^" Z* A, o! t- R- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 p* n2 x) e7 s+ H, {# L' z5 u
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Tips
4 l( R& y' x; e) J' y公仔箱論壇這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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