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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 6 G; s" a2 @, |( N: ~, d7 c
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- O0 \+ L+ k% c0 e& W5.39.217.77:8898Ingredients(2-3人分量) 公仔箱論壇4 m0 A# a7 V( V* p3 p; ^
鹽.....50克 ; m/ b) P0 H" `3 ^/ {
糖.....10克  - w. t! v' f7 @( N, M1 h, z7 [
辣椒.....2隻
2 {* \3 q$ ?9 j* U1 C$ I9 a生抽.....10克5.39.217.77:8898% d7 ~  s7 p# @, M0 m% c9 g
蒜頭.....20克 5.39.217.77:88987 t+ [5 d; s) k- E5 n( ^
番茄.....30克
4 v' X3 j  V; Q: {$ S$ S& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番芫荽.....2克
6 Y9 W* k' t$ s4 _0 u  utvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克
8 F; v4 H1 m7 H" ^; H! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克 公仔箱論壇& w0 }  v) V" p, q" p  Q; G; U3 V
豬脢頭肉.....300克
& P4 t3 Q6 s& n+ {+ F0 M) [意大利黑醋.....10克
" _# ]7 q$ i" X2 H- N5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 O# |  V5 N* n! z; l9 m1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 tvb now,tvbnow,bttvb0 A1 x# O8 S9 f% `

9 f, J( |% J6 x8 i9 \7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 1 L( v. x8 N7 W! w; P

: U' J$ h0 I+ Q5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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, B9 `! Z. h( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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6 }" ^# ^% G* T5 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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