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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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Ingredients(2-3人分量) 5.39.217.77:8898$ `8 ^, ?' ]1 j5 Y& J, ~
鹽.....50克 # G9 u% O2 w: X$ Q
糖.....10克  9 n( c1 S) m! C- D7 l1 B
辣椒.....2隻 5.39.217.77:8898$ |' Z" l: c- r' I
生抽.....10克
9 v7 o1 l( h# @# I5.39.217.77:8898蒜頭.....20克 tvb now,tvbnow,bttvb$ L8 T7 j& e7 _2 H7 X* Q
番茄.....30克 公仔箱論壇* C" E" u( p: c7 A& Z! l3 q
番芫荽.....2克
1 o9 \# t! c& x  Y* wtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克 公仔箱論壇% I: F& N- ?7 n# P
檸檬汁.....10克
" B$ U* @& {: M4 |  K6 k1 @; l公仔箱論壇豬脢頭肉.....300克
2 h2 z- k+ A* a意大利黑醋.....10克
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Steps TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U6 V6 A& z" e3 a( o) w5 `
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 : Q$ Q( l* m9 x& e

/ B: j+ {! W. M: ?+ s- l2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 公仔箱論壇0 g4 R) u! ?: m9 R8 T( {
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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4 ~$ p9 k, k" R) b$ U4 s4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 % [7 X$ Y; r5 H6 q5 Z) h

3 s1 D3 j% o6 w/ v5 o. K5.39.217.77:88986. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _: u+ l8 ]6 Z2 q  ~9 J# j! n; ~0 [

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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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