本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 C5 m4 e2 P8 _6 r$ i! @5 l+ K8 t
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Ingredients(2-3人分量) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L( v4 {+ Y% Y( E
鹽.....50克 公仔箱論壇% z$ ]; i w; a+ R5 I% N r/ y) t9 I
糖.....10克
2 ?/ d! b, [5 M公仔箱論壇辣椒.....2隻 公仔箱論壇7 p- G& @0 x. D2 p; G z; H" K
生抽.....10克
1 a4 }/ ^7 ?6 q5 m6 @蒜頭.....20克
9 y7 _/ i9 c6 a/ ]番茄.....30克
7 M3 M8 B% e9 g3 G1 c0 f5 e5 R* p& H0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番芫荽.....2克 公仔箱論壇0 H4 E( h8 D! R K" _
橄欖油.....10克 公仔箱論壇6 P u4 O+ E* ]2 \
檸檬汁.....10克
! @# B% f u3 e. m% j7 C$ r! s+ \豬脢頭肉.....300克 , a/ ?% Q; ^ | k* G5 |! s9 v
意大利黑醋.....10克
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Steps " O* z( ^% }5 \
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 5.39.217.77:8898" l$ H3 O8 x$ _% ?9 _! B7 \; ?
6 N9 t6 H* N/ d8 O# _* @2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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+ Y" s( p/ Y8 e+ v3 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
2 ^$ N C6 Q$ Y6 w3 m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A8 x, r) M" | g/ ~7 S# Y
4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O/ F: k0 c7 G* I, s8 {
# c- w! B2 q+ ^5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 J! ]# Y9 C# ?
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |