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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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$ J8 }# k& {& Q; ZIngredients(2-3人分量) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 E6 u3 c7 \1 U$ X
鹽.....50克
) ?( Y& `, K+ R( |( b" v: r; x糖.....10克    ^5 ?0 ?; ~# I5 \, A2 P3 O& X" B
辣椒.....2隻
: m$ T9 H* d6 h. |& Rtvb now,tvbnow,bttvb生抽.....10克
% a: k. A7 ~5 i0 }: s蒜頭.....20克
. }2 F  p& R- Z& o- ]番茄.....30克
* ~9 S" K! G5 ]# l) d( S番芫荽.....2克
) ]6 c2 u$ g+ ?% ^; E3 ]. v橄欖油.....10克
7 N. V; d6 |3 A) W8 r7 O. q檸檬汁.....10克 5.39.217.77:88988 i) I% X+ y: _7 X* @- f& v- O5 [
豬脢頭肉.....300克 tvb now,tvbnow,bttvb  N. c' x; O2 E
意大利黑醋.....10克
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Steps TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k( Z. e( g- ?9 l% r9 T4 e6 i+ }; i7 N
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇* r/ K! z- j+ p9 J
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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. k5 a8 R. [2 z& R" |5.39.217.77:88986. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb% ?4 v' U/ p% R: v1 o
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Tips
0 @8 I' ]6 a  ], s. Y4 I2 b7 o' h公仔箱論壇這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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