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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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; J: i  x$ K6 G5 K2 P3 CIngredients(2-3人分量) 5.39.217.77:88980 _& k0 D; K$ r$ E& D, j. f1 Q) B
鹽.....50克 公仔箱論壇0 m4 z9 c+ L! e  E. M
糖.....10克  / f! W8 s4 t; x
辣椒.....2隻 tvb now,tvbnow,bttvb: ?, j" p  y8 F+ P, W# Y4 O
生抽.....10克公仔箱論壇' |+ G9 d/ t- o' I& k5 o
蒜頭.....20克
( W) {0 h3 w& ]8 H3 O, ^" O5.39.217.77:8898番茄.....30克
9 |# X$ g7 W5 p  u7 @公仔箱論壇番芫荽.....2克 : `: ~  _4 T  R. K# C
橄欖油.....10克
' ~7 P0 R; a0 ?  dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克 公仔箱論壇5 b8 q9 ^( R: J- y# Z- e+ V# r, h
豬脢頭肉.....300克
1 x$ K% u# x& P% p- {3 P! T3 ~, t意大利黑醋.....10克
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# k8 _$ p- K* w8 ^! X: h. w8 Z. J2 }4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps tvb now,tvbnow,bttvb% G" J$ i- I7 s4 W3 A
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 5.39.217.77:8898) N) Q/ Z5 B- k* Y) ~6 w$ T

, h6 O, Y7 n) etvb now,tvbnow,bttvb2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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; P" y. N6 I( _2 D  e( S公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇, S- V# x4 j* \" S4 N, {

3 y2 H# B# \6 ]% v8 \+ O3 X; L4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 4 e4 [" `' Y# C$ w7 Z) F4 x6 E7 G
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 5.39.217.77:8898. w! r' o5 V0 Y8 G7 @; t

0 ^- l+ Z& Z3 x1 b6 ^  K公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。) P( O" ?. G2 j, n

8 v1 `. q/ C5 _) btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898  V+ c8 G' d  I; v$ T# y
Tips
9 A% z/ c5 `2 r' g; I9 J9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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