本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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Ingredients(2-3人分量)
8 j; \1 W+ c: h( U鹽.....50克 - e$ |! H" ~, @4 x
糖.....10克 . P/ ], ?- u. G) p0 L# V o
辣椒.....2隻 公仔箱論壇. K' S% H$ [" X
生抽.....10克tvb now,tvbnow,bttvb+ \( ^0 @, w9 X' g
蒜頭.....20克
% ~% M7 W, W) M# d9 t+ f, ?番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~* a: O8 X+ d; s
番芫荽.....2克
8 u3 m# U% } [; ^% ?$ h/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克
: Q3 N" S6 Y3 H1 l檸檬汁.....10克
. g! I2 m; k9 h7 Ttvb now,tvbnow,bttvb豬脢頭肉.....300克
; s$ I% M" S8 U& ]2 B( i; w公仔箱論壇意大利黑醋.....10克
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Steps
! T* c: G5 |5 i) T5 V8 s R8 i公仔箱論壇1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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, b1 P R; Q' E3 o7 d) k' D2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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0 O. ?8 R+ t! u+ V, s2 j3 Z! @3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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6 N6 {9 D/ S; V6 P$ p Q' g& P) y公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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* `; |- S: b; G& g8 ftvb now,tvbnow,bttvbTips
& r2 [0 F1 V% a5.39.217.77:8898這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |