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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g+ y. X& L0 ^, a

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Ingredients(2-3人分量)
, S2 P5 Q& b9 e+ P- Etvb now,tvbnow,bttvb鹽.....50克 公仔箱論壇" ~) g* {  v2 S0 ~' d
糖.....10克  公仔箱論壇+ M- p& d* P/ O/ n# ^5 o4 Y8 N
辣椒.....2隻 / X" P/ M1 _5 q# X
生抽.....10克' b0 ]3 ]- |9 I
蒜頭.....20克
" @9 m5 u$ n8 Y& btvb now,tvbnow,bttvb番茄.....30克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L4 [/ t: Q& X
番芫荽.....2克 tvb now,tvbnow,bttvb4 m$ h; p- V$ z0 D% l
橄欖油.....10克
* Y8 F: J2 `5 l$ e5 M3 m# \0 w* `公仔箱論壇檸檬汁.....10克
& b! E/ y- w" F& c0 @6 g+ L! h公仔箱論壇豬脢頭肉.....300克 公仔箱論壇6 W9 L( f+ F9 k6 M. l8 B0 p
意大利黑醋.....10克 5.39.217.77:88988 p2 K- m; e! N+ i! ?' r
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$ G0 u( `# [1 s! U; P3 t公仔箱論壇Steps 5.39.217.77:8898! B# J+ I6 V  [0 Q+ G) f7 R2 W
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 , t4 `7 {' |4 J. T; e5 W0 E( `% F* m
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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/ B1 k7 W$ U0 b, ]8 t9 Z4 N3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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: O7 Q6 V1 {' L4 R  |" Y% otvb now,tvbnow,bttvb5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 : p$ u/ K; o; S: w# N/ m
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。; x8 C7 h6 s; A; Z3 w) t4 j' _' L& M

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Tips
! _8 @7 N. L1 I& Z' z這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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