本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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8 i- P ^: {9 N0 Z4 FIngredients(2-3人分量) 5.39.217.77:8898# Y! T& X( S3 C& ?
鹽.....50克
& \1 e/ o& g3 y0 vtvb now,tvbnow,bttvb糖.....10克 5.39.217.77:8898 B( k- q: i. w1 t" _0 H
辣椒.....2隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x+ u q @* Q. ] C7 t
生抽.....10克9 `. s; f% _ c, M& f
蒜頭.....20克
+ A7 c& ?+ v4 e, M' i y6 k, ?% E5.39.217.77:8898番茄.....30克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K; y6 }6 @( j! L0 `
番芫荽.....2克
+ w, R6 d! d& `' [! B5.39.217.77:8898橄欖油.....10克
: l+ G2 k2 l. mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克
8 Y, f# I. s B! r+ }tvb now,tvbnow,bttvb豬脢頭肉.....300克 tvb now,tvbnow,bttvb9 j! k9 h+ {5 L' h% y
意大利黑醋.....10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T# U- p4 u9 [1 f1 A
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2 d3 {8 G+ i# T% O+ _Steps
# p& k, N* {. u: Y9 r. u7 O公仔箱論壇1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 : G0 E1 k# k* O/ u- [# N) a5 }' n
" c q. S) j" i& y: Y; Atvb now,tvbnow,bttvb2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇! D4 r: f$ i- {) `; ]" Q
0 q% `2 d5 E/ ?: f1 ?公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 5.39.217.77:8898" D- t' ^8 j g' @/ x/ u
, U* z2 G1 \. ^1 i% y h. ^% n6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |