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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 9 K4 V) k4 _+ T' U( O( K/ x
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- P2 `: |& \! mIngredients(2-3人分量) 5.39.217.77:8898. g4 h$ j# i" s4 R" [( X" w
鹽.....50克 : X1 ?% R  h0 O0 I; n+ D
糖.....10克  
3 V7 m& a; r2 I; O7 ~( G* w辣椒.....2隻
# x% _$ B2 q# u& @# ^( ^1 X生抽.....10克4 F' y; C- u& G; S
蒜頭.....20克 ) f  z3 U1 ~' g
番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb# F3 \# @4 S0 o: d. o
番芫荽.....2克 ; u4 S1 K3 N% D/ c
橄欖油.....10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D0 d) l( e. x
檸檬汁.....10克
/ r3 H% v1 A9 m2 {# }1 |5.39.217.77:8898豬脢頭肉.....300克
! }7 y2 z/ |/ m; v# ^/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....10克
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! X* N0 }9 N& Q* ]( Y! t0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; G) r7 F+ O/ l6 f' u- ~
Steps 5.39.217.77:8898" y! F8 \) E. T5 b; X- T3 `
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 tvb now,tvbnow,bttvb% {  z; }3 i7 x) i  D  c. S" @' g

* F8 S2 {& B2 ]! C, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇4 D1 S; M* G& k5 \  X' z$ a
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 tvb now,tvbnow,bttvb( t6 F% t$ p3 v$ l7 _4 Y  z

. L& m$ w; t9 G6 x5.39.217.77:88986. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。( m% [$ U" B4 x: `1 n

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Tips
8 m! L2 Z5 B9 @6 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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