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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 公仔箱論壇' P) m! s; K7 D( G( M
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3 j, e) x3 R8 x% d5.39.217.77:8898Ingredients(2-3人分量) 公仔箱論壇* G0 C2 M& A3 Y& c# {
鹽.....50克 tvb now,tvbnow,bttvb- |$ C6 R6 Q# P8 y" c! x! V: x7 r
糖.....10克  
# |9 |0 w- Y3 @% I公仔箱論壇辣椒.....2隻
- U, k: ~$ ]' q: s* }8 T  r% D公仔箱論壇生抽.....10克tvb now,tvbnow,bttvb2 e# S. \6 L/ b
蒜頭.....20克
4 u- ]0 L3 G5 P. |' k0 ptvb now,tvbnow,bttvb番茄.....30克 1 V, \! o' @6 q( g6 W. V8 s; D6 P
番芫荽.....2克
3 E. H; Z( _7 h  }+ }" ^+ x* Z5.39.217.77:8898橄欖油.....10克
$ L: U) [+ ^% P8 F% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克
" ]* F, M3 S% r0 C# S" n, [/ M! ?公仔箱論壇豬脢頭肉.....300克 ' N; J; J& z7 k; p+ v1 O
意大利黑醋.....10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 V: k0 v3 ^7 s2 f

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. h2 V$ \; d9 p3 V公仔箱論壇Steps , `% r* p5 ]1 \7 X- ?
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 tvb now,tvbnow,bttvb5 \5 M' R9 @* _

' B* @. V- z3 q5 r: O8 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 5.39.217.77:8898* U8 w( M; @4 W3 k+ j, c% R
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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7 l2 F; C2 K% Y  i; W+ L5.39.217.77:88984. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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. g0 [$ X) K2 K- V% e5 V5.39.217.77:88985. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 公仔箱論壇. S3 \; q  X, N" o' `
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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2 y; b2 l6 y' y9 }/ I* Z- r; FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
! Z4 v8 e- I" g0 r, U6 ]3 ctvb now,tvbnow,bttvb這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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