[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
$ }: W; l  [+ m0 t3 Y/ Htvb now,tvbnow,bttvb鹽.....50克
8 J/ C  J, G8 c' z  w糖.....10克  5.39.217.77:8898" t" W  v# j- C( R9 u4 i3 {
辣椒.....2隻 公仔箱論壇( z* }1 t: P, F6 H+ y
生抽.....10克
+ _& q6 O0 u) X3 _( `5 Q5.39.217.77:8898蒜頭.....20克 ( K7 ~5 P; O1 Z6 @5 W
番茄.....30克
% W- I# j  d& }0 Y& L7 e- O5 o9 g  }tvb now,tvbnow,bttvb番芫荽.....2克
$ {% W+ L1 X# J# l3 I4 [9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克
; X* W) c* k& c# T2 r  S公仔箱論壇檸檬汁.....10克 1 ^5 E+ @; n2 b, k' w8 h* @
豬脢頭肉.....300克
# A: ^6 l8 K' g) {( G2 f0 u意大利黑醋.....10克
9 h' i. [+ Y" |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H* Z0 G% @/ T( m8 _$ z4 u1 K& c7 d

. b, _4 }2 Z) U- b7 itvb now,tvbnow,bttvbSteps TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ n$ I; U" P/ I' n) R& U' X
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 5.39.217.77:88984 z0 S6 d2 I3 P, K( P6 R% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l/ y! h! c) ~
2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 2 Q4 K; P8 W! {  B
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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6 i2 E; O& `: k  _# f& a4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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! Z* a, G4 G9 `/ b9 p# c/ N9 Btvb now,tvbnow,bttvb5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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. }" n5 e! Z5 t5 |8 j: N' }6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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Tips
1 i- G3 Z8 ^& G- P5.39.217.77:8898這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。