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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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2 L' I; q: c" o1 _) H: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W8 A3 c/ {% M- W3 \tvb now,tvbnow,bttvbIngredients(2-3人分量)
+ k3 h" E- Q8 C& ~7 x/ G2 E鹽.....50克
+ B; [1 O: f0 T& a8 @/ `/ H" a9 p糖.....10克  公仔箱論壇. |- D: Z; t$ t- I* d6 l
辣椒.....2隻
. b* ?3 @" V6 a  A! L生抽.....10克
! Z; Q- h4 R6 f3 _3 O& i( L蒜頭.....20克 + B+ n) H  o, L1 m
番茄.....30克
: ]9 m4 f$ h! {番芫荽.....2克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _6 x8 h" |. |! l" C" r
橄欖油.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb: _8 ~. d. E9 r  e/ p- f! h
檸檬汁.....10克 3 L4 i9 ^: P# K& E* \, g
豬脢頭肉.....300克
; |& Q! F# O8 W( X) _; ?1 f! i5.39.217.77:8898意大利黑醋.....10克 5.39.217.77:88986 j& |# e/ Z, P% S, N
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Steps 5.39.217.77:88982 H: {6 W) C) l# N4 z
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 % A: J$ m1 v+ g  |
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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% S$ H4 L. U/ V, D7 b5 [1 L4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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( G7 j% k# D* O8 `; F  `9 y; P( J/ i5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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" J9 K, l  N7 h" y! @, Y5.39.217.77:88986. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb  U  d. \5 |( S$ c- S
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( i+ w, r, g" r4 u5.39.217.77:8898Tips
1 P) L6 W7 `$ {7 X0 A0 P; M5 R) aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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