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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 5 r, m; m% |' z; q  V
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3 S+ d( x# Q. MIngredients(2-3人分量) 公仔箱論壇$ P1 l3 D3 _2 q& v
鹽.....50克 & e9 ^# [  G. g* T7 |; f% B5 E
糖.....10克  公仔箱論壇7 }3 ]8 U6 L0 ?& E
辣椒.....2隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e7 }4 A6 U  @" Y( q
生抽.....10克
) e# J) U* X" ?/ m6 S5.39.217.77:8898蒜頭.....20克 9 C  ^7 {  h. ?1 t
番茄.....30克
* S4 v4 v8 R2 r  d. Q番芫荽.....2克 tvb now,tvbnow,bttvb( i& V0 i& ]- q6 ~1 [
橄欖油.....10克 5.39.217.77:88986 S4 M; Q- S% \% h  Q) i
檸檬汁.....10克
; H4 Q% e" u( k( J8 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬脢頭肉.....300克 7 u" X- V- \: I2 m; R
意大利黑醋.....10克 ) L0 i, F1 w5 Y9 e* H) i0 j& m

/ a4 Q+ S7 k9 `& K- k5 D, R0 v0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F/ G0 b: e# w2 A4 n1 V2 H
Steps
/ |; _) ]2 w" T: X; n! U5.39.217.77:88981. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 tvb now,tvbnow,bttvb% U. h7 V3 W# K2 g, P# z

( d( g/ m9 j# a/ F" k" x公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 : d0 N+ A* b1 j0 B
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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( R* s- Z, Y$ m3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f& R1 M+ y( I9 g. |! }+ g7 F

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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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