本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 5.39.217.77:88983 O$ e$ h2 H: `$ B: A: F7 K
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Ingredients(2-3人分量) 1 U% Q! h* ?" t% B: p. W
鹽.....50克 tvb now,tvbnow,bttvb) b. m* k1 ]! j1 x8 d/ q
糖.....10克
% o" v- [" a O( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻 5.39.217.77:88987 O1 C; H2 S: Q4 I4 c
生抽.....10克
$ V' X1 x+ L# V1 B: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....20克 ) i1 t/ c0 h* d. u9 Z1 y9 G
番茄.....30克 5 c+ e2 ^5 o1 G/ z: S# A+ b
番芫荽.....2克 5.39.217.77:8898; ^0 f0 f7 h z, e! ~6 N
橄欖油.....10克 5.39.217.77:8898) Y( i2 q; M) f% D: U& V9 v# h
檸檬汁.....10克
' ?" a8 ~# c3 a0 y/ B7 W" z7 ~* L5.39.217.77:8898豬脢頭肉.....300克 5.39.217.77:8898$ R# l$ x0 ?4 z' c
意大利黑醋.....10克 5.39.217.77:8898! j0 {/ Y; i: l9 l# q; F* B2 E4 T
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Steps tvb now,tvbnow,bttvb+ p) j- J4 @0 r8 y* x5 S: x
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 , d" b) o8 k4 u/ |. r* G7 V
0 N) L1 q) x1 _% }0 P5.39.217.77:88983. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇$ ^1 @% p2 L% H2 b& ^
5 P& ~- l$ z) L8 V4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 $ ^% ]1 z+ d @8 \3 o% \
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 5.39.217.77:88985 q" V/ x9 M5 Y% [. b/ j0 x
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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Tips
8 u8 X% T' e$ E4 f& V- d- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |