本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 5.39.217.77:88987 i+ p, [, u( ]$ U5 {' m# n' R
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Ingredients(2-3人分量)
M6 a( l8 F% W J公仔箱論壇鹽.....50克 公仔箱論壇" q# L1 v# ^: b
糖.....10克
7 N3 H' u+ [3 Z; g& D1 P! {& q& k# G; Q辣椒.....2隻
& X' z1 S7 y! f: C/ P" H' L% Q# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....10克" L! X& T2 r3 m1 I' g
蒜頭.....20克 tvb now,tvbnow,bttvb9 U0 e ~ x* D, ? _# r
番茄.....30克
& g, r/ R6 U$ t) f番芫荽.....2克 _$ r. t- z8 a9 [
橄欖油.....10克
5 F# X4 I# u$ V: I0 l檸檬汁.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb! I }9 T' X" W6 c' j J
豬脢頭肉.....300克
. D* q; {8 j. A) d/ f% O意大利黑醋.....10克 0 J6 J9 _& j B/ O
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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 4 S" C/ H; D3 W" E
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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H3 u; g: c( q3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 2 k1 |9 }, t- V& S( h
- Y: s! P/ H* A, f, R& P公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5 e" X: ^" e0 @0 l6 q! g5 G1 U9 Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r4 ~& w* |! V; Y
0 h: D1 z- h# \* x, Y* ~5.39.217.77:88986. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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7 i4 P1 f# U5 L) |$ f# h( Otvb now,tvbnow,bttvbTips
p. M9 m- W% k W- utvb now,tvbnow,bttvb這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |