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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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! ^  x. x9 y0 ~( O% [5.39.217.77:8898Ingredients(2-3人分量) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a. c, B2 E$ _" A8 ]7 F& N
鹽.....50克
' F/ Q4 ?: t5 y/ ~' `糖.....10克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V) J. C% }* |; n3 M* v& z
辣椒.....2隻
2 S' I% v3 ?0 {9 G  r7 ~  w6 Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽.....10克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K* e3 |& w% ?" L7 \* R
蒜頭.....20克 5.39.217.77:88982 X# p: r- R- l4 _- a* ^' ?% b
番茄.....30克
! }, J, [3 m! o; G. a番芫荽.....2克 # X% m/ ^5 {; {: i5 F
橄欖油.....10克 5.39.217.77:8898/ ^: F2 p/ x7 T+ \; c% u+ t  `) v
檸檬汁.....10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F* B+ a( V$ w4 n! G9 A0 y3 R
豬脢頭肉.....300克
  _/ c6 u1 X9 ^8 q0 v6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....10克
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Steps
+ \: p  b( _5 t. y/ m! R公仔箱論壇1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 5.39.217.77:8898: o5 C- E+ S, _9 w* G4 t( t; [

; P3 s9 i5 p& L* C- H' l5.39.217.77:88984. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 tvb now,tvbnow,bttvb( q% a* x% X, d0 s

, r2 U6 ]7 `' e8 H9 R5.39.217.77:88986. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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