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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 5.39.217.77:8898, J5 M* |7 L& s  o$ r; o7 G9 C

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Ingredients(2-3人分量)
" O5 W; o: ~8 C6 j鹽.....50克
* V# i0 ^' n1 \# u0 N5.39.217.77:8898糖.....10克  公仔箱論壇* P6 p( w8 S9 f! P8 t0 `. w2 e
辣椒.....2隻
5 h/ d6 v9 F# z8 p; `( u& u) B公仔箱論壇生抽.....10克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~# t% d! ]& n# M( @% p
蒜頭.....20克 公仔箱論壇2 t! [* x5 K" l' p+ s
番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb, q1 |2 F; B7 u, L- W. d; u& r
番芫荽.....2克
- w; H0 s( c4 ~; p5.39.217.77:8898橄欖油.....10克   R2 |6 P4 H" @5 U
檸檬汁.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb1 `: r! G* {2 [2 d/ ~; W" [
豬脢頭肉.....300克
7 O9 O$ H$ g* \' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....10克
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Steps 公仔箱論壇2 x+ Y" B9 |. H
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 4 O) h, @/ o0 Z; g) t9 ^+ o  U
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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* {/ y) l4 \- X' J6 i  }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。( r6 S) Y# E. ], P

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TipsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E2 t0 t' s7 o7 _- ]
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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