本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 4 q1 p$ p& h1 x# s; W6 O
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鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [6 I3 S# g$ s0 M2 q. }( x
糖.....10克
6 W' W t0 t6 ]辣椒.....2隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l( ^" J- _$ f' |
生抽.....10克tvb now,tvbnow,bttvb* @2 k4 v' C m. M- g
蒜頭.....20克 5.39.217.77:88981 A+ R8 v* o* A
番茄.....30克
6 G' p7 T: U3 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番芫荽.....2克
0 O* P7 h5 F! f6 S8 b公仔箱論壇橄欖油.....10克 % o* K9 w8 [' t T& y4 q3 x8 m0 e& O
檸檬汁.....10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N. `$ ^1 b e& G+ s
豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y4 X2 A+ u3 [* r" {/ p
意大利黑醋.....10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v0 m" f: w+ a& x8 b9 `
7 B/ m: E6 W$ f5 N8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 V: z& ~2 S! Q' K: g
Steps + }/ w4 `$ J; I
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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, I* y [5 v) R0 d/ s' D: ]公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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: d( O& u, O" O& E4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, |* j& F4 f9 s. [& c8 }$ b
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 公仔箱論壇& X: U: _" W% V$ ~6 x+ M% y
' C* l' X' y) b9 }6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |