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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 ! ]0 Z3 B2 I* s7 Z0 E
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( T' J. n0 e9 e8 O, q# ^6 P+ \5 p
Ingredients(2-3人分量)
/ G2 w+ m5 Y! ^6 g  a8 etvb now,tvbnow,bttvb鹽.....50克
  d  l9 U+ \& @! y8 y公仔箱論壇糖.....10克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^5 o  l1 P1 t+ h0 |( j) O
辣椒.....2隻
9 F! i/ r7 t* q9 n9 K5.39.217.77:8898生抽.....10克公仔箱論壇/ l3 B8 Y: b% `- }8 n( i+ b- x
蒜頭.....20克
1 q1 P( ]2 ?9 m" u! w番茄.....30克 公仔箱論壇& i) t! R4 a& s$ o6 ^, Q' I
番芫荽.....2克
; T1 H" s7 K6 B5.39.217.77:8898橄欖油.....10克
) w- t1 ]; Q) V( d. f公仔箱論壇檸檬汁.....10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }& z5 w% ~" p1 x% t8 ]6 E; G
豬脢頭肉.....300克
! C) }7 u( s% g3 ?7 Q) X: X# k: g5.39.217.77:8898意大利黑醋.....10克 5.39.217.77:8898- K! G' t6 W. R0 s
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Steps
2 n, b$ N) }9 D2 b- f5.39.217.77:88981. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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& e) O+ C6 V" L: {3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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5 y. C1 X7 z& q  `. g5.39.217.77:88984. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb5 h9 C4 m! Z4 u# O- e/ v
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 6 i. ?: z5 |' G

8 w# j; E9 ]/ d& ?- {0 {$ [6 M! f2 R1 P5.39.217.77:88986. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。公仔箱論壇, v: X% E) T) p0 x. L% R1 m
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+ R2 ^5 x: k* i4 n) E7 q5.39.217.77:8898Tipstvb now,tvbnow,bttvb/ B( W' c6 D  \
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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