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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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1 @# @: q/ i8 W7 Q9 {* \+ c$ D公仔箱論壇Ingredients(2-3人分量)
4 n" c" c; ?2 Z# a& w5.39.217.77:8898鹽.....50克 . U# O: o6 z8 @) o8 h& r  k1 Z
糖.....10克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^) p5 N$ I+ S- ~2 [% }
辣椒.....2隻 + H1 ?5 d8 u% O
生抽.....10克
. d7 q6 e! s% O0 I' ?5 T# e* qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....20克
' Z. l1 h" p: @% g6 V6 `( K! U5.39.217.77:8898番茄.....30克 5.39.217.77:8898/ c  O7 _- ]9 G6 d
番芫荽.....2克 tvb now,tvbnow,bttvb- A5 \4 g/ _) P( D0 o
橄欖油.....10克   }3 T4 u' j' J, _3 B
檸檬汁.....10克
4 m$ x5 R5 A6 W7 Q* {公仔箱論壇豬脢頭肉.....300克
0 \6 K$ g# C' g  O5 [, f& Z公仔箱論壇意大利黑醋.....10克 ! s9 t1 D2 w/ t# x0 O( x& j% D
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6 \4 k' O/ g0 @4 @tvb now,tvbnow,bttvbSteps   j) H/ F7 w7 d8 T
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
) B6 O  o2 p. K5 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O1 l2 I, u& R5 `: c2 `3 {
2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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% z. n: s9 z0 K  d& e# [2 F3 O( n5.39.217.77:88984. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 5.39.217.77:88983 n" T2 U0 o4 M

' o/ `& b+ P" F% L5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N7 U  K& v& Y5 w5 y+ O4 z

- X) m/ T4 x8 D$ R2 G6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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