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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb1 e- s/ ~& h7 J0 {- s( U
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" M3 y3 W0 |4 w) jIngredients(2-3人分量)
; ~$ `2 s& Z% z) e  ttvb now,tvbnow,bttvb鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y# A4 e, V4 k4 W8 l" L- t
糖.....10克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `) d- |: D  K9 t: I0 P8 P2 f  u
辣椒.....2隻
3 |) H- }" g* e; k  F, k0 F( K公仔箱論壇生抽.....10克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `' O# {9 O4 T' L- t
蒜頭.....20克 公仔箱論壇) [# x. D/ L1 S" M. Q  J* O1 u) Z! [
番茄.....30克 5.39.217.77:8898  @1 \& e! a: i5 u$ I  T4 W
番芫荽.....2克 公仔箱論壇- V0 `& _( X. {& _7 S
橄欖油.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb) i$ |! d! Y9 {4 Z% U  N
檸檬汁.....10克
  Q1 C  W  c$ h& F4 x豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s% A1 E2 r+ n% k  T; i
意大利黑醋.....10克 ! c& @6 k( f0 `
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3 B8 S  }& Q& a4 L  u* mSteps 公仔箱論壇& x1 X* `! ?& G9 g
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 * p: A+ t( Q; f8 q2 E( J) I1 i$ B
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 5.39.217.77:8898) Q6 W0 B: U4 J5 x% q, y

. w2 v6 g- q) e, W公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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( z/ t1 R1 D2 l& a- O/ G% t1 c& w公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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Tips
( m: v- G0 m; w& z% KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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