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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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Ingredients(2-3人分量)
- N* o. h9 i* O' r7 J: F& p6 D公仔箱論壇鹽.....50克
2 ~, `1 V' h% Q% _' l1 g公仔箱論壇糖.....10克  2 E) {9 z" y$ |6 s8 h' c
辣椒.....2隻 1 {1 ?1 Y; a& A% U7 F, w
生抽.....10克
' [" l" o/ @9 ]: t' C5.39.217.77:8898蒜頭.....20克
; {0 j, a% P1 N1 k( {, M( Q- Otvb now,tvbnow,bttvb番茄.....30克
6 ~1 s) }" n, A4 {" }, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番芫荽.....2克 公仔箱論壇2 K4 w/ L# x  a! W
橄欖油.....10克
6 f* Y4 j% I) ~/ f' v5 B  l" Y5.39.217.77:8898檸檬汁.....10克
7 I' G3 ]: _8 u豬脢頭肉.....300克 5.39.217.77:8898: c( H& F# y6 Y5 A/ \7 B
意大利黑醋.....10克
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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 . ]; Z  J, ]5 `$ A- J+ e

* Y; Y4 O) [" ]2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 tvb now,tvbnow,bttvb. c1 H# b+ w5 B7 T6 M5 g

8 T9 V" K9 \0 P0 [% Y' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb8 J- M: S$ \! i: F7 H' ]9 e
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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7 I) G% H% N; l  `+ v! m: ~5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 5 C4 F- Z4 l% t0 i
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb, q" i1 W/ Y6 v# Z

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Tips
8 V; p4 F6 K) L  Z公仔箱論壇這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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