本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 % F- w, J* p- H0 p5 t
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) m$ c7 O3 ?$ pIngredients(2-3人分量) 公仔箱論壇: J+ t7 _# v2 [5 C6 E' P' L0 \& s
鹽.....50克 tvb now,tvbnow,bttvb# m! e7 |. Z9 ^3 Z" e
糖.....10克
, L- p+ n d' v辣椒.....2隻
6 e5 ~+ q% G' {* L' @( h h$ I; ^公仔箱論壇生抽.....10克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x$ x* M& _/ i
蒜頭.....20克
0 a! x$ H$ y0 @& j5 ^) X" s+ K番茄.....30克 5.39.217.77:8898! S' f9 Y4 K N# w* Y( o
番芫荽.....2克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a6 B/ t! z R" p
橄欖油.....10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D) _* d2 a% }" n3 n6 l* b
檸檬汁.....10克 公仔箱論壇0 P, ]# P. N& z0 D! m
豬脢頭肉.....300克 公仔箱論壇4 O& W/ e* b( e2 u
意大利黑醋.....10克
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4 P; Y7 V3 I- P( c9 s+ D+ Ztvb now,tvbnow,bttvbSteps
! Q$ D3 g7 i) c( t: }, e+ ^1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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$ m+ H; }+ t0 A9 e3 k9 i; s* E6 J5 O; i" vtvb now,tvbnow,bttvb2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 tvb now,tvbnow,bttvb( g8 A- z( M: e5 { E! d
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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7 T. k g# T! E+ T公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 公仔箱論壇5 ?4 \/ t1 x" R) K1 G5 [
4 t4 _9 `2 F0 ` `+ ?# ~6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。5.39.217.77:88985 X3 ?% U/ O- i
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/ r# l# M2 r6 l$ U d) M/ E9 h5.39.217.77:8898這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |