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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 , J5 g# ^, f' F3 g: N

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: A6 L" h1 c1 v1 w  z" @# {公仔箱論壇Ingredients(2-3人分量) ( C1 @9 g% ], z- t5 ~9 @
鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J, R, {, X$ R7 ^! [2 f+ \6 ~5 z
糖.....10克  
1 V4 D6 m' D" Y( A0 {公仔箱論壇辣椒.....2隻
* c/ V" Y3 X: l; d+ ]生抽.....10克
' o/ d% ]: x$ S& B. a) J- c4 h. T. E5.39.217.77:8898蒜頭.....20克
7 ^* k3 h8 Q* \番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb7 H8 y) U/ T' j$ _
番芫荽.....2克
8 n: O- o# P4 O' o& B* S5.39.217.77:8898橄欖油.....10克
/ h. S- ]  D$ W' i: J; E/ y4 n* G" ^5.39.217.77:8898檸檬汁.....10克 - l6 H* k* e/ m) X+ |0 j
豬脢頭肉.....300克 公仔箱論壇* _- l& E. ]- J0 |4 _3 t5 F
意大利黑醋.....10克 5.39.217.77:88988 q* G7 O- r* u" F# }7 x/ w" ~

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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 # R2 @  `! f9 D, a. p1 A; n
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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6 F; m* }  ?, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; h. f2 {% ^1 `: R% b; _
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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