本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 公仔箱論壇# z0 y- T3 a- D# @, t
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Ingredients(2-3人分量) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y$ t/ {4 _/ f7 j
鹽.....50克 1 g) A2 n: s( i; }
糖.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb# V$ `( M* i4 v, S& y e
辣椒.....2隻 tvb now,tvbnow,bttvb- h, g& b' Q' Q' y8 }# `. ]! {4 K
生抽.....10克
- [) `9 Q" `" @; d, itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....20克 / F' t1 @- }; o [9 e' {! K+ \" i
番茄.....30克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J6 g$ f2 k+ e D
番芫荽.....2克 5.39.217.77:8898) D* o% v9 N% X h& C6 Z
橄欖油.....10克
$ r U, d! i! l6 p+ F9 ^4 }公仔箱論壇檸檬汁.....10克
7 V4 P- N' M, e) W公仔箱論壇豬脢頭肉.....300克
2 m0 x/ [5 |4 `8 {公仔箱論壇意大利黑醋.....10克 5.39.217.77:8898! a. C4 E! Z% g9 C! d. d
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& x! h1 [8 I: _ j+ Q: A' oSteps
. S, n! Z8 [& P# r5 h; g4 q公仔箱論壇1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 Z- S7 B2 n+ ~; S( r1 G; ^
2 e8 q3 t! s& |; L' C2 p公仔箱論壇2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 公仔箱論壇5 x. F# K4 c- z/ M ^( G$ T+ p4 e
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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- ?$ ^0 }( \ }. B$ H5.39.217.77:8898這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |