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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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Ingredients(2-3人分量)
* y7 ~  {- d/ t2 z* w公仔箱論壇鹽.....50克
8 e" N# G3 W) a6 c" y, i糖.....10克  
* v4 c! o$ M3 b* e, @* F公仔箱論壇辣椒.....2隻
  q6 e$ z$ U* y9 K% Y5 {, q生抽.....10克
. k; V6 g+ r, m% ^/ D( D1 L; vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....20克 公仔箱論壇. f2 L6 i3 {/ Z3 f4 o% Z
番茄.....30克 公仔箱論壇) `1 m: _0 k3 O- n4 C: c
番芫荽.....2克 5.39.217.77:8898! X4 O2 j1 \5 _3 }3 Y2 J
橄欖油.....10克 $ A" T. X8 _! G/ P1 P
檸檬汁.....10克
' c6 Z% }4 L+ e& X3 b9 r+ g' Htvb now,tvbnow,bttvb豬脢頭肉.....300克 tvb now,tvbnow,bttvb% l( Y' W5 `* j
意大利黑醋.....10克 公仔箱論壇8 z- u* V+ M7 _4 j+ R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `% F/ G# t2 G+ n8 X) H+ d2 x! X% u

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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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' ~5 v! J0 Q$ d0 S* Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb8 l2 a5 B$ X7 I: L) r

  N' b( v* g0 ^' }公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]8 d2 ?: x( A- @
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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0 E; _9 z3 A/ R: t5.39.217.77:88986. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I+ v9 o. R- i6 c+ e+ y' G

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Tips5.39.217.77:88988 R+ K# v1 D7 M! A2 s& [
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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