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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w$ M; Q7 r1 B4 `2 W+ i- w
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Ingredients(2-3人分量) 5 \2 w: ^9 k5 q2 N
鹽.....50克
1 h7 r/ B5 L9 [' y0 p糖.....10克  5.39.217.77:88984 S( \" e6 \. D
辣椒.....2隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m- y8 _6 X3 X
生抽.....10克
9 X+ T0 `9 i1 {9 V公仔箱論壇蒜頭.....20克
6 A* [* `. l3 X$ T番茄.....30克
9 r& c3 T8 E. |: N% B4 f番芫荽.....2克
6 W; O5 M, w# o) A5.39.217.77:8898橄欖油.....10克
" U& M$ y; a: B$ ]9 _# T5.39.217.77:8898檸檬汁.....10克
% {& I, V/ r* V- F" C公仔箱論壇豬脢頭肉.....300克
5 x) l- ?+ W: h( m  C意大利黑醋.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb8 @  z9 I0 Q8 x
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( d. @2 D; G. F, Y; M# Qtvb now,tvbnow,bttvbSteps
. E" M0 Q! M, \( Q, ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W1 D4 H! _: k2 _' ^3 n4 v9 z
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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3 [- N! l0 ]/ A" _. P  I% B5.39.217.77:88983. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇. `3 y7 y2 Z% c- J" g
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 公仔箱論壇9 Y; \  o6 T1 D9 X9 o
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。
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6 [7 }+ q3 _% x4 Z" n- [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb5 p/ L! S% {) `3 e0 Y' _; J& L

" U% Y/ a/ k7 V3 P7 }& }; W公仔箱論壇5.39.217.77:88982 t+ M0 s- H4 D: @) l1 O) Z
Tips5.39.217.77:8898: [, X6 ^- j* n7 g
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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