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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 公仔箱論壇2 N) k, b* I' x8 K+ N

* j/ ^9 a0 i8 K9 q6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i" ]0 V+ w3 \2 |3 a' O
Ingredients(2-3人分量) 5.39.217.77:8898) g/ |! Q. Q8 p
鹽.....50克
, s4 ^, z2 I  P# B糖.....10克  
; A: [& [' o1 t辣椒.....2隻
. [% A1 q5 n" O9 X+ d' G. M. n' E% mtvb now,tvbnow,bttvb生抽.....10克5.39.217.77:8898/ J) \9 z3 t$ g& L! Q6 j# w
蒜頭.....20克
' D3 ~2 \3 P/ [. r, h0 y" dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....30克 + c( k! I$ Y5 r+ ~
番芫荽.....2克
! b. |$ F" \# X/ ]2 H, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克 5.39.217.77:88983 U. A) k" t2 z) v' a/ {
檸檬汁.....10克 公仔箱論壇# u% A' j4 z# o+ y
豬脢頭肉.....300克 2 X  m4 g( C; O! l( [
意大利黑醋.....10克 公仔箱論壇: ?- q9 F' q4 t9 ]
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9 i* a( g- M- q* s. T+ ]5.39.217.77:8898Steps
$ J+ N. B3 u; m) |' D  W6 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 " w, l, O6 N2 O: S' n) N
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j6 S! L2 ]! c

$ W" W$ c( C1 J2 M0 C3 X; T公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇; z7 P& |' i* {" U* C! a
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 5.39.217.77:88989 O2 n- ^2 n# n2 N) ?

9 N+ m* H! I: d6 p+ h% X8 i, g" x公仔箱論壇5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 6 I9 }4 M8 P5 d; p

$ L+ H1 o+ u5 S& Z7 R- M0 d: b6 Q6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。公仔箱論壇$ P* [1 z9 G9 m9 [; u# M+ h" j3 |

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$ B* x. e" R* s* q. q; M- A/ ^+ UTips
2 K; o  m" s3 d0 |% a( P! Htvb now,tvbnow,bttvb這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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