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[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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1 K2 z, Y, p, l+ x& |3 u5.39.217.77:8898Ingredients(2-3人分量)
+ ]; R! P- e& a& q2 \$ I  o+ n3 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽.....50克
6 S. W; l: y2 }$ ?糖.....10克  3 [8 u4 q7 e& T# A6 c8 p
辣椒.....2隻 5.39.217.77:8898+ L- p1 m6 e- G+ _0 b$ t
生抽.....10克- y2 z5 U5 r- i' {- ^
蒜頭.....20克
. R3 x1 P; E; k! @5 K  Mtvb now,tvbnow,bttvb番茄.....30克
0 H9 k( M  C/ h8 O8 w$ u番芫荽.....2克 5.39.217.77:88983 m5 k! y. t% @% Q
橄欖油.....10克 7 }) J- J5 B- N9 t& |( T! L: X
檸檬汁.....10克 公仔箱論壇1 W- w/ }: _6 q5 U+ U" F8 c% ]  C" B
豬脢頭肉.....300克
7 y5 \( p( O! X' {& Gtvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....10克 % p. X8 Q0 M; U' s, g: Y1 t

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Steps 公仔箱論壇* P: Q: ?1 J- H& m9 R# D  `
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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: D+ c, n3 s* K+ y2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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2 U. V4 r$ H' j6 b% {公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: |) I8 L( i) U: R% O+ e2 Z

/ b* z- G) U2 o: c) W公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 5.39.217.77:88982 k" P: e+ s* C

( c, u, t  j! S9 Y8 U8 Q5.39.217.77:88985. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 tvb now,tvbnow,bttvb  U0 K/ _2 O, e% x3 h
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
( ^# n9 [$ D5 k$ e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^  g' q' K3 d# r" H' Q) m( {3 d
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Tips
' t4 @8 j. T6 s; p, C" l5.39.217.77:8898這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。
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