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[中式食譜] 四季豆牛肉炒飯

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食材
& a4 _. N; f# z6 K" S$ {- L1 I/ J蛋.....2顆5.39.217.77:8898* D6 w" @3 z' D& e
蔥段.....適量
/ S# z2 Z6 c* m/ }7 `公仔箱論壇蔥花.....適量
. N0 z$ K8 g; M9 c% d8 jtvb now,tvbnow,bttvb蒜末.....適量5.39.217.77:8898) k3 A- e: [$ }& ~" g- C: C4 S
醬油.....適量6 g) f8 f5 f5 G0 K
米酒.....適量
; v% ^7 ]/ o" D1 stvb now,tvbnow,bttvb四季豆.....適量
9 B. x6 i  u' l7 x' X+ X雪花牛肉片.....適量" P. D, p5 @" U# T6 ]5 F

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作法
2 y3 u. a6 f  _( G5.39.217.77:88981. 將牛肉用少許的米酒醃過
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' e8 y/ O: Z/ M. W* B9 r, j% y' I5.39.217.77:88982. 將蛋液打散加適量的鹽,起油鍋將蛋炒香起鍋備用
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3.  將蒜末、蔥段爆香,旁邊將牛肉煎半熟撈起備用,下四季豆末炒半熟,下飯炒鬆散,加入醬油、鹽調味,最後加入肉、蛋、蔥花略炒起鍋5 V; k2 r5 t- R' z( h  @

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2 V0 ?9 E9 Q1 y8 }- C+ _公仔箱論壇Tips
* C# B0 J1 P. F5 ]- P5.39.217.77:8898用雞油炒更香
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