返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 肉鬆蔥大餅

  E6 n0 v; `$ {5 B1 s

  _4 \& }+ w- L6 E; c. A, o# v
6 X, v% p& W; R/ C4 m+ _5.39.217.77:88989 K, S4 O6 d' ]( e" j
食材
  J$ b/ n& \7 L& p' o湯種:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E$ P1 e) B# G2 N! Q
熱水.....60g
3 U2 b& j+ ]8 B$ G糖.....10-15g
$ ^" e# R0 W! h2 d6 _5.39.217.77:8898糯米粉.....15g
# [1 f6 N8 |7 B/ c1 N" ^: r, v$ G5.39.217.77:8898速發酵母.....3g
( ^! R4 Q2 e( B: {- x公仔箱論壇
4 z1 C' F; O% _5 W" a' OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J3 |9 @. Z4 f" D5 U0 H( {; a; I主麵團:
1 ?* r5 b4 L8 U7 @6 P3 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....140-150g
: {: z! y. N1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....300g
; l- N3 R6 a2 L7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
' o! k; z( m8 r4 b' u5.39.217.77:8898+ S7 _: T6 _# i, y9 `/ F6 N
內餡:
0 u; ~) j2 W" @' C" h0 ?% utvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb; N- A+ Z% l) I4 p* s) _
香油.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?4 c1 P- E# U1 D, O+ \
蔥花.....約130gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]" L" v. d  m8 L+ Q( {  U: v- V' I. g
胡椒粉.....適量
5 R8 J4 g+ p  \  A/ p5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
  [" |- o! C7 B5 Y5 ?3 t. `5.39.217.77:88988 {# X: \, \1 H6 ]
作法
; k9 j; s# C4 V4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。
2 }- \2 K+ g2 X# t& `, F2 L5 Y( x5.39.217.77:88988 ]& Q, t* f& l0 s% F: `; v
2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。5.39.217.77:8898: }: _/ E  w. K" M' D8 n

& t) v2 s; {7 P% t公仔箱論壇3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
) _0 w3 A( t9 N4 f( B7 etvb now,tvbnow,bttvb
8 U- r1 g/ |( [4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。tvb now,tvbnow,bttvb; N6 D# U- O: I, Z

6 q- n6 _9 f$ P6 E; |  o6 \2 |5.39.217.77:88985. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
4 x) t* a0 _3 Q" n4 \2 z' E
; n, g7 Q( ~7 u5.39.217.77:8898
) t! }1 G* t* l4 ntvb now,tvbnow,bttvb
返回列表