返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 肉鬆蔥大餅


0 o( G6 ~0 Q* v# a" G5.39.217.77:8898' ^; d# c. p3 `) x0 [8 \
! `" `1 Q' @# X! U: ^2 [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H# g7 T2 S* ^- v- R% r
食材
$ w2 i' y7 |, i湯種:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E+ b5 L4 D+ v" o. i
熱水.....60g
& q7 C3 r; c$ ^0 Z( VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10-15g
: S% N/ o3 p1 b公仔箱論壇糯米粉.....15gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W- H  f" e4 m
速發酵母.....3g
$ q* c$ [' {& \  H- p& |+ A公仔箱論壇
. s) H6 X. X6 |$ ~公仔箱論壇
; o- o/ V" b0 Q$ E5.39.217.77:8898主麵團: " R. K3 u7 B/ s1 t/ F( G5 R
水.....140-150g
- p& N3 h6 }! K5.39.217.77:8898中筋麵粉.....300g
5 X: n5 x, N7 ?% {4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G, V# k4 O" f: Q  e; C8 U' Ntvb now,tvbnow,bttvb
  T- }& y/ W# Y. k! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `- p  E8 C5 D
鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb6 _% K2 o- A* c( @4 C6 ~
香油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 _, {, O/ u: e" r9 _7 P: Y' t/ o* ^
蔥花.....約130g0 b- l9 Q; U- c  V, ?
胡椒粉.....適量
9 N! j2 R+ y4 W$ C  n4 w! A  OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x, y! V. Y4 K: y9 K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B% [  q! Q$ a9 ^) n4 A9 T- m4 R" s
作法+ r1 r8 a% ~; a$ O) _
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。
$ r8 d% k4 d4 o/ Z& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X2 L$ N  Z5 `+ I4 @# |公仔箱論壇2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
4 |6 |' t$ E) A/ A% L& C5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) ?- x. Y( P8 D& p; X; b+ Y6 t
3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。8 V1 e4 g+ v! q3 t2 t
# O' ?! b; U2 Q& v1 S+ m! S
4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。
- V- b% g0 \5 D; z  W7 ytvb now,tvbnow,bttvb
+ m) N  w# z& D/ G, w0 x9 r# r9 T* y5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
+ o$ h4 q# j3 r9 [0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p& r% ~- E! B4 S* w8 i& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A0 [& N3 i$ F2 p1 j2 ?0 b
返回列表