返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 肉鬆蔥大餅


6 y) _# c/ w4 C* }3 z: X3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i  T4 v2 s4 ]3 ~tvb now,tvbnow,bttvb6 x/ E' T1 w0 L* R. K- h$ o

' z7 z# D4 n; l6 _8 r5.39.217.77:8898食材tvb now,tvbnow,bttvb+ {3 P/ j/ \8 V
湯種:
* Q* S$ z7 r# k# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水.....60g
0 Y9 e6 S% E3 o: t: cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10-15gtvb now,tvbnow,bttvb7 o8 p: t6 ?' T5 P( S6 u
糯米粉.....15g5.39.217.77:8898$ u+ {: l4 L7 j
速發酵母.....3g
/ s& J; F/ E0 ?" rtvb now,tvbnow,bttvb8 o$ V2 z4 U, V. p$ P/ ~

8 k8 |" L0 K# s* u主麵團:
6 r. m& L% J5 l( _& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....140-150g
+ F2 y2 i1 `% u% E( [& Y$ jtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....300g
# k2 l0 o: k+ E7 n5 O7 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s& I/ v! d" `! U4 \+ T
公仔箱論壇; Y( {# F9 m! l5 F$ E6 f2 ~
內餡:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l/ M6 ]9 R% E* {) e
鹽.....1g2 u$ I0 V  I3 `, M
香油.....適量
9 c7 A$ g% |. E; Z0 V% C/ V: G# \蔥花.....約130g+ h- b0 Y" i* L, ?
胡椒粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 h7 Q' H) C* B# s+ H8 Y% L$ H
6 u1 t2 p% h9 [. r; A0 j
tvb now,tvbnow,bttvb! V! N- m. X3 K! \) z& ?
作法tvb now,tvbnow,bttvb8 P6 o( z5 ^+ P# m; h2 [
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。
' f' i6 v, q9 H- j: O5.39.217.77:8898
- [' c' Y1 w( ]1 C: @2 c* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。  ^9 c8 d% a0 Z

( p- ^6 h! X/ `9 E3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。5.39.217.77:8898$ P3 K' ?7 r( `2 B0 [2 X
5.39.217.77:8898+ \$ T8 x4 ~8 d) N7 J7 _
4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。公仔箱論壇6 k' O8 B0 w( b! n5 B( M9 b
; M  L4 C+ U8 J: p5 A5 e
5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
; ?* f/ y, i7 ^% ]0 C1 k公仔箱論壇% u# Z, \; @8 @4 R; u% ^" g) U

7 p* C4 n" j' v" _3 J8 n5.39.217.77:8898
返回列表