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食材5.39.217.77:88980 T+ w1 l1 \7 G1 {! ~
湯種:5.39.217.77:8898; E% w, ^2 S0 m7 [8 d9 C
熱水.....60g9 k6 S3 K- T# m) e
糖.....10-15g8 ^1 U* F) ? D0 H/ C
糯米粉.....15g# t( a. S( Q0 u9 \
速發酵母.....3g
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5 N# g6 ]' [) W7 ?主麵團:
! ]& y. m1 e# H) [2 v! g3 ~水.....140-150gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i. }- a* P2 A$ [- B& P& U- c5 @
中筋麵粉.....300g5.39.217.77:88980 N- A0 `+ [2 R7 G6 b
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2 ^0 A" j& s! o1 `2 ?5.39.217.77:8898內餡:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S5 M$ ]$ Y6 Q& v, L' w, N- K
鹽.....1g
( S0 z& e; w* l* M香油.....適量公仔箱論壇6 W4 q G$ G! m6 G1 s) Z
蔥花.....約130g
* X5 Y P9 j$ i) [4 x8 I% _: H公仔箱論壇胡椒粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^6 R6 u8 n" M+ j2 k( R
+ i" V' g) m; m @5 G5.39.217.77:8898公仔箱論壇( s8 ]) a" _) Y+ E
作法
% r5 n6 |5 z9 w* r1 n1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。
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4 s% m1 [# [( |" S2 Q2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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6 Z# c/ X# ~ e# P公仔箱論壇3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^. I( V# K O1 f8 a
; m/ R Q' e/ i& S3 b! x. r4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 v2 |" k$ ^8 r# y7 }6 P
- d/ O0 ^; J: n6 x/ D5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I; t6 n5 b7 j7 {/ i1 k9 g* C, m* M
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