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[中式食譜] 肉鬆蔥大餅

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湯種:tvb now,tvbnow,bttvb$ ]5 t  r! r8 H  m/ u! f) B
熱水.....60gtvb now,tvbnow,bttvb% i3 L0 J; {- x% \5 t
糖.....10-15g
2 w% Q9 G2 d! X, e  p4 w5.39.217.77:8898糯米粉.....15g
" ^5 I; I' U7 m5 m; O6 |  ^" h* f公仔箱論壇速發酵母.....3g2 U5 w% W4 O5 Z: h
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4 w$ B% G+ B( r% s主麵團: 5 j, ~: q  C+ X# n! g. m
水.....140-150g
) G; C8 \" P: ?. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....300g
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內餡:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v1 K! b2 h% ]. C" d/ C3 C' I
鹽.....1g
' J' g$ o/ F: v; [" O香油.....適量9 E0 I; D4 h" L! n. [7 c) u
蔥花.....約130gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t  _) m3 a, g" j9 Z. c0 ~
胡椒粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C1 p6 b4 s" N' y5 x: x0 U' t

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作法tvb now,tvbnow,bttvb4 z7 z: Q; U2 n
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [2 Z% g8 D/ S; r
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。5.39.217.77:8898( U$ a: ?) I" U( w. I

5 P; \! |$ T( ~, K& W0 Atvb now,tvbnow,bttvb5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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