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湯種:
3 `0 d( \: o! x' M6 S5.39.217.77:8898熱水.....60g公仔箱論壇0 n" S" |0 Z* o' B5 q$ u
糖.....10-15gtvb now,tvbnow,bttvb! o" u) S S! @$ @9 D
糯米粉.....15g
& f/ o K1 \) I速發酵母.....3gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c" }$ d- x y5 h9 a
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主麵團:
! e" v" r! t5 S6 s8 q2 ^" S水.....140-150g8 B& T* |6 u) p- | T$ s( M3 s
中筋麵粉.....300g Z7 X! i/ x% v; w% z- p$ d
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內餡:
& H9 ^2 Y& O7 h0 Q- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g5.39.217.77:8898$ A# X z! y8 F9 h. ~
香油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- R% ~: l' l6 T* ^7 L" O! _9 g
蔥花.....約130gtvb now,tvbnow,bttvb* @$ l3 s# g( d- V$ |6 N3 k
胡椒粉.....適量
7 E, W; i; O# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q9 K5 D( L9 S" c7 }& B2 g
' E( g" Q9 J% a# y* Ttvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.77:8898 e. p$ n. a" \6 J. b! o" z. F
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。
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. x- y1 l/ B4 W- ?( Y' q3 ]9 E' Q5.39.217.77:88982. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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$ c" L: r( V9 j" J# T5.39.217.77:88983. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。! t) o# S" }% ~7 r- G
' B4 v* C( K$ z' e2 v+ e1 P5.39.217.77:88984. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。5 t1 J5 D4 x' A) J
0 v; a/ J4 b% e; a: k% j# O1 s公仔箱論壇5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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