返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 肉鬆蔥大餅

5.39.217.77:88984 K7 F" s! r* N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W' B0 ?* X5 Y

: r. x% I1 _/ M% m/ ]3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 g- t: Y1 O- B
食材tvb now,tvbnow,bttvb; J) B: J" y- t8 \. Q, p: @9 L! ?
湯種:
2 _8 U+ C( ?. N8 L- c7 R# h熱水.....60g
7 o# }: g. U7 {2 W9 D  @. s6 G5.39.217.77:8898糖.....10-15g
1 g! s+ j4 t( i* itvb now,tvbnow,bttvb糯米粉.....15g
' \7 Z. e! z6 ^! C4 k速發酵母.....3g
3 y1 ^# I" U/ o. b7 G  w1 c& Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 P, n2 D% e8 }
tvb now,tvbnow,bttvb5 \3 P+ V1 s, Z. f
主麵團: tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 Z# f( D( Z
水.....140-150g
8 k; n1 U9 B$ s7 J% S中筋麵粉.....300gtvb now,tvbnow,bttvb* ?& @2 ?0 ~: T6 p
9 H4 e7 g; ]' ~$ P6 ~' c
公仔箱論壇5 G( ~% J9 c7 K6 ^) {% K
內餡:
$ z9 |$ D: i: w- O* W% G. h鹽.....1g) T1 q- K5 J6 _) Y
香油.....適量
! U2 p. w4 J1 S0 t公仔箱論壇蔥花.....約130g
* C, q4 u$ Y1 D/ M公仔箱論壇胡椒粉.....適量
& Z5 I# [1 |9 q( E- X' V" etvb now,tvbnow,bttvb
2 `3 t2 c9 R4 P2 G9 e+ ~- L" _6 [- t公仔箱論壇
  I0 M' b3 a) a3 z% g: ftvb now,tvbnow,bttvb作法
2 F1 _# |, v$ h8 @9 e) D- `: V8 n5.39.217.77:88981. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。
0 m6 S, G0 F5 h4 \" y4 O5 ~  A% c$ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h6 M* h' b; s3 L$ ]: j& H
2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。5.39.217.77:88981 M. ?% }' C3 s: a8 A. N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z8 [" L) O8 h5 V
3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。5.39.217.77:8898, Z8 o: y" x! e9 O) s
tvb now,tvbnow,bttvb7 @* Y& Y  Y1 ?/ }7 p+ H" Z
4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。
; D: z( B* n* s" s/ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k! }/ s5 ?; ?# M; a* Z
5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。6 r* {% H! W' C  E2 L
! e" ~6 n9 d* t% j5 I, v0 W

# ?" D/ `8 f, {4 {! j5.39.217.77:8898
返回列表