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" c1 O: P! |2 x- u1 h; F+ `# _: o食材5.39.217.77:8898$ G8 ^& f* B/ t) p0 ~
湯種:
I6 ^% \, @9 [ {3 s5.39.217.77:8898熱水.....60g5.39.217.77:88988 L* c! G Q$ k3 L
糖.....10-15g
+ j* q9 ^. H5 @. X糯米粉.....15g9 i$ Z8 M, z8 V k
速發酵母.....3g0 h! M8 d0 W" R
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* j/ {, {& S+ _+ x' ]; d主麵團: 5.39.217.77:8898& _1 e# Q) |: Q ?
水.....140-150g公仔箱論壇4 Q0 G# [, B& O* o
中筋麵粉.....300g公仔箱論壇# @2 i0 E; p, a- O2 M
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內餡:公仔箱論壇7 T- R8 s4 r0 @' ]4 V
鹽.....1g: Z, f( k+ l; \$ h
香油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb; J6 `7 v+ R1 h* V9 J
蔥花.....約130g
N) ^' g; p! D- ^2 S6 ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....適量5.39.217.77:8898* c! l% W6 W3 a+ |2 Q1 P4 r
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作法
; q2 l" ~ W; O& t. W. \tvb now,tvbnow,bttvb1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _. @5 S) w( g( E: V; ^8 @
, k; @- R* b9 C& P+ z公仔箱論壇2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t( G$ r+ W% J7 R; E
F6 L N1 q7 y7 x* J公仔箱論壇3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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, O0 Q5 L! @. S) Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。
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5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。tvb now,tvbnow,bttvb3 A" L1 A, g. ?
4 A* E% J& j8 r2 v, x7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T$ y) h1 k a0 A5 R# Y" ^" v" z
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