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[中式食譜] 肉鬆蔥大餅

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: W/ E7 a. l( }% f) M! `) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材5.39.217.77:88988 Q2 H8 N6 _7 k  F: F0 L
湯種:
' ~  ^7 T! y  B* c5.39.217.77:8898熱水.....60g
9 }8 V1 W' c' w1 W6 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10-15g% ^  O4 q; \" \! b
糯米粉.....15g
( J7 o7 t# `8 [2 S! m$ w) Z! W1 L公仔箱論壇速發酵母.....3g
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; Q2 S3 f6 |' e3 T公仔箱論壇主麵團:
& L" c7 X$ u0 g( m3 [( r& G* u5.39.217.77:8898水.....140-150g5.39.217.77:8898$ A6 C+ @) U/ ]6 _0 f/ S  Z
中筋麵粉.....300gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y( X( V$ X) J: D) A$ W

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4 ~- {) g) k1 E3 K+ `鹽.....1g
5 g2 w+ `5 A0 ?- T+ U香油.....適量
' R% u& `0 ]* J蔥花.....約130g
) w! U( N$ m$ ]  d7 ~  ]' Q5 N/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....適量
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1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f1 h( u$ c$ p, q$ [: H5 [
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。# i' Z( T- c5 d
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3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。公仔箱論壇. M1 |$ c$ e; Z$ X7 r, l

$ B1 d* v* f8 P/ O& Y公仔箱論壇4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I9 {# j4 O8 C
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5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
! H! P, n$ }: t3 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n: x9 C% Y  n3 f4 N
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