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2 t: B0 u3 ?" _' H食材5.39.217.77:8898& q+ v+ P X5 B# \4 Y
湯種:, K2 j- N! Q# B% [- V. g1 E u
熱水.....60g. I5 u5 [; |9 E7 |3 ]
糖.....10-15g5.39.217.77:8898' Z: ]0 y% W+ M
糯米粉.....15gtvb now,tvbnow,bttvb7 `* l/ @% v- R4 `
速發酵母.....3g5.39.217.77:88989 I( o$ ?# G! k9 `1 ^: y
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2 k( `: ?; _; y8 H8 }主麵團: 5.39.217.77:88987 Q! f |' X. d) y: o
水.....140-150g
- Q- o5 ]; d4 X4 Q5.39.217.77:8898中筋麵粉.....300g2 p2 j$ p6 z' w0 p& j
a' c- q& W# _' A+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |7 z- F+ J' S9 D. ~/ j5 P5.39.217.77:8898內餡:5.39.217.77:88986 U6 k# C: d6 V6 N$ A
鹽.....1g5.39.217.77:8898) k& p5 m. S/ m( X4 n0 t3 D5 N9 I
香油.....適量
& `% d5 @& @$ P& RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....約130g( o, c1 N! f& p6 I' N! K) z
胡椒粉.....適量
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _$ l3 c4 ^$ ~2 m4 a8 S8 E2 }
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。
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" @* N% n" _! l5 s |5.39.217.77:88982. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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/ V* p6 Y" O% }' Y+ h& C, `( S公仔箱論壇3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。6 M- d2 V& l _9 N4 r" {( P! }+ N
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。5.39.217.77:8898+ H1 W6 T8 P- M, b
, @* P9 ~# j$ y* X公仔箱論壇5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。5.39.217.77:8898. n* h+ n( P2 k! z
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