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) J3 c! ~5 y9 H/ f! y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 N5 L5 E8 h4 u* U; E. H
: T; n& L0 z2 N2 v2 k" H4 M公仔箱論壇食材4 O2 l( x% W' {# p6 U
湯種:
7 N3 k f3 p( j x) g* m熱水.....60gtvb now,tvbnow,bttvb4 h$ [3 H: V. y; a9 o- S
糖.....10-15g5.39.217.77:88981 r: k" a9 H' s& G* E ~
糯米粉.....15g' o6 c2 _, ^% [- N! A
速發酵母.....3g5.39.217.77:88983 E5 m$ Q: p5 [& V' t0 U
' H G6 z8 F# S, d* n6 rtvb now,tvbnow,bttvb' F! n# |7 ]; P3 A* g3 [. V* O3 b
主麵團: " F$ J% R; F, {& Z9 U2 Y
水.....140-150g! s( `$ ~. p5 k8 C& I* Q
中筋麵粉.....300gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y1 e0 K+ j. L: C; G
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公仔箱論壇2 Q; s- }$ s$ \( U$ ]; } D- b
內餡:公仔箱論壇; m4 v7 N4 r5 O4 g5 `
鹽.....1g
: {( k# m3 L# g- O5.39.217.77:8898香油.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K4 q* g3 n. q4 r% {- r5 C6 O, k
蔥花.....約130g
T3 x/ b" O" c1 `( F- N0 K! y+ p; h胡椒粉.....適量
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9 d8 O9 R. v- l作法$ y) a! J) D3 M$ ^8 a! `
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。5.39.217.77:88980 X% F" ?7 ]0 |4 @ y
7 }% [' q8 p+ X" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。公仔箱論壇' J) D$ W& J* {+ R
7 h% O7 |& s N3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。5.39.217.77:8898. D# l1 g5 N# a# o& Y
6 C6 J1 [4 P# s+ U& X1 i5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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