返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 肉鬆蔥大餅


8 @8 u; I. y0 {6 g
' u8 Z" v5 V* z- ?8 h1 Dtvb now,tvbnow,bttvb. A# \+ i0 a) h: [% @

, ]7 P) ?1 Y1 ^* i4 ^# _tvb now,tvbnow,bttvb食材
* _8 j* S6 j6 ^1 [% E+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯種:tvb now,tvbnow,bttvb4 \7 T6 p; n. \: Z
熱水.....60g- L$ {0 o( Z" E* C) a
糖.....10-15g
4 o  E. O5 A9 t: W糯米粉.....15g
0 P: A* w) }% H# a% X6 x4 C6 C速發酵母.....3g" e( s8 s4 ~9 @- Q2 `5 ]
5.39.217.77:8898* D, c- i% b, b/ d+ [- ~

: ?' B2 H3 w" ?7 w主麵團: 公仔箱論壇. t4 {' l3 W. f, |1 m4 E, o# Q$ n* a
水.....140-150gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D/ i2 o" e7 ?( Y7 b
中筋麵粉.....300g
+ Y. y8 R, C9 M. s* H7 G: i5.39.217.77:88983 m  U5 b1 n5 C  j0 L

. k3 a" l4 [$ ^內餡:$ J, Z( O; e7 |
鹽.....1g
0 C2 H  A7 I- _. p5.39.217.77:8898香油.....適量
( v: ]8 M( r4 u6 @! z公仔箱論壇蔥花.....約130g
8 [1 P' W6 h4 s' }胡椒粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v" j& J: L' w- t9 i& t

& i& w: p7 M. j5 H; u  R' A
+ s) M( Q! H$ }2 }作法tvb now,tvbnow,bttvb1 C, Y% n0 R/ g8 c- G; i) ]: u
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。
7 O2 s7 u9 y1 C2 s  L公仔箱論壇
/ E, ~6 e4 A7 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。tvb now,tvbnow,bttvb% {- E' X( j: y- _' \
8 f2 p3 h2 b- n: y, T/ Y
3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。. F- a# ^% g6 c: z8 l3 ~3 Y2 v

$ ?& }' C8 Q- m9 O' j8 Z& @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。. ^( M- a  G% L0 W5 [1 {% R, k0 r
6 C* k- _! R$ d) y$ b
5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。" [" I  @3 L' _; X/ ~# Y) ~
5.39.217.77:8898; _0 J' x- J1 d# R$ b; h* W/ D
tvb now,tvbnow,bttvb' L7 n$ j$ M6 Y9 a1 j
返回列表