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8 e: w, B+ } m8 ^/ ~/ L5 n公仔箱論壇食材公仔箱論壇( ~# Z$ r' ~9 @# y
湯種:
- a* z7 x* T5 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水.....60g
5 O# @ f6 T1 f公仔箱論壇糖.....10-15g
; _. N# Y% P" j糯米粉.....15g
# r$ T% n% E8 {6 T/ ^5.39.217.77:8898速發酵母.....3g
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2 ~. |, ^& p+ L主麵團: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y' h, @$ _- i; ~
水.....140-150g
7 }% _; N L0 U4 M+ @tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....300g5.39.217.77:8898" w. s+ z. w& z2 D/ Q+ ?1 A
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內餡:
/ n# ]! O5 e& o: k鹽.....1g
, Q$ j+ k/ K; Y6 Z7 ]公仔箱論壇香油.....適量
! A# h& n- A+ E& E& N3 h5.39.217.77:8898蔥花.....約130g
( R! K8 U$ F7 _公仔箱論壇胡椒粉.....適量! g) |7 [( j/ v6 i% g$ K
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作法
9 T. T6 x& ?" E4 N1 j1 ]) c: Z1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O' ~' n1 W7 o% x; G% ^
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。$ e9 X5 k* h) q$ Q' J* f
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3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。tvb now,tvbnow,bttvb7 P* ]) q" u0 }7 v1 y
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5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。tvb now,tvbnow,bttvb& {- D2 P7 J3 L. x% l) ~' D1 D
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