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[中式食譜] 肉鬆蔥大餅


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食材tvb now,tvbnow,bttvb8 O$ |  J1 R8 k6 A9 M
湯種:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ Z. M1 z& |$ F9 I
熱水.....60g! ~! L, e$ @2 `1 Y: K, ^
糖.....10-15g5.39.217.77:8898$ ~5 L1 ~6 Z+ ?+ H2 s' E" X( N8 g' h
糯米粉.....15g
+ I8 \( y  l( \7 q, S$ T5.39.217.77:8898速發酵母.....3gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {: V" q& `; B9 z4 i
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主麵團:
5 u' F/ q# _$ l1 F6 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....140-150gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 }5 N$ q# x% m, E
中筋麵粉.....300gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P" ?" B+ l) _4 f5 W
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內餡:
% a) h0 c& {/ O& \1 \公仔箱論壇鹽.....1g
9 c+ b/ O5 Y" F6 q: R( u香油.....適量5.39.217.77:88988 L2 D8 j9 q# l$ `
蔥花.....約130g
5 T! C6 i! W+ u2 x8 C7 d$ H) H7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....適量公仔箱論壇# G# L! D- j/ N5 G+ J  Y
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4 R' I$ s7 [" [) T- a" r2 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
* z$ r4 |- Z4 l' C/ i3 M9 q5.39.217.77:88981. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb) U5 F1 Z# Z3 U& C% t
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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5 h0 U6 o5 J( n4 b8 Z" M7 g0 H# G: {3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。公仔箱論壇0 F! F2 z! M1 g

! e! U7 }4 ]: L* i  Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E. u8 |, t- U* O8 B, H3 H- m
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