8 R; ~; P; T9 ~/ K* u- H0 J# x( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t! e. P; \/ ~; c; C ` m& K
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食材tvb now,tvbnow,bttvb( A4 d) P, ~' c* F1 d: {
湯種:tvb now,tvbnow,bttvb7 E1 }' b- K7 ^2 L+ w
熱水.....60gtvb now,tvbnow,bttvb; W* {6 c3 s" K1 |# _
糖.....10-15g
5 b) O' w6 f1 E) X; {tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉.....15gtvb now,tvbnow,bttvb" @7 X3 A) Y {3 r; m. a2 x% f# w8 j
速發酵母.....3g5.39.217.77:8898# A4 w# w( O2 g' T d
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9 [8 b% U; q0 ^9 p7 ~7 ]9 ~主麵團: 公仔箱論壇' f7 V$ Q' p, a& l4 G9 B
水.....140-150g
+ \2 b, r/ t0 F' I' ~中筋麵粉.....300g
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& `( @7 ~; S N! Z9 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- a8 d" F* d9 Y$ B# |" y0 l
內餡:
2 B( J0 a' d+ i; @& N7 X& {( M) t公仔箱論壇鹽.....1g
. ~" |- r4 R3 F9 itvb now,tvbnow,bttvb香油.....適量公仔箱論壇; h7 C* L% ?, L# @; c/ ~
蔥花.....約130g
+ Z9 E# f5 R- C5.39.217.77:8898胡椒粉.....適量
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4 d( {2 O1 J% s: X公仔箱論壇, [( ?8 g5 ?, u* [. d8 Z* h
作法
% A2 j# S& V Utvb now,tvbnow,bttvb1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。
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5 S Z& X1 H% B3 q2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。+ T5 I' S! [# b, |
# a, o' W6 U: y! @5 ]5 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D& B& x3 Z. S3 V# \# ]
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。
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3 Z6 A3 ]( A6 D; D I! K5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。6 Y, L: M8 E0 V% n% U2 ]* G. E
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