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[中式食譜] 肉鬆蔥大餅

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" K1 f; ^  O; x$ ^' v, a* ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ N/ i8 m' Y6 w$ J1 J( h( K5 q食材
9 `9 x- i# K, {9 w. x( e$ j: i湯種:公仔箱論壇5 n6 \: q* B5 @6 C- \/ @
熱水.....60g( Y, o" S) u2 `4 Y7 l
糖.....10-15g
- v, Y3 m' ]5 B+ L1 k2 a4 M6 \糯米粉.....15g
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0 U$ p3 X7 y2 _1 A  Q" }+ mtvb now,tvbnow,bttvb主麵團: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n8 i& @. C5 g$ [1 Z# i. R
水.....140-150g公仔箱論壇; ]. v9 L" @4 e7 c. q# B
中筋麵粉.....300g
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' G/ K# X8 m! Z% r$ T) {2 x+ ?內餡:公仔箱論壇2 r0 @, O# y( L+ h
鹽.....1g
3 d2 p) [9 U1 V1 w6 Z6 ?. i公仔箱論壇香油.....適量
2 a7 P5 G# G. m$ a5 y8 f蔥花.....約130g
; V$ E$ l/ y( {5 _# D公仔箱論壇胡椒粉.....適量
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4 V/ C! M6 f: C! K" P$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
# |0 ?7 Q  S/ m& k. p) ?# X5.39.217.77:88981. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。
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; a0 _. d+ I( g6 a1 Q  wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
, h4 p& C% G+ l  p1 ?& GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w6 ?' ^7 d4 k& ?) e& V- ?公仔箱論壇3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。
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/ ~; {" s; s/ ~* ?# Q4 j5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。公仔箱論壇9 S$ Y6 O" I6 k- v/ o
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