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[中式食譜] 肉鬆蔥大餅

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+ U. u8 w" @# ^7 B食材
: o, M& D; ^9 V. \+ T  x1 l( A+ Z2 d湯種:
3 U2 |9 _8 i) F9 ytvb now,tvbnow,bttvb熱水.....60g
' @$ ~( W. s* r/ m5 utvb now,tvbnow,bttvb糖.....10-15gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& [& q" ?/ ?! X
糯米粉.....15g
6 n  ~  K/ ~0 F( t5 e速發酵母.....3g
# H8 B  u5 P  j7 z3 q* x公仔箱論壇5.39.217.77:8898) D( R5 g+ I: m; w  F

9 O) {6 @5 o- B2 \tvb now,tvbnow,bttvb主麵團:
! j. T6 @; K$ g4 w9 @2 L公仔箱論壇水.....140-150g# i7 v9 Y: Z0 K+ a; I
中筋麵粉.....300gtvb now,tvbnow,bttvb/ b) `* g; V* y

7 |$ c( i8 H# A, @# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k, i6 h/ z" Y# Z; S公仔箱論壇內餡:0 W* J! X: v/ ]6 v8 g
鹽.....1g
& V3 a( m* S3 q% z0 y0 p2 ^: l, U  q2 g公仔箱論壇香油.....適量
$ R8 n6 F5 Q6 S+ `; g  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....約130g
0 n/ {! a( V- F9 R# c( z胡椒粉.....適量
" ?+ J3 ^) j$ Y3 Y$ O$ x/ \3 Q4 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 X4 m! _* b" N* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
+ j" N- n# ]) [) H3 i. W7 L& N( Y1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。公仔箱論壇& c, I# j4 R5 z' x' _

$ x- a: J7 l2 w- ~8 f( p8 W, ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
6 v* O9 Z+ B) S! ~/ d  zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ H+ D6 x' ?' Q! M8 x
4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。公仔箱論壇: s5 k6 K' }3 A/ F0 g

+ i' L3 k7 [  H  V% m$ {5.39.217.77:88985. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。5.39.217.77:8898- r) \0 p* r9 W
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