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食材
, A' j; A) `; d& @. R" W1 J; j. S9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯種:7 Y* C: ~7 g, d% Q( r6 o7 F, H
熱水.....60g: K% ^) S; ?# n& W; V- A3 S: L
糖.....10-15g
' h) D3 U/ D# {( l1 J$ l糯米粉.....15g
! K, d3 [1 V* E u: Z7 F9 h# q5.39.217.77:8898速發酵母.....3g
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e" i4 _: o5 A6 W- [& f
主麵團:
0 C6 v. v: j6 r& H( n" _, j公仔箱論壇水.....140-150g
`) ~. `$ A' Y公仔箱論壇中筋麵粉.....300g" h$ R( y; E! P" {' `7 e0 L/ J7 A
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內餡:& B7 Y4 Y. w( z6 Y
鹽.....1g
/ l& P! q c5 R6 X香油.....適量
: x7 x- {7 X" J9 Z2 v& U蔥花.....約130g
" y1 @, F) _* ^* R! [* h胡椒粉.....適量公仔箱論壇( v/ ^6 G8 e7 }" Y+ H9 W# N1 v
. J# N9 C, @3 c+ o$ }4 Y" ?" i0 s' o5.39.217.77:8898
# X2 M9 q: J: o |. E# u作法5.39.217.77:88983 _# z" k' U4 G
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。公仔箱論壇1 w. l6 f4 c& f, z* z$ o
0 ?0 ^/ T& s4 z8 e: vtvb now,tvbnow,bttvb3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。5.39.217.77:8898& _7 d8 Z4 |. Z0 f1 c& G
' `. ]/ u. k ?8 x UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。
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5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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