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湯種:公仔箱論壇" q2 D5 ^6 k& H7 b0 [# y
熱水.....60gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u! D1 E( }7 g3 L0 M1 b4 W3 R' E# `
糖.....10-15g; R8 n# f" U( p0 l
糯米粉.....15g公仔箱論壇; U( ~* l" W- ?! k0 s
速發酵母.....3g
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) S3 Y2 C& J0 ]* F' STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵團: ) X( N* U. q7 P8 _' g7 N) n
水.....140-150gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }. C* _( o* J$ @9 s
中筋麵粉.....300gtvb now,tvbnow,bttvb6 P! ?0 ?6 k/ a5 ^3 z5 r
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內餡:
/ Q* {# w2 O. n% D5 o! D公仔箱論壇鹽.....1g! i% I F, J1 G3 m4 g& J# [9 n
香油.....適量
( T& v/ i9 I4 K! ?4 [% p5 ^ D$ H蔥花.....約130g5.39.217.77:88984 r3 P$ w5 b& M5 J
胡椒粉.....適量
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作法1 u4 |9 ^; ~* d, d" @
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。
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, ?( l1 O6 ?8 m- R4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3 V% N7 v4 l" i. O& ~3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。 ~) @8 w4 ?4 L* V3 `
4 q" r, J( S5 u% H# y5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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