公仔箱論壇' a i! ^# {; l: s0 F) m
1 `' V- S; e" y# v0 M
- C" I- N9 k/ y* }+ y公仔箱論壇
" a+ r+ a6 Y& e, s" P h5.39.217.77:8898食材
8 N' X# N' j' h+ f1 ]9 j湯種:
8 t0 X3 _* C; t+ x* g5 m, N& s, Y+ |( {熱水.....60g
0 x/ _2 S: q( |公仔箱論壇糖.....10-15g
: F, J0 A# }" f: U0 C1 C2 Ftvb now,tvbnow,bttvb糯米粉.....15g
# Z4 z% m \& k( |tvb now,tvbnow,bttvb速發酵母.....3g- {" p7 C; |- T0 u% G4 \& |% {
H3 w+ ]4 V- Y* B
tvb now,tvbnow,bttvb8 E1 t2 H; g8 X6 _
主麵團:
4 L3 u/ R. T+ [7 f. n5 Z6 x3 ]5.39.217.77:8898水.....140-150g
4 E; n( s6 v( Q5 F- b- h+ t; B公仔箱論壇中筋麵粉.....300g4 i+ ?4 j }) A* n% v; e
. e$ q9 Q$ }) v# N( [5.39.217.77:8898
8 j# w/ H; S! z公仔箱論壇內餡:公仔箱論壇5 {2 v$ `1 E! m8 h3 V
鹽.....1g
1 n) {1 s; H* }% x4 Etvb now,tvbnow,bttvb香油.....適量
! {$ y) n, C5 Z( u5 i& X* a2 ?蔥花.....約130g公仔箱論壇; y' _" o o) _& A9 h% K" T( M
胡椒粉.....適量
& i' S0 I# q, x3 L8 k0 h公仔箱論壇
* C% R& {9 P, q' S
9 I. D% v, S4 I5.39.217.77:8898作法
0 ~; C# C G6 ^6 p0 U1 F1 e2 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。
: Q- j( N$ _- T5 D7 W
1 @1 g6 L7 e8 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
+ f4 y. W, D' G6 Q3 btvb now,tvbnow,bttvb
8 y Q" O f& ]7 Q4 O1 itvb now,tvbnow,bttvb3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。- \/ G( s5 ]+ \
/ Z! I0 l6 D& Y2 t4 J1 ?6 W' J
4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。$ f- {/ b) n# j/ i& N# G! |3 [4 k
6 j) g5 K( w$ B) y$ Q+ E
5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。5.39.217.77:88983 L/ W0 ^) q( i w* M
5 X3 r7 v% X h( D- q; I
2 b( N K2 b" v1 d8 F9 ]/ S8 ltvb now,tvbnow,bttvb |