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食材
Q$ Y9 J5 J( f5.39.217.77:8898湯種:tvb now,tvbnow,bttvb' K; ]8 e9 k( B/ L. b: A) f( V2 s* ], H
熱水.....60g
7 R$ u& L5 D1 l糖.....10-15g5.39.217.77:8898; `7 [/ a4 {9 F! B, ?5 M0 T
糯米粉.....15g
: }. }. ^4 `8 j0 W: z. z公仔箱論壇速發酵母.....3gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x2 ? I. q+ J. O1 N
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2 }8 ^) k: T3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵團:
' t' ?0 {; i1 ^% M" k% X7 Q2 `/ _0 l公仔箱論壇水.....140-150gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y" Z" e4 T1 L7 F `
中筋麵粉.....300g
, I8 F& ^* K1 ^' ~7 {" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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內餡:tvb now,tvbnow,bttvb; x% ]; N" Q8 Q
鹽.....1g
) U7 [- A/ E" r2 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....適量
- z: A" T. G: P/ Z蔥花.....約130g
7 K- g! q8 i* a# Z7 ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....適量5.39.217.77:8898, ` o! p% b2 }: c9 S
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' w: m: L8 A* w) B; `- d# W. J8 ?5.39.217.77:8898作法
% }7 o0 _6 f0 g; J: \2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。3 o9 j7 d5 q1 J
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。
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5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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