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[中式食譜] 肉鬆蔥大餅

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食材
) K% F/ w0 k" w3 o: I2 {1 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯種:
9 V- O( a3 q$ |5.39.217.77:8898熱水.....60g
' m! q( {8 s3 o1 P糖.....10-15g
: ^* s9 G( N+ ^% p1 H5.39.217.77:8898糯米粉.....15g公仔箱論壇- A4 [: d; @  E8 a4 K8 l
速發酵母.....3g公仔箱論壇4 g9 I8 n: x7 g; @1 T7 z$ ?% r  Q
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4 j4 ]! w& |" X+ [5 @0 Z主麵團:
( H+ r7 i, E9 i公仔箱論壇水.....140-150g公仔箱論壇4 }6 n' R6 w- s) k" B9 Q3 t" {$ w
中筋麵粉.....300g
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鹽.....1g公仔箱論壇# y" ]2 J! d6 e% Q8 s! J. ~) Z
香油.....適量5.39.217.77:8898: t; |% ~% [8 M, x- ?1 T) b* O
蔥花.....約130g
  ]- Z6 _1 H1 e8 l# w. F5 f2 ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....適量
  g7 c6 ?  p+ M: |4 W$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- T9 _  A: P6 w

) o3 N$ q# t1 q1 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
" w: ]& s/ A3 A! ~5 S( X0 ]5.39.217.77:88981. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R4 a" C) \, G- m, C- D8 m, a

2 Z4 p# K9 }4 v2 l2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。( X$ O: Y  z* D

% s7 O7 L; j# G' atvb now,tvbnow,bttvb4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c5 j! N! Y. B* [7 w8 M
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5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。: i1 D: |8 T" S4 I
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