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[中式食譜] 肉鬆蔥大餅


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食材
9 z# ^4 R" Q$ m$ u, g3 o+ O4 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯種:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K' J8 x( u: h5 m
熱水.....60g
% G, O+ I0 n4 l: v, S% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10-15g
+ Z! O! [1 z0 d' V8 V4 Ytvb now,tvbnow,bttvb糯米粉.....15g
9 k* F; n8 q, C5 O- h: ^9 }5.39.217.77:8898速發酵母.....3g5.39.217.77:8898" t( W! H! G% J3 K) R- a) j
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主麵團:
9 g& s& i+ j# e# R- G& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....140-150g
0 ~# d) t1 K& H3 B% Y3 ^* e2 i6 u中筋麵粉.....300g$ e% L' n* D, Y! B7 {1 P" ^
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內餡:
6 m- Z' v5 ~7 Y. e- M公仔箱論壇鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K; y" b( b9 M% O9 v
香油.....適量
% m, J$ L! C+ I) Q+ r. f+ O5.39.217.77:8898蔥花.....約130g, U9 P  R# n/ v: R! Q
胡椒粉.....適量
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作法tvb now,tvbnow,bttvb( B7 H7 R8 H% I( T6 |; U' _1 b# X
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 C& |  ]! |/ d. Y
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q1 e7 d; W$ G* P* D8 N/ X; a

% M+ A% k/ q% O  g8 d( Q  f6 C5 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。
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5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。5.39.217.77:8898" h3 s0 d+ `4 B; U$ [; L

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