( |0 H/ \# \7 U* n8 o5 C, U0 R ^3 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D$ S2 x, P( w- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
5 _3 b: ?- q" `9 E2 o0 z* Q T糖.....30g
: l( l L& H9 O. z: Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶.....90g
% V+ T2 ?2 f7 A酵母粉.....6gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i& u( l9 `( o% K
中筋麵粉.....300g
" |4 \9 s" M# w' ?3 K' }- Y蒸熟芋頭.....160gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z$ z' h: e' b D3 l8 s; m
, m2 v; k! {8 y) i# M
* n+ {5 y6 D0 c; i' j( U) ~3 I) hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
# I) t) L) h4 p2 j2 O$ q1 ?* zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料放入麵包機中 用烏龍麵團模式(34) 打15分鐘休息5分鐘再取出 若沒麵包機就用手揉到三光。 (盆光手光粉光)
0 n) x! } k1 S+ o3 `' }: f公仔箱論壇公仔箱論壇7 `& f3 v4 a4 m3 [! R
2. 用壓麵機來回壓麵團約10次左右 剛開始壓會破破爛爛的 沒關係繼續壓 慢慢地會成型 。 (沒壓麵機就用桿麵棍三桿三折) 我有先分二份麵團方便過壓麵機 這次的配方比較溼 過壓麵機記得撒點手粉
6 i( }4 b- {5 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* Y3 y0 V1 S$ E5 L0 {
3. 壓好的長方形麵團表面噴水(以利黏合) 捲成圓柱體後拿張名片分割成ㄧ樣的寬度。 (網路爬文學到的)5.39.217.77:88980 J7 S/ B- F& Y( U- R
& r! K" i! Q9 G" k. [8 a0 [5.39.217.77:88984. 烤箱內放杯熱水(縮短發酵時間) 將饅頭放入烤箱發酵 今天花了15分鐘發酵(視天氣溫度狀況會有所不同) 發酵前後最好拍照以利比對大小 等發酵的時間先煮鍋熱水(水滾先關火) 我會從熱水開始蒸。3 v$ f. l5 X" ~0 t& v, R
7 V, v) ~) v1 g* Z! F+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 發酵好的饅頭依序放入蒸籠 二個饅頭之間要間隔半個饅頭的距離 以中火蒸12分鐘左右 時間到關火把整個蒸籠移到旁邊 等個幾分鐘再打開蓋子。
& F- x- c" S8 u+ `9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G5 P4 i9 a2 l$ u5 Z" r! X5 @; E
6. 完成! 共做了11個芋頭饅頭 第一批做出來皺皮了?? 不過我有試吃很香很好吃
6 S0 s4 |' k4 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ s: H- U' e! q7 B
7. 第二批一樣皺皮有試吃一樣讚 配方是ㄧ模一樣的
- t& s5 n* z1 c. U f公仔箱論壇
5 r% o2 Z( t' D1 B1 |0 A1 r公仔箱論壇8. 第三批用的芋頭有180g 牛奶用100g 今天的芋頭饅頭外觀都醜醜的 不過我都有吃很軟很香很好吃??5.39.217.77:8898( T( |$ B4 H. ]' ?* M
' p7 z% p- `9 Z: {& Y9. 隔天再蒸來吃 ㄧ樣好軟好好吃 又有芋頭香?? 突然想唱:我很醜~可是我很好吃~5.39.217.77:88981 S9 e g3 q$ |6 O- c; D
' @- P* R/ E d" u$ r1 Q5.39.217.77:889810. 這是另外加了紫薯粉的芋頭饅頭,淡淡紫色好優雅。
" A" p, @! g+ \+ i5.39.217.77:8898 S- v0 z6 o9 a; B2 ^) U( O) Y
5.39.217.77:8898: R2 }; {# Z4 ^4 l8 p' k
Tips0 V' p e; c# a7 E
此配方為了過壓麵機麵團偏乾,若是手揉請自己增加水份20~25g左右tvb now,tvbnow,bttvb+ V: J2 J+ N9 R" s. Y5 l
5.39.217.77:8898) r: ?- m4 ^4 }' A' _0 R* x0 R) N7 D
每家麵粉吸水度不同,揉麵團若覺得乾就加水,太溼就加粉。
! C% i: M- F8 w5.39.217.77:8898
/ G5 `# x, c g z# F" S
: H' @" p' G$ F. M& Y7 y |