TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H# @4 g8 h; L: P* t/ x; q
% a! R/ Z3 @; }1 x- o食材
- l& J1 g. H! Q. c. ~; UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....30g
( K/ ?. w9 C" g" H# D3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶.....90g, _1 f/ f7 Q0 }) {
酵母粉.....6g
/ D$ X' ` F+ t. H5.39.217.77:8898中筋麵粉.....300g
# y7 m* @) p8 T2 ~tvb now,tvbnow,bttvb蒸熟芋頭.....160g( V! f' Y' @% M5 n9 r+ G
9 U/ z$ l. y7 ^* n9 X公仔箱論壇; q( g) l3 A1 j6 O- Z5 R
作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O# m* ^9 J+ X; c2 g
1. 將所有材料放入麵包機中 用烏龍麵團模式(34) 打15分鐘休息5分鐘再取出 若沒麵包機就用手揉到三光。 (盆光手光粉光)* y. @0 X6 d. K4 D) Z$ x
tvb now,tvbnow,bttvb( _5 U, _ p1 e+ {
2. 用壓麵機來回壓麵團約10次左右 剛開始壓會破破爛爛的 沒關係繼續壓 慢慢地會成型 。 (沒壓麵機就用桿麵棍三桿三折) 我有先分二份麵團方便過壓麵機 這次的配方比較溼 過壓麵機記得撒點手粉
1 m) d W# A6 c: S- u1 K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ _ L6 |2 \; @" J
3. 壓好的長方形麵團表面噴水(以利黏合) 捲成圓柱體後拿張名片分割成ㄧ樣的寬度。 (網路爬文學到的)5.39.217.77:8898. p5 ~2 e5 a. h* Q |. P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M# y2 t5 X: _4 s, f. ]" F" z0 A( [
4. 烤箱內放杯熱水(縮短發酵時間) 將饅頭放入烤箱發酵 今天花了15分鐘發酵(視天氣溫度狀況會有所不同) 發酵前後最好拍照以利比對大小 等發酵的時間先煮鍋熱水(水滾先關火) 我會從熱水開始蒸。5.39.217.77:8898: A: }, S3 w) k; Z6 U1 s5 g
. ^" m& A) S- r$ n9 S: ?+ M0 u5. 發酵好的饅頭依序放入蒸籠 二個饅頭之間要間隔半個饅頭的距離 以中火蒸12分鐘左右 時間到關火把整個蒸籠移到旁邊 等個幾分鐘再打開蓋子。5.39.217.77:8898& g- W# w K; Y2 v& e
9 A4 C+ W6 s/ T# s" I
6. 完成! 共做了11個芋頭饅頭 第一批做出來皺皮了?? 不過我有試吃很香很好吃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g. H3 g" V/ D
" O' d5 j" \4 _: p; z0 ]8 C% ~tvb now,tvbnow,bttvb7. 第二批一樣皺皮有試吃一樣讚 配方是ㄧ模一樣的
5 T" `0 V/ M( ?1 h, g$ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }9 O; O* H! j: _& w. n0 c2 X
8. 第三批用的芋頭有180g 牛奶用100g 今天的芋頭饅頭外觀都醜醜的 不過我都有吃很軟很香很好吃??TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 E; i" { I% @3 b% C7 F
: j, W$ |8 h; ?0 B, m: H! ?% aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 隔天再蒸來吃 ㄧ樣好軟好好吃 又有芋頭香?? 突然想唱:我很醜~可是我很好吃~
+ {0 H! `$ z3 I+ h' Z& n! \2 W0 @# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 c8 ], b8 x+ `' o# ] ^! S% Z
10. 這是另外加了紫薯粉的芋頭饅頭,淡淡紫色好優雅。
- j: ]; q2 H( o- v8 i公仔箱論壇
1 Z& W A8 Q' T( ?公仔箱論壇公仔箱論壇% |+ C' j* [8 l s
Tips% S/ B% A0 s; ^ c: k) X
此配方為了過壓麵機麵團偏乾,若是手揉請自己增加水份20~25g左右
( k# k5 L% [1 I; K& k( J+ D9 Z
0 k1 ?0 u& E- _5.39.217.77:8898每家麵粉吸水度不同,揉麵團若覺得乾就加水,太溼就加粉。
% c0 y' y- v8 ~tvb now,tvbnow,bttvb. C& R; Y/ v3 X7 S8 t
tvb now,tvbnow,bttvb; T0 k. {; g9 `
|