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[中式食譜] 生菜蝦鬆

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材料' d' X8 v# A9 \, x  \
薑末.....20公克
1 }4 ?, Q- d! K0 d( M: v油條.....80公克
/ H; [, k  M2 v$ S# n4 utvb now,tvbnow,bttvb中華豆腐.....1盒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H2 e; M7 D# C6 J7 y+ M( n
竹筍末.....40公克
& ~: t  t$ r# w& ]7 ~芹菜末.....30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e0 M" [' d: F* l2 x  w
荸薺末.....30公克7 K# J3 x$ E) [" L  d/ ^
西生菜.....300公克公仔箱論壇; {' ]4 i0 S, o
香菇末.....20公克
9 S6 x$ D- X8 F: h9 o. K5.39.217.77:8898紅蘿蔔末.....20公克
1 k& M% @! I* {! J* N6 D5 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `4 }6 J: r" o; r% M

3 ~4 j% n# F! R/ x調味料
# m* e3 l4 N) j& s/ L5 l4 }鹽.....1大匙- m& r! f$ p  S( a# C  k+ u
香油.....1大匙
6 `" r, e5 R* p2 H% N3 r, o公仔箱論壇砂糖.....1小匙
" s1 H& ]. c0 T4 u/ @公仔箱論壇白胡椒粉.....1小匙9 L  M3 ^! j5 ^
太白粉水.....2大匙
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作法
/ E1 y" ?5 a, \% z9 J( `1. 豆腐切小丁狀,放入滾水中略汆燙以去除豆生味,撈起瀝乾。
% s9 J, O+ D- n- P, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g# R" W& w- T, W9 g: `* c公仔箱論壇2. 油條放入140℃的油鍋中略炸後,撈起瀝油,壓碎備用。
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% i# t; J0 O$ u$ Z; b. @3. 取鍋燒熱,加入少許油,放入其餘材料和調味料拌炒均勻後,加入作法1的豆腐丁略拌炒盛盤。
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, T6 F, I7 y6 N3 @7 O1 T( I公仔箱論壇4. 西生菜洗淨,剪成小碗狀,先鋪上適量的作法2油條碎,再包上適量的作法3材料即可。公仔箱論壇7 O6 X3 ~+ e; K; r  W
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