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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料公仔箱論壇  n. B) }/ @' f5 @' ]4 {7 ~  w
細砂糖.....3大匙公仔箱論壇7 F6 ~: p' l5 ~! j
百頁豆腐.....2條
+ `! H0 |) N# _6 y+ ^. V) i蜜汁滷汁.....1000㏄+ A0 l2 L# s  p) L% n% D9 \

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( ^# u2 B& q2 |) m; f- g  xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
; [# j2 s: g) b1 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @+ W9 b, t2 Z! ^! T6 D- U4 c

, k/ Z* K  l2 V. y5 p3 @2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。公仔箱論壇6 V$ t1 K* K: A/ j

2 u  B* f5 v  c+ h2 `6 ]+ \: a5.39.217.77:88983. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。5.39.217.77:8898& A* x5 l3 [( I% |
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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