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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料
3 {# a0 K5 i9 N- j7 S3 ^! K& Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....3大匙
0 I7 @9 Z6 B( d7 k: Y/ |( w1 {7 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百頁豆腐.....2條
0 ~+ J3 W9 E% v* L8 v6 @% |蜜汁滷汁.....1000㏄
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作法# y. {. Q) s8 x
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。
4 o& [4 l* Z8 [& ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E6 V7 @+ x5 e" A( X
2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。4 F: G; k- W3 S6 H' z/ _

0 U: w, s4 i+ N6 C9 Z8 j/ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。
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9 t+ o; @& G( a& W/ C: d  btvb now,tvbnow,bttvb4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。公仔箱論壇* ?* m' }0 j% u# o4 j
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