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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐


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- j+ G# _% q& s/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
  J* t& h5 r' z% U+ x: Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。
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! h4 ^/ ]5 I' k* u  X公仔箱論壇2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。" i* Y; u& F0 o
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3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。公仔箱論壇7 c1 p$ M2 @& V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U# u  ?( Z8 K, `
4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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