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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐


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8 r( _* M% S5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....3大匙
$ Y: W* f7 b& y, a/ A, Ttvb now,tvbnow,bttvb百頁豆腐.....2條
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作法! B: q2 U7 F) |, q0 b' I
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。
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9 h8 z/ A. ~* d* ?3 p% A2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。( l0 W# f. w' R4 p% {
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3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ L. k3 U8 ]- X6 R' i- B$ x) Q0 E
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |( X6 m3 |/ b* |& G1 x
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