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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐


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細砂糖.....3大匙
6 F* y' g  g5 d3 I+ h) N+ V8 stvb now,tvbnow,bttvb百頁豆腐.....2條5.39.217.77:88980 f; ]0 w$ z& f: g  m  V  a
蜜汁滷汁.....1000㏄公仔箱論壇8 x9 S) X' K& d! j+ z

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, a5 o0 }2 i1 q5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
+ c$ ?0 Z9 @5 d" ~' r( d) rtvb now,tvbnow,bttvb1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。
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& L$ g3 {$ O5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。5.39.217.77:8898* }6 T" x/ C5 p2 C
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3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。公仔箱論壇4 W; B) A1 G* c0 p/ B8 ~  ?

+ f& o6 F) Q5 Y( {% N, [4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。5.39.217.77:8898* Q( \8 J* k! z  p. p+ F" f
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