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材料
( a! L; T9 j8 Q2 t& etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....3大匙
. o7 D2 e: d8 X P5 v8 @百頁豆腐.....2條5.39.217.77:88980 g: s$ x* p! J5 J& P6 H
蜜汁滷汁.....1000㏄
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" h- [$ h: }0 |7 k作法tvb now,tvbnow,bttvb$ H" n" N6 Q3 ]7 U! ~! H
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W& B* J) s6 D) Q
8 p. _4 v H4 Y0 {( n2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。4 m' t8 ]1 |2 d- Q5 q' U: }
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3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。
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" Q3 [5 D. p1 H; u% v" `4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。公仔箱論壇/ A1 C$ J' B5 A b$ S( }; S- a
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