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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料
6 i4 d( j: F, u6 O9 a: ]: A  d公仔箱論壇細砂糖.....3大匙
: g+ v" n  k" p/ r1 H4 U  I5.39.217.77:8898百頁豆腐.....2條
$ M+ J; A6 t% \- B0 H5.39.217.77:8898蜜汁滷汁.....1000㏄* d6 E' F7 e# u, I$ W7 G

% Q, p, f7 {- \1 S- t% h. z& J: Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ `% h) b0 s* s
作法
. h6 H5 G$ b1 b! y% X! w5.39.217.77:88981. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。% {8 w& H0 g. b; V8 V4 \

( V: z! _0 w% `& Y. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g2 V8 i$ ^8 I0 M$ s3 F8 J

/ h9 d$ D) y7 R( O公仔箱論壇3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g0 d, n$ t4 t
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