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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐


5 j) C* U, S$ [7 J" H" @4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇  ^+ b/ M. T  m" E% m: A0 k
細砂糖.....3大匙5.39.217.77:8898% X: x" B& r& @) u; a
百頁豆腐.....2條tvb now,tvbnow,bttvb& D) a$ _$ X5 C
蜜汁滷汁.....1000㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `( D5 f! U1 x8 |; P

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6 `1 x: U3 i8 G0 ^作法3 c4 L3 w# A0 d7 t- F* L- P
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。
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$ w7 A; w0 \  C/ t& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q' i2 ]& l  ^6 Q7 U% R  q: x4 [
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3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。
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# J9 T" {9 }: v( |4 V6 A* |tvb now,tvbnow,bttvb4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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