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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐


9 \4 z; ~# D$ w9 c材料5.39.217.77:8898, e& Y6 ?$ s+ v( K# _5 n5 a
細砂糖.....3大匙公仔箱論壇/ ?5 ?0 m; {. v( K! O, |& w; z
百頁豆腐.....2條
3 Z2 z. p  v& N+ i- @# f& O% q* H( ^公仔箱論壇蜜汁滷汁.....1000㏄
0 t( p0 W7 d. |% L! a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x7 O6 `" w. b4 Q. H6 A( l' k
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作法tvb now,tvbnow,bttvb0 C+ T5 A% z( I8 m4 X0 P, l$ L) N+ L
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。5 j' i/ r3 R7 [) |! y" {
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。tvb now,tvbnow,bttvb& ~$ `; K6 h- z. u

4 Z7 S9 Q& }. {+ C* ]5.39.217.77:88983. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。5.39.217.77:88984 e1 G1 U3 k9 t7 Q6 B# N# X

% v- }5 U& F/ J' x6 E3 f6 R4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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