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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料
* f/ c$ j& M! v3 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( T4 X' \+ C/ ]3 f) J" }. X
百頁豆腐.....2條
& E3 z4 a/ T4 U% S6 `tvb now,tvbnow,bttvb蜜汁滷汁.....1000㏄
' P6 i0 N+ s) L+ e- B( L公仔箱論壇5.39.217.77:88982 A2 ~$ B% B# O' _* @

" d7 S( ?+ Q+ U作法5.39.217.77:8898( Q+ W8 t. e; D  w1 }
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。公仔箱論壇; i2 i; ?& z) H' l

0 }3 Q1 y2 C' G& U公仔箱論壇3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。
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2 e! h% ^$ h2 {2 N5 e0 v) `* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。* _! ?5 ], {  J1 y" v
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