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材料& X$ V, U$ R/ S, z i
細砂糖.....3大匙: r4 ]7 Z; ]- U7 F' t2 } m
百頁豆腐.....2條5.39.217.77:88981 ^, v4 r1 w2 } X" X
蜜汁滷汁.....1000㏄
9 z, y% p4 e/ Q8 ]& a; J* K8 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v. G2 l* \* s, b3 q- o& r
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作法
5 w* b5 A) I$ B5 C- E' E) Z' i公仔箱論壇1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。5.39.217.77:8898+ f6 Z0 [+ r* i2 u7 {
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 b: M1 u4 `: k( ?1 X/ R
+ l- D& R2 l+ M C+ k6 {3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 l( x1 v H1 c& w0 D. @, [
F4 A' E, y* z5 I' VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。9 {5 B7 S5 q3 J- p3 P
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