返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

公仔箱論壇$ u6 f! ~: h: k! R' B
材料
- h; P9 s6 ^, ?' w3 n細砂糖.....3大匙
$ ~% h) x! `( q/ l+ T) j! c8 w5.39.217.77:8898百頁豆腐.....2條
* A8 _2 ?) ]7 Q6 ~- H5.39.217.77:8898蜜汁滷汁.....1000㏄
: U! V  |, \) c7 w$ b- c/ K7 ]' f, y7 m; n: B9 d& R* J6 Y

) i" Q$ f* z; D5.39.217.77:8898作法: f0 [& y. H0 ~/ x. ?
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。
4 ]9 n  _6 }, T4 ~# O6 X% gtvb now,tvbnow,bttvb
' v9 _0 Q+ i# w3 v. b; S  J! A- N2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
, g) u. M6 X% \9 n; T0 y3 V
) R) V& {6 U- [4 ~; h- a3 }5.39.217.77:88983. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 e( ]) D5 A# R. Z* u7 ~9 m

" A; x! W( Y# L2 ?2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
; H* w1 A- _. `) B5 A, L8 F
返回列表