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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐


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細砂糖.....3大匙
5 {" h7 f4 I) D: n) [" a# I百頁豆腐.....2條
- q$ M) R# a# z  N* c' E蜜汁滷汁.....1000㏄5.39.217.77:88982 j5 e  N4 J- t. D5 o/ B$ L

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6 F/ }' V+ w6 T$ y' @' f作法tvb now,tvbnow,bttvb& Z4 W- t0 Z; U+ @
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。5.39.217.77:8898  u% G) ?0 W0 s' D

- H2 |2 ~8 t% h2 H  O7 J/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。
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0 `) X4 Y$ Q* R2 c9 `4 H; r4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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