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材料
. c0 d! ~/ s) A8 ~3 z細砂糖.....3大匙
) A7 a. q/ I9 R* p5 V# }1 ^公仔箱論壇百頁豆腐.....2條
# J- K, i) A+ A蜜汁滷汁.....1000㏄
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9 l. x$ g0 i: S) A$ C+ h# Z7 P. O作法
( H7 x! n7 ^/ P' t! q. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。公仔箱論壇4 J) E6 q% F" p% M! N2 H1 W6 ^
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3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。+ b& O9 p; s- V4 L
; @9 ~* G5 ?* [2 a, k4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb( r7 K- J' }. J# X! q. T& B
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