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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐


7 W5 _1 d6 @/ K5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇! i  Q6 m' B# W. ?6 ~9 ?! {; X
細砂糖.....3大匙
2 N; ~  [" t+ S百頁豆腐.....2條
4 G* r6 K2 m7 M1 \, K5 }. L) {蜜汁滷汁.....1000㏄tvb now,tvbnow,bttvb! Q- }" O/ Q, j, t9 n

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+ ?5 p5 U' G' n7 Otvb now,tvbnow,bttvb作法* E% b) T: K$ ?1 j  h. H& l' N
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }, l! s; j; F; R

0 m9 j2 ~, b8 U( o' Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。5.39.217.77:8898. |6 ^6 B$ b3 R' P7 p5 U

; N: i- k% b& [' A5 x, ?! z9 m公仔箱論壇3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。% n% n5 Z: ~( E7 n+ P6 v
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _" m5 Z. H9 |) G: C0 T, B8 f+ k
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