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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐


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- I" w4 ?+ a+ l) m; M% M" n5 o8 |細砂糖.....3大匙& ^+ ?7 `$ m1 w2 x
百頁豆腐.....2條
) T  ]: M: W- W' s! m蜜汁滷汁.....1000㏄5.39.217.77:8898* J# `( P7 A, f, |7 s( y% X- \
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  w+ J# O: M9 c" ^4 @! m7 Y4 d公仔箱論壇1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。公仔箱論壇0 k$ G% _! g' P1 r
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。5.39.217.77:8898& V8 W6 s* Z/ L/ U- ]
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3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。
$ c4 Q$ `9 \2 Q( P8 F% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I. z1 `- c- X' B% o7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w( b5 K9 |( R; L: Y
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