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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料
" E' y6 F( ]$ N* I9 e6 ?公仔箱論壇細砂糖.....3大匙
4 B  J4 x$ H0 J4 ]1 x! f百頁豆腐.....2條# R# }% S1 k6 W$ u! ?/ v: n
蜜汁滷汁.....1000㏄
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. w) c* I  f8 D9 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c& I) Z' k) [5 Y0 i' S5.39.217.77:8898作法
. v- S/ g6 e: L1 F- u9 {, h: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。
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3 h$ C) x" X2 S/ F; a; c/ u公仔箱論壇2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。/ w5 i3 n. A7 s) q* k  J

+ s, o' i# L2 C. w& z6 u( }5 G3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。
8 _7 k8 X2 a1 x: T9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j* n1 V# a3 u$ i; E. R4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R" E7 A$ D, k+ q8 W( ]
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