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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料
6 i: h8 d5 U& S9 q* J& ]: X% @公仔箱論壇細砂糖.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) {6 ^& i- m! h: D( W
百頁豆腐.....2條tvb now,tvbnow,bttvb0 L8 g8 \( V0 T1 D6 ?$ X
蜜汁滷汁.....1000㏄
  o- @2 n  z- X( u0 q/ f  _) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) M1 ~. e1 f$ `2 O/ h- G
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作法+ L3 y; w& d* S- \5 p
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。5.39.217.77:8898( r" \" j* n% K6 S& C0 S0 j

% s9 V# r! q8 ^; h, J. ~公仔箱論壇2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。7 x( N7 ^5 G# f/ ~$ p" N

9 T, l; \) e) U) _5 C. T$ `tvb now,tvbnow,bttvb3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。5.39.217.77:88985 S7 M- X% _" j" D# U
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S: n. R8 m1 v/ b
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