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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料
' o# X; s+ q3 M: {& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H( |3 A/ @3 H, z& G7 ^$ r
百頁豆腐.....2條
- n4 z4 Q' Y! D  V6 ^% Otvb now,tvbnow,bttvb蜜汁滷汁.....1000㏄
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5.39.217.77:8898. A6 r1 k- ~3 C" ^/ W) N  v/ `
作法
2 @& `, a1 Y+ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。
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6 Z3 W* V- L$ g  O, ~& Otvb now,tvbnow,bttvb2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。公仔箱論壇" B6 ^2 d9 W2 o# }6 E% @/ e, n

( L& [+ H) H1 g; e9 d; Z7 ~" Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。
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7 Q+ _1 ?. h# N' |! A( C& |% O4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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