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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料( ]& T& U. L! L7 {; r6 s+ A
細砂糖.....3大匙* v" X. H7 Q2 m- W0 h: w# h
百頁豆腐.....2條" z$ Z/ M5 j1 p/ U4 `! p0 g( X
蜜汁滷汁.....1000㏄" F0 s! w, ^2 E* B% G. H9 `2 M8 Z

9 F& j3 ?  d$ h- C7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @' L+ A& l# M& w) ^9 f' |
作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]0 G7 X' D7 h+ y
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。公仔箱論壇& k3 e$ I) O7 e8 U
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P+ o& u, s8 r. k4 H2 B

8 ?! N3 _. ?1 E5 H: g1 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。
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, c: L6 U7 ]/ M4 c: z' f4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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