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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐


3 S4 F/ L' [2 Y  J+ S材料
& F: S. \- v" T# R1 `% [. w細砂糖.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' I- w0 j/ U, [- Q
百頁豆腐.....2條, ~6 ^) y1 s1 j7 m8 I  A& Z
蜜汁滷汁.....1000㏄
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) m/ M+ d; A' X1 H2 k) b( F1 G( atvb now,tvbnow,bttvb作法
* q' H/ o3 M; b$ k: ^8 M8 G+ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K' t# j& B6 d5 l
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3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ k7 j* g- j* l5 \

9 T0 \$ _. ]" s% E3 E: b4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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