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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }' C5 O" C2 s( F
細砂糖.....3大匙
" m  N8 @0 ?" V6 B1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百頁豆腐.....2條
% m! J/ F5 ~* ]& r# v/ o, m/ j' C公仔箱論壇蜜汁滷汁.....1000㏄
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作法# J& r" N( G6 ?4 D
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 F6 \7 t+ h: G

3 j/ C/ B: ~+ a$ N4 G7 N2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。7 [, T9 G7 U7 O
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3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。
9 ~# ~/ H, V+ {+ ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @# k: I' p( m3 l& O6 U7 M4 O
4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。5.39.217.77:8898* }" K: y5 O. e  x4 d/ X! W* |
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