返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

5.39.217.77:88987 s% r$ i- H! ~9 M/ a0 F* F
材料+ k. A0 E3 q2 w5 l$ \
細砂糖.....3大匙
) N4 @4 V( F$ s1 M. [公仔箱論壇百頁豆腐.....2條
/ I( w6 b! [# A+ d5.39.217.77:8898蜜汁滷汁.....1000㏄
. S) l- H& n: E: B$ }: m/ J4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
' |$ f# F3 C, W公仔箱論壇
) _' o$ A+ P. `, l, ]tvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q( v; H0 P. Y) @
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。
" X3 U# }& H' P  q, v$ u5.39.217.77:88985 O. o9 G' L: K4 c/ q+ h: F
2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
! V% @2 Z/ b5 d' N0 ctvb now,tvbnow,bttvb* b* N1 {( G4 A. }6 H+ ~* C) s
3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。
. g0 _- @3 E! X9 ~% x1 |* Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r5 D+ Z# E6 C; n  S7 ?1 p
4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。5.39.217.77:88981 q4 C# n) M6 w2 p- r6 l
返回列表