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材料公仔箱論壇2 m1 X* ?8 _( ]5 u. ^
細砂糖.....3大匙
% T0 b- `/ L) r# j9 G1 ^百頁豆腐.....2條9 y7 ^" B K9 g7 h# I# A
蜜汁滷汁.....1000㏄. @+ i% v& {+ F' q2 @. g. u
6 u$ W% N N1 L% s' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X/ c8 S$ H0 L
作法
* Q/ S5 T4 }0 Q$ ` S4 V1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。
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, D K# ]/ [- V+ U2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。0 M) B) }! {, i, m6 J: T
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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