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; L2 V, q% Y7 v% R$ z( T公仔箱論壇細砂糖.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 E$ g$ C6 {# |9 G' i; D0 x
百頁豆腐.....2條
9 Y# v3 I' b0 t; z/ g公仔箱論壇蜜汁滷汁.....1000㏄
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4 w1 e' C' @" i7 R公仔箱論壇
, H- y, l7 P3 E* n: u- ^8 stvb now,tvbnow,bttvb作法
6 c( ^+ A% ~5 G; l2 O公仔箱論壇1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。+ Q( w, o# L* M- |
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。tvb now,tvbnow,bttvb# j. n) ]) z5 c% Q- D( s
, {4 _! G1 q# N3 ^- Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。
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& ]: F. O( r, v4 n' {4 c5.39.217.77:88984. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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