& V5 G8 y- E6 O5 j, C& t9 E" N5.39.217.77:8898材料
+ F x. v; q+ J& R+ |公仔箱論壇細砂糖.....3大匙
+ f( e [6 b$ @: e百頁豆腐.....2條
$ \; l7 H$ ~& j6 `5.39.217.77:8898蜜汁滷汁.....1000㏄
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作法
& p! s5 d9 x; j4 B# o# D4 I. btvb now,tvbnow,bttvb1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。
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1 i" Q1 \" m6 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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0 P/ q8 C7 O, u) s3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y/ H0 i% H2 h8 ?
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