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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E+ z) i# f. G6 H3 n1 \/ {1 X  g
細砂糖.....3大匙
6 j: c( f/ C0 }, ]1 m0 r公仔箱論壇百頁豆腐.....2條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |( r6 G% z* ^9 A
蜜汁滷汁.....1000㏄6 d& W* v# R" b0 S% q3 R' X7 [
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作法
1 s. o, x5 Y: Q& G公仔箱論壇1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。tvb now,tvbnow,bttvb) o, S6 s1 I/ S  i) J8 H
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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  w2 l5 }$ p( L' Y( [# O; t& O  o3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。' u5 k0 e: c2 X) J0 ]1 k. b

! l' j/ s, e1 H5.39.217.77:88984. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K2 w7 z. F4 O
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