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材料tvb now,tvbnow,bttvb, z$ [+ T+ J. B2 l4 r
細砂糖.....3大匙
: y) S; X. y' }0 r5.39.217.77:8898百頁豆腐.....2條
, x# @* }( X( C9 v. C6 e蜜汁滷汁.....1000㏄
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! {3 w4 u. Q; o9 f8 V) j* Y0 W8 J作法tvb now,tvbnow,bttvb# [- y' o3 m, l& {8 H! x6 @1 h
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。
6 e* j: j+ P, [: U4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \) X( V5 A2 P1 H! B; p2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。' j4 d* _! D9 Y, V* J! n! _3 Z( h4 _
0 S+ R$ S$ d* ^& \3 L公仔箱論壇3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。# k7 p- W2 B$ j& V
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。+ Q: a1 H- i1 _+ I h. g
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