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材料/ ]6 ~9 G* s o; q/ |6 X) g5 |
細砂糖.....3大匙
) X7 y% X/ ?, c, s& L) D百頁豆腐.....2條公仔箱論壇5 Q- N; x) I/ [- v
蜜汁滷汁.....1000㏄8 {' [+ h- R* r9 D# c+ Z4 @0 ^
- b% }( _' Y7 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# [- {& ?% W. h, T$ I, X* K
作法tvb now,tvbnow,bttvb# ?) c1 d& W: m% s9 L6 }+ X8 y9 o
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。
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; w" ^; M! B! m/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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3 f( ]. y6 u6 E) H2 ~, }# e+ O3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。
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1 n1 N* o- F2 n( L& Q2 |" I0 ]' Z公仔箱論壇4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D+ H4 x- G, m8 Y- X3 O S6 v8 n
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