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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料
( R4 n  U6 H3 B' Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....3大匙
) t! D# S% g/ z  \1 b& e公仔箱論壇百頁豆腐.....2條tvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 ^+ o7 z! }- N% X/ ^
蜜汁滷汁.....1000㏄5.39.217.77:88989 G4 N* T0 s! K( L2 D  z& Z
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0 \/ E# P5 l/ w: w! H1 h2 n作法2 A5 ~% W" H( s: e* m! y/ u6 s
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ p- k7 j* _* t4 M/ e& u
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。tvb now,tvbnow,bttvb: W. S. x# l( @+ [! }$ P) ?! f

8 G  X1 e- Y5 i' z7 a4 W$ ~5 B2 V6 N公仔箱論壇3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。
+ ?+ X6 ^, y" E* N9 G7 h3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~( b( l! c# c2 J% }4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。5 N' D8 D! K, R$ T
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