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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐


5 F2 P2 u" X7 x4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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百頁豆腐.....2條
( e0 f" M* @! l( P7 d2 Y5.39.217.77:8898蜜汁滷汁.....1000㏄0 V$ C0 u5 \4 a6 ]

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; k2 R6 ?- l- X4 atvb now,tvbnow,bttvb1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。公仔箱論壇+ q+ {# w9 [1 n& b; A9 ^; m
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。* D: |- Q& N' Y- g$ G9 j" e

9 Z, E5 F0 p$ A/ [) ?3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c; r; U& }5 a8 A$ z, [
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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