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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料
" n( t1 E) v' P( Y$ K' H* `6 A  I5 z5.39.217.77:8898細砂糖.....3大匙
: h: Y0 R5 k' T5 c* S, f百頁豆腐.....2條5.39.217.77:8898+ y" P6 t: ?8 K' a( n
蜜汁滷汁.....1000㏄
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作法
1 b8 m7 ~! b2 {( C' m3 U# i1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。公仔箱論壇- Z" t/ i8 A7 w8 n

- Z8 o( z4 B! h* ^2 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H, m! L  G$ w8 [

. D! c5 x1 E  U: U( C公仔箱論壇3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。
1 a$ `. b9 f- H% s/ f, f0 l" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# @5 c& F9 o4 Y' m7 K
4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s3 `% }: y$ s: j: E7 N
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