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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# W( x! y$ M5 U
細砂糖.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb  P) r: _$ r, ~7 O
百頁豆腐.....2條
! [' ^8 l4 s" m4 ?$ W蜜汁滷汁.....1000㏄  [9 U4 L6 G9 X7 d( B+ Y
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作法, |" G' v4 L) ]* E' B$ R9 |* x5 Y6 o
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。5.39.217.77:88981 O/ k- x3 r( \8 c) u7 U3 ?- ]% \

2 n! f! d" z( a/ S2 M4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。3 ?! J, R" c: w3 M. S

: g( v/ T5 V% c# P. [4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。公仔箱論壇6 S. m1 x. `1 S' N: ~$ D
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