* }5 s/ f: t8 `6 _/ c
3 _$ i$ K$ U7 U/ F, V1 B9 A
. n* @- }- w1 C' H) h6 _tvb now,tvbnow,bttvb4 {) ?% ^: |( L0 @7 I
食材$ k- q& t% l& {8 k1 t: v. c4 u/ h0 v
【餅皮】4 T5 m" d. M9 w/ v1 q1 l
鹽....2.5g# o. D% A P/ O5 F
奶粉....40g
3 \" L9 K+ o, v! e公仔箱論壇蛋黃....1個
& i; L8 ]& Z8 Z- a' V9 x3 g$ @5.39.217.77:8898全蛋....1個
; z- }2 V6 u! z( h3 D2 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉....100g
* J: s. ?& V0 A. e, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉....50g
5 _, v) O/ H* l! E乳酪粉....38g
: @8 s, r0 o: l Q. C5.39.217.77:8898低筋麵粉....280g5.39.217.77:88987 }5 @* f4 y# m j4 R# @
無水奶油....160g
5 G: `: x$ T4 A% x# {8 ~* z" p( V+ t( P; ~' m+ _
5 C( @5 b8 ^# E& ?! A4 z9 ^; B& ?5.39.217.77:8898【內餡】' n! t; i8 G" Q. }( t
土鳳梨酥....600g
, F7 j# Y1 C1 k4 Y g4 V
* M0 o1 a' g, U6 y2 m# Htvb now,tvbnow,bttvb. i* I9 Y! V7 g
tvb now,tvbnow,bttvb- {7 r! C) e m# b3 _. Y
作法$ j# ]4 t! t! _* \- r2 q* e! k
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
) C- v5 |0 p9 g, V/ p
; C, W4 x4 m! `2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
/ p' M" ^( ~% o6 \' G% Z5.39.217.77:8898' B% Q) `1 k8 V' A( j2 _/ a0 Y
3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡
) ~" Z: t9 p: d5.39.217.77:8898
5 } y9 C) W: u9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
* W) d% C3 J8 _( K3 B公仔箱論壇
% V$ `8 w7 A9 E8 v& i) K公仔箱論壇5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。
. F4 r- g0 c. p& b4 @5.39.217.77:8898
# s$ V5 K& _ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C$ M" @( z' [% `6 a0 S4 _7 _ s \
; r8 f. ] ^! v& d8 [" ^公仔箱論壇Tips
& {7 ]* A `' x2 @公仔箱論壇製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋3 p/ E, J; E3 Y `# A
8 Q; h3 y! o3 R( V9 L: {, T8 Q) E |