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[甜品] 港式鳳梨酥


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食材
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: D8 G8 O/ i, S' h5.39.217.77:8898鹽....2.5g5.39.217.77:8898/ e3 U/ [( g" U' D4 }
奶粉....40g5 n) k  t, v8 w- T" Q5 m
蛋黃....1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c6 d$ \* ?/ @4 i- X. q% I
全蛋....1個9 l& {8 }3 ^2 `( e7 Q+ r- Y* \6 U5 X
糖粉....100g
9 k7 \$ h# v6 E6 K. B8 C6 l5.39.217.77:8898杏仁粉....50g
4 ]9 w9 V. J2 r+ ?* J2 y9 S1 n公仔箱論壇乳酪粉....38g! E- g9 U9 Y# @7 k) {4 D6 {2 p+ a
低筋麵粉....280g
6 c( V; X4 h# y. l2 ~" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油....160g
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【內餡】公仔箱論壇& f% j# g( b7 S% i
土鳳梨酥....600g6 e4 R$ B6 ?! ^! V4 Q

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* i$ B- u* l9 Z$ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡5.39.217.77:8898- I* Z: Z/ o0 D0 N
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。
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Tips
8 S* F$ Q, K% |4 L' z. l製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋公仔箱論壇0 U% t3 F+ i! h- C3 B! E: A

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