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[甜品] 港式鳳梨酥

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食材5.39.217.77:88987 D+ f! \+ D; O' x6 [
【餅皮】5.39.217.77:8898! y- f  r5 X$ d, r/ j1 _
鹽....2.5g" @6 Y# p8 O* \! R2 b: h6 k
奶粉....40g! u+ ~+ C( w" y
蛋黃....1個# n$ f5 X9 d7 z9 y( d$ i
全蛋....1個
: |; l) D  w; h% ^8 j6 W糖粉....100g
' ~5 `+ `8 f! P/ L$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉....50g
6 _: l/ M# f$ E/ e( }乳酪粉....38g公仔箱論壇( x, p. f& j7 n: l4 h0 w; ]
低筋麵粉....280g
8 r3 Z, D& ^! S, B  i9 etvb now,tvbnow,bttvb無水奶油....160g
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I8 f* [; R1 t$ ?% m
【內餡】
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作法公仔箱論壇' `) W% y1 l* q6 P
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
" Y+ @' z& q8 D9 C. l" V1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l  O6 Q% D& l) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份tvb now,tvbnow,bttvb) G2 B  j  d+ k9 `" t

- @6 a- `5 z/ R7 B公仔箱論壇3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡tvb now,tvbnow,bttvb4 k9 _- ^6 x- ?' v! q  L; S
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形公仔箱論壇2 b# W( E( ~7 w; r/ B( Y) s
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c: h* p3 V, f9 a

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+ ]' p8 _, Q& g4 f  M- R$ C" g# J5.39.217.77:8898製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋
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