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[甜品] 港式鳳梨酥


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食材
3 x1 _2 S$ A/ W' W$ jtvb now,tvbnow,bttvb【餅皮】公仔箱論壇- i9 I. T0 C+ G4 s. \0 h: w, ~1 B
鹽....2.5gtvb now,tvbnow,bttvb5 Z" b8 {9 X' S+ M; f9 h3 ~/ f7 g
奶粉....40gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z& M( ]# V# j1 F% Z
蛋黃....1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {$ L4 j9 k) K# i5 N$ Z) q
全蛋....1個
+ ]6 M; ?7 t8 w3 s公仔箱論壇糖粉....100g
) x/ \: j0 C0 [6 C" b杏仁粉....50gtvb now,tvbnow,bttvb  b/ Y& Q3 L2 R& T1 o% R3 R
乳酪粉....38g5.39.217.77:8898, _0 J  }* k& r: t! s" K
低筋麵粉....280g5 @$ R: C. o: B3 w0 p* A# E) [5 {
無水奶油....160g
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( o" |- |  i2 w# Y. h【內餡】tvb now,tvbnow,bttvb/ B% a( Z! v9 h
土鳳梨酥....600g
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1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
: u- Y- K5 ^; a# O" z! b! yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q9 m$ w1 K. Q9 }  ^' Otvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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2 L0 n! m1 E9 b3 z9 }$ Z$ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡tvb now,tvbnow,bttvb- w) c8 w# o* c2 v# r- {2 |

- c6 Y# k! j  f$ G/ Q; \4 R1 f. h( h4. 放入鳳梨酥方形模型中整形TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 w- ~# A: y4 F, v$ e
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋
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