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[甜品] 港式鳳梨酥

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- {( a* Y3 u9 E3 }2 W9 r1 ?' xtvb now,tvbnow,bttvb食材: x# o1 i4 E4 v# K9 @4 e
【餅皮】5.39.217.77:8898( t: E/ v1 b: Q
鹽....2.5gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O9 c8 q( Z" p. T- w
奶粉....40g7 @1 l0 }5 X' G; h& M
蛋黃....1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q3 _# Y( }6 G4 E6 J% ]$ o3 J
全蛋....1個公仔箱論壇6 e+ E: |, ^8 V# k; t' [0 D( S
糖粉....100g
* b3 M% A2 v9 e8 d# T% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉....50g公仔箱論壇- Q7 x, b; o( _( F
乳酪粉....38g
: Y; f7 i) L" X, vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉....280g& f: i% H- ^( X" v: K* }
無水奶油....160g
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; o5 q3 o8 |8 h3 p7 {  p【內餡】0 ?2 O) R! X6 z, ^/ z$ H
土鳳梨酥....600g
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作法
  O, I. k7 Y; P0 A! D( T公仔箱論壇1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可3 p1 m# `& J% }' p- K, x9 S2 O7 b
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份5.39.217.77:8898$ d  [5 R! [* I+ C* d
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3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡5.39.217.77:8898  i& T6 ]& c, ]' ?4 `: n: j
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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# p7 {! e. v( N3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。
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