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[甜品] 港式鳳梨酥


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食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 n: o4 C1 x6 H
【餅皮】
/ K5 E: t8 i$ E! D! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽....2.5g: c3 l4 D/ X1 e4 D
奶粉....40g3 R5 l. I9 r: n4 }% x# |  O
蛋黃....1個
4 }4 |& V) v# {7 |7 u6 e" X9 q9 }+ ?tvb now,tvbnow,bttvb全蛋....1個. o6 A: S3 d" X
糖粉....100g公仔箱論壇  C! ?% n5 N3 E
杏仁粉....50g
8 y0 p( D, }/ X# F' |- l* s乳酪粉....38g
9 F' l, A. z$ Z6 i2 ]" g. T4 |& ?低筋麵粉....280g
$ C( s( q2 J5 @公仔箱論壇無水奶油....160gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r0 h& K" y: l( |# J; N% S
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【內餡】% [/ Z3 x, q3 B. ^" `
土鳳梨酥....600gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~6 d9 C8 t  B# x' q

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5 V3 P# c0 Z0 w$ P: u0 A+ k$ V公仔箱論壇作法
* E4 d# ?% ^4 i  j8 K: }  u/ }5.39.217.77:88981. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可' e& X9 ?  W% D, H# S/ ~% K
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份5.39.217.77:8898+ q! D$ \; ~+ l- x$ o' h- u0 }. Z

9 l' X- s) _, g" s. x3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {; i& F$ Y) T2 \8 i

& K- o2 A1 C0 y3 A) f# h3 v- a5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。
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Tips
  Z5 l- o; g# ?+ e& y2 k; O% R製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋5.39.217.77:88988 Y% j  D4 Q/ s+ W7 G

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