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[甜品] 港式鳳梨酥

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) A1 W  I' V; _tvb now,tvbnow,bttvb食材
; M3 {, _' q9 \# }【餅皮】
" ?' A' T3 y' t4 v5 O, k6 @鹽....2.5gtvb now,tvbnow,bttvb) z/ B, S; \" c8 E' Q; c
奶粉....40gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b6 a+ b3 {8 e4 l) Q( Z
蛋黃....1個
! w8 j  w9 }. i, u: @# q8 [$ [6 K全蛋....1個tvb now,tvbnow,bttvb  {: a, L& u  r# J' T& ^0 j7 |+ Y1 E% F
糖粉....100gtvb now,tvbnow,bttvb$ q/ p& I4 t. I. v8 G
杏仁粉....50g
9 P6 L1 `5 p, o7 M7 m: u公仔箱論壇乳酪粉....38g
5 G  w( a% t  ~( ?8 n/ R0 {. p" z+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉....280g. ?: i7 O3 d2 K: i
無水奶油....160g公仔箱論壇( t1 c( {) T# U

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【內餡】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w# t& D* k7 g  T" A0 n3 g
土鳳梨酥....600gtvb now,tvbnow,bttvb2 P  a' k+ r- J4 ^& m
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w1 M- T0 A3 b3 v2 Q+ o8 w* `- O# K
作法9 P$ e0 h) C( o
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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1 a" Y+ X) K0 c" I8 [5.39.217.77:88982. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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5 ~/ H0 q0 v$ F. |5.39.217.77:88983. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡5.39.217.77:8898/ H) `. t& W2 m+ f' f& T
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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. v& O) P8 L; N0 r( R7 N% n5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。- S: \, O! F8 m; B& L* Y
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& C, b, Z4 i  u6 g% L, p+ e公仔箱論壇Tips公仔箱論壇6 \8 I9 I$ F0 m9 u4 e" s! P
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋tvb now,tvbnow,bttvb+ N9 Z; _# Y. a# |2 V( X% j

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