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[甜品] 港式鳳梨酥


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食材
- y% h5 P0 e0 v) j8 i公仔箱論壇【餅皮】) w; _4 t+ p# c5 ]
鹽....2.5g
' ]5 W  G4 z+ f& B, s1 h4 @. p  `奶粉....40gtvb now,tvbnow,bttvb" @2 D9 C% h1 g$ q1 U2 B
蛋黃....1個tvb now,tvbnow,bttvb6 N6 h9 W0 x- s  `
全蛋....1個
7 u5 `& G9 q# A& L3 o$ y1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉....100g
; ?" f' q, e0 ~6 xtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉....50g
$ Q0 S9 A7 L) L/ k& N公仔箱論壇乳酪粉....38g
& B" e5 ?3 B* Z+ `) b. \! r% T低筋麵粉....280g公仔箱論壇5 p# Q' G+ U" X* O
無水奶油....160g
9 s# X$ I" p. v& [5 k: U& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 f: t. S1 n* A9 \: t5.39.217.77:8898【內餡】tvb now,tvbnow,bttvb4 q- _+ H+ i0 |) Y! _0 {+ t8 b
土鳳梨酥....600g& @* Q. j; P6 _) z. y, a, J

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) a: K0 q- H$ k7 s+ x5.39.217.77:8898作法tvb now,tvbnow,bttvb+ J8 F8 V' o1 [! }3 G& G+ B* Q
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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! [1 i: q& j  \/ Z9 e7 Y& G& F公仔箱論壇2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J6 T  T1 \5 }5 Q
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3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡tvb now,tvbnow,bttvb9 i  v9 P7 `& \3 i3 |

9 t& m: P" s1 }tvb now,tvbnow,bttvb4. 放入鳳梨酥方形模型中整形TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e$ z' C- Y; a

8 P- j  W; L# k. ~5 r: h5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。
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Tips公仔箱論壇, k* f  X" b9 F$ M4 t3 G! i$ B
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋
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