返回列表 回復 發帖

[甜品] 港式鳳梨酥


% ]# k9 U5 H/ Q3 h. ?& d3 V- L
' k/ p: d* z8 [& j$ m: ~公仔箱論壇
- y  J+ a2 o3 @+ X7 C8 Y
' Y5 b) I5 g( A- d+ ~% n3 ]% ytvb now,tvbnow,bttvb食材公仔箱論壇+ v9 {" C. v. L* y
【餅皮】
8 C+ e5 n' y2 ~9 q9 W5.39.217.77:8898鹽....2.5g" Q( d) `2 r$ R, C5 h- Q! t
奶粉....40g
; ~  y* C0 I2 C. f, M2 C蛋黃....1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b$ _8 V9 {9 K* S9 _. X
全蛋....1個
1 B, }" F) Z0 y+ a糖粉....100g
/ b  ^8 }' ?8 F3 Y/ p5.39.217.77:8898杏仁粉....50g
3 P6 S6 o- l/ }" g" s/ d# d乳酪粉....38g
6 S3 p5 t. C# Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉....280g公仔箱論壇3 M, h& m8 W& d: ^! Y* n
無水奶油....160g
  C" |6 e% L3 L# l4 p- K公仔箱論壇0 v5 X& C) A- `
7 @5 l! r4 \8 E- d4 m
【內餡】. W( I0 A" t5 [2 s7 D% b
土鳳梨酥....600g
% Z- d  i+ Q* c; b5 M6 V) k+ m" PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n- L# U/ l' Z4 W, gtvb now,tvbnow,bttvb1 y% [3 v% }. x

! R2 V0 u2 g: |# C- O! K作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o0 S( u# Z3 ?
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可+ c: d1 ]% T2 j8 r* A

$ g/ Y) |8 u  b9 f* R5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份tvb now,tvbnow,bttvb: k  ~& C: g9 v8 ]- v6 |

& [) Z8 E- ?9 Z* Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡
' r7 i  n6 ~( C8 A* ^% PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ X/ ~1 n3 a% ?3 Z, L
4. 放入鳳梨酥方形模型中整形TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z  z8 n* e! V

5 L) n/ c4 I+ Z! a+ L5.39.217.77:88985. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。5.39.217.77:88989 y3 @  t( {, V0 N% a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O0 `. m' H1 w% u  f& V
公仔箱論壇, O) `7 F& ]4 U& }1 j5 k7 c

3 \- y6 A% R5 @- q4 I5 l5.39.217.77:8898Tips公仔箱論壇  X. |: G0 W; S" r$ M2 }# H* u
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋
& _, }' e# F' p* s% a4 ]+ S) ?tvb now,tvbnow,bttvb3 g$ G4 r$ d- z" U, W
返回列表