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食材
/ W& L/ ? p; X$ \" m7 D. Otvb now,tvbnow,bttvb【餅皮】' p( }1 c" ?+ f+ Y3 u# D
鹽....2.5g
9 s/ _, O6 H7 g9 k2 E; W0 b8 V% j奶粉....40gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y+ V B3 m$ I: q- |
蛋黃....1個4 a% w1 F4 E o. d8 l
全蛋....1個公仔箱論壇& i1 t. o% S+ {4 q$ ~& t
糖粉....100g
' |: V0 B- ?1 x$ {+ |0 }5.39.217.77:8898杏仁粉....50g5.39.217.77:8898( M0 m0 a: b5 l0 W/ C
乳酪粉....38g
+ A H8 }8 t; S2 [# `9 O" ?/ N2 _公仔箱論壇低筋麵粉....280g2 c8 Q1 Z& C" m! a
無水奶油....160g
6 r8 [" ` x5 {- `# r& S1 e5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 _5 ]" Y5 {1 k! g4 Z! ^
% v7 t* f3 g1 n4 p6 U* L6 Mtvb now,tvbnow,bttvb【內餡】0 b# ~) x8 n8 n' n% B* [
土鳳梨酥....600g公仔箱論壇1 z9 S/ {$ n2 R5 a& p' S% h
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) |% \6 X0 t9 n5.39.217.77:8898作法
0 P( c3 q% P8 r! p, ?& |) C5.39.217.77:88981. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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8 N& v1 g% A) B9 W8 o" q公仔箱論壇2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
% U' c% T6 l: iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?0 f# q: I3 M7 k' x+ k- G3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡* y `0 h- w! P/ c( ]
8 V0 b! d; H0 ~8 X4. 放入鳳梨酥方形模型中整形tvb now,tvbnow,bttvb7 w @* q! t' i" X
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。
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5 c9 M# ]/ O' y# C# `# C1 p公仔箱論壇Tips5.39.217.77:88983 Z l* U/ S* |! I& j% t A
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋
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