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食材
$ X: c/ u2 e# L9 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【餅皮】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P, y2 ~' Y: a1 |( k
鹽....2.5g
. x& ^7 G; @" [7 Y# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉....40g* ~& o5 b% Q+ r/ K2 ^5 k- U) e( |
蛋黃....1個
" s" k b. h* v' u$ G全蛋....1個
& v& L0 { m+ H- S糖粉....100g公仔箱論壇8 `1 y- E8 m4 q
杏仁粉....50g
5 l' h3 i1 Y; mtvb now,tvbnow,bttvb乳酪粉....38g
* M" I! Z( x, y" b _0 _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉....280g. l8 c0 q' e% g! \+ y" q
無水奶油....160g公仔箱論壇$ ?- M! G' {8 a2 G" p, D
; Z' Y; P q& b) m2 ~tvb now,tvbnow,bttvb( Z _6 T# W% y( D
【內餡】
7 @* x( \% {0 N! S$ B土鳳梨酥....600g
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作法
0 d% J) r5 w$ V- k6 [! e5.39.217.77:88981. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可 o% n1 R* e8 p4 S9 }
1 s; i$ s. a5 Z) B5.39.217.77:88982. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡5.39.217.77:8898/ ~/ A4 g2 S: F
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q* S6 p1 q! B" `3 i/ \
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& \, u S6 Y3 D5.39.217.77:8898TipsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A2 k* Z" J& x9 B* D8 }* L4 T
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋
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