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[甜品] 港式鳳梨酥


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食材
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/ q7 D! ?; }+ j$ a9 V; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽....2.5g公仔箱論壇6 Y  j0 m. B; j" l2 w
奶粉....40g
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- {- L' V, Z6 r$ G4 D: e8 G全蛋....1個
8 q2 f( p$ A8 L* j# t% \: E7 K糖粉....100g* E  [% @# _3 @$ {2 {8 n& \7 I
杏仁粉....50g5.39.217.77:8898' V! k) I) \& O/ T. X
乳酪粉....38g
& B: {4 ~0 B/ V, [. L低筋麵粉....280g公仔箱論壇" |. k) a/ I2 t6 ~4 g+ V2 E
無水奶油....160g- o# h& w; q& ~& G. `2 O
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, v: \# [  [- w1 G, \) ~公仔箱論壇【內餡】公仔箱論壇# W, Q( R; L& B) U
土鳳梨酥....600g5.39.217.77:88983 Y) b' e& q, V
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2 h: \! Q8 D* w# p1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
; W3 b8 W" K5 P( n- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z1 p( s1 H, l  a% Z  Q2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份+ f+ h$ }* e/ u6 S$ Q9 z; n$ k
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3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡tvb now,tvbnow,bttvb/ Z5 `4 n$ k, P
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形5.39.217.77:8898+ G& l1 r0 Z+ V

# {6 ]; N" j% M* ~. O8 T/ j7 utvb now,tvbnow,bttvb5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。
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Tips, q& U# T# q3 t2 b
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q) f) U2 `$ }' M& w6 }

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