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[甜品] 港式鳳梨酥

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食材5.39.217.77:8898) K9 l/ F- y7 L( S1 {
【餅皮】: f5 a. r7 K4 a- T! e* T
鹽....2.5g
8 k" R4 d6 j4 Z/ v- |+ e; b8 Itvb now,tvbnow,bttvb奶粉....40g
8 [4 W/ Q2 N5 x9 r% S5 y2 }, ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃....1個
  E1 h5 ]# ?  B2 C' S% ~tvb now,tvbnow,bttvb全蛋....1個5.39.217.77:88981 g1 Q- d9 Y) @, a0 B" w; d5 g
糖粉....100g
+ i3 H! X6 c. |0 X! w  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉....50g. p# Y, @  f1 B, D
乳酪粉....38gtvb now,tvbnow,bttvb# b7 E4 S, w& X1 w
低筋麵粉....280g8 k2 R+ X) t9 y( T9 z% L
無水奶油....160g5.39.217.77:8898, A, w) b0 D1 l4 V8 M. V
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" L# e2 y* L+ \6 D1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【內餡】3 m" ~4 B; ^# P$ m% H7 s' W* s
土鳳梨酥....600g
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作法
! ^* R4 Z0 U" Y/ x+ ?公仔箱論壇1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可3 ?5 h+ V6 t8 H( K7 S2 q

" c( D5 N6 z5 B4 Y+ L9 [  P* c5.39.217.77:88982. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡tvb now,tvbnow,bttvb: C5 K* w/ v4 n( t, R

" U& r3 J, G9 D4 _% o2 r3 e4. 放入鳳梨酥方形模型中整形3 g% m0 Z! p& y6 Y9 W

5 L( v! W# w/ P% M# x5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。2 k( d8 N( X1 W0 D1 h
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋
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