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[甜品] 港式鳳梨酥

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4 V+ `9 c, p! w* c" V# b) A2 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?+ ?" a+ N# Y8 L

+ ]/ c  n$ I& \tvb now,tvbnow,bttvb食材+ V) A. t6 b! O: I& I
【餅皮】$ D- F; V* f; \  D
鹽....2.5g  M7 f  e! }  t5 Q5 m& d
奶粉....40g
) a# k8 O5 n8 J/ btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃....1個5.39.217.77:8898' X7 \5 j, ]8 }+ c, x. M% V! P: l
全蛋....1個
( E2 I9 ~, l& q* C" I糖粉....100g公仔箱論壇6 b$ V" u/ n) p$ ]; B6 L
杏仁粉....50g" L: s- ~1 _9 O/ U$ x* F
乳酪粉....38g
! g/ ?& Q2 n. }# w* o7 Y2 S$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉....280g公仔箱論壇7 q2 w- z0 F; \1 E) c& k$ {
無水奶油....160g* {1 h$ C- Z! H" [# E1 ]  `4 ~  |# r! W

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9 D+ N4 M) ]7 O8 G5 V6 V3 `+ o5.39.217.77:8898【內餡】公仔箱論壇! b- r4 ^% X0 k0 r
土鳳梨酥....600g
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作法公仔箱論壇( A  y; G( B, B! \: |1 A9 L3 H
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可5 Z; `4 m$ ~& h1 k7 @& d

6 s2 e3 d  A, S/ N% B" u6 ?# M: n5.39.217.77:88982. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
4 g: ?: ~) E4 I5 i: E( dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q& y1 |/ z0 D0 U( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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: ?, ^% v0 O. \! w6 t$ i# x2 d  rtvb now,tvbnow,bttvb5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 s2 \2 v" H5 U9 {: n
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1 {$ g6 C4 s4 {3 `9 j* O公仔箱論壇5.39.217.77:8898. ~7 G6 D" A5 s5 m% A! t
Tips
; |' {# d7 \4 Y, N5.39.217.77:8898製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋5.39.217.77:8898  ?0 x& t- D+ F. E4 Z1 v. t3 }" o9 Q

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