返回列表 回復 發帖

[甜品] 港式鳳梨酥

+ k% T. L7 _+ ^  V+ O- {
( T; Z) g8 N2 y8 I

" R' [0 d! x! E4 j" w
: Z' p" ]+ W8 P0 M2 V. m) B# `: x食材$ h) k* B/ B2 t7 F1 k
【餅皮】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B% q3 W/ G+ E/ k
鹽....2.5g
2 r8 R* d& r: q; R5.39.217.77:8898奶粉....40g
% g2 L: v& ?3 C! y6 N+ ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃....1個公仔箱論壇6 a# ~9 O7 L( `, C9 j
全蛋....1個
: N. g" {$ b3 x' k& mtvb now,tvbnow,bttvb糖粉....100g
8 _8 J6 |: g. v公仔箱論壇杏仁粉....50g
8 y  q: g- m: N4 wtvb now,tvbnow,bttvb乳酪粉....38gtvb now,tvbnow,bttvb: s0 T3 O0 ?  }7 t
低筋麵粉....280g公仔箱論壇- s( `( C& Q5 O! g; ]& g4 G
無水奶油....160g
* B! G2 {/ n1 a/ t5.39.217.77:8898
3 G: X( j8 z! ^7 |! N& X  C公仔箱論壇
: K9 ^5 g( q+ M2 p6 Q9 }tvb now,tvbnow,bttvb【內餡】5.39.217.77:88981 i3 h; n. N: |3 `' f- s
土鳳梨酥....600g5.39.217.77:8898$ H1 v; \5 F5 k, D1 C
公仔箱論壇$ x+ F# Y9 _% X1 C; h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |" _# \6 e0 X1 h
5.39.217.77:88984 l  W4 n# e7 \  a9 ]% l9 Y
作法tvb now,tvbnow,bttvb; F9 }- i- ]! C
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可tvb now,tvbnow,bttvb+ i' |+ G1 w1 H1 Q0 }* O8 C$ `
" u2 A6 d% `# D- u. u- j( v1 W
2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份5.39.217.77:8898) X3 e8 M; \! z: B6 [' Y3 ~; e

" {4 A0 E1 h8 O3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 c$ a6 J' M. g3 P

. }% d& r' Q+ _6 E' {- r. T公仔箱論壇4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
3 ]4 u# O3 ^8 Y8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
& O$ K9 r4 X3 g3 wtvb now,tvbnow,bttvb5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。* A0 Q0 ~" S1 M, U: ^

; D& F) |' T( g9 N& q  M3 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* n) z/ O0 T0 r- r5 H
: u) B; w: a$ w3 [4 V4 [
Tips- I1 S1 l" B- D8 r* F- L
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋
- _2 ?" m, C, g- \! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L) C7 }' m! c8 @7 B7 y2 o$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
返回列表