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[甜品] 港式鳳梨酥

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8 p# c+ W1 w' C公仔箱論壇食材5.39.217.77:8898  G0 D2 L% i$ U! O& L( X
【餅皮】4 P' ^4 N( j2 K* X- n5 k
鹽....2.5g
# k% Y2 i! g; z* [5 [* K& q公仔箱論壇奶粉....40g
3 j2 @6 C/ D% _; A! O4 C' n蛋黃....1個
0 R4 M' d* T* _: e( Q5.39.217.77:8898全蛋....1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j1 c+ {4 o! r) K& P
糖粉....100g
6 U) N+ k4 }: mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉....50g9 P% T! E* _5 p! L; s$ M! s3 {
乳酪粉....38g
5 D/ s7 ?7 g2 B) |4 n, e! x公仔箱論壇低筋麵粉....280g
5 z) {+ i3 O3 Z, g. Z! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油....160g# N3 p# o- M6 _. v0 P7 c
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土鳳梨酥....600gtvb now,tvbnow,bttvb  U9 H( w' D6 y, Y
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k9 i6 a. p( v3 l% i0 G5 E) x
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可0 h: l3 f) x- H+ |. H) n8 n/ W
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份公仔箱論壇" ?+ |+ q1 w, G. h' J
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3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形8 m' R# R! D& A8 s9 I
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。
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2 Z+ o- \" J- q& ntvb now,tvbnow,bttvb製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋tvb now,tvbnow,bttvb7 D/ D1 Z, D/ P6 W

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