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[甜品] 港式鳳梨酥


% T$ c4 n# u8 C# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x; t1 p( e+ D  ]: L. ^
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食材
; p/ z7 Y$ {) J# i: S, n& [) X& m【餅皮】
: {& b) J1 V$ x% p4 O% k鹽....2.5g
) Z' n( E% J! f/ {( G! F公仔箱論壇奶粉....40g5.39.217.77:8898  z9 y( a) n6 @* J
蛋黃....1個" q+ D/ |, ?1 _, j. g1 j' B
全蛋....1個
! S" V7 x" \( E# x糖粉....100g
) _0 T6 O: X  Gtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉....50g
0 g9 @- ?$ e+ ]% i  B乳酪粉....38gtvb now,tvbnow,bttvb4 [) a- c( V- j
低筋麵粉....280gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r# U: W/ K3 ?6 H7 L( y# _
無水奶油....160g- X* o8 S" M. E3 y/ O$ {5 y

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  g0 {6 R" A) h( Q) @tvb now,tvbnow,bttvb【內餡】/ o6 ^, v7 k& L0 k! u  r# Q& b
土鳳梨酥....600g5.39.217.77:8898  M+ d/ I( p0 C4 \0 f+ W% N

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作法
" ~% s; ^; ]9 N/ F. A1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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5 Q1 S  a8 B+ m( Q- J( l* Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形+ `( s& {7 T7 \8 G
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。
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Tips
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