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食材tvb now,tvbnow,bttvb. ~/ P( L) {! n
【餅皮】
0 v1 w6 M' V3 q5 P7 T0 [3 u公仔箱論壇鹽....2.5gtvb now,tvbnow,bttvb% f9 P1 u2 M, D4 y$ R4 S X, e1 m1 V' q* ~
奶粉....40gtvb now,tvbnow,bttvb. `0 u+ J, P( y8 ^/ z
蛋黃....1個5.39.217.77:8898% L+ G1 L% Y+ [# W9 a: M9 U S
全蛋....1個tvb now,tvbnow,bttvb8 A4 o6 e" ?8 h+ ^
糖粉....100g B# q! J2 n2 I, I8 c" l( {
杏仁粉....50g
/ q/ E$ L2 ^5 H ~" A1 _0 Y乳酪粉....38g. k1 G" |7 z9 E# W' |& N
低筋麵粉....280g
* z- M2 B: [- T+ ^! A4 I0 Q公仔箱論壇無水奶油....160g5.39.217.77:8898+ Z2 f8 h) x) J1 R
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【內餡】) Y) p3 L) J& v4 n
土鳳梨酥....600gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @& Y$ ~9 ^" c/ d: f
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6 d, m0 p" S7 `5 u4 q9 F' E5.39.217.77:8898作法tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 Q, Y( a- Y |8 Q2 k5 v7 j+ L
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可5.39.217.77:8898: H+ G5 {: U4 _- v1 J
6 h8 h0 m0 R* _8 ]! [# |( G9 c公仔箱論壇2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡7 ] e. B# u5 r: W! u2 s9 L, I' h
& t1 X, o0 [6 Z8 Q+ x2 z2 }4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~, v, z5 F/ m5 P8 @
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋
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