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[甜品] 港式鳳梨酥


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食材
% R/ g, y* b* z6 |5.39.217.77:8898【餅皮】6 M. m' N+ v3 d. [: a# Y& O
鹽....2.5g4 |7 n" k3 p; M' ?9 |
奶粉....40g
" H! w( L( m! r+ a$ W  Htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃....1個5.39.217.77:88982 Y3 M3 d8 k- j: r" ~
全蛋....1個
: w% A! U8 V0 ?2 U6 m8 p6 @5.39.217.77:8898糖粉....100g/ t. r2 {, w/ a) ?* L5 e0 h, q7 d& N
杏仁粉....50g5.39.217.77:8898) |. Z3 F* a- W- B' i; d
乳酪粉....38gtvb now,tvbnow,bttvb+ i7 I  N5 e: P$ y6 K7 ]
低筋麵粉....280g
8 f# k4 Y; d( U2 d2 P3 H無水奶油....160g
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; g/ l6 X( Q+ G" Z, c5 v公仔箱論壇【內餡】tvb now,tvbnow,bttvb4 \5 x1 j. r( W9 _
土鳳梨酥....600g
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公仔箱論壇- l: B- Q- ^0 A7 ]
作法
6 }' t& j2 ], U: A1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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6 J, D) @9 [; N0 i, K. t1 x9 I0 I$ p4 O" G5.39.217.77:88982. 把麵糰揉成長條狀切成28等份公仔箱論壇' d" Q9 n7 t! I# o

0 r# I2 R& q( c5.39.217.77:88983. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w' M4 J0 r8 @
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。
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