返回列表 回復 發帖

[甜品] 港式鳳梨酥


6 x& [1 \: q" a/ m7 j& x5.39.217.77:8898
/ L8 z4 ]" v% m  X1 w0 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s; N# T  G$ J1 T* B/ f

( \/ W# e! ?6 U食材
8 @8 N( a7 r! M5 z; RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【餅皮】
0 ^  l  q" f. h. b7 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽....2.5g; [  n1 E* o% f, j) B: t
奶粉....40g
2 p% A  c2 l" n- v5.39.217.77:8898蛋黃....1個
$ j9 _" K! s" L7 |全蛋....1個
! U% Q5 t/ U9 U糖粉....100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r3 w2 J& n& B4 Y* l0 E" E5 w
杏仁粉....50g& g/ h) X( Z* p1 V- B
乳酪粉....38g
4 P5 Z6 @7 B4 u9 e/ f低筋麵粉....280g! ]2 B- e: `! P
無水奶油....160g
7 E# q8 w0 O% f" J2 p  D& i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T9 b: R1 l! M6 X4 r( ^/ W+ v
* z& r. H, Y: a( w% Q& t
【內餡】5.39.217.77:8898$ q. g+ O3 t, `1 z1 k
土鳳梨酥....600g
& ^" p3 S2 B3 p* D; ftvb now,tvbnow,bttvb
- j6 }. [! f1 i% \8 x8 Ltvb now,tvbnow,bttvb  ^( W4 Q" Q; R' j/ {$ p
" u% ?- ^1 P2 P
作法tvb now,tvbnow,bttvb- y9 u/ w& B; Y( j: c; b! `' _
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可3 ?: G  ~" c2 ?% t$ d
1 d* C7 v0 U# |# \% L
2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
' w6 x* u+ _2 F
1 w( w" a, d$ g2 {. h! S, v. E5.39.217.77:88983. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡
& @/ \# d3 |. I# S; C/ z公仔箱論壇
% e4 w# s+ }  A: U, @' ~5.39.217.77:88984. 放入鳳梨酥方形模型中整形
2 b* L+ R$ L$ q# {6 {$ q
, g% n9 i5 o! o6 c( l/ P5 Y公仔箱論壇5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。公仔箱論壇0 N5 w7 l# ]7 W4 h8 C8 c
7 w( o" v% ?' V6 r$ U, V

5 p5 X! y' p* b6 {5.39.217.77:8898
  a1 }3 `; \7 G( L! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
  I  \. a4 p( V3 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋公仔箱論壇+ v) l3 z' ~3 x1 @: N6 a* U1 H' ^

/ l3 Z. ^* o. K; Z
返回列表