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[甜品] 港式鳳梨酥

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5.39.217.77:8898) M. x- A- X$ K
食材
9 y6 X& {/ k! w$ s: Q2 u6 Ktvb now,tvbnow,bttvb【餅皮】
' l7 `  }, T0 |2 [; b" s& _tvb now,tvbnow,bttvb鹽....2.5g
7 v( F! {3 K4 E/ `5.39.217.77:8898奶粉....40g
: n9 a( ~8 P4 N: v% `8 Z8 U: ?5.39.217.77:8898蛋黃....1個
2 e) V7 n4 S6 F+ m, LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋....1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U& {, X9 l6 f5 ~5 z7 a1 }$ q
糖粉....100g
" i3 v- z& B9 d5 e. aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉....50g
! o  Q$ Y% v; N8 c: Z+ [" m4 f乳酪粉....38gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d9 _! R% ^3 G* M! x
低筋麵粉....280g公仔箱論壇3 d3 e2 X+ {% F  J% G' C# T4 s* {
無水奶油....160g
% @9 ~2 {* b" _2 S& O6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L  \+ b$ _& R7 r2 n$ ?5 C8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t  O: |& {) s" u【內餡】tvb now,tvbnow,bttvb# a9 T* n2 ]" z4 O4 a; Y: |' C
土鳳梨酥....600g
& H; [4 Z* m# j$ D! F& g% `9 O" s) Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J5 |7 `* v8 q% z3 ?, x
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, m1 @" Z+ L9 X8 }; S7 Ptvb now,tvbnow,bttvb作法
/ M& z) G* H* [3 V6 E7 W& @0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可公仔箱論壇3 U) c; a- @$ V" |4 n

" O. Q5 v" ?& ^6 V, ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份4 Z# s6 ?6 W/ v

5 _3 Y: l; G+ ?/ v2 ]5.39.217.77:88983. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡tvb now,tvbnow,bttvb: ?) ~$ n; U4 j. ~  Z# K( r

5 x- p. n" {! Q& o; m6 R4. 放入鳳梨酥方形模型中整形* h5 y  |' i) i
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。- U3 J0 M+ {' F9 x
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4 O2 {) x" r8 O4 x; e) l' ETips
& h0 P8 _/ m: g# v  M- H製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋5 O" E0 \6 e* m1 c: B
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