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【餅皮】$ E @$ j) h' z8 v5 r% e
鹽....2.5g
- Y* V' ~, L- g0 R7 y9 h5.39.217.77:8898奶粉....40g
" d9 G' m' l3 u2 q: g蛋黃....1個tvb now,tvbnow,bttvb' G* h+ D" `" s: Q3 s
全蛋....1個
) m7 x }+ ?% l1 V0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉....100g
% |1 e6 e, [# T) Mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉....50g
. e+ Q2 I. t3 x7 Ltvb now,tvbnow,bttvb乳酪粉....38g
$ K6 r. M. A' D) }9 F5.39.217.77:8898低筋麵粉....280gtvb now,tvbnow,bttvb: f4 k( J! o- @7 p
無水奶油....160g
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9 D: e5 k$ `. Mtvb now,tvbnow,bttvb【內餡】
+ P0 g/ D1 r5 A+ ?1 n dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土鳳梨酥....600gtvb now,tvbnow,bttvb+ L2 S# L, }8 ^. B5 p% k
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公仔箱論壇 O; R- w4 @3 C# Y& t- \5 q4 p
7 @: A! ~, r4 M/ A2 _: v作法
$ b$ l4 F5 l4 `* {' D) G* R1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k* e( [" Z+ ?, b
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3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡 }, q7 `+ H7 i7 f4 C5 T
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形公仔箱論壇. |7 Z" l( M0 s ?$ i0 D
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。5.39.217.77:88987 Z- ^, a* Z/ |$ x( n1 s7 |
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋
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