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[甜品] 港式鳳梨酥


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食材tvb now,tvbnow,bttvb2 |9 ^) ]2 U' S8 G6 Q0 d& b
【餅皮】5.39.217.77:88983 U8 o+ \" x" W$ f
鹽....2.5g5.39.217.77:8898- r- \* Q/ r' N# I6 `! L9 C
奶粉....40g
' k( b% [2 Z2 r$ Q' Y蛋黃....1個公仔箱論壇2 O5 |1 z$ S5 ^. {$ e- |
全蛋....1個
+ |' |( S' E/ P& vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉....100g5.39.217.77:88983 [* x( q  j; \# E# y8 r
杏仁粉....50g公仔箱論壇) w% X& R$ R9 ?8 b+ `
乳酪粉....38gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {. ?( t" `; q; F
低筋麵粉....280g
  f" j; k7 `- n無水奶油....160g5.39.217.77:8898$ m9 I+ b% S" P% U2 U5 A

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0 X  Z7 Z( ^% L' C& ~" D8 ^【內餡】
: q1 I8 z9 d: ltvb now,tvbnow,bttvb土鳳梨酥....600g
3 e; h! v) j% N* G7 y& X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `! [; m0 R" J" C1 Q) z% a' D

% g, b0 Q: O" l; Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i8 P6 M/ [. V* m9 K0 V7 M& c
作法
; t! K7 K# Q' {, @  Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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, K1 @* l( Z4 Q( k2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~" c- i+ Z7 J: P( w" q
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形tvb now,tvbnow,bttvb' f4 b3 Y8 \+ c, r: M

+ n- e! j# Q3 L6 i# B$ I5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋
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