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[甜品] 港式鳳梨酥


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食材公仔箱論壇  n) a/ J' d9 }% A
【餅皮】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n- D+ V0 ?! S
鹽....2.5g  p1 G; a) m+ K& v) y: G: V
奶粉....40g- ]! }7 Q* P" e( k3 t* T
蛋黃....1個
% t& k" J* E& u( }3 o! Z5.39.217.77:8898全蛋....1個
3 g/ v' c8 |# l7 T4 k5.39.217.77:8898糖粉....100g5.39.217.77:88980 D/ c& k4 |3 M* _( E
杏仁粉....50g
2 U& i4 T$ O4 f4 U6 F乳酪粉....38gtvb now,tvbnow,bttvb6 a# M; R/ g5 ~3 d' E! z4 s( X' B3 ]
低筋麵粉....280gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y8 B+ G, Y+ [+ I& p( P
無水奶油....160g5 a; ?# C7 h) X( ^
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0 V( p: U3 Y: F# S【內餡】
0 h0 W+ ^/ _4 \  d5.39.217.77:8898土鳳梨酥....600gtvb now,tvbnow,bttvb* n- b+ M* w2 J1 Y! L
公仔箱論壇* X, V- C! d' Y3 n* H0 Z

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6 ]. ]. ~; b, Q8 f5 t5.39.217.77:8898作法
9 e8 H/ I+ ]+ Q) Htvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可tvb now,tvbnow,bttvb; A- |1 R5 H# A" J" Z1 G
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份公仔箱論壇: n1 F# g( H5 t9 [3 B
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3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形公仔箱論壇/ l. C& v9 }# k1 ^/ F) W

$ n4 E; J- e4 ~1 g; X7 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。0 o& H# x3 s* w0 q" _7 q
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Tips公仔箱論壇3 q; D) `* R; S! O) n
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋
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