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[甜品] 港式鳳梨酥

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; E- J% }/ `% s6 \: t) ?/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
8 Z3 ?+ P1 I2 z0 F【餅皮】& K4 o) L. {2 D  t4 T) I
鹽....2.5g公仔箱論壇% k$ s  D; e1 g* E! U2 b
奶粉....40g
+ d0 d* U' r  V! H- H$ R: K蛋黃....1個) @  y% v9 W: H  l! c8 C
全蛋....1個8 l; v8 B- Z$ a) _1 l& A
糖粉....100g
( L0 i) H. o  y/ M* I5.39.217.77:8898杏仁粉....50g
  J1 F) H$ R  E/ h; n) C1 u9 t乳酪粉....38g
" F0 b5 ^' v& B7 ]5.39.217.77:8898低筋麵粉....280g
+ P8 x6 L, a" J% H6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油....160g0 q4 }) M( a5 Y9 K, d# U

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【內餡】: T4 K! G. ?' p( x2 _; w' i
土鳳梨酥....600g5.39.217.77:8898, H+ n! t( x5 r! i1 H0 u3 x* t
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+ q& b/ ~7 j+ X( l, O( p$ Q" L) [5.39.217.77:8898作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O4 D  w- T: B2 {" J
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
, u* I+ _- U% r1 r% D5.39.217.77:8898
3 T5 O, v# w& ^; k+ i5.39.217.77:88982. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
9 L- r, _6 ?# M: [3 [/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v# r* Z9 g5 m) B: N3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡
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+ ~* m( b' ]/ O7 V5 r  B+ C- L4. 放入鳳梨酥方形模型中整形, ?0 |0 o2 d3 `$ l+ B) J

3 s7 d) y- W, {1 @, t* j8 ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。. h. H) T1 P: q& J4 b
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8 J. `) J: {0 u, |% x8 O3 ~公仔箱論壇Tips
* a! }6 a6 p( @. {+ q3 T7 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋
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