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[甜品] 港式鳳梨酥

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食材
; M$ H: U* y7 F3 i  ]+ ltvb now,tvbnow,bttvb【餅皮】
4 o2 A( H" Q  K3 r2 i5.39.217.77:8898鹽....2.5g公仔箱論壇" T& O- E1 X3 B" H3 e% v7 s) v+ f  v
奶粉....40g2 k2 a$ G- b9 T( g! n
蛋黃....1個
  w/ r6 A" X- i公仔箱論壇全蛋....1個
  M" e+ K1 M/ Y' a) t0 ?, D公仔箱論壇糖粉....100g公仔箱論壇& o& X/ q% F% @: W; s
杏仁粉....50g5.39.217.77:88987 I. o5 b; d( z5 L( [( U5 ?) Y
乳酪粉....38g
$ @) i. Q+ c& j, e4 u' C1 [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉....280g
3 p3 F' T6 P+ r3 L1 o( Y4 ?公仔箱論壇無水奶油....160g2 R; K# W* ]+ C& q: I( T' C; q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _0 r8 r: I8 J# @" X! y/ W: X( N! e, L3 V
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【內餡】
* F7 d& M' V* A  a8 N8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土鳳梨酥....600g
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7 R) D; r3 ?* T作法5.39.217.77:8898- e+ W0 t0 f+ Q) E' U0 m  x
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可tvb now,tvbnow,bttvb& ~1 _/ l/ M4 b4 v+ K

0 z# c. C# N# M. x, U9 s7 k2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3 [) O( T6 n, c. Q, ^% |" n3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡公仔箱論壇, U9 H& C" z3 ~3 ~. n' Q

6 _6 I5 R7 d. ?" d* u公仔箱論壇4. 放入鳳梨酥方形模型中整形tvb now,tvbnow,bttvb7 f0 v- {$ `- V+ f

! N  B. w8 ?/ [' O$ O公仔箱論壇5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。公仔箱論壇) s' P$ _8 q" |( q

4 M! `$ x4 i! f, k: p) Y2 l公仔箱論壇5 X! P6 B: @; r; ^

; I* N" n9 j! P2 d公仔箱論壇Tips5.39.217.77:8898* M+ l1 ?+ s$ y- E- i2 B6 V, X0 X7 t
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋5.39.217.77:88989 T" M6 j4 m# R6 D  O& Y: W
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