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[甜品] 港式鳳梨酥

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食材
9 d! z7 ]5 G" m0 L$ e" Mtvb now,tvbnow,bttvb【餅皮】
; I: l) ^: t. S: H& F. L- H公仔箱論壇鹽....2.5g公仔箱論壇4 G" w8 M, @; R2 S4 l3 B* B
奶粉....40gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w% x% I! `6 T$ K
蛋黃....1個公仔箱論壇: C6 b5 u* J! ]4 ?8 N3 G
全蛋....1個
* j1 R; R# @4 w- R糖粉....100g
+ w2 E/ U# N! Z. G' n6 N$ I1 ?5.39.217.77:8898杏仁粉....50gtvb now,tvbnow,bttvb: E; ]) `4 V: z/ B1 F
乳酪粉....38gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ B  h' _8 J( X) J( y1 ]- P
低筋麵粉....280g
, |! @8 u8 V4 ]/ {* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油....160g
1 s5 }0 F( A9 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# ~; ?6 N+ A2 B3 Q0 o. g1 N; ]tvb now,tvbnow,bttvb【內餡】6 G# ^: X! R- t9 Q$ b
土鳳梨酥....600g
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2 c+ d# E5 ?1 y/ i: Y公仔箱論壇5.39.217.77:88987 J7 w* S7 n+ f1 V
作法
2 m5 |. a# G3 F1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
& Y" _: r4 \5 p6 t: C: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |1 g- D. T+ Z$ |
2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
0 p+ q9 w( f, Y6 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u" t5 K- z( \9 h. v
3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡公仔箱論壇6 y6 _" G6 g& C9 K
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a/ Z2 c: u" T; x
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。公仔箱論壇$ V' S( r1 f" r$ V/ H

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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋tvb now,tvbnow,bttvb4 ~" b; R9 |7 f/ B
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