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[甜品] 港式鳳梨酥


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【餅皮】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E1 k" }8 a8 L( H
鹽....2.5g
& h5 O( p+ I0 q( R  A- e6 ?  S奶粉....40g
) Q5 w' B" g4 v7 `3 W5.39.217.77:8898蛋黃....1個& n; M1 p% q3 c1 W4 w
全蛋....1個
% e" m0 i! _# Y4 Y8 W" b3 g0 h公仔箱論壇糖粉....100g
$ m6 \8 i! x7 Q) ?! p- ^1 N杏仁粉....50g公仔箱論壇& j) o& N& f2 j4 p. h3 ?' h; ]1 R
乳酪粉....38gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]2 B0 j/ h/ `
低筋麵粉....280g
( \( Z" `5 x6 E6 @6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油....160g7 B/ C4 n+ _; V4 Y) O
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土鳳梨酥....600g
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( e1 ~6 C$ B7 T. M- y0 t作法
6 E: u5 m, ~6 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份公仔箱論壇$ m' D/ _+ d7 v! D9 O* a6 t

) @7 k1 s2 S2 m% s4 Q, f3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f1 a6 H! I" h. T- r
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形公仔箱論壇8 n  }- m1 j# W5 d% ~

9 ]% M: B; ?5 C- w. V  ]5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋
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