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[甜品] 港式鳳梨酥


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食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ m- j+ [7 W# p) O5 y3 }
【餅皮】
! W% X: h8 a: u$ s  ?0 n鹽....2.5gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 g1 n: L2 K" B( y
奶粉....40g
% L" r7 Y( C9 I) z2 p0 {: U蛋黃....1個tvb now,tvbnow,bttvb, _, i& _: \- N  g: s  h8 W
全蛋....1個
; L3 n- G' y3 d: [tvb now,tvbnow,bttvb糖粉....100g
. V) c8 X' y# S. E, @0 `. _6 A3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉....50gtvb now,tvbnow,bttvb$ K- B; P0 U4 e
乳酪粉....38gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c' x" [" Z3 G2 K6 s- j
低筋麵粉....280g
# D8 ^! s- @7 |+ R5.39.217.77:8898無水奶油....160g/ E  m# L7 Q3 l
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【內餡】5 F8 Y4 ~8 Z1 a; g
土鳳梨酥....600g) `' W$ X/ n) A! L- G
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作法
2 G5 E, L8 |) v- W: O5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可! e& K- t# M) I
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份tvb now,tvbnow,bttvb- s, V' J8 z3 W
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3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡tvb now,tvbnow,bttvb6 f7 o: J! b$ Z- n% N
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。4 D( E7 q) k9 @$ ~, R4 t) z1 I1 A
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/ u8 ^. v3 c1 U8 o! S6 F8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
. F- v3 X' ?. p製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋4 m7 H+ H. t7 t: P8 b. T" _

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