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[甜品] 港式鳳梨酥


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食材
$ _5 e4 \7 g7 `2 D6 {; t" [. B$ z1 E5.39.217.77:8898【餅皮】
* d' ^7 N7 H( D* \, Htvb now,tvbnow,bttvb鹽....2.5g
8 Q* A; @/ O3 Z+ @4 U8 B公仔箱論壇奶粉....40g
/ z: X( N: z6 M6 d( J公仔箱論壇蛋黃....1個
# C0 P2 A5 p3 a0 V$ @/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋....1個
5 C" z2 F: O' q/ K/ ztvb now,tvbnow,bttvb糖粉....100g5.39.217.77:8898+ ]& `# n& i1 K; W6 b/ h
杏仁粉....50g
& ^$ [) p' y  p6 Z: y" I1 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪粉....38g5.39.217.77:8898  `/ I- D0 Z  c' p" R7 P0 k
低筋麵粉....280g/ k+ z4 F/ B# H* d# x
無水奶油....160g
' t* |$ U/ c1 C, F) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K% `0 P; f- p. [' M# [+ H, z
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【內餡】
# R# A, L$ |, q! {0 w土鳳梨酥....600g  ~! B1 f; O+ Y! E$ U% Y. a( q% `

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作法$ [) `2 }! I  R, I. N
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可5.39.217.77:8898) h, T8 Y% H. Y  w

0 J; O9 N/ o9 T0 `9 P6 T$ e) @tvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份tvb now,tvbnow,bttvb6 F% m8 [" y0 k, {! V+ B6 c8 ]

4 V1 i1 T) m. K+ H3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡tvb now,tvbnow,bttvb7 L* b- X: Q5 K" R6 n4 z: U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z1 @' ]! S  o- B
4. 放入鳳梨酥方形模型中整形公仔箱論壇7 o1 z: y! L9 A. b# n

6 W; i2 a6 s; T/ a5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。公仔箱論壇4 Y0 ^% D  A3 O) }+ }8 ^, u
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. _2 b8 w/ ?! pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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