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[甜品] 港式鳳梨酥


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食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b' K2 C1 `3 [, Q
【餅皮】
  o9 l7 y4 P9 `) S  p1 {鹽....2.5g  h. {# c% ]: K+ z
奶粉....40gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }7 v& n, U* D  Q* t+ z
蛋黃....1個( K' @2 ~7 A7 |/ \4 f; f: `# {: f. z
全蛋....1個5.39.217.77:8898) K. m( ?8 n$ X. I
糖粉....100g
! o3 S" d4 G, w3 X4 x公仔箱論壇杏仁粉....50g公仔箱論壇1 p8 @& O% f2 @
乳酪粉....38gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H: G: {  l0 M4 j: w
低筋麵粉....280g
, ~  C9 ?+ w& f公仔箱論壇無水奶油....160g9 k5 e9 B* r8 V  y' g4 D$ b

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, I8 N3 O5 H: u% G" E, {6 l3 o【內餡】
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! Y+ e5 ?1 }! ~4 o( V公仔箱論壇$ I7 S6 |0 E. Y5 v: c
作法
3 Z$ c3 I4 x% G4 G6 S1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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3 L7 n) o2 |3 V( {# H: [# X' t5.39.217.77:88982. 把麵糰揉成長條狀切成28等份' V( e7 h) q# B% y
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3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡公仔箱論壇. z! M5 f3 Q+ J+ [0 l

; k1 c) F3 U, J- U* O4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。
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# M, e! C* A- C: c! h- j4 T4 }8 C公仔箱論壇Tips
6 w; U; O+ p* z: TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋
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