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【餅皮】
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b; D+ h0 u* J( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉....40gtvb now,tvbnow,bttvb, R6 O# r* p% _8 @1 Q" l* V! b' `
蛋黃....1個tvb now,tvbnow,bttvb5 E3 N+ V' g4 ~) Z$ I
全蛋....1個
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杏仁粉....50g
1 {4 I; i: W% H+ |/ Rtvb now,tvbnow,bttvb乳酪粉....38gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N0 r' [( i) N( y$ m5 Y
低筋麵粉....280g
: ?, t# k' y9 _+ h無水奶油....160g
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9 r9 t- ^. h, W4 U; u4 b【內餡】8 A" b' X. N6 C4 k* m* R! ?
土鳳梨酥....600g
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8 D0 W: Y& z& i5 y. c3 dtvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?# N+ w6 T6 |0 H) ]3 f
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
) C% L" G; a' V, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% E' ~' ^+ N! @
2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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& j& i1 X- U6 ~8 htvb now,tvbnow,bttvb3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡5.39.217.77:88989 A- O( A D% B/ v4 i+ w
公仔箱論壇9 u) e& X: D* k# J8 c: Y* X- m
4. 放入鳳梨酥方形模型中整形tvb now,tvbnow,bttvb. Z3 L8 k. ?( k
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。
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Tips5.39.217.77:8898/ q8 M5 x+ V' C0 J
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋: u: r d ^, ?9 Z/ [8 p
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