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2 O- ^8 i$ Q) v9 T8 q4 Rtvb now,tvbnow,bttvb食材
: |% u# s1 _( ^0 g6 W! k3 I+ d" l2 R5.39.217.77:8898【餅皮】公仔箱論壇$ V# M" U# u2 H1 V$ l# v( l
鹽....2.5g
3 M% u/ u* A7 J" |' D公仔箱論壇奶粉....40g
8 H2 C8 b1 Q( U9 M蛋黃....1個
" L. m9 ], C9 f- ^/ Z) R- _, g( E公仔箱論壇全蛋....1個5.39.217.77:8898) l1 d$ K2 r) x4 e( c
糖粉....100g
: g% d$ ~2 w* h4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉....50g
! q/ c3 n0 m! v: ~# R: y( s乳酪粉....38g
- v. F) S/ ~. Y' R: |5.39.217.77:8898低筋麵粉....280gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r/ I/ \% Q& C5 O6 Q
無水奶油....160g2 U: O& @: m& Z! ?8 |' O, i$ [% `
公仔箱論壇9 O3 J& X$ p S3 r1 ^! U% f
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【內餡】5.39.217.77:8898/ y. W& o' |6 i( t- G2 s9 v
土鳳梨酥....600g
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7 _* _: g! t0 T- B: Y3 z+ M5 ptvb now,tvbnow,bttvb作法
" @4 b; }0 x7 A. Q3 m0 T2 otvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可tvb now,tvbnow,bttvb- z# Q& {1 d# _+ _
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡
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7 l! D3 Y" z' p* s5.39.217.77:88984. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。
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Tips公仔箱論壇2 o5 }3 k2 u. K; s5 n; ]
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋0 I: Z+ ^3 c1 p: i1 j: p' ]
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