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[甜品] 港式鳳梨酥


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+ q1 l. e4 m6 T% g2 k9 _, s" ]食材
0 `4 |! H3 w# l4 r" j( ]8 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【餅皮】公仔箱論壇+ K+ z" @; }, b
鹽....2.5g
! `% C$ ^+ b! R! |tvb now,tvbnow,bttvb奶粉....40g
8 v2 O. }- Y6 X蛋黃....1個
" A' P7 A4 z) u' L8 E. ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋....1個6 W9 _! U" n* z# V  U
糖粉....100gtvb now,tvbnow,bttvb" a, s+ x7 {, c# Y8 e
杏仁粉....50gtvb now,tvbnow,bttvb  @2 B1 |! k# T! S/ z
乳酪粉....38g
( {4 ~0 C. e$ \, R# `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉....280g
' z0 N+ p9 l. T0 ?. s$ q" g; Z無水奶油....160g- e! [) e% I7 G1 ]5 B

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  t" U3 g$ ]. r8 b9 O( `【內餡】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b2 G! P. f# c" g8 O, Z
土鳳梨酥....600g
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作法
3 y5 B: M" W3 k) {7 t0 r" itvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c9 b! w  D: e. a4 A

( C) @  B! C/ stvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡5.39.217.77:8898: `. Z/ t3 |4 _- a$ ^
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形5.39.217.77:88989 C& S. I1 O5 O( K2 Z0 A
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。
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1 ^5 z2 F% b7 C/ q  I* ~5 d# i9 ?公仔箱論壇製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋5.39.217.77:8898- v$ g& Z2 P4 ?$ U

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