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[甜品] 港式鳳梨酥

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% O2 w# g3 ^- X5 Y: ~8 q7 i3 p0 ]食材
8 c/ C$ C' b0 z( Q% Ktvb now,tvbnow,bttvb【餅皮】
3 d- M1 D* s* j& K9 }. ~* K5.39.217.77:8898鹽....2.5g+ D* ?1 H) r/ p2 P- x
奶粉....40g公仔箱論壇' f- g  T8 j5 ]: p2 Z% _
蛋黃....1個
8 q, v8 T, z8 U全蛋....1個
9 Z$ m/ L6 M# N' n公仔箱論壇糖粉....100g
  _6 Q; i' l& @; }& VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉....50g5 V0 Z* V# f! R8 n
乳酪粉....38g5.39.217.77:8898: T% {) L. |4 [0 _' q, v
低筋麵粉....280g
5 j  R, J& k3 A9 {. d( v! xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油....160g公仔箱論壇9 W$ ~5 m  y  A+ P6 w$ x6 r
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5.39.217.77:88987 |$ _0 y8 I- @, B: _% j
【內餡】tvb now,tvbnow,bttvb& g) Y& L$ t; V9 G8 ?* ^( B4 O" y8 D9 r
土鳳梨酥....600g5.39.217.77:88984 O+ G' P9 A* I6 M7 ]  U. h+ U

) f/ R- n9 H/ o/ b5 E" m% R1 s5.39.217.77:88983 L. d; _6 n6 F9 Y& H
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作法) Q5 {9 a! z! ~0 R0 O! O& u+ U
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩,做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間,用刮板使用按壓方式,讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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( E) `- h. r( X# S* ?1 F2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份: J5 L4 V& N& j9 l. O$ ?

- M  c4 b3 U9 X+ F( xtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一個麵糰,壓扁做成杯子狀,包入一個鳳梨餡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g5 _  N. C5 b" x' @

% @6 X2 N4 C' d0 B/ z, u7 J/ Atvb now,tvbnow,bttvb4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
0 ?/ i1 {/ {# Y8 x" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R- u; C# @4 F1 _- J& e/ Q5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時翻面,再烤8分鐘。$ p+ |) a5 s& r2 `: @8 z

# c5 t/ d% \, B6 ?# Y: v5 C, F5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: b& t0 m$ J1 V6 ^$ J& n9 ^# G9 t0 w

& e9 U$ x1 x' z) b# L0 t2 ZTips
+ k/ [+ L% g( M  N; r製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式,可避免出筋, h" J; A+ K5 g7 P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G4 w  V4 c1 b. t2 V& q
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