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[西式食譜] 日式海味土手鍋

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食材: F. j/ i( Q4 a8 Z: `& _5 U
茄子....1根tvb now,tvbnow,bttvb4 w4 _: P5 H' j6 p$ X" u  M. [% E
青蔥....1把
$ X5 f4 L- |% a" y" y' O& _透抽....1尾
, O# w; H# r; q干貝....數顆公仔箱論壇, v3 {4 L- a! s7 b( _
高麗菜....1/3顆
& w% ]' c* B7 U; C7 h1 L; K3 A  [2 K+ H大蒜+辣椒....少許
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2 B& z2 y4 Z/ J1 Y( ~% u3 y* |; l作法
$ ?) J* A; k: e( O) P- |1. 將所有蔬菜切成好入口大小,材料不限定,可以加入菇類或其他葉菜類,因為冰箱剩下蔬菜種類不多,所以把青蔥也當作其中一份蔬菜喔~~食材清洗乾淨水分瀝乾,喜歡吃辣可以放一點辣椒!!公仔箱論壇; P# R! E. m' S' E0 J$ @9 }
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2. 準備喜歡的味?,總類很多種,建議不要太鹹的!!tvb now,tvbnow,bttvb8 q' q! z/ E; k, D( G: R7 `
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3. 還有一個乾淨的砂鍋備用!!1 w8 o  |/ O  w" V
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4. 先將味?塗抹在沙鍋邊緣,塗上適中份量,也不要太厚,不然湯頭會很鹹>5.39.217.77:88983 U* n* r# c- H+ S% ]. e) P
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5. 熱鍋下油,爆炒蒜頭跟辣椒,吵出香味!
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6. 先將高麗菜下鍋炒,邊邊的味曾塗層,也慢慢乾燒,有點焦乾,香氣最棒
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7. 葉菜類炒軟後,加入高湯(清水),煮出清爽蔬菜高湯tvb now,tvbnow,bttvb+ a1 _" n1 c+ u  b5 j& ^
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8. 將準備好的材料下鍋~tvb now,tvbnow,bttvb3 }' F6 n% v+ X6 Z7 l
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9. 蓋上鍋蓋,悶燒燉煮,海鮮類,建議熄火前再加入,不然會太老5.39.217.77:88982 r4 p. c' b6 j7 ^9 z0 J  E# n: L+ b8 F4 x
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Tips
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