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[西式食譜] 日式海味土手鍋

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食材
3 _# J8 b7 T( \' j. \1 x7 B/ C5.39.217.77:8898茄子....1根5.39.217.77:8898- H- e3 e9 }/ A1 ^
青蔥....1把公仔箱論壇# M+ ]; q9 G" ?2 B7 x9 f
透抽....1尾  o4 A8 V- k3 B
干貝....數顆
7 T" I& l# B9 @; M9 [公仔箱論壇高麗菜....1/3顆; t' H7 j- u5 B. z
大蒜+辣椒....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f8 s" ]% _' j4 k, S( b2 Z2 ]
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+ j) Z; s$ O8 C4 ~" y$ }5.39.217.77:8898作法# Z* Y# T8 k, K' U
1. 將所有蔬菜切成好入口大小,材料不限定,可以加入菇類或其他葉菜類,因為冰箱剩下蔬菜種類不多,所以把青蔥也當作其中一份蔬菜喔~~食材清洗乾淨水分瀝乾,喜歡吃辣可以放一點辣椒!!' |& u& A/ ]4 t: c1 p' c
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2. 準備喜歡的味?,總類很多種,建議不要太鹹的!!
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3. 還有一個乾淨的砂鍋備用!!
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4. 先將味?塗抹在沙鍋邊緣,塗上適中份量,也不要太厚,不然湯頭會很鹹>) K1 ]" E, X6 e- K4 ~. {$ C
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5. 熱鍋下油,爆炒蒜頭跟辣椒,吵出香味!5.39.217.77:88987 C9 h, H, H; U) Q# J. W) g- ~
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6. 先將高麗菜下鍋炒,邊邊的味曾塗層,也慢慢乾燒,有點焦乾,香氣最棒
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7. 葉菜類炒軟後,加入高湯(清水),煮出清爽蔬菜高湯
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8. 將準備好的材料下鍋~2 i/ W/ A& M, V& W
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9. 蓋上鍋蓋,悶燒燉煮,海鮮類,建議熄火前再加入,不然會太老0 [: k$ k: Z% C: b3 H
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2 E7 m4 q) t8 Z2 b1 T' rtvb now,tvbnow,bttvbTips
) }5 G! @! U* Y. K也可以變換不同的材料,像是雞腿肉、牡蠣、金針菇....冰箱有什麼適合的就加囉~作出屬於自己的土手鍋~
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