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[西式食譜] 日式海味土手鍋


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食材0 _5 B, S1 ?- m+ C
茄子....1根& q6 t# j8 h$ n  l$ M7 K5 j
青蔥....1把tvb now,tvbnow,bttvb2 m& R, w0 L! F7 e
透抽....1尾5.39.217.77:8898# Q1 f; K/ \4 {. j( ]
干貝....數顆
) \% }+ H1 T% z- L  @" k高麗菜....1/3顆5.39.217.77:8898& B1 B5 d( j( M2 c6 Y2 v9 v
大蒜+辣椒....少許公仔箱論壇, r  i. }# M- r5 Q
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作法& N: ]2 K: R  g& R# i! d
1. 將所有蔬菜切成好入口大小,材料不限定,可以加入菇類或其他葉菜類,因為冰箱剩下蔬菜種類不多,所以把青蔥也當作其中一份蔬菜喔~~食材清洗乾淨水分瀝乾,喜歡吃辣可以放一點辣椒!!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |4 F# C2 o! l4 `+ N# K# B
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2. 準備喜歡的味?,總類很多種,建議不要太鹹的!!' c( c2 g3 X& K

( I" U3 t7 r% \) i( {) {$ ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 還有一個乾淨的砂鍋備用!!5.39.217.77:8898. A  a7 s/ N$ T

' A0 r- K' g6 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 先將味?塗抹在沙鍋邊緣,塗上適中份量,也不要太厚,不然湯頭會很鹹>) w' a# c- Q' g. i0 Y" P# z
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5. 熱鍋下油,爆炒蒜頭跟辣椒,吵出香味!5.39.217.77:8898+ B& C1 D& \, V% s! E% k

- H2 c4 g: K# t9 Gtvb now,tvbnow,bttvb6. 先將高麗菜下鍋炒,邊邊的味曾塗層,也慢慢乾燒,有點焦乾,香氣最棒
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7. 葉菜類炒軟後,加入高湯(清水),煮出清爽蔬菜高湯
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- ^# v! a4 m9 N$ X9 X* B' R" x& I8. 將準備好的材料下鍋~
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' b+ W4 x3 d8 M: v, O" ~9. 蓋上鍋蓋,悶燒燉煮,海鮮類,建議熄火前再加入,不然會太老
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也可以變換不同的材料,像是雞腿肉、牡蠣、金針菇....冰箱有什麼適合的就加囉~作出屬於自己的土手鍋~. S' v1 `: H- Z6 [, \
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