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[西式食譜] 日式海味土手鍋

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食材
0 t* a1 n+ U0 n+ T7 ~) B公仔箱論壇茄子....1根
: R( N- n4 B. x4 l5.39.217.77:8898青蔥....1把
0 Z  X% ]- k( {; U# v( T1 x公仔箱論壇透抽....1尾1 W$ ?+ t- q7 q
干貝....數顆tvb now,tvbnow,bttvb4 ^* T' b; X' L( t; ]& d3 h* P, o
高麗菜....1/3顆% d$ r" P* C* T
大蒜+辣椒....少許
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) v- J" z5 Q  T% c8 [2 l# Btvb now,tvbnow,bttvb作法  V. N; o$ V( P. h5 c/ _5 }
1. 將所有蔬菜切成好入口大小,材料不限定,可以加入菇類或其他葉菜類,因為冰箱剩下蔬菜種類不多,所以把青蔥也當作其中一份蔬菜喔~~食材清洗乾淨水分瀝乾,喜歡吃辣可以放一點辣椒!!
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2. 準備喜歡的味?,總類很多種,建議不要太鹹的!!+ [! T# X+ Z0 C3 V' A& [, G

9 h7 f, ?: r2 `4 J# d, s4 Q& c3. 還有一個乾淨的砂鍋備用!!
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4. 先將味?塗抹在沙鍋邊緣,塗上適中份量,也不要太厚,不然湯頭會很鹹>
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5. 熱鍋下油,爆炒蒜頭跟辣椒,吵出香味!
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6. 先將高麗菜下鍋炒,邊邊的味曾塗層,也慢慢乾燒,有點焦乾,香氣最棒tvb now,tvbnow,bttvb9 w) G/ O: ]: Y8 r/ h6 {0 s( J+ y

; k2 i4 ]& W, r" V5 y& ~7. 葉菜類炒軟後,加入高湯(清水),煮出清爽蔬菜高湯5 }* ^5 v  A9 K! [9 Y

6 i1 `* e. k& t% t5.39.217.77:88988. 將準備好的材料下鍋~
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9. 蓋上鍋蓋,悶燒燉煮,海鮮類,建議熄火前再加入,不然會太老/ `$ Q4 [& J. J

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Tips
) e. M# g; O+ Q7 Dtvb now,tvbnow,bttvb也可以變換不同的材料,像是雞腿肉、牡蠣、金針菇....冰箱有什麼適合的就加囉~作出屬於自己的土手鍋~6 \4 \' g" `  M
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