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[西式食譜] 日式海味土手鍋

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1 L/ u6 L! h: I  q& c食材5.39.217.77:88984 M/ F8 ^! v" Z8 g) D7 ?
茄子....1根
/ N! _2 a3 e/ E+ c- n; a/ T/ \tvb now,tvbnow,bttvb青蔥....1把  S- x& b6 l0 T, `; b
透抽....1尾2 c- {* n% E7 s
干貝....數顆
! g, I4 l: [" V4 S2 d8 P高麗菜....1/3顆
( [5 {' c* S! x7 E: t6 y0 R大蒜+辣椒....少許5.39.217.77:8898$ Z/ X: T# q/ @1 o/ h6 e5 @4 v
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& Z' ]1 y, B" y- q5 P3 C作法
1 R: C  D. }6 r& P+ a4 H& s$ w公仔箱論壇1. 將所有蔬菜切成好入口大小,材料不限定,可以加入菇類或其他葉菜類,因為冰箱剩下蔬菜種類不多,所以把青蔥也當作其中一份蔬菜喔~~食材清洗乾淨水分瀝乾,喜歡吃辣可以放一點辣椒!!5.39.217.77:88982 V% Z0 q" X" B$ i& y
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2. 準備喜歡的味?,總類很多種,建議不要太鹹的!!
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3. 還有一個乾淨的砂鍋備用!!
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4. 先將味?塗抹在沙鍋邊緣,塗上適中份量,也不要太厚,不然湯頭會很鹹>
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5. 熱鍋下油,爆炒蒜頭跟辣椒,吵出香味!
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6. 先將高麗菜下鍋炒,邊邊的味曾塗層,也慢慢乾燒,有點焦乾,香氣最棒
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' N- \" x8 L- i1 ]  X5.39.217.77:88987. 葉菜類炒軟後,加入高湯(清水),煮出清爽蔬菜高湯
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8. 將準備好的材料下鍋~tvb now,tvbnow,bttvb) T0 M' _6 H' g

3 x# Z% J! S" ?) F- @# V  P% p9. 蓋上鍋蓋,悶燒燉煮,海鮮類,建議熄火前再加入,不然會太老
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也可以變換不同的材料,像是雞腿肉、牡蠣、金針菇....冰箱有什麼適合的就加囉~作出屬於自己的土手鍋~
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