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[西式食譜] 日式海味土手鍋

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$ I( j. x/ |0 i4 O公仔箱論壇食材tvb now,tvbnow,bttvb8 i7 K* t8 r9 T. w" F- ^( h- H
茄子....1根tvb now,tvbnow,bttvb9 H, ?9 S" W( y" z5 t: }
青蔥....1把
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0 E5 n6 D- l. @: g! ]干貝....數顆5.39.217.77:88988 E" n& m4 i9 ?4 r" B9 W
高麗菜....1/3顆5.39.217.77:8898* `* @& m% U! C# u& _3 C( \
大蒜+辣椒....少許
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作法5.39.217.77:8898+ ?, F8 }% X; A% m& v) g6 \# ?
1. 將所有蔬菜切成好入口大小,材料不限定,可以加入菇類或其他葉菜類,因為冰箱剩下蔬菜種類不多,所以把青蔥也當作其中一份蔬菜喔~~食材清洗乾淨水分瀝乾,喜歡吃辣可以放一點辣椒!!
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, R/ g' K" J, D, u" S% _9 S5.39.217.77:88982. 準備喜歡的味?,總類很多種,建議不要太鹹的!!
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3. 還有一個乾淨的砂鍋備用!!0 c3 W4 D9 G/ h( P4 n" M
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4. 先將味?塗抹在沙鍋邊緣,塗上適中份量,也不要太厚,不然湯頭會很鹹>
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5. 熱鍋下油,爆炒蒜頭跟辣椒,吵出香味!公仔箱論壇2 m. N: d7 z* O6 g0 q8 o$ K$ V
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6. 先將高麗菜下鍋炒,邊邊的味曾塗層,也慢慢乾燒,有點焦乾,香氣最棒tvb now,tvbnow,bttvb7 e3 E9 I" v8 G$ w. g

) {' N0 A/ ]: f! r- O( v. S! x9 ltvb now,tvbnow,bttvb7. 葉菜類炒軟後,加入高湯(清水),煮出清爽蔬菜高湯, d4 S7 w( D7 g8 S2 ], ]

. U! t7 U# A: [( v* q$ J* D5 Dtvb now,tvbnow,bttvb8. 將準備好的材料下鍋~5.39.217.77:8898; i: G# }$ O+ q& N" z7 J2 n$ h

8 b2 s3 y- R& W- j: W5.39.217.77:88989. 蓋上鍋蓋,悶燒燉煮,海鮮類,建議熄火前再加入,不然會太老3 Q3 [) v: T0 j3 M+ I. ^
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* e, T0 ^$ y8 w" p- OTips
4 y1 H4 W% ]3 k  t1 T# Z公仔箱論壇也可以變換不同的材料,像是雞腿肉、牡蠣、金針菇....冰箱有什麼適合的就加囉~作出屬於自己的土手鍋~; |" f& Z! W0 ^; i, ~$ D* \) r6 n6 F
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