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[西式食譜] 日式海味土手鍋


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食材5.39.217.77:88980 P: H4 o4 V6 D9 {; C* I. O
茄子....1根
8 P' W  ~0 P3 gtvb now,tvbnow,bttvb青蔥....1把' l6 w' r: r5 H! }; Z7 O1 {1 Y
透抽....1尾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t0 r* {# i& F+ i& v
干貝....數顆# @; T& {9 s, |, Y! `6 z
高麗菜....1/3顆
: c0 S" ]# J' X, F$ n- a9 B" W5.39.217.77:8898大蒜+辣椒....少許
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作法
9 H2 @0 H) I5 C  o) W5.39.217.77:88981. 將所有蔬菜切成好入口大小,材料不限定,可以加入菇類或其他葉菜類,因為冰箱剩下蔬菜種類不多,所以把青蔥也當作其中一份蔬菜喔~~食材清洗乾淨水分瀝乾,喜歡吃辣可以放一點辣椒!!
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2. 準備喜歡的味?,總類很多種,建議不要太鹹的!!
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3. 還有一個乾淨的砂鍋備用!!5.39.217.77:88983 _0 t6 Q* u  s8 M0 e  K5 D
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4. 先將味?塗抹在沙鍋邊緣,塗上適中份量,也不要太厚,不然湯頭會很鹹>, z. z: r/ |. y1 g

6 S# q% V1 H& m( c  y, g& B5. 熱鍋下油,爆炒蒜頭跟辣椒,吵出香味!
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6. 先將高麗菜下鍋炒,邊邊的味曾塗層,也慢慢乾燒,有點焦乾,香氣最棒& |, |, ]$ _: P# G& h
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7. 葉菜類炒軟後,加入高湯(清水),煮出清爽蔬菜高湯公仔箱論壇7 p1 x" R  l$ r! V$ C, x
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8. 將準備好的材料下鍋~
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9. 蓋上鍋蓋,悶燒燉煮,海鮮類,建議熄火前再加入,不然會太老
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也可以變換不同的材料,像是雞腿肉、牡蠣、金針菇....冰箱有什麼適合的就加囉~作出屬於自己的土手鍋~
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