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[西式食譜] 日式海味土手鍋

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食材
, o* @9 z. @. @; v4 K; z- Ytvb now,tvbnow,bttvb茄子....1根
/ S  P9 v2 `9 B2 v7 I+ x/ u9 f公仔箱論壇青蔥....1把5.39.217.77:88981 H4 s. s$ Y" u* B4 b- E& p
透抽....1尾
. p0 m4 a" W$ [- r0 g# l6 ]# N干貝....數顆公仔箱論壇' o$ d4 Y' _# J6 v
高麗菜....1/3顆
8 D8 T0 ]4 v) ~" C大蒜+辣椒....少許
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( G; C$ F- U4 K2 ^4 C3 k8 M7 P+ o7 l公仔箱論壇公仔箱論壇6 d3 y0 }6 b0 ]" q# p9 P" m% |
作法
  K3 ?; g* Y7 X3 Q/ L, ~8 q1. 將所有蔬菜切成好入口大小,材料不限定,可以加入菇類或其他葉菜類,因為冰箱剩下蔬菜種類不多,所以把青蔥也當作其中一份蔬菜喔~~食材清洗乾淨水分瀝乾,喜歡吃辣可以放一點辣椒!!
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2. 準備喜歡的味?,總類很多種,建議不要太鹹的!!( }9 v' D+ @# B, {9 d1 g
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3. 還有一個乾淨的砂鍋備用!!6 ~5 C0 v( V8 C. O- L/ n& V

& C! l3 f4 M1 ^7 I5.39.217.77:88984. 先將味?塗抹在沙鍋邊緣,塗上適中份量,也不要太厚,不然湯頭會很鹹>8 u  c' ?, K1 T- D

; x* V% a! r/ b' S$ h  v% k. k5 \5.39.217.77:88985. 熱鍋下油,爆炒蒜頭跟辣椒,吵出香味!
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" R  C, H* e3 `, N# i. s6. 先將高麗菜下鍋炒,邊邊的味曾塗層,也慢慢乾燒,有點焦乾,香氣最棒5.39.217.77:8898- a# j/ S# R8 s4 }9 Z9 q: \  y
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7. 葉菜類炒軟後,加入高湯(清水),煮出清爽蔬菜高湯
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8. 將準備好的材料下鍋~
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7 h* F5 e, a6 S" x; G( W9. 蓋上鍋蓋,悶燒燉煮,海鮮類,建議熄火前再加入,不然會太老5.39.217.77:88986 W6 y  ~" A! G
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2 {: U, I, T5 b+ U% Z# f公仔箱論壇也可以變換不同的材料,像是雞腿肉、牡蠣、金針菇....冰箱有什麼適合的就加囉~作出屬於自己的土手鍋~
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