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[西式食譜] 日式海味土手鍋


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食材
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高麗菜....1/3顆
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作法. ~5 O  D: h3 _4 E3 i% e$ T
1. 將所有蔬菜切成好入口大小,材料不限定,可以加入菇類或其他葉菜類,因為冰箱剩下蔬菜種類不多,所以把青蔥也當作其中一份蔬菜喔~~食材清洗乾淨水分瀝乾,喜歡吃辣可以放一點辣椒!!  e7 h+ ~9 F; u7 R! v6 ]0 Q; j" {

  t8 w/ f8 a. m1 r" r% l2. 準備喜歡的味?,總類很多種,建議不要太鹹的!!
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7 r8 x' j5 R- j! c" D! _3 N公仔箱論壇3. 還有一個乾淨的砂鍋備用!!
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4. 先將味?塗抹在沙鍋邊緣,塗上適中份量,也不要太厚,不然湯頭會很鹹>5.39.217.77:88983 `; _: P1 w. h% w4 A' G
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5. 熱鍋下油,爆炒蒜頭跟辣椒,吵出香味!tvb now,tvbnow,bttvb' U  j, g: \1 a+ }4 a* [; N

) Q( H5 f  ^5 X& U7 W5 _6. 先將高麗菜下鍋炒,邊邊的味曾塗層,也慢慢乾燒,有點焦乾,香氣最棒5.39.217.77:88983 P0 U# Z! k* ~
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7. 葉菜類炒軟後,加入高湯(清水),煮出清爽蔬菜高湯
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8. 將準備好的材料下鍋~
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9. 蓋上鍋蓋,悶燒燉煮,海鮮類,建議熄火前再加入,不然會太老
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也可以變換不同的材料,像是雞腿肉、牡蠣、金針菇....冰箱有什麼適合的就加囉~作出屬於自己的土手鍋~) z& w; _  K$ q/ q

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